茶樹(shù)對(duì)環(huán)境的要求

冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)），日照較少利于茶樹(shù)越冬和養(yǎng)分積累，利于夏秋茶的品質(zhì)。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土，這些土壤發(fā)育程度較深，結(jié)構(gòu)良好，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。茶葉的保存技巧：

1、有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后，以白蠟封口，外包膠布，簡(jiǎn)單易行，易于家庭保管。

2、普通的瓶、罐等保管茶葉，用設(shè)有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內(nèi)的空氣接觸，容器蓋要與容器身結(jié)合嚴(yán)密，以防止?jié)駳膺M(jìn)入。

3、茶葉的包裝材料要求無(wú)異味，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，有良好的防潮性能，減少與空氣接觸，要求存放在干燥、清潔、無(wú)異味的地方。

4、利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入。

5、用生石灰或高級(jí)干燥劑，如硅膠吸收茶葉中的水分，保藏效果較好。

茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)土壤環(huán)境的要求是什么?

土壤的整體質(zhì)量對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)是有著很大的關(guān)系的。 不管是質(zhì)地、酸堿度還是溫濕度等，都會(huì)造成很大的影響。 在種植茶樹(shù)時(shí)，種植土壤的可耕作層要保證厚實(shí)松軟，含有豐富的有機(jī)物質(zhì)，土質(zhì)疏松，有著較強(qiáng)的通透性與保水保肥能力。 茶樹(shù)適宜生長(zhǎng)在中性環(huán)境中，因此土壤的PH值要保持在5-6有左右。 一個(gè)適宜的種植土壤對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)是有著很大的幫助的。

溫度。

溫度對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)也會(huì)造成很大的影響。 溫度不宜過(guò)高過(guò)低，超出茶樹(shù)的適溫范圍的話(huà)，那么會(huì)壓制茶樹(shù)的生長(zhǎng)，降低產(chǎn)量以及品質(zhì)。 正常情況下，茶樹(shù)生長(zhǎng)的適溫范圍在25度左右，最高不可超出34度。 超出的話(huà)，茶樹(shù)的生長(zhǎng)速度下降，甚至?xí)Ｖ股L(zhǎng)。 而且溫度也不宜過(guò)低，低于10度的話(huà)，那么根部停止活動(dòng)。 因此這也是茶樹(shù)在冬季無(wú)法生長(zhǎng)的主要原因，有時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致茶樹(shù)產(chǎn)生凍害。

水分。

水分種植茶樹(shù)不可缺少的一種生長(zhǎng)環(huán)境。 如果茶園澆水不足且濕度過(guò)低話(huà)，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)是非常不利的。 茶園每月的降水量要保證有100毫米以上，如果沒(méi)有達(dá)到這個(gè)降水量的話(huà)，那么我們要及時(shí)澆水，保證茶樹(shù)正常生長(zhǎng)。 然后還要適當(dāng)調(diào)整茶園內(nèi)的空氣濕度，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的空氣濕度在85%左右。 如果濕度不足50%的話(huà)，不僅會(huì)降低茶葉的產(chǎn)量，對(duì)品質(zhì)也會(huì)造成很大影響。

光照。

茶樹(shù)種植環(huán)境要求

1. 氣候。茶樹(shù)喜歡在溫暖的環(huán)境下生長(zhǎng)，溫度大約在10度至30 度之間，太熱或太冷的地方均不適宜。中國(guó)種植茶樹(shù)最多的地區(qū)，均在長(zhǎng)江流域一帶，因?yàn)槟抢餁夂驕睾?，茶葉產(chǎn)量不但豐富而且質(zhì)量佳。茶樹(shù)亦喜歡生長(zhǎng)在潮濕的環(huán)境，年降雨量約為1,000-1,250毫米的地方最適合種植茶樹(shù)。而各地栽種茶樹(shù)的時(shí)期也不一樣，一般來(lái)說(shuō)，濃霧、微雨、土壤潮濕的季節(jié)最適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

