一茶葉工藝品的制作流程

一步：茶品

茶，是茶席設計的靈魂，也是茶席設計的思想基礎。茶，在一切茶文化以及相關的藝術表現(xiàn)形式中，既是源頭，又是目標。茶，應是茶席設計的首要選擇。

二步：茶具

茶具是茶席設計的基礎，也是茶席構成因素的主體。茶具的基本特征是實用性和藝術性相融合。在茶具的質地、造型、體積、色彩、內(nèi)涵等方面，應作為茶席設計的重要部分加以考慮。

三步：鋪墊

鋪墊，指的是茶席整體或布局物件擺放下的鋪墊物。也是鋪墊茶席之下布藝類和其他質地物的統(tǒng)稱。

四步：插花

插花，是指人們以自然界的鮮花、葉草為材料，通過藝術加工 ，在不同的線條和造型變化中，融入一定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。其基本特征是：簡潔、淡雅、小巧、精致。鮮花不求繁多，只插一兩枝便能起到畫龍點睛的效果;注重線條，構圖的美和變化，以達到樸素大方，清雅絕俗的藝術效果。

五步：焚香

焚香，是指人們將從動物和植物中獲取的天然香料進行加工，使其成為各種不同的香型，并在不同的場合焚熏，以獲得嗅覺上的美好享受。它美好的氣味彌漫于茶席四周的空間，使人在嗅覺上獲得非常舒適的感受。氣味，有時還能喚起人們意識中的某種記憶。

六步：掛畫

掛畫，又稱掛軸。茶席中的掛畫，是懸掛在茶席背景環(huán)境中書與畫的統(tǒng)稱。書以漢字書法為主。畫以中國畫為主。

七步：工藝品

品茶，是通過感官來獲得感受。但影響感覺系統(tǒng)的因素很多，視、聽、味、觸、嗅覺的綜合感覺，也會直接影響品茶的感覺。綜合感覺會生發(fā)某種心情。相關工藝品，不僅能有效地陪襯、烘托茶席的主題，還能在一定的條件下，對茶席的主題起到深化的作用。

八步：茶點茶果

茶點茶果，是對在飲茶過程中佐茶的茶點、茶果和茶食的統(tǒng)稱。其主要特征是：分量較少，體積較小，制作精細，樣式清雅。

九步：背景

茶席的背景，是指為獲得某種視覺效果，設定在茶席之后的藝術物態(tài)方式。茶席的價值是通過觀眾審美而體現(xiàn)的。因此視覺空間的相對集中和視覺距離的相對穩(wěn)定就顯得特別的重要。背景還起著視覺上的阻隔作用，使人在心理上獲得某種程度的安全感。

