云南思茅的茶葉有哪些品種

1、檳榔芋

檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內(nèi)呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時(shí)節(jié)開(kāi)始種植，霜降時(shí)即可收獲，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。

檳榔芋是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜，肉質(zhì)細(xì)膩，具有特殊的風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等多種成份。具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料，又是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱。

2、富邦臘肉

富邦臘肉是云南省普洱市瀾滄縣富邦鄉(xiāng)的特產(chǎn)。富邦鄉(xiāng)臘肉色澤鮮紅、味美可口、色、香、味俱全，在鄉(xiāng)內(nèi)一年四季均可保存享用，遠(yuǎn)近聞名。

富邦鄉(xiāng)位于瀾滄縣西北部，國(guó)道214線在鄉(xiāng)境內(nèi)經(jīng)過(guò)，距縣城64公里，交通便利。境內(nèi)最高海拔2436米（鄉(xiāng)政府駐地1850米）。年平均降雨量1800-2200米，年平均氣溫14.8℃，空氣清新。由于富邦鄉(xiāng)生態(tài)香臘肉產(chǎn)自高海拔地區(qū)，有“天然冰箱”保鮮，源料又比較生態(tài)，成品臘肉色澤鮮紅、味美可口、色、香、味俱全，在鄉(xiāng)內(nèi)一年四季均可保存享用，遠(yuǎn)近聞名。其品種有臘腿、臘肉、臘肚、臘腳、香腸、小干腸等。

3、酸筍雞

特點(diǎn)：酸鮮可口。

原料：成年雞一只、酸筍、香茅草等。

4、牛肉酸菜

來(lái)到云南才知道，原來(lái)云南人吃辣，絲毫不遜色于四川、湖南和江西。在阿佤山寨，幾乎家家火炕上都掛著一串串干涮辣。涮辣是阿佤山的土特產(chǎn)，拇指般大小，外形呈不規(guī)則的橢圓，比內(nèi)地辣椒的味道要辣多了，堪稱辣椒中的辣椒。之所以叫涮辣，是因?yàn)橹恍鑼⑺诓藴袖桃讳?，菜湯就?huì)其辣無(wú)比。

牛肉酸菜里添加的酸菜，跟東北的不同，是阿佤人特制的干酸菜。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B做法，先砍一筒兩尺長(zhǎng)的龍竹洗凈、晾干，將青菜裝入壓緊塞滿，加一定量的米湯，再用烘過(guò)的芭蕉葉封好竹筒口，置于火塘邊加熱，幾天腌酸后即可啟封，用竹篾扎成捆曬干即成。它散發(fā)著北方酸菜所沒(méi)有的一股竹香味。

做牛肉酸菜，則要將曬得七成干的牛肉干巴同一把小豆、一把旱谷米一起煮爛，倒入用溫水泡散的酸菜碎末。煮至湯汁呈黏稠狀，再添加辣椒、花椒、姜絲、三叉葉、五茄葉等佐料，還要煉半勺牛油，并把一塊燒紅的鹽巴放入勺內(nèi)，迅速倒入鍋中攪拌均勻，撒上蔥花、薄荷，即可出鍋。

吃著牛肉酸菜，再喝上幾口苞谷酒，真是愜意極了。在阿佤山，感覺(jué)做什么菜都跟釀酒似的，需要下好大功夫。

5、三尖角粑粑

三尖角粑粑是普洱地區(qū)景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品，是其特點(diǎn)是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。原料為優(yōu)質(zhì)糯米和大米，混合磨漿，再經(jīng)過(guò)蒸、調(diào)等工序做出成品來(lái)包餡料。若吃咸味的，就用火腿、鮮肉、韭菜末等做成咸餡。要吃甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、雞冠油做成甜餡。最后用三指擠捏成三角狀，形如菱角，以芭蕉葉做墊，放在甑子內(nèi)蒸熟后即可食用。

6、何首烏牡蠣燉肉排

原料

肉排150克，牡蠣50克，何首烏5克，姜2片，黃酒6克，精鹽、清湯等各適量。

制法

肉排切小塊，汆水洗凈血水，放盅內(nèi)。干牡蠣泡軟洗凈，與洗好的何首烏、姜片、黃酒、清湯注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙蓋住盅，橡皮筋封住，入蒸箱蒸1.5小時(shí)后，加適量精鹽調(diào)味即成 。