2. 地勢(shì)。中國(guó)古語(yǔ)有云：「好茶采自高山上」。茶樹(shù)的海拔越高，茶葉的味道就越醇，質(zhì)量也就越高。海拔高度約300-2,130米的地方最適宜種植茶樹(shù)，因?yàn)楦吆０蔚貐^(qū)云霧多，薄霧可以幫助茶葉躲避強(qiáng)烈的陽(yáng)光，提供合適的溫度和濕度讓茶葉慢慢生長(zhǎng)，并保持茶葉的新嫩。事實(shí)上，世界上許多著名的茶葉都來(lái)自于海拔1,200米的灌木種植地，如福建的武夷山、印度的大吉嶺等。

3. 土壤。種植茶樹(shù)亦需要深厚的土層和肥沃的土壤，pH4.5-6.5的紅黃壤最適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。而種植茶樹(shù)的山坡亦不宜太陡峭，坡度應(yīng)在25度以下。

茶樹(shù)對(duì)氣候的要求

茶樹(shù)為多年生木本常綠植物，其壽命長(zhǎng)達(dá)百年以上，一次種植后可長(zhǎng)年生產(chǎn)。在茶園規(guī)劃與設(shè)計(jì)時(shí)，需重視防護(hù)林的建設(shè)。

目前在中國(guó)種植的茶樹(shù)普遍較矮，因而更加接近地面，在保持水分、調(diào)節(jié)局部小氣候方面起到了獨(dú)特的作用。尤其是灌木型茶樹(shù)往往能夠和底層植物相互作用，使森林中的枯枝落葉及腐殖質(zhì)能夠充分發(fā)酵，融入土壤當(dāng)中，并成為固化土壤的有效成分，提高了土壤的含水能力。

茶樹(shù)屬于多年生植物，一旦穩(wěn)定種植，往往能夠存活幾十年或上百年，因而對(duì)茶樹(shù)所在地的土壤有持續(xù)性的影響，在此過(guò)程中，就能夠不斷增加有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)同時(shí)土壤中大群體的微生物明顯增加，和自然狀態(tài)下的土壤相比，微生物的大量繁殖，能夠產(chǎn)生大量的有機(jī)質(zhì)，從而不斷增加土壤的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于死去的動(dòng)植物遺體，微生物也能夠及時(shí)加以分解，轉(zhuǎn)化成為土壤所需的有益物質(zhì)。

適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境條件

茶葉的生長(zhǎng)與分布、質(zhì)量高低與地理環(huán)境密不可分，而福建為亞熱帶海洋性季風(fēng)氣，地理氣候優(yōu)勢(shì)突顯，從南到北，約在北緯23與28之間，氣候溫和濕潤(rùn)，光照、降雨充沛，遍布山地和有機(jī)土壤，高山云霧氣候常見(jiàn)，植物種類(lèi)最豐富，十分亦是茶樹(shù)生長(zhǎng)，從而使得茶葉品種豐富。垍頭條萊

