瓜片茶怎么保存

六安瓜片屬于未發(fā)酵綠茶，保質(zhì)期為18個月，從生產(chǎn)日期開始計算。六安瓜片經(jīng)過采摘，拉火，炒制等程序制成成品，最佳放冷庫保存，溫度為0-4度，在這樣的環(huán)境下可以保存18個月。家庭日常保存應保持密封，干燥，避光，陰涼，開封后，最好在2個月內(nèi)飲用完。存儲期間還要特別注意防潮和防止異味。

瓜片茶用多少度的水泡

綠茶的沖泡溫度為80~85℃，黃茶的沖泡溫度為80~85℃，紅茶的沖泡水溫為90~95℃，野生紅茶、曬紅茶的沖泡水溫為100℃，新白茶、新普洱茶的沖泡水溫為90~95℃，老白茶、陳年普洱茶的沖泡水溫為100℃，黑茶的沖泡水溫為100℃，烏龍茶的沖泡水溫為100℃。

各種茶用多少度水泡：

1、綠茶

沖泡綠茶時，例如西湖龍井、六安瓜片、碧螺春這些茶，選用玻璃杯茶具為佳，水溫應控制在80~85℃。茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

2、黑茶

沖泡黑茶時，例如安化黑茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶這些，一般選用白瓷蓋碗或紫砂壺。將壺里放上8g左右的茶葉，沖上100度的開水，悶泡5至10分鐘飲用。

如果是緊壓茶，可以先沖泡后在煮茶。

3、紅茶

沖泡紅茶，水溫95℃為宜。紅茶水溶性物質(zhì)浸出迅速，因此沖泡前幾泡時要迅速出湯，以免茶湯過濃，曬紅茶、野生紅茶等可以使用100℃水溫沖泡。

4、白茶

白茶的沖泡水溫要視具體情況而定，一般來說，沖泡新白茶，水溫95℃左右。白茶相對耐泡，且好的白茶即使浸泡時間相對長一點，也不會有苦澀味，是屬于比較容易泡好的茶類。

其次像相對老的白牡丹和壽眉，可直接放到壺中煮。而對待老白茶100℃則是最好的溫度，利于其滋味與香氣的完美釋放。

5、普洱茶

沖泡普洱茶時一般宜選用蓋碗或紫砂壺。110ml的蓋碗，投茶8g，再沖上100度的開水，悶泡適度的時間，即能出湯飲用。

而剛生產(chǎn)出的新普洱茶，可以適度降低溫度，如95℃左右。

6、烏龍茶

沖泡烏龍茶必須是高溫，100℃最佳。鐵觀音是烏龍茶的極品，有獨特的蘭花香，沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀。水溫不足，則茶香不發(fā)，容易有水悶味。

水溫要高，茶葉中的茶多酚才能充分的浸泡出來，茶葉的浸出率高，茶湯滋味濃厚，才能體現(xiàn)烏龍茶的特有韻味。

7、黃茶

黃茶：霍山黃芽、蒙頂黃芽、大葉青等茶，因為其制作工藝與綠茶相仿，雖然黃茶屬于輕發(fā)酵茶葉。

在泡黃茶時，水溫也不宜過高，同樣應控制在80℃左右。此外，黃茶沖泡時的要求也更高一些，如不宜長時間的浸泡。

瓜片茶葉的泡法

1、嘗茶：從干茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質(zhì)。六安瓜片根據(jù)拉火的火候可分為老火茶(即火候到位)和小火茶(火候不到位)，區(qū)別在于老火茶味道更出色，從外觀上老火茶上面有一層白白淡淡的白霜-——生物堿。

　　2、聞香：鑒賞茶葉沖泡后散發(fā)出清香。

　　3、觀湯：欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展之過程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜后的姿態(tài)。

　　4、品味：品賞茶湯的色澤和滋味。品飲前，先用“高沖、低斟、淋蓋”等傳統(tǒng)的方法沖泡。品飲時，用右手食指、拇指按住杯邊沿，中指頂住杯底，戲稱“三龍護鼎”品茶工于煎，重在品茶湯的湯花，即茶湯的色、香、味。

茶葉瓜片怎么泡水喝

泡茶的水溫主要依據(jù)茶類不同而改變，鮮嫩綠茶、黃茶適宜80~85℃水溫沖泡，而鐵觀音、大紅袍等烏龍茶，適宜100℃水溫，黑磚茶、普洱老茶等緊壓茶，宜用100℃水溫沖泡，全發(fā)酵的紅茶用95~100℃沸水沖泡，而紅碎茶、袋泡茶等，則適宜90~95℃的水溫沖泡。泡茶水溫的選擇

1、細嫩的茶最怕燙有說法好茶不怕開水燙，這是正確的，但只針對檢驗茶的品質(zhì)。對我們我們?nèi)粘Ｓ貌枧莶瓒裕⒉皇撬胁瓒贾幸夥序v（100℃）之水，像細嫩一點的綠茶，特別是名品，比如西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、黃山毛峰、都勻毛尖等，這類高級綠茶最細嫩新鮮，非常怕沸水。把沸水晾至80～85℃沖泡最好，甚至洞庭碧螺春可以用80℃的水沖泡。因為這類細嫩茶葉溫度過高，綠茶就會變“熟”，那清甜就嘗不到了，經(jīng)沸水的沖擊，維生素等物質(zhì)會被瓦解，綠茶的功效也自然大打折扣。黃茶、新白茶亦如此。

