福鼎白茶茶葉形狀

福建三大紅茶一般指的是白琳工夫茶、政和工夫茶、坦洋工夫茶。白琳工夫茶條索細(xì)長彎曲。沖泡后，香氣高昂帶甘草香；政和功夫茶外形類似滇紅，沖泡后香氣高昂持久；坦洋工夫茶色澤烏黑，香氣醇和，茶湯鮮醇。

一、白琳工夫

產(chǎn)于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一帶，屬于小葉種紅茶。外形條索細(xì)長彎曲。沖泡后，香氣鮮爽高昂還帶有甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅帶黃。

二、坦洋工夫

產(chǎn)于福建福安、霞浦一帶。外形細(xì)長勻整，有白毫，色澤烏黑有光。沖泡后，香氣清純甜和，滋味鮮醇，茶湯金黃。

三、政和工夫

政和工夫紅茶主產(chǎn)地為政和，有大茶和小茶之分。大茶采用政和大白茶制成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形近似滇紅，沖泡后香氣高甜，滋味醇厚;小茶用小葉種茶樹原料制成，條索細(xì)緊，沖泡后香似祁紅，滋味醇和。

福鼎白茶外形色澤

一般情況下，福鼎白茶顏色越深時間越久。不管是綠白二色的春白茶，還是五彩色的秋白茶，陳化得時間再久，最終也不會成為黑褐色，而是黃綠色的。

一塊白茶餅，在歲月變遷后，芽頭的顏色，不再是新茶時期那般的銀白色，而是銀灰、灰白色。而葉片，則有黛色、竹青色、墨綠色等，整體為黃綠色系。

特殊情況下也會是深色的，那就是做舊茶。

做舊茶的加工方式，包括但不限于渥堆、暴曬、高溫烘干等等。這其中的每一種做法，都會對茶葉產(chǎn)生致命的打擊。

以渥堆為例，將茶青厚厚地堆積在一起，使其在高溫高濕的作用下，過度發(fā)酵。與此同時，葉綠素開大量分解，從而使得茶青顏色變紅。等制作完成之后，便由紅轉(zhuǎn)褐。

因此，做舊茶的顏色多為咖啡色、黑褐色的模樣，且通體一色，看起來十分不自然。

福鼎白茶的形狀

福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉制成的茶。

福鼎白茶制作過程中不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點。

福鼎白茶色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白；口感甘醇、爽口；芽頭肥壯、葉張肥嫩；毫香濃郁持久，并伴有花香；湯色杏黃明亮；葉底柔軟明亮。

根據(jù)采摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。

白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。

唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)陳椽、張?zhí)旄５炔铇I(yè)專家考證，白茶山就是太姥山。說明早在隋唐，白茶就已出現(xiàn)。

但是白茶的產(chǎn)量一直受氣侯和場地的制約，年生產(chǎn)量不上千噸。1962年，福鼎白琳茶廠王奕森等茶技師們，研制室內(nèi)熱風(fēng)萎凋制作白茶，茶葉在室內(nèi)人工萎凋方式，使白茶生產(chǎn)不受天氣影響，產(chǎn)量有所增加；但白茶一直專門外貿(mào)出口創(chuàng)匯，以致于國內(nèi)許多人都不認(rèn)識福鼎生產(chǎn)的白茶。

福鼎白茶原產(chǎn)地標(biāo)志

“標(biāo)志(logo)，是表明事物特征的記號。它以單純、顯著、易識別的物象、圖形或文字符號為直觀語言，除表示什么、代替什么之外，還具有表達(dá)意義、情感和指令行動等作用。

不同種類的產(chǎn)品、商品，其包裝標(biāo)志不同，例如：處方藥（RX）、非處方藥（OTC）。那么福鼎白茶產(chǎn)品包裝上又有哪些該注意的標(biāo)志呢？”

福鼎白茶

地理標(biāo)志證明商標(biāo)

