泡出來(lái)茶葉像針立著的

鮮葉中，茶梗里的多酚氧化酶催化茶多酚氧化形成茶紅素。

當(dāng)茶紅素積累到一定程度就會(huì)使茶梗呈現(xiàn)紅色。

什么操作會(huì)導(dǎo)致紅梗？

鮮葉受損、茶梗過(guò)于粗大、殺青不足。

1.鮮葉受損

在采摘儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，往往會(huì)有一些鮮葉收到擠壓或擦碰受損，這些鮮葉就會(huì)紅變，進(jìn)而出現(xiàn)紅梗。

鮮葉受損出現(xiàn)的紅梗一般呈散點(diǎn)隨機(jī)式出現(xiàn)，在曬青茶中常見(jiàn)，只要受損不過(guò)于嚴(yán)重，對(duì)后期影響不大。

2.茶梗過(guò)于粗大

采摘的鮮葉中，茶梗過(guò)于粗大的話，是很難順利殺熟殺透的。

曬青茶殺青的目的是盡可能多的保留活性物質(zhì)。

單純?yōu)榱吮苊饧t梗而過(guò)度延長(zhǎng)殺青時(shí)間，往往得不償失。（對(duì)制茶手藝有充分的自信，不怕?tīng)C，能夠短時(shí)間內(nèi)將粗梗茶殺熟殺透的高手可略過(guò)。

3.殺青不足

殺青不足有如下原因：攤放過(guò)度、溫度低、時(shí)間不夠。

泡完像一根針立起來(lái)的茶葉

龍針和龍頂會(huì)豎起龍針茶，生長(zhǎng)于國(guó)家自然保護(hù)區(qū)，杭州千島湖周圍的群山之中。這里山清水秀，遠(yuǎn)離城市。優(yōu)越的自然環(huán)境和獨(dú)特的小氣候?yàn)椴铇?shù)的生長(zhǎng)提供了極好的條件。龍針茶按一芯標(biāo)準(zhǔn)采摘，用手工精心炒制。龍針茶湯色碧綠明亮，滋味甘美怡爽。特別是其外型似松針，泡在杯中牙牙直立均齊，賞心悅目。

茶葉像針一樣立著

銀針茶，多用嫩芽頭制成。

茶葉泡的時(shí)候立起來(lái)是什么茶

立起來(lái)的多半都是純芽頭茶 茶芽尖，茶芽?jī)蛇吤芏炔灰粯?，而且沒(méi)有葉子的阻力，所以就立著了。

泡茶茶葉立著

茶葉的豎立和倒立 其實(shí)就是茶葉在水中的平衡所致 ，所以能夠立起來(lái)的茶葉大多是芽級(jí)和小葉為主的，很少有大葉子的茶葉能夠豎立，因?yàn)槿~子太大，茶葉在水中的受力面積大，不容易平衡，就難以豎立，大家也把茶葉能否立起來(lái)當(dāng)成對(duì)比芽級(jí)的現(xiàn)象之一。這里有一個(gè)特別茶種的豎立 ，猴魁的豎立不是芽的豎立，更多是借助與泡茶的茶具茶杯，高杯束腰才能泡出豎立的照片。

茶葉立起來(lái)又分倒立和豎立，就是是有茶葉兩天的比重決定的，龍井茶由于是講究芽壯，芽端比較重，芽尖向下所以上好的龍井茶都是倒立的形狀，而雀舌的采摘是無(wú)蒂掐梗，茶芽空心，梗部的比重比芽尖大，所以雀舌泡開(kāi)以后的形態(tài)是芽尖向上呈正立的形狀。

跟針一樣立起來(lái)的茶葉叫什么

　　貓須草 ，原名：腎茶，學(xué)名：Clerodendranthus spicatus （Thunb.）C. Y. Wu，又名貓須公、牙努秒。萊垍頭條

　　屬管狀花目，唇形科多年生草本。莖直立，高1-1.5m，葉卵形、菱狀卵形或卵狀長(zhǎng)圓形，苞片圓卵形，長(zhǎng)約3.5mm，寬約3mm，花萼卵珠形，小堅(jiān)果卵形，長(zhǎng)約2mm，寬約1.6mm，深褐色，具皺紋?；?、果期5-11月。頭條萊垍

泡出來(lái)茶葉像針立著的圖片

我想說(shuō)，茶人的朋友圈太難了，想曬一曬茶，既要抒發(fā)情懷，又要拍得唯美。

之前從未嘗試過(guò)，第一次發(fā)親手拍攝的茶葉意境圖，至于拍圖水平如何，歡迎大家在評(píng)論區(qū)給予點(diǎn)評(píng)，看完有沖動(dòng)的朋友，也可以來(lái)撩我哦。

賞茶之本色

品茶之本味

領(lǐng)茶之本質(zhì)

陪你飲那壺中暖意

生活因此充滿詩(shī)意與清雅

像針一樣豎立的茶葉

此象多為芽類茶葉。

如：雀舌、竹葉青、漢中仙毫、紫陽(yáng)毛尖、信陽(yáng)毛尖等。其茶含芽率、干燥度較高。茶身輕盈，且茶葉吸水性較差。

再者，上好的芽茶完整美觀，一般由芽尖、芽身、芽根組成。芽尖側(cè)較輕，芽根側(cè)則相對(duì)較重。

因此，當(dāng)茶葉被水浸泡后，芽片較重側(cè)下沉，而較輕側(cè)則上浮，茶葉站立在水中就不足為奇了。

泡出來(lái)像針一樣豎起的茶葉

茶葉泡在杯里能豎起來(lái)是正常反應(yīng)，是在加工的過(guò)程中機(jī)器的間隙所造成的，只是因?yàn)闀?huì)反復(fù)的揉，所以即時(shí)有間隙這種情況相對(duì)少而已！

茶葉泡出來(lái)是立著的

一根根立起來(lái)說(shuō)明茶的勻整度和飽滿度很好。也許是由于葉尖和葉尾厚薄不同，并且葉尾有梗，梗的密度相對(duì)來(lái)說(shuō)要比葉尖要大。

另外吸水的速度可能也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重，因此茶葉便是豎立起來(lái)，葉尖朝上，葉尾在下。從小愛(ài)喝峨眉產(chǎn)的竹葉青，就是迷戀它在水中垂直懸浮的樣子。

綠綠的一根細(xì)針筆直的立著，安安靜靜，很有意境，加上綠茶通常都用玻璃杯泡，所以觀賞度非常強(qiáng)。不知道你喝的是不是這種茶。

另外，雀舌、君山銀針什么的也可以立。