功效點(diǎn)評(píng)

肉排性平味甘，功善補(bǔ)脾益胃、滋陰潤(rùn)燥。牡蠣富含維生素及礦物質(zhì)，特別是硒、鋅等微量元素，有軟堅(jiān)散結(jié)、滋陰潛陽(yáng)、安神益智、防癌抗癌之功效。何首烏有補(bǔ)肝腎、益精血、強(qiáng)筋骨、烏發(fā)、潤(rùn)腸、延年益壽之功效。三味共用，更添增強(qiáng)體質(zhì)、防癌抗癌、美容延年之功。

適宜人群

脾胃虛弱、大便秘結(jié)、頭暈?zāi)垦?、頭發(fā)早白、腎虛遺溺、夜尿頻仍、以及腫瘤患者等皆可食用。

7、酸筍燴魚(yú)

酸筍燴魚(yú)是思茅地區(qū)普遍流行的一道菜肴，其特點(diǎn)是酸辣鮮爽。其做法是，將魚(yú)去鱗并除去內(nèi)臟后煎黃，再將酸筍炒熟后放入水中，待煮沸后把魚(yú)放入，并加入蔥、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。

8、餌塊粑粑

“餌塊”則專門(mén)稱謂用米飯舂制而成的食物，《說(shuō)文解字》的解釋：“餌，粉餅也”。 “餌之言堅(jiān)若玉珥也”。在制作時(shí)先將稻米蒸熟，再舂搗加工，以保持稻米原有的筋芡，做出的食品即“餌”。

云南的筒狀、卷狀餌塊屬“年貨”。云南人過(guò)年，不能沒(méi)有餌塊，春節(jié)做餌塊、吃餌塊及互送餌塊是古老的民間習(xí)俗。餌塊是昆明官渡的好，尤以官渡子間人舂的包餌塊最佳。用純好潔凈的寶象河水與飽滿晶亮的官渡大米做成的餌塊潔白細(xì)膩，筋骨好，又軟又糯。 “瞥見(jiàn)子間兜裙屐，上市傳呼餌塊來(lái)”。

餌塊的醬，昆明人最愛(ài)吃的醬是芝麻花生醬，這種醬香甜可口。G還有芝麻花生醬，還有甜醬、辣醬，甚至云南豆腐乳也做了餌塊醬，還有甜醬、辣醬，甚至云南豆腐也做了餌塊醬。 由“雞絲炒餌絲”發(fā)展成了鹵餌塊，以“端仕街的鹵餌塊”最為出名油亮紅潤(rùn)、濃香撲鼻，油而不膩。

大理巍山的“粑肉餌絲”可謂“都餌塊”之精品。肥肉肥而不膩，入口即化；瘦肉并不用刀切斷絲，筷子一戳就分解開(kāi)來(lái)。昆明塘雙路有一巍山籍人士開(kāi)了家小店，知情者找上門(mén)去吃，香餌塊直吃得人油汗淋淋，頰齒留香。

除了咸的煮餌塊外，還有甜的。如用甜白酒煮的“甜白灑餌塊”，用麻花白糖煮的“麻花餌塊”、“牛奶煮餌塊”等等，很受喜愛(ài)甜食者的青睞。 類似西安的羊肉泡饃是把餌塊切成片烤熟后，一小塊一小塊地掰碎，泡進(jìn)雞湯中食用，類似西安的“羊肉泡饃”，別有一番風(fēng)味。

而在燒餌塊中間夾睛一片鹵牛肉，有“滇味漢堡包”美稱餌塊制品也算是怪中一絕吧！

9、三角尖粑粑

三尖角粑粑是普洱市的景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅、孟連一帶燴炙人口的食品，是民間待客的佳品，其特點(diǎn)是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。