茶葉做的工藝品

厘竹又稱為茶桿竹(pseudosasa amabilis(McGLure) kengf)一般株高10多米，徑粗3～5厘米，大的可達8厘米。茶桿竹屬多年生禾本科植物，氣候適應性較強，在零下低溫也能生長，但更適宜于溫熱濕潤、光照多的氣候環(huán)境。對土壤要求則較高，必須土層深厚、松軟，含有機質礦物質豐富的酸性沙壤土，海拔高度150～700米。 　　按茶稈竹長短、大小以及竹身形狀的不同，習慣上徑粗桿長的叫茶稈竹，短細的叫厘竹。不同地方、不同品種的茶稈竹的外形和竹質上都有差異，以坳仔區(qū)、大坑山農(nóng)林場在綏江沿岸山嶺上生長茶稈竹最優(yōu)，一般都株高10多米，徑粗3—5厘米，大的可達厘米，且不易腐朽的蟲蝕。名揚海內(nèi)外的“中國坳仔茶稈竹”的產(chǎn)地主要在這兩區(qū)場。 　　19世紀前，產(chǎn)地農(nóng)民只用茶稈竹制作竹床、竹椅等家具，或搭棚、圍籬笆、當燃料，間或也有木商、竹農(nóng)砍運一些出縣銷售。據(jù)口碑資料稱，清道光年間，發(fā)現(xiàn)，坳仔一農(nóng)民砍野生茶稈竹1捆，隨木排放運到至廣州擺賣，一個英國商人見此竹色澤鮮黃竹質堅韌，便買了幾支帶回英國，受到許多人贊賞。后來，該商人便托中國商人大量收購，供應英國市場，并聲明非懷集坳仔茶稈竹不買。由此引起中國人有關方面關注，組織了調(diào)查隊到廣東、廣西、云南、福建、浙江等省調(diào)查茶稈竹，發(fā)現(xiàn)質地最好的還數(shù)廣東懷集縣的坳仔茶稈竹，謄為“鋼竹”、“竹中之王”。民國14年(1925年)，美國植物學家莫古里(MCGLURE)慕名專程到坳仔大同村，住了10多天，對茶稈竹的生態(tài)環(huán)境、質地和出口情況進行了考察，回去后寫成資料，并附有竹林和竹株照片，編入《世界竹子研究》一書。后來美國曾用懷集坳仔茶稈竹塑化作飛機油箱的零部件。50年代。蘇聯(lián)用懷集坳仔茶稈竹制成“古比雪夫”牌滑雪桿，曾風靡一時，乃至國際滑雪比賽也規(guī)定用中國懷集坳仔茶稈竹制作的滑雪桿。1974年莫古里的學生、國際地理學家、美國哈佛大學教授、地理學會副主席馬丁(MARTIN)遵照老師遺囑，偕夫人遠涉重洋來到懷集坳仔，又一次對桿竹進行考察?；厝ズ螅凇妒澜缰褡友芯俊芬粫凶鞒隽嗽敱M的介紹。懷集坳仔茶桿竹的名聲更噪了。 　　懷集縣是廣東省重點林產(chǎn)區(qū)，其中坳仔鎮(zhèn)的厘竹更是名聞中外。在那里，厘竹長滿山頭，密密麻麻，連綿不絕。厘竹具有桿形通直，材質堅韌，粗度均勻，節(jié)長適中，回彈力強，不易蟲蛀的特點，故又稱“鋼竹”。懷集厘竹是制作釣魚桿、滑雪桿、高檔家具和雕刻工藝品的上乘材料，遠銷歐、美、澳等40多個國家。 　　一、厘竹的分布 　　茶桿竹主要生長在懷集縣東部，南部的山嶺之中，集中產(chǎn)地是東南部綏江沿岸?，F(xiàn)在，坳仔區(qū)有茶桿竹50000多公頃，共占全縣茶桿竹林面積的60%以上。坳仔區(qū)的羅大、坳仔、大同、璃玻、仙溪等鄉(xiāng)和大坑山農(nóng)林場的盤布、高龍等鄉(xiāng)的茶桿竹，山連山，片連片，正宗的坳仔茶桿竹就出產(chǎn)在這一帶。 　　二、厘竹的性能 　　茶桿竹有竹桿通直、壁厚、枝細、葉疏、節(jié)平、環(huán)細、光滑、堅韌、彈性強、不易蟲蛀、耐腐蝕等特點，有“鋼竹”美謄；沙擦曬干后呈淺黃色。坳仔茶桿竹性能最佳。50年代、蘇聯(lián)以坳仔茶桿筆制成“古比雪夫”牌滑雪桿；國際滑雪比賽曾指定使用中國坳仔茶桿竹制作的滑雪桿，據(jù)美國哈佛大學馬丁教授(1974年8月曾來坳仔考察茶稈竹)介紹，懷集茶稈竹銷往美國后，價值很高，制成的釣魚桿每支市場售價最低100美元，高的200—300美元。 　　由于茶稈竹竹質優(yōu)良，外形美觀，被廣泛用于制作臺、椅、書架、屏鳳、鳥籠、釣桿、禽舍等家具、用具以及花藍、竹畫、竹簾、花盆等工藝品，同時也是建筑，園藝、造優(yōu)質紙張的上等材料。 　　茶稈竹屬多年生禾本科物，氣候適應性較強，近年引種到江蘇、浙江、山西等地，在零下低溫也能生長，但更適宜于溫熱濕潤、光照多的氣候環(huán)境。對土壤條件要求則較高，必須土層深厚、松軟，含有機質礦物質豐富的酸性的沙壤土，海拔高度150—700米。坳仔、大坑山一帶的土質和氣候最適合茶稈竹的生長，因而竹質最好，單位面積產(chǎn)量也最高。 　　茶稈竹移植較難成活，種竹挖起后不宜久貯，不宜遠途運送。但移植成活后的萌芽衍生長能力卻較強，生長快，竹根、竹竿、鞭根均可萌芽出筍，鞭根滿山串，“龍(鞭根)生龍,龍出筍，筍成竹，竹又生龍，”是其衍生特點。種后3—5年即郁蔽成林，即可間伐，一年種植，可多年收益。

茶葉工藝流程圖片

發(fā)酵茶是一種茶葉制作工藝，發(fā)酵茶分為全發(fā)酵茶和半發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。不同的茶葉，茶的發(fā)酵方式不同。

做茶葉的工藝流程

茶葉一般分六大類，加工工藝不同決定了茶葉屬于哪一類，所有六買菜葉加工都不需要清洗的。加工步驟如下分述:中國茶葉按商業(yè)劃分為綠茶.黃茶.白茶.青茶(烏龍茶)紅茶.黑茶六大茶類.

