茶葉的抗氧化成分

茶葉的化學(xué)成分有500種之多，其中有機(jī)化合物達(dá)450種以上，無機(jī)化合物約有30種。茶葉中的化學(xué)成分歸納起來可分為水分和干物質(zhì)兩大部分。其具體類別如表1所示。

表1— 茶葉化學(xué)成份的分類：

水份:75～78

干物質(zhì):（占鮮葉重22%～25%）

無機(jī)化合物水溶性部分:2～4

水不溶部分:1.5～3.0

有機(jī)化合物

蛋　白　質(zhì):20～30

氨　基　酸:1～4

生　物　堿:3～5

茶　多　酚:20～35

糖　　　類:20～25

有　機(jī)　酸:3左右

類　脂　類:8左右

色　　　素:1左右

芳 香 物 質(zhì):0.005～0.03

維　生　素:0.6～1.0

酶　　　類

茶葉中什么成分是抗氧化

三氯化鐵，黑棕色六方晶系結(jié)晶。在透射光線下呈石榴紅色，反射光線下呈金屬綠色。熔點 306℃，相對密度 2.898，溶解性 易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮和乙醚。溶于液體二氧化硫、三溴化磷、三氯氧磷、乙胺、苯胺，微溶于二硫化碳，不溶于甘油。主要用作水處理劑，還用作媒染劑、催化劑、氯化劑，并用于制造其他鐵鹽等 主要用于凈水，也用于印刷制板、顏料、染料及藥物等。

茶葉水是茶葉浸泡出來水，茶葉中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌膚衰老。在茶葉中，綠茶的茶多酚含量最豐富。茶葉還能抗輻射，尤其適合長期用電腦的女性，可抑制皮膚色素沉著，減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。茶葉的鞣酸作用可以緩解皮膚干燥，對于患濕疹的兒童也非常適用。茶內(nèi)含有葉綠素被肌膚吸收，使肌膚逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹行浴?/p>

茶葉中的抗氧化

生普和綠茶的抗氧化能力最強(qiáng)。普洱生普可以說是抗氧化之王。

 即便是敷在臉上，也可以起到很好的效果，其含有的咖啡因、單寧酸，還有消除水腫、收斂肌膚的作用。

 白茶、烏龍茶、黑茶，在茶葉中抗氧化能力的排名靠后。即便是抗氧化能力最差的茶葉，比起維生素E來也毫不遜色。

 茶中的茶多酚除具有抗氧化作用外，還具有抑菌作用，如對葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等有抑制作用。

茶葉的抗氧化成分是什么

　　兒茶素又稱兒茶精，茶單寧。為黃烷醇的衍生物，分子式C15H14O6。兒茶素最初由兒茶中提出。為無色結(jié)晶形固體;能溶于水;其水溶液受熱或在無機(jī)酸存在下，容易聚合(見聚合反應(yīng))成無定形鞣質(zhì)。和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機(jī)能性成分，但是又以兒茶素為茶湯中最主要的成分。有些研究報告認(rèn)為兒茶素具有藥效，所以近來大家都愈來愈重視茶葉對人體的保健功效了。兒茶素易溶于水，本身無色，有澀味。易被氧化成褐色物質(zhì)。綠茶中含量最高。

茶葉的抗氧化成分含量

茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì)，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、預(yù)防癌癥、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項功效。

研究表明，喝下一杯茶半小時后，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個半小時。

γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。擴(kuò)展資料新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響。

但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。

因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

茶葉中的抗氧化劑

碧螺春。

兩種茶的營養(yǎng)分析如下：

一，茉莉花茶

　　夏天喝茉莉花茶能夠幫助安撫夏天急躁的情緒，還能夠幫助減輕因為貪吃過涼的食物引起的腸胃不適，還能夠幫助滋潤肌膚、養(yǎng)顏美容，女性朋友夏天喝茉莉花茶還能夠幫助健脾祛濕、健脾胃的作用。

二，女生喝碧螺春茶的好處 抗衰老：

年輕是女性一生都關(guān)注的問題，碧螺春茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。碧螺春茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的生理活性和抗氧化性，所以碧螺春茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。