做法

選優(yōu)質(zhì)糯米和飯米以三比一的比例混合磨成吊漿，取少量吊漿做成熟漿疙瘩后搓調(diào)入吊漿內(nèi)始成可塑性筋面。若吃咸味的，就用火腿、鮮肉、韭菜末等做成咸餡。要吃甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、雞冠油做成甜餡，然后用筋面包裹，并用三指擠捏成三角狀，形如菱角，再用芭蕉葉做墊，放在甑子內(nèi)蒸熟后即可食用。

10、檸檬干巴絲

做檸檬干巴絲的步驟:首先準(zhǔn)備好檸檬、大蒜、干辣椒、香菜、大蔥絲 輔料：鹽、糖、醋、雞精。

1.干巴切絲、大蒜切末、檸檬若干個(gè)一切二，然后擠出檸檬汁（帶果仁味更佳）。

2.鍋內(nèi)放入少許油，干巴絲放入笊籬內(nèi)文火炸熟，盛入比較大的容器中冷卻。

3.往鍋內(nèi)剩下的油中，放入干辣椒，姜蒜末翻炒出香味，再將冷卻的干巴絲倒入翻炒30秒，關(guān)火！將干巴絲放入較大的容器冷卻。

4.將大蒜末、檸檬汁倒入容器中攪拌，放少許糖、醋、鹽、雞精、香菜、蔥絲攪拌均勻盛盤(pán)即可使用。

思茅普洱茶產(chǎn)區(qū)

思茅產(chǎn)區(qū)。

文山不是普洱茶產(chǎn)區(qū)。

思茅市位于云南省西南，東接越南、老撾，西鄰緬甸，面積在普洱茶幾大產(chǎn)區(qū)中最大。區(qū)內(nèi)無(wú)量山、哀牢山為云南重要的氣候屏障，主要河流有瀾滄江、李仙江兩大水系。轄思茅、景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、普洱、江城、瀾滄、西盟、孟連十市縣，各地都有茶葉生產(chǎn)，是重要的滇綠茶產(chǎn)地，近年來(lái)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)大量轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶，產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。

云南著名茶葉五大種類

云南比較有名的茶葉有：普洱茶、滇紅茶、滇綠茶、白茶。

1.普洱茶

【普洱茶，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義（GB/T22111-2008）為：（普洱茶）以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩種類型?！?/p>

普洱茶是目前云南最有名的茶葉，雖然如此，但到目前為止，云南本地還是很多地方的人不知道怎么喝普洱茶，甚至不知道什么是普洱茶，這個(gè)之前我在其他問(wèn)題下已經(jīng)詳細(xì)寫(xiě)過(guò)，在此就不再過(guò)多贅述。

普洱茶現(xiàn)在品牌廠家眾多，山頭村寨也是非常多，各村寨、山頭、茶區(qū)不同原料，各廠家不同工藝等等，造就了普洱茶口感特點(diǎn)有所區(qū)別，如果是剛?cè)腴T(mén)剛接觸普洱茶，可以從一些大品牌長(zhǎng)年延續(xù)生產(chǎn)的經(jīng)典茶喝起，慢慢進(jìn)階。

例如：中茶7581、7571、紅印、黃印等。

大益7572、7542、金針白蓮、龍柱系列、8592等。

下關(guān)甲沱、特沱、金絲沱、銷(xiāo)法沱、蒼洱系列等。

老同志7578、7548、良品系列、名山系列等

2.滇紅茶

【滇紅茶是紅茶，主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的保山、臨滄、鳳慶、西雙版納、德宏等地。1939年，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易公司利用云南大葉種茶鮮葉，在云南風(fēng)慶與勐?？h試制成功工夫紅茶，當(dāng)時(shí)將其命名為云紅。1940年，采納香港富華公司的建議，將其改名為滇紅。滇紅問(wèn)世后，因產(chǎn)品“形美、色艷、香高、味濃”而贏得了市場(chǎng)的贊賞。定型的滇紅茶有葉茶、碎茶、片茶、末茶等4類11個(gè)花色，其外形各有特定規(guī)格?！?/p>

滇紅茶有金芽、松針、金絲、金螺、野生紅等，不同的茶形態(tài)不同，特點(diǎn)不同，口感不同，目前市面上有散茶售，也有包裝的，像入門(mén)的鳳牌經(jīng)典58，蒲門(mén)滇紅一號(hào)，更高端的鳳牌的芽魂等。