2009年2月7日，福鼎白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式注冊成功，證明商標(biāo)是由“福鼎白茶”四個漢字以及“FUDING WHITE TEA”英文兩部分組成的標(biāo)識，福鼎市茶業(yè)協(xié)會對其享有專有權(quán)，并根據(jù)《商標(biāo)法》和《福鼎白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用規(guī)則》，依法依規(guī)對福鼎白茶地標(biāo)進(jìn)行授權(quán)許可。

福鼎白茶商標(biāo)授權(quán)企業(yè)的產(chǎn)品包裝上均可使用以上三個標(biāo)識。但豎排和印章樣式的“福鼎白茶”兩個標(biāo)識正在受理中，未正式發(fā)證，其右上角暫不予標(biāo)“R”。

中華人民共和國地理標(biāo)志

中華人民共和國地理標(biāo)志(GI)，顧名思義就是：一個地區(qū)或一地點的產(chǎn)品的標(biāo)志，但該產(chǎn)品的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他確定的特性應(yīng)主要決定于其原產(chǎn)地。地理標(biāo)志主要用于鑒別某一產(chǎn)品的產(chǎn)地，即是該產(chǎn)品的產(chǎn)地標(biāo)志。地理標(biāo)志在國際和國內(nèi)來說都是一項重要的知識產(chǎn)權(quán)。

最新地理標(biāo)志的具體樣式是以帶有經(jīng)緯線的地球為基本輪廓，周圍由標(biāo)注“中華人民共和國地理標(biāo)志”的中英文字樣環(huán)繞，底部以稻穗為基地，整體內(nèi)部圖案由長城剪影襯托，標(biāo)識“Geographical Indication”的縮寫GI。表達(dá)了中國產(chǎn)品將在優(yōu)良的人文地理背景下，在地理標(biāo)志知識產(chǎn)權(quán)的助推下、帶著勤勞誠懇的初心走向全球，與世界國家互通有無。體現(xiàn)了官方標(biāo)志的權(quán)威性。

管理部門：國家知識產(chǎn)權(quán)局

管理依據(jù)：《中華人民共和國商標(biāo)法》、《中華人民共和國專利法》

目的：通過商標(biāo)法律以注冊證明商標(biāo)或集體商標(biāo)的方式來保護(hù)地理標(biāo)志。

福鼎白茶特點描述

福鼎白茶屬于中國六大類茶葉之一，六大類茶葉分別為，綠茶，白茶，紅茶，黃茶，黑茶，烏龍茶，白茶屬于微發(fā)酵茶，茶性偏涼；紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和；烏龍茶亦稱青茶，屬于半發(fā)酵茶，茶性平和；黃茶為微發(fā)酵茶，茶性寒涼；黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶性溫和。

白茶屬于輕度發(fā)酵的茶，白茶是我國的特產(chǎn)，以福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣為主。它在加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿是茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整的保留下來。

具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。

白茶有芽茶和葉茶之分。單芽之稱的茶成為“銀針”，一芽二、三葉的是“白牡丹”，還有“貢眉/壽眉”，一般是三葉及三葉以下。

福鼎白茶茶葉形狀特征

其實白茶分為銀針，牡丹，貢眉，壽眉。你說的樹葉，是貢眉壽眉這一類。如果是有年份的老白茶，它們一點都不差。不過白茶無論如何都不會苦，也很香，老茶醇香，新茶清香。

福鼎白茶種類圖片

白茶作為福建省特有茶類，其適制品種較多，主要包括如下。

1、福鼎大白茶，原產(chǎn)于福鼎太姥山，樹高約1.5-2米，幅寬約1.6-2米，為小喬木型茶樹；

2、政和大白茶，原產(chǎn)于政和縣鐵山鄉(xiāng)，樹高1.5-2米左右，幅寬1-1.5米，屬小喬木型；

3、水仙，原產(chǎn)于建陽縣大湖巖義山，樹高約2-3米，幅寬約2.5米，屬小喬木型；4、菜茶，樹高和幅寬均為1米左右，屬灌木型。

福鼎白茶葉圖片

白茶有“一年茶、三年寶、七年靈丹妙藥”之稱，這幾年特別流行。

白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶是我國的特產(chǎn)，主要產(chǎn)于福建省的福鼎（最早是由福鼎縣首創(chuàng)，該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用這種茶片生產(chǎn)白茶）、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產(chǎn)。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史。