茶樹(shù)適應(yīng)環(huán)境

植物與環(huán)境是統(tǒng)一體，茶樹(shù)在其系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中，適應(yīng)了某些環(huán)境體條件，故對(duì)外界環(huán)境條件有自身的要求和喜好。在適宜的條件下，茶樹(shù)正常地生長(zhǎng)發(fā)育，茶葉產(chǎn)量高，品質(zhì)好；反之，不良的條件則影響茶樹(shù)的生育。 茶樹(shù)屬亞熱帶植物，適生環(huán)境歸納起來(lái)有“四喜四拍”的特點(diǎn)。即喜光怕曬，喜愛(ài)怕寒，喜酸怕堿，喜濕怕澇。 這主要表現(xiàn)為茶樹(shù)與環(huán)境中的氣象因子：光，熱，水，氣，雷電，宇宙射線等； 土壤因子：土壤中的一切物理和化學(xué)性質(zhì)； 地形地勢(shì)因子：海拔，地表，坡度，坡向等； 生物因子：動(dòng)物，植物，微生物； 人為因子：人類(lèi)生產(chǎn)，生活產(chǎn)生的作用。 下面分別介紹茶樹(shù)對(duì)各種環(huán)境條件的要求： 一，光照 茶樹(shù)生物產(chǎn)量的90%－95%是葉片利用二氧化碳和水，通過(guò)光 合作用合成的碳水化合物而構(gòu)成的。光對(duì)茶樹(shù)生育的影響，主要表現(xiàn)在光照強(qiáng)度，光照時(shí)間，光質(zhì)（太陽(yáng)光譜）三個(gè)方面，其不僅影響茶樹(shù)代謝狀況，而且也會(huì)影響其他生理過(guò)程和發(fā)育階段，同時(shí)，還會(huì)引起大氣和土壤的溫，濕度變化。 1）光照強(qiáng)度 茶樹(shù)的光合作用強(qiáng)弱在很大程度上取決于光照強(qiáng)度，在一定條件下，光和速率隨著光照強(qiáng)度的增加而上升，僅占全光量的1%左右，為0.12－0.13J（c㎡.min），故茶樹(shù)為耐陰植物。光飽和點(diǎn)和補(bǔ)償點(diǎn)因品種特性，生長(zhǎng)季節(jié)，發(fā)育階段和不同的群體結(jié)構(gòu)而略有不同。 因此，在茶園內(nèi)因地制宜，全理種植遮陰樹(shù)以調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度，將有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，提高茶葉品質(zhì)。 2）光照時(shí)間 光照時(shí)是指一個(gè)地方從日出至日落之間的日照時(shí)數(shù)，以小時(shí)為單位。光照時(shí)間的長(zhǎng)短，對(duì)茶樹(shù)發(fā)育的影響較大。茶樹(shù)是一種短日照植物，遮光處理可使茶樹(shù)開(kāi)花數(shù)增加，開(kāi)花期提前，光照時(shí)間與茶樹(shù)開(kāi)花結(jié)實(shí)有關(guān)。 3）太陽(yáng)光譜 太陽(yáng)輻射隨波長(zhǎng)的分布稱(chēng)太陽(yáng)光譜，太陽(yáng)光譜包括紫外線，可見(jiàn)光和紅外線3種。其中可見(jiàn)光按波長(zhǎng)，又可分為紅，橙，黃，綠，青，藍(lán)，紫7種單色光。不同波長(zhǎng)的太陽(yáng)光對(duì)茶樹(shù)有著不同的作用。 在一定海拔的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光富有，藍(lán)，紫光占比增加，這也是高山云霧茶氨基酸，葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多，茶多酚含量相對(duì)較低的重要原因。 二，熱量 熱量是茶樹(shù)生育不可缺少的條件之一，熱量狀況一般以溫度來(lái)表示。影響茶樹(shù)生育的主要是氣溫，地溫和積溫。 同其他多年生木本植物一樣，茶樹(shù)在生育的每一階段，都有3個(gè)主要溫度界限，即最低，最適和最高溫度。 茶樹(shù)生物學(xué)最低溫度一般為10度，最高臨界溫度為45度，在自然條件下，日均溫大于30度，茶梢生長(zhǎng)就會(huì)緩慢或停止，如持續(xù)幾周超過(guò)35度，茶梢就會(huì)枯萎，落葉。當(dāng)品種和環(huán)境條件不同時(shí)，茶樹(shù)對(duì)高溫的反應(yīng)不同，南方類(lèi)型基因的茶樹(shù)品種，往往具有較強(qiáng)有耐高溫能力。 高溫或低溫，茶葉生長(zhǎng)發(fā)育受阻，甚至是茶樹(shù)受害，代謝機(jī)能減弱，萌發(fā)的芽葉瘦小，內(nèi)含成分正常生長(zhǎng)的芽葉低，茶葉品質(zhì)差。 不同地層地溫對(duì)茶樹(shù)生育的影響略有差異：以5cm,25cm兩個(gè)土層影響最為顯著，因?yàn)?cm地層受熱輻射影響，日夜溫差較大，而25cm土層地溫相以穩(wěn)定，同時(shí)也是茶樹(shù)吸收根分布最多的土層，而其熱量變化直接影響根系吸收交換水平。 