鳳牌經(jīng)典58

鳳牌芽魂

金絲

金螺

金芽

3.滇綠茶

【滇綠，即云南綠茶的簡(jiǎn)稱，屬于綠茶，國(guó)外又稱之為“云綠”。所謂“滇綠”茶，是指選用大葉茶為原料（普洱茶的原料大葉種制的綠茶），精選細(xì)嫩的一芽二葉，經(jīng)過(guò)高溫殺青、及時(shí)揉捻，快速烘干等工藝處理，控制酶的活動(dòng)和多酶類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉原色，再經(jīng)揉捻成形曬干、烘干或炒干而制成綠茶。】

如古德鳳凰綠茶、下關(guān)綠茶。

4.白茶

【云南大白茶源自中國(guó)云南省普洱市景谷縣，海拔1600米的秧塔村,秧塔地處高山密林的云霧山中，氣候溫涼，種植歷史已有150多年，至今老種樹(shù)尚在，是茶樹(shù)有性群體品種之一。

云南比較有名的白茶是月光白，也稱為月光白茶，是普洱茶中一款特殊的茶品，其實(shí)，月光白應(yīng)歸類于白茶，之所以將其納入普洱茶系列，是因?yàn)樵鹿獍字鳟a(chǎn)地位于云南省普洱地區(qū)（原思茅地區(qū)），其原料選用云南大葉種茶，再加上工藝含有普洱茶的部分工藝，故成為普洱茶的一個(gè)分支?！?

月光白的兩個(gè)說(shuō)法：

a.月光白的外觀形態(tài)是獨(dú)有的，一般為一片葉子兩種顏色，即葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮，一芽二葉整體看起來(lái)猶如皎美的月光照在茶芽上；故得名月光白。

b.民間有一種說(shuō)法，此茶的制作是在夜里，有著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，然后加工完成的，所有的過(guò)程，均不得見(jiàn)到陽(yáng)光，僅在月光下慢慢晾干，且采茶的人均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女，也被稱為月光美人。

如下關(guān)月光白。

各種茶，因?yàn)樵喜煌?、工藝不同，后期形態(tài)不同、特點(diǎn)不同、口感不同。

以上圖片部分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，文字為純手工整理，歡迎糾錯(cuò)補(bǔ)充，希望有所助益。

云南思茅產(chǎn)什么茶

不是。普洱一般指普洱市或者普洱茶。

普洱市是云南省地級(jí)市，位于云南省西南部，面積約4.5萬(wàn)平方公里，下轄思茅區(qū)、寧洱哈尼族彝族自治縣、墨江哈尼族自治縣、景東彝族自治縣、景谷傣族彝族自治縣、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣、江城哈尼族彝族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣、瀾滄拉祜族自治縣、西盟佤族自治縣，市人民政府駐思茅區(qū)北部行政中心。

普洱茶產(chǎn)于云南省瀾滄江流域的普洱、西雙版納等地，因歷史上多集中于滇南重鎮(zhèn)普洱加工、銷(xiāo)售，故以普洱茶命名。

木耳，又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。

云南思茅的茶葉有哪些品種和價(jià)格

云南普洱茶有普洱熟茶、普洱生茶、普洱散茶等分類。云南普洱茶按照古樹(shù)茶、臺(tái)地茶、喬木茶等不同價(jià)格不同。一般云南普洱熟茶喬木茶價(jià)格在一斤120元到150元之間，普洱大樹(shù)茶價(jià)格在150到350元之間，云南普洱古樹(shù)茶價(jià)格一般在每市斤300元到600元之間。但冰島、六大茶山、景邁山等古茶區(qū)，也有賣(mài)到幾千上萬(wàn)元一斤的。當(dāng)然，這里說(shuō)的斤，是公斤。

云南名茶有哪些品種

普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時(shí)間貯存演變而成；或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料，經(jīng)人工后發(fā)酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。