2、濃郁的茶最愛100°c鐵觀音、大紅袍等烏龍茶，要的就是濃郁茶香，茶要放得多些，水的溫度也要100℃才夠痛快。水沸騰，輕微晾置，即可馬上沖泡，第一泡洗茶醒茶可倒掉，從第二泡開始飲，香味在嘴巴里橫沖直撞，最后緩緩從鼻腔中呼出來，竟然也帶著香味，這便是用100°c沸水沖泡的意義所在。

3、粗獷的茶煮起來更暢快“黑磚茶這樣的邊銷茶，具有跟西南少數(shù)民族一樣的粗獷性格，沖泡偏愛已經(jīng)沸騰的熱水100℃和大火。像云貴、川藏這樣的高海拔地區(qū)，水是很難到達100℃沸點的。以黑茶、普洱為代表的邊銷茶，有時沸水無法滿足它們，只有在壺里或茶鍋里熬煮才能逼出茶的香味。有專家研究發(fā)現(xiàn)，邊銷茶的營養(yǎng)成分也的確需要熬煮才能完全釋放，對于常年以肉為主、缺乏蔬菜的邊疆少數(shù)民族來說，黑茶可解決體內(nèi)油脂過剩的問題，是維系身體平衡的重要方式。

4、中檔茶葉喜歡熱情似火中低檔的綠茶因為少嫩芽、茶葉條索粗大而喜歡沸水。除了綠茶，花茶、紅茶等品種中的中檔茶也都喜歡熱情似火的水溫，可泡出十分理想的香味?！边€有全發(fā)酵的紅茶，喜歡100℃的沸水，只有這個溫度才能將它體內(nèi)的有益成分溶解出。不過，有些出身貴族的細嫩紅茶也可用涼至90℃的水沖泡，比如紅碎茶、袋裝的紅茶，可以用95℃的水沖泡。

茶葉 瓜片

六安瓜片是我們安徽省六安市非常棒的產(chǎn)品它走向了世界，走向全中國、是非常著名商標深受廣大茶友們信賴。是我們大號別山區(qū)的茶葉，入口清香可以沖泡幾次是用大別山天然礦泉水澆貫。是我們大別山人民的驕傲使我們對六安瓜片的信任。

茶葉瓜片怎么泡好喝

沖泡六安瓜片時應該先取3到4克茶葉，放在茶杯中，然后沖入80度左右的開水，30秒以后等茶葉溫潤，再把茶湯直接倒掉，然后重新注入90度左右的開水，蓋好茶杯蓋兒，這樣可以讓六安瓜片的香氣能盡快析出。六安瓜片在沖入開水以后，悶泡三分鐘，可以直接取出茶湯慢飲慢品。

瓜片如何泡

六安瓜片屬于綠茶中的特級茶，適合虛熱、內(nèi)火者飲用。

六安瓜片產(chǎn)于安徽西部大別山區(qū)，以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)為最佳，逢春季采摘，成茶呈瓜子狀，具有“色翠綠、香清高、味甘鮮、耐沖泡”的特點。

外形單片平展、順直、勻整，葉邊背卷、平展，不帶芽梗，形似瓜子，色澤寶綠，葉被白霜，明亮油潤。六安瓜片是所有綠茶當中營養(yǎng)價值最高的茶葉，因為全是葉片茶生長周期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的養(yǎng)分多。具有多種人體必須的微量元素，十分有益人體健康。具降血脂、防齲齒、清口臭、改善消化不良、瘦身減脂等功效。

六安瓜片沖泡時應分兩次沖泡，茶溫在80度左右，先用少許水溫潤茶葉，輕搖茶杯或茶壺，讓茶葉香氣充分發(fā)揮。六安瓜片切忌用沸騰的熱水沖泡，水溫過高會使六安瓜片茶葉受損，茶湯變黃，味道也跟著變苦澀，滋味不醇正了。待茶湯溫熱不燙口的時候可以飲用了，飲用時應小口品啜，緩慢吞咽，這樣能夠充分品味六安瓜片風韻以及醇正的滋味。

茶葉瓜片怎么泡茶

綠茶的3種方式。

1、上投法

方法：先在杯中注水至7分滿，再將投茶，輕輕搖晃。

適合：上投法適合身骨重實、多芽毫、持嫩度高的茶葉，如碧螺春、都勻毛尖。

水溫：這類茶鮮嫩，沖泡時宜使用75-85℃的水溫來進行沖泡。

2、中投法

方法：先在杯中注水3分滿，然后投茶，輕輕搖晃，等茶浸潤開，然后再沿杯壁注水至7分滿。

適合：中投法適合持嫩度適中，一芽一葉、一芽兩葉，或者茶形為扁平、緊結(jié)的綠茶，比如西湖龍井、安吉白茶。

水溫：這類綠茶，大概使用85-90℃水溫沖泡，這其實是兩次分段泡茶法，在一定程度上解決了泡茶水溫偏高帶來的弊端。

3、下投法

方法：先將茶葉投入杯中，然后沿杯壁注水至7分滿，輕輕搖晃，等待茶葉舒展。

適合：下投法適合粗壯扁平，一芽兩葉或片狀等持嫩度低的綠茶，如太平猴魁、六安瓜片。

水溫：下投法水溫大概90-95℃，這樣的泡法能讓茶味更加飽滿。

好了，綠茶的沖泡方法就是這3種啦，你學會了嗎？

茶瓜怎么制作方法

如果短時間儲存瓜，僅需將瓜放置在陰涼、通風的房間內(nèi)，室溫15-20度為佳，放置好以后就不要移動瓜了，這樣可以保存一星期左右風味不變。

如果需要長時間儲存瓜，那么就要用上蠟封的方法了，取一些白色的蠟燭，用不銹鋼盆融化以后，將瓜放在里面滾動一圈，形成一層密封的臘殼，或者用刷子刷上薄薄一層也可以，然后放置在陰涼處保存，