積溫是累積溫度的總和，茶樹(shù)的生物學(xué)最低溫度為10度，那么茶樹(shù)的全年至少需要的積溫為3000度，那么低于3000度的茶區(qū)，應(yīng)當(dāng)注意冬季防凍。經(jīng)研究表明，最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的積溫為4000－5000度。 三，水分 水分既是茶樹(shù)機(jī)體的重要組成部分，又是茶樹(shù)生育過(guò)程中不可缺少的條件，茶樹(shù)的光合作和呼吸作用等生理活動(dòng)的進(jìn)行以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和運(yùn)輸必須有水分參與，同時(shí)它也影響生態(tài)環(huán)境中其他影響因子，并且茶樹(shù)對(duì)于水分的需求量是有一定要求的。水對(duì)茶樹(shù)生育的影響，主要是降水量，空氣濕度，土壤濕度等。 茶樹(shù)性喜濕潤(rùn)，適宜經(jīng)濟(jì)栽培茶樹(shù)地區(qū)，年降雨量須在1000mm以上，一般認(rèn)為茶樹(shù)栽培最適宜水量為1500mm左右；生長(zhǎng)期間的月降雨量要求大于100mm,如果連續(xù)幾個(gè)月降水量小于50mm，而又不實(shí)施灌溉，茶葉產(chǎn)量便會(huì)大幅度下降。 土壤濕度以田間持水量的80%－90%為宜，當(dāng)含水量降至80%以下或上升飽和水分狀況時(shí)，茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育不良。 四，土壤條件 土壤是茶樹(shù)一生扎根立足的場(chǎng)所，土壤具有滿(mǎn)足茶樹(shù)對(duì)水，肥，氣，熱需求的能力，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的重要資源。土壤環(huán)境條件包括物理環(huán)境，化學(xué)環(huán)境和生物環(huán)境3個(gè)方面。 1）土壤物理環(huán)境 土壤物理環(huán)境是指土層厚度，土壤質(zhì)地，結(jié)構(gòu)，密度，容重和孔隙度，土壤空氣，土壤水分及土壤溫度等因素。茶樹(shù)要求土層厚度為有效土層應(yīng)達(dá)1m以上，表土層厚度要求在20－30cm.土壤質(zhì)地以壤土為理想，在沙土和黏土上生長(zhǎng)較差。土壤結(jié)構(gòu)以表土層多粒狀和團(tuán)塊狀結(jié)構(gòu)，心土層為塊狀結(jié)構(gòu)較好。 2）土壤化學(xué)環(huán)境 土壤化學(xué)環(huán)境是指土壤的吸收機(jī)能，土壤ph及土壤養(yǎng)分等因素。土壤化學(xué)環(huán)境對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響是多方面的，其中影響較大的是土壤酸堿度，有機(jī)質(zhì)含量和無(wú)機(jī)養(yǎng)分含量。茶樹(shù)為喜酸性土壤的植物，最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的土壤ph為5.0－5.5土壤有機(jī)質(zhì)含量超過(guò)2.0%的茶園的茶樹(shù)生長(zhǎng)健壯，所以，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量要求達(dá)2.0%以上。 3）土壤生物環(huán)境 土壤生物環(huán)境是指動(dòng)植物，微生物及人類(lèi)的活動(dòng)對(duì)土壤形成和肥力的影響。 五，地勢(shì)條件 地勢(shì)條件包括緯度，海拔，坡向，坡度等，這些生態(tài)因子不僅影響茶樹(shù)的生育也影響茶葉的品質(zhì)。其實(shí)質(zhì)是對(duì)氣象因子的影響，如緯度不同，其光照強(qiáng)度，時(shí)間，氣溫，地溫及降水量等氣候因子均不同。 一般而言，緯度偏低的茶區(qū)年平均氣溫高，地表接受的日光輻射量較多，年生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，往往有利于氮素代謝，故對(duì)品質(zhì)有重要作用的多酚類(lèi)積累較多，相反，含氮物質(zhì)的含量較低。海拔越高，各種氣候因子存在很大不同，氣壓與氣溫越低，降雨量和空氣濕度在一定高度范圍內(nèi)隨著海拔的升高而增強(qiáng)，超過(guò)一定高度又下降。 山區(qū)云霧彌漫，接受日光輻射和光線的質(zhì)量與平地不同，常常是漫射光及短波紫外光較為豐富，加之晝夜溫差大，白天積累的物質(zhì)在夜間被呼吸消耗的較少。 總之，從茶樹(shù)的適生條件分析可知，環(huán)境生態(tài)條件的主要因子對(duì)茶樹(shù)生育及品質(zhì)的影響是明顯的，所以茶樹(shù)種植上如何選擇用地，并保持水土，保證生態(tài)平衡是一個(gè)在發(fā)展茶葉生產(chǎn)中首先要解決的問(wèn)題。