2、什么是生茶？

云南生長(zhǎng)的大葉種茶葉經(jīng)過(guò)日凋（曬青）直接壓成餅、沱、磚，稱為生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。

3、什么是熟茶？

云南生長(zhǎng)的大葉種茶葉經(jīng)過(guò)日凋（曬青）再經(jīng)過(guò)發(fā)水渥堆最后壓制成型，稱為熟餅，熟沱、熟磚。

4、如何區(qū)分生熟普洱茶？

區(qū)分生熟普洱茶方法很多，一般從外觀方面，生普洱年限10年以下顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色，其次是聞氣味，生普洱聞起來(lái)有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來(lái)有股陳香味，最后是湯色，生普洱湯色是桔黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗

5、普洱茶屬于哪類茶？

普洱茶既不屬于黑茶也不屬于紅茶。因?yàn)槠斩璧闹谱鞴に嚭捅举|(zhì)特點(diǎn)與六大茶類各不相同，所以云南茶葉協(xié)會(huì)向中國(guó)茶葉界呼吁，并將認(rèn)真同全國(guó)專家學(xué)者商榷：將云南普洱茶稱為再加工特種茶，重新排列其在中國(guó)茶譜中的位置。

6、茶的制作過(guò)程和工藝方法是什么？

普洱茶分兩種制作工藝方法，就是我們說(shuō)的生茶和熟茶：一生茶：傳統(tǒng)制作過(guò)程：殺青---揉捻---曬干。二熟茶：殺青---揉捻---干燥---增濕渥堆---干燥。

7、什么是曬青和烘青，他們之間有什么區(qū)別？

鮮茶葉采摘回家后經(jīng)炒青、揉捻、攤涼在竹席上在太陽(yáng)底下自然曬干稱曬青毛茶，它可以長(zhǎng)期存放。將鮮茶葉采摘回來(lái)后，用烘干機(jī)進(jìn)行脫水干燥后出現(xiàn)高香味的茶葉稱為烘青，它有保質(zhì)期，不可長(zhǎng)期存放。簡(jiǎn)單說(shuō)，曬青是普洱茶工藝，烘青是綠茶工藝。

8、普洱茶是如何分級(jí)的，等級(jí)高低有什么區(qū)別？

高級(jí)散茶分為：宮廷、禮茶、特級(jí)、一級(jí)到五級(jí)是中等級(jí)，六到十級(jí)是低等級(jí)的散茶。分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的也多梗多。那么，是不是級(jí)別越高品質(zhì)越好呢？No，級(jí)別越高只代表茶菁很嫩，和品質(zhì)并無(wú)多大關(guān)系。

9、什么是春茶、夏茶和谷花茶？如何區(qū)分？

2-4月采收春茶，以清明節(jié)后15天內(nèi)采收的春茶為上品，多采一芽一葉，芽蕊細(xì)而白；夏茶于5-7月采收，稱雨水茶，如制作得當(dāng)，茶質(zhì)近似春茶；秋茶于8-10月采收，稱谷花茶。

10、選購(gòu)普洱茶應(yīng)注意什么？

四大要決一是清：聞其味；味道要清，不能有雜味。二是純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位；存放干倉(cāng)，不可位潮濕。四是氣：品其湯；口味溫和，不可味雜陳。六不要：不要以錯(cuò)誤年代為標(biāo)簽，不要以偽造包裝為依據(jù)，不要以深淺色為借口，不要以添加味道為假象，不要以樹(shù)齡為考量。

11、如何存放普洱茶？

如果存放緊壓茶，不要拆包裝，如果是散茶建議最好存放在紫砂罐里，其次是環(huán)境要清潔衛(wèi)生，無(wú)雜味、穩(wěn)定的溫度與濕度，不要見(jiàn)光。簡(jiǎn)單講，就是“干燥通風(fēng)無(wú)異味”。

12、普洱茶的茶區(qū)和茶山分布在哪？

古六大茶山分別是攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒。除“攸樂(lè)”在景洪市，

思茅產(chǎn)區(qū)的代表茶

云南瑞麗是不產(chǎn)普洱茶的！

因?yàn)?，普洱茶最主要的四大產(chǎn)區(qū)為：普洱（原思茅）茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、保山茶區(qū)、臨滄市茶區(qū)。