1.綠茶不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零):其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。

2.黃茶微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10～20m）在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

3.白茶輕度發(fā)酵的茶,它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣.

4.青茶(烏龍茶)半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30～60m）青茶又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時適當發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。青茶它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5.紅茶全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80～90m）紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

6.黑茶后發(fā)酵的茶,原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色， 壓制成磚。

茶葉制作工藝流程圖

茶葉泡制流程：先將清理好的茶具放入茶葉，然后用8o度至9o度的開水充入茶具上半下5至8分鐘后就可以飲用。

各種茶葉的制作過程

茶葉食品有：1. 綠茶香蕉蛋糕

綠茶香蕉蛋糕顧名思義就是由綠茶和香蕉一起做成的蛋糕。香蕉現(xiàn)在已經(jīng)是一種比較常見的水果，而且價格也比較便宜。香蕉和綠茶結合起來。也能夠讓蛋糕散發(fā)出一種獨特的味道，還是比較美味的。

2. 茶葉瓜子

也就是茶葉和瓜子的結合。大家都知道瓜子是有很多種味道的，比如說，五香味以及原味的。茶葉瓜子其實也是一種比較好吃的瓜子了。茶葉瓜子，也就是把瓜子在烹制的過程中放進去一些茶葉，讓茶葉和瓜子一起煮，就可以讓茶藝的味道進到到瓜子當中，茶葉瓜子應運而生。

茶葉的制作工藝流程圖片

喝茶需要注意的幾個事項你都知道嗎？

1.不適宜喝濃茶

有些人泡茶就是為了提神，所以泡茶的時候放入很多茶葉，濃茶中含有很多茶堿和咖啡因，刺激性太強會出現(xiàn)頭痛，失眠，對腸胃功能也不好。

2.不易喝隔夜茶

隔夜茶不要覺得扔掉可惜，隔夜茶容易滋生很多細菌，而且茶葉中含鉛，時間過久，含鉛量增加對人體有害。

3.不要空腹喝茶

有很多人喜歡早上一起來泡一杯茶，或者是吃飯前先喝點茶，空腹喝茶會沖淡胃液，對消化非常不利，而且還會營養(yǎng)蛋白質的吸收。

4.茶與藥不能同時吃

茶葉水解藥，本質上是茶中的咖啡因與某些藥物例如鎮(zhèn)靜，安眠的藥物相互抵制，所以最好是吃藥兩個小時之后不要喝茶。

5.生理期不能喝茶

女生來例假的時候失血過多，會出現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象，而茶水中鞣酸會影響鐵元素的吸收。

6.不適宜溫度太高

溫度過高對于泡茶的容器有要求，而且過高的溫度會破壞茶葉中的維生素，另外過燙的茶水容易燙傷刺激口腔。

7.孕婦不適宜喝茶

懷孕是個特殊時期，飲食方面要特別注意，茶葉中含有咖啡因對胎兒發(fā)育不好，而且影響鐵元素的吸收，造成貧血。

8.酒后不宜喝茶

我們可能見過喝醉之后喝點茶水具有醒酒作用，其實這樣的醒酒方式可能會加重腎臟負擔，因為茶葉的茶堿使乙醛從腎臟中直接排出。

9.胃潰瘍者不宜飲茶

我們都知道茶葉對胃黏膜有一定的刺激作用，所以如果是胃潰瘍比較嚴重的患者禁忌飲茶的。以免加重病情。

以上小貼士希望對大家有幫助。

手工茶葉制作工藝流程

鮮葉的采摘。用于做高檔名優(yōu)茶的鮮葉要求采摘清明前的嫩芽為主，采摘時注意“三不采”，即不采雨水葉、紅紫葉、蟲傷葉。

攤青。新茶采摘回來后，需將其攤開放在篾曬墊上，中途均勻翻動3到4次。周長樹介紹，“要自然萎凋6到8個小時，使茶葉的香氣慢慢的散發(fā)出來?！?/p>

　 殺青。攤青之后就是殺青，這是關鍵一環(huán)。綠茶的形狀、香味，都與殺青緊密相關。具體操作是將茶葉倒進鍋內(nèi)，隨即用雙手翻炒，使茶葉均勻受熱，水分快速蒸發(fā)。“手工操作時要求適溫、適度、適量，溫度適當先高后低，切忌溫度過高或過低。如原料以嫩芽為主，鍋溫溫度控制在110℃-120℃，每鍋投葉量300-400克?！?/p>