綜上所述：兩種茶對女性都有不同方面的好處，看你追求哪方面的健康，相對來說女人都對美容養(yǎng)顏有普遍追求，那結(jié)果就選碧螺春了。

茶葉具有抗氧化作用

生活中很多事情都是有自己的原理的，如喝茶就可以解油膩就有它的原理。茶葉中的某種元素對脂肪有一定的降解作用，所以茶葉水就會把油脂分解開來。這就是喝茶解油膩原理，但是不是只要喝茶了就能把我們吃的所有的油膩的東西分解掉？

飲茶能助消化。當(dāng)胃中消化液減少時，飲茶可緩解骨腸肌肉的緊張，減少胃腸蠕動，有保護(hù)胃腸黏膜的作用，有利于胃腸道潰瘍的治療。另外，飲茶可加速胃液排出，促進(jìn)膽汁、胰液及腸液的分泌，有助消化，減輕食管不適等作用。

1、最好是選一些助消化、去油脂、解酒功能較強(qiáng)、暖性的熟普洱茶或紅茶。普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點，熟普洱茶尤為明顯。

2、普洱茶中含有他汀類物質(zhì)，因此在降血脂方面有特別功效。血脂降了，自然也就能帶來減肥的功效了。選一些半發(fā)酵的青茶，比如鐵觀音、大紅袍、臺灣烏龍等。

茶葉中抗氧化物質(zhì)有哪些

purple tea是肯尼亞紫茶。

肯尼亞紫茶，是指由【肯尼亞茶葉研究基金會】（TRFK），于2011年開發(fā)出的一款紫色特種茶新品種。這款肯尼亞紫茶品種，是【肯尼亞茶葉研究基金會】（TRFK），花了超過25年時間，才研發(fā)出的新品種，于2011年正式向茶農(nóng)推廣種植?？夏醽喿喜?，是一款由無性系大葉種茶樹為原料，制作出來的特種茶，其主要特征之一就是富含抗氧化物質(zhì)【花青素】。

茶葉的抗氧化成分有哪些

水 溶劑

1

甘油 保濕劑

溶劑

2

丁二醇 保濕劑

溶劑

抗菌劑

1 1

長角豆膠 粘合劑

乳化穩(wěn)定劑

1 活性成分

皺波角叉菜粉 抗炎劑

抗氧化劑

增稠劑

活性成分

聚丙烯酸酯-13 乳化穩(wěn)定劑

2

聚山梨醇酯-20 乳化劑

3

聚異丁烯 粘合劑

1

纖維素膠 粘合劑

成膜劑

1

苯氧乙醇 防腐劑

抗菌劑

4

葡萄柚果提取物 皮膚調(diào)理劑

氣味抑制劑

2 活性成分

茶葉提取物 抗氧化劑

收斂劑

1 活性成分

黃芩根提取物 舒緩抗敏

抗氧化劑

1 活性成分

魁蒿葉提取物 抗氧化劑

皮膚調(diào)理劑

1 活性成分

魚腥草提取物 皮膚調(diào)理劑

1 活性成分

白花春黃菊花提取物 舒緩抗敏

抗炎劑

抗氧化劑

1 活性成分

庫拉索蘆薈葉提取物 控油抗脂溢

抗氧化劑

抗炎劑

1 活性成分

皺波角叉菜提取物 抗炎劑

抗氧化劑

1 活性成分

香橙果提取物 皮膚調(diào)理劑

1 活性成分

黑茶鑣子果提取物 皮膚調(diào)理劑

1 活性成分

PEG-60 氫化蓖麻油 表面活性劑

乳化劑

溶劑

3

乙基己基甘油 保濕劑

抗菌劑

柔潤劑

1

EDTA 二鈉 螯合劑

1

氫氧化鉀 pH調(diào)節(jié)劑

3

茶葉中抗氧化的成分

1.烏金茶，屬陜西茯茶的一個分支，是中國高端頂級黑茶的換代產(chǎn)品。

2.烏金茶的作用功效：消除危害美容與健康的活性氧、每天喝烏龍茶能改善皮膚過敏、飲用烏龍茶能瘦、抗腫瘤、預(yù)防老化、明顯降低高血壓、高血脂、高血糖癥狀。

綠茶和烏金茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的。最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏金茶的多酚類。

茶多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉(zhuǎn)化為烏金茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏金茶多酚類的雙重作用之下，烏金茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒有的各種功效了。