普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱。邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)是古代濮人栽培馴化茶樹(shù)遺留下來(lái)的活化石。

所以，云南瑞麗是不產(chǎn)普洱茶的！

列哪些茶是云南名茶?( )

！ 川紅茶即四川工夫紅茶，是統(tǒng)稱。以香高、味濃、形美而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。川紅茶的產(chǎn)銷(xiāo)歷史只有20多年，但因茶樹(shù)品質(zhì)優(yōu)良，制作精細(xì)，工藝合理，故在茶葉市場(chǎng)上可與著名的"祁門(mén)"、"滇紅"并駕齊驅(qū)。 滇紅是云南紅茶的簡(jiǎn)稱。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。 以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。 滇紅工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟，而稱著于世。 川青是一種主產(chǎn)四川邛崍、大邑、都江堰、馬邊、沐川、宜賓、萬(wàn)源及重慶城口等地的曬青精加工后的商品名。分一至六級(jí)，用作重慶沱茶配料，部分銷(xiāo)往甘肅、青海、寧夏等地;另有粗老的條茶、金尖、金玉茶，主要用作邊茶原料。 滇青，云南有悠久歷史的茶葉，是采用大葉種茶樹(shù)的鮮葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻后，用太陽(yáng)曬干而成的優(yōu)質(zhì)曬青茶。它與歷史上經(jīng)過(guò)后熟階段（即后發(fā)酵）越陳越香的普洱茶品質(zhì)風(fēng)格各不相同。 歷史上的滇青是按季節(jié)命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品質(zhì)級(jí)別?，F(xiàn)代的滇青就是選用曬青毛茶未經(jīng)過(guò)后熟階段直接篩制而成，分為：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等級(jí)，是云南綠茶中別具一格的優(yōu)秀產(chǎn)品。滇青茶有經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)，除可作一般茶葉沖泡飲用外，還宜作烤茶沖泡飲用。

思茅是普洱茶的唯一產(chǎn)地嗎

普洱市有九縣一區(qū)，分別是：思茅區(qū)、孟連縣、瀾滄縣、西盟縣、江城縣、寧洱縣、墨江縣、景谷縣、景東縣、鎮(zhèn)沅縣。其中，孟連縣、瀾滄縣、西盟縣在東南方，是邊三縣；江城縣在西南方，一腳可以踏三國(guó)。另外五個(gè)縣為內(nèi)五縣。思茅區(qū)為行政首府，曾經(jīng)叫思茅，后來(lái)改為翠云區(qū)，現(xiàn)在正式命名為普洱市思茅區(qū)。

思茅區(qū)寧洱哈尼族彝族自治縣、墨江哈尼族自治縣、景東彝族自治縣、景谷傣族彝族自治縣、鎮(zhèn)沅縣江城哈尼族彝族自治縣、孟連縣瀾滄拉祜族自治縣、西盟佤族自治縣。

云南有個(gè)普洱縣（2007年改稱為寧洱縣），那里是普洱茶的集散地,普洱茶因普洱縣而得名.普洱茶產(chǎn)地主要在滇南的思茅、西雙版納兩地州。兩地在解放初期同屬思茅專區(qū)，在清代同屬普洱 府，在唐代南詔國(guó)時(shí)期同屬銀生節(jié)度，在商周時(shí)合稱 “徹里”。兩地是山水相聯(lián)的一個(gè)自然整體，地理、氣 候、土壤等自然條件也相同或相近，特別是兩地都具 有多雨多霧、溫?zé)釢駶?rùn)的氣候特征及肥沃疏松的土壤 狀況，有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)和防護(hù)，有利于茶葉優(yōu)良品 質(zhì)的形成。另外，兩地均位于北回歸線以南，太陽(yáng)光直 射時(shí)間長(zhǎng)，光熱充足，有利于生產(chǎn)曬青毛茶。這些得天 獨(dú)厚的自然條件使思茅、西雙版納這一帶成為云南大 葉種茶樹(shù)的最佳生長(zhǎng)之地，也成了云南最古老的茶區(qū)。