　　散熱、揉捻。茶葉出鍋后，放在篾盤上，及時清風散熱。同時，用雙手在篾盤上反復揉捻，使葉細胞組織受到一定程度的損傷，內(nèi)含物質滲出，為成品茶香味發(fā)揮打下基礎。

　　干燥、造形。手工傳統(tǒng)綠茶制作一般沒有單獨的造形工序，而是把造形與干燥結合起來，其關鍵是隨著茶葉含水量的下降，根據(jù)不同的外形要求在鍋中把握好火候，采用不同的手式，掌握力度，在逐步干燥中造形時又在逐步形成中干燥。這一過程費時費力最多，但極為重要，直接影響茶葉的品質。

　　提毫。當茶葉達到八成干時，也就是手握茶葉有明顯刺手感時，可以開始提毫，即靈活地運用雙手，使芽條相互摩擦。過早提毫難以奏效，過遲會把白毫搓掉造成茶葉短碎。只要手勢與力度掌握得恰到好處，經(jīng)過3到5分鐘，就可以獲得最佳效果。

　　足火。其主要的目的是去除芽葉多余的水分，達到足干(含水量6%左右)以利于貯藏，同時去水塑造外形，在干燥過程中借熱化學作用發(fā)展香氣。先將木炭充分燃燒后，再將茶葉均放在焙籠上，翻動4到6次，直到茶葉充分干燥。

茶葉的制作過程 工藝流程圖

流程1、采摘

白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。

流程2、萎凋

采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時，室內(nèi)自然萎凋和復式萎凋都需進行并篩。

流程3、烘干

初烘：烘干機溫度100-120℃，時間：10分鐘;攤涼：15分鐘。復烘：溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。

流程4、保存

茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。

茶葉制作工藝流程圖片

歡迎關注懂茶帝！

我國的茶葉制作歷史可以說是歷史悠久，自發(fā)現(xiàn)野生茶樹，茶葉經(jīng)歷了從生煮羹飲到餅茶、散茶，從綠茶到多茶類，從手工制茶到機械化制茶的過程。

不同茶類的加工制作方法不同，總體就是以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)一系列生產(chǎn)工藝制成。

下面是 六大茶類 的基本制作工藝，具體的加工工藝根據(jù)品種不同，具體的工藝技術也不統(tǒng)一。各個工序的技術要領也不相同，對于時間溫度濕度等條件，也要具體情況具體分析。

綠茶：殺青→揉捻→干燥

白茶：萎凋→干燥

黃茶：殺青→悶黃→干燥

烏龍茶：萎凋→殺青→做青→揉捻→干燥

黑茶：殺青→揉捻→渥堆→干燥

紅茶：萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥

基本加工工序完成以后還有茶葉精加工，精加工的對象是毛茶，就是通過選擇符合成品茶要求的毛茶原料，經(jīng)過一系列的技術措施，提高產(chǎn)品質量，制成成品茶。

茶葉制作的工序

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來學習茶葉的種植技術。

一、茶樹種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹是深根作物，其根系發(fā)達，根系的垂直深度可達1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無硬盤層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領： 移栽時，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨，要及時澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對預防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質，提高土壤肥力。

（3）補苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補齊，否則難以補上。最好采用同齡茶苗補，補植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當移栽茶苗高達30cm以上，莖粗3mm以上時，在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內(nèi)側芽，保留外側芽，以促使茶樹向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進行，若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進骨干枝正常生長。

四、投產(chǎn)茶樹修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對側芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行

修剪方法：茶季結束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會推遲春茶開采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機質含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機肥源；每年修剪的枝葉應設法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。

常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺刈：茶樹必須是樹勢十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復樹勢，即使增強肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結合中耕除草進行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg，同時配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴。

六、采摘

幼齡樹：當三次定型剪后，樹高70cm以上時，新梢長

一芽五、六葉以上時，實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹：采高留低，采主枝留側枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結合。