茶葉泡的時(shí)候沫沫多怎么回事

　　綠茶浸泡時(shí)起沫原因有三：1、茶葉都是要經(jīng)過(guò)多道工序制作而成的，在制作過(guò)程中免不了多多少少的會(huì)有一些灰塵，沖泡的時(shí)候就會(huì)起沫，所以我們?cè)诤炔钑r(shí)一般第一泡都是洗茶而不喝的。

2.可能跟沖水有關(guān)系，一般綠茶沖泡講究沿杯壁沖水，若沖水是嘩啦啦的，沫也會(huì)很多3、茶葉中本身含有一種叫“茶皂素”的物質(zhì)，顧名思義，皂類(lèi)。

泡茶沫多是怎么回事

茶葉泡了有沫，業(yè)界比較認(rèn)可的原因有三：

第一，茶中的茶皂素在起作用；

第二，茶葉是多毫品種所制；

第三，茶里的碎末兒、茶屑比較多。 其實(shí)，茶湯產(chǎn)生泡沫主要是因?yàn)椴枞~中存在一種叫做茶皂素的物質(zhì)。茶皂素是一種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類(lèi)化合物，味苦難溶于水。其PH值大概在5.6--5.7之間，呈微酸性，具有很強(qiáng)的起泡力且不受水質(zhì)硬度的影響。

根據(jù)目前的科學(xué)研究，它可能具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收。因此，喝茶時(shí)不需要把這層泡沫去掉。

這只是熱水接觸到茶葉時(shí)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，茶葉中的蛋白質(zhì)和氨基酸釋放出來(lái)會(huì)導(dǎo)致茶沫的產(chǎn)生。

因?yàn)檫@些是茶葉中的健康元素，有些人認(rèn)為你看到越多的茶沫，事實(shí)上這個(gè)茶葉更健康。 拓展資料： 杜育是西晉人，他的《荈賦》是中國(guó)最早的茶詩(shī)賦作品，《荈賦》中有對(duì)于茶藝的描寫(xiě)，如擇水：“水則岷方之注，挹彼清流”，擇取岷江中的清水；選器：“器擇陶簡(jiǎn)，出自東隅”，茶具選用產(chǎn)自東隅(今浙江上虞一帶)的瓷器；煎茶：“沫沉華浮，煥如積雪，曄若春?！?/p>

煎好的茶湯，湯華浮泛，象白雪般明亮，如春花般燦爛；酌茶：“酌之以匏，取式公劉?！?/p>

用匏瓢酌分茶湯。

泡茶有茶沫

泡茶時(shí)，讓茶水產(chǎn)生泡沫的物質(zhì)叫做“茶皂素”，是皂苷的一種。根據(jù)目前的科學(xué)研究，它可能具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收。因此，喝茶時(shí)不需要把這層泡沫去掉。

這只是熱水接觸到茶葉時(shí)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，茶葉中的蛋白質(zhì)和氨基酸釋放出來(lái)會(huì)導(dǎo)致茶沫的產(chǎn)生。

茶葉泡了有泡沫怎么回事

可以喝。

茶中的茶皂素是引起泡沫的主要原因，茶皂素雖然的味苦、澀，但它具有消炎，抗菌等作用。茶皂素具有抗菌消炎，鎮(zhèn)痛等作用，是對(duì)身體有益的一種物質(zhì)。茶葉上有一些絨毛茶葉上的絨毛也是茶沫形成的原因之一。

茶葉上有許多絨毛，毛絨絨的又細(xì)又嫩，即使在制作的過(guò)程中也無(wú)法將它們?nèi)サ簦覀兣莶璧臅r(shí)候遇到水，泡沫就出現(xiàn)了，這茶葉上的絨毛營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好，泡沫也是有營(yíng)養(yǎng)的。當(dāng)茶比較碎的時(shí)候，泡上水就會(huì)浮起一層泡沫。泡茶時(shí)，注水壺越高，產(chǎn)生的泡沫就越多。因上所述，泡茶時(shí)表面的泡沫不需求抹掉，這些泡沫對(duì)人的身體是有益的，可以放心的喝。

茶葉泡完有沫是怎么回事

綠茶浸泡時(shí)起沫原因有三:

1.

茶葉都是要經(jīng)過(guò)多道工序制作而成的,在制作過(guò)程中免不了多多少少的會(huì)有一些灰塵,沖泡的時(shí)候就會(huì)起沫,所以我們?cè)诤炔钑r(shí)一般第一泡都是洗茶而不喝的。

2.

部分茶葉加工完成后在葉片上會(huì)有一些白毫,這些白毫也是造成起沫的一個(gè)原因。

3.