福鼎白茶茶葉形狀特點

特點：一、天然

福鼎白茶的制作工藝特別天然，不炒不揉，純?nèi)諘?，零添加。這樣使得白茶保留了茶葉原初的生命形態(tài)和特有的營養(yǎng)成分，沒有經(jīng)過任何人為的加工，如殺青、揉捻、烘焙等工序來改變其本來的性狀，福鼎白茶一生下來就是茶，自始自終都是保持著它的天然模樣。

二、保健

福鼎白茶具有三抗（抗腫、瘤抗輻射、抗氧化）三降（降血脂、降血壓、降血糖）的保健效果，同時還有養(yǎng)氣、養(yǎng)顏、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)心、養(yǎng)神的六大養(yǎng)身功效。

在原產(chǎn)地的福鼎老百姓自古就有用福鼎白茶發(fā)汗去濕舒滯避暑、下火清熱毒消炎癥、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾。

三、美容

最近很多國際知名護(hù)膚品牌都紛紛發(fā)布了采用白茶元素的新品，其中香奈兒、雅詩蘭黛、伊麗莎白雅頓頗具代表性。比如：

香奈兒10號保濕乳液的配方核心是白毫銀針嫩葉芽頂中萃取出的茶氨酸和多元酚等活性成分。專門針對敏感肌膚設(shè)計，能讓肌膚重獲平衡，增強(qiáng)耐受性，減緩干燥、不適感。

伊麗莎白雅頓從上世紀(jì)就開始采用綠茶中有效成分制作護(hù)膚品、香水，可以說是對茶葉有著執(zhí)著的偏好。去年年初伊麗莎白雅頓發(fā)布了白茶系列，受到市場的歡迎。

四、時尚

據(jù)傳元明時期，中國的茶葉就傳入歐洲，至18世紀(jì)，飲茶開始在歐美，尤其在英國普及開來，喝午茶竟成了英國人日常生活的一部分。英國人喝茶，還很講究調(diào)配技術(shù)，一種新茶必須經(jīng)過五六次試飲才能正式上市，所以英國人把飲茶稱之為“喝的藝術(shù)”威廉王子與凱特·米德爾頓以及哈利王子與梅根·馬克爾的婚禮紀(jì)念茶都采用了白茶。現(xiàn)在的星巴克中的“白牡丹茶”也是很受歡迎。

五、儲藏

俗話說："一年茶、三年藥、七年寶"。白茶工藝沿用古法，要求很高，而產(chǎn)量很少，適合長期存放的更少，所以說白茶是最具有收藏價值的茶葉，且越陳越香，極具升值價值。

福鼎白茶的缺點有：

1、前期香氣不如散茶高揚(yáng)

散白茶經(jīng)過了蒸軟壓制才成的餅茶，剛剛做好的餅茶香氣被消耗了一些。待恢復(fù)一段時間，散茶和餅茶的香氣各有特點：散茶的香氣會更加清新鮮爽，而餅茶會更加內(nèi)斂甜美。

2、長期轉(zhuǎn)化的潛力不如散茶好

從長遠(yuǎn)來看，散茶因為與空氣接觸的面積大，轉(zhuǎn)化速度會后來居上。餅茶就算是壓制適當(dāng)，空隙充分，最后速度還是會慢慢被散茶比下去。

3、可溶性物質(zhì)析出較慢

白茶的茶餅經(jīng)過了壓制之后，味道不容易泡出，需要耐心，慢慢泡，甚至煮飲；不過這份等待是值得的，白茶茶餅很大程度上提升了耐泡度和改善增進(jìn)了茶湯的醇和甘美。

福鼎白茶茶葉形狀圖片

　　“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世紀(jì)60至70年代種植面最廣，是最引以福鼎茶人自豪的茶樹品種，至今很多茶人認(rèn)為福鼎大白茶做的白毫銀針是“福鼎白茶”精品。其色白如銀，芽彎似月芽，白毫多密，香鮮味醇！被命名為“華茶1號”！