茶葉中本身含有一種叫“茶皂素”的物質(zhì),顧名思義,皂類(lèi)。

茶葉泡出來(lái)泡沫很多

　　沖泡茶葉上面浮的白沫是類(lèi)似皂刺的東西，茶葉、中藥往往都有這樣一種泡沫，是無(wú)毒的?！　⊙a(bǔ)充：　　茶葉的成分才逐漸明確起來(lái)。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類(lèi)、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類(lèi)、酶類(lèi)、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類(lèi)。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類(lèi)。

茶葉很多泡沫怎么回事

有氣泡是因?yàn)樗腥苋肓舜蠓肿游镔|(zhì)，改變了水分子團(tuán)之間的粘接性，因此水，氣過(guò)渡層——也就是水面的張力加大，劇烈晃動(dòng)時(shí)，空氣深入液面下形成氣泡，由于表面張力大，不易破裂，就成了你看到的白沫。實(shí)際上白水在劇烈晃動(dòng)后也產(chǎn)生泡沫，只不過(guò)因?yàn)閺埩π。芸炀推屏?，所以感覺(jué)上象是什么也沒(méi)有。

有一種說(shuō)法是“頭道湯，二道茶”，確實(shí)茶水是第二、三道的比較香，有的人將第一道的茶水倒掉，叫“洗茶”。其實(shí)，洗茶一說(shuō)較多應(yīng)用于烏龍茶類(lèi)，特別是潮州的功夫茶。其目的有兩方面，通過(guò)浸泡，把茶葉表面的一些物質(zhì)，如茶灰末等沖洗掉，另外，通過(guò)浸泡有助于降低茶葉的火功味，促進(jìn)香氣的散發(fā)。對(duì)我來(lái)說(shuō)，第一杯茶我通常并不倒掉，特別是平時(shí)不是用專(zhuān)門(mén)的茶具，而是將茶葉直接擱杯里泡著喝時(shí)。

沖泡茶葉為什么好多沫

一般的鐵觀音茶葉沖泡出來(lái)多多少少是帶有粉末的。尤其是一些真空包裝好的茶葉更是如此，那么這是為什么呢？是否意味著茶葉質(zhì)量有問(wèn)題呢？萊垍頭條

1、包裝過(guò)程產(chǎn)生的茶末條萊垍頭

其實(shí)，這是一種正常的現(xiàn)象，只是一些茶友初次接觸鐵觀音不知道而已。其中的道理也很簡(jiǎn)單，就是包裝過(guò)程產(chǎn)生的，和茶葉本身的品質(zhì)高低無(wú)關(guān)。條萊垍頭

眾所周知，鐵觀音新鮮茶葉為了更長(zhǎng)時(shí)間保持其清新鮮爽的香氣，以及醇厚甘爽的滋味。對(duì)于存儲(chǔ)是有著極高的要求的，一般要求冷凍儲(chǔ)藏。因此，在包裝上基本上使用真空抽氧的小泡包裝。萊垍頭條

這樣做有兩個(gè)好處：其一，能夠更好的延長(zhǎng)鐵觀音的保質(zhì)期。其二，泡茶者不用考慮投茶量問(wèn)題，一般一小包就是一泡茶剛好。萊垍頭條

鐵觀音的精制茶一般包裝前都是去末的，也比較干凈。只是在包裝時(shí)，機(jī)器抽氧產(chǎn)生了壓力，而鐵觀音的干度很高，因此很容易又出現(xiàn)了茶末現(xiàn)象。萊垍頭條

2、制作過(guò)程產(chǎn)生粉末萊垍頭條

鐵觀音茶葉的初制過(guò)程是：殺青、揉捻、包揉、培火、復(fù)包揉、再培火、如此循環(huán)，直到茶形滿足要求為止，一般包揉與培火要循環(huán)3次左右。萊垍頭條

那么，在這個(gè)過(guò)程就有可能把一些揉捻碎的茶末卷進(jìn)茶干里邊，因此沖泡后，隨著葉片的慢慢舒展，這茶末也就出現(xiàn)了，不過(guò)，現(xiàn)代工藝中，人們對(duì)于制作工藝要求較高，被卷進(jìn)去的細(xì)末很少。頭條萊垍

3、處理辦法萊垍頭條

解決辦法很簡(jiǎn)單，只要把泡好的茶葉用過(guò)濾杯過(guò)濾一下即可，不影響品飲。一般的功夫茶具都帶有過(guò)濾網(wǎng)，方便得很。萊垍頭條

4、和品質(zhì)無(wú)關(guān)萊垍頭條

綜上所述，我們可以得出結(jié)論，鐵觀音沖泡出來(lái)有粉末與茶葉質(zhì)量沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系。哪怕再高檔的鐵觀音仍然如此。條萊垍頭

茶葉很多泡泡

奶茶里有泡沫是正常的茶和奶撞擊后會(huì)產(chǎn)生泡沫的茶的泡沫，屬于茶皂素對(duì)人身體是有益的，可以放心喝。很多人在做奶蓋的時(shí)候發(fā)現(xiàn)好多氣泡將帶有氣泡的奶蓋爾放在面的時(shí)候給人感覺(jué)肯定不舒服，甚至容易讓人容易讓人懷疑是不是奶蓋兒不夠干凈或者智乃個(gè)二中的這些氣泡是有一定粘性的？

攪拌機(jī)攪拌時(shí)，空氣被攪動(dòng)進(jìn)去之后，因?yàn)槟躺w二粘稠度較強(qiáng)的表面張力。