茶葉審評(píng)員證書(shū)

評(píng)茶師技能主要考以下五點(diǎn)。

1、能運(yùn)用茶葉感官審評(píng)基礎(chǔ)理論知識(shí)，分析六大茶了內(nèi)質(zhì)審評(píng)的異同點(diǎn)及原理。

2、能運(yùn)用茶葉生物化學(xué)原理，分析品質(zhì)特征及品質(zhì)弊病的形成原因相關(guān)指示。

3、能審核各級(jí)評(píng)茶人員對(duì)毛茶的定級(jí)定等情況。

4、能審核各級(jí)評(píng)茶人員對(duì)精制茶的判定情況。

3、能糾正各級(jí)人員品質(zhì)綜合判定中的誤差及錯(cuò)誤相關(guān)知識(shí)。

評(píng)茶師介紹：

評(píng)茶師是自古已有的職業(yè)。近年來(lái)隨著茶道的興盛，評(píng)茶師再次走入廣大喝茶愛(ài)好者的視野。能運(yùn)用茶葉、茶樹(shù)感官審評(píng)基礎(chǔ)理論知識(shí)，如茶葉生物化學(xué)原理、茶樹(shù)品種學(xué)、制茶學(xué)知識(shí)分析品質(zhì)特征及品質(zhì)弊病的形成原因相關(guān)指示。同時(shí)，還能能夠根據(jù)原料成本、市場(chǎng)銷售趨勢(shì)，制定最佳茶葉拼配方案，降低成本，增進(jìn)效益等相關(guān)指示。

茶葉審評(píng)員證書(shū)有效期

第一步：筆試

在我國(guó)幾乎是每個(gè)資格書(shū)都需要過(guò)的這一關(guān)，而茶藝師資格書(shū)必考的就是茶葉基本知識(shí)與法律規(guī)范知識(shí)，這一步驟只要平時(shí)用心記一下就能過(guò)，相對(duì)來(lái)說(shuō)是非常簡(jiǎn)單的。

第二步：口試

口試其實(shí)就是在實(shí)際的看你是否懂得品茶賞茶和識(shí)茶?？床枞~，說(shuō)出茶葉的名稱和主要特征，這個(gè)就要求大家對(duì)茶葉要能實(shí)實(shí)在在的了解且懂得區(qū)分，一般來(lái)說(shuō)要掌握六類茶葉的代表名茶。

第三步：茶藝

實(shí)際操作看看你是不是會(huì)茶藝，會(huì)不會(huì)泡茶技術(shù)。主要考察的目標(biāo)是泡茶順序?qū)Σ粚?duì)、不通茶藝的沖泡方法。請(qǐng)注意：在考察的時(shí)候還會(huì)注意到你是否穿旗袍、頭發(fā)是否盤(pán)起來(lái)、指甲是否留短、是否化淡妝等。

茶葉檢驗(yàn)員資格證書(shū)

一、制備樣品

　　檢驗(yàn)員接到樣品后要選擇適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行樣品制備。

　　1、在制備樣品時(shí)，觀察該樣品是否適于檢驗(yàn)、其包裝是否完好、樣品有無(wú)損壞，根據(jù)樣品流轉(zhuǎn)卡核對(duì)樣品及樣品編號(hào)，按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行制樣。

　　2、將制備好的樣品裝進(jìn)干凈的樣品瓶?jī)?nèi)，按照樣品上的編號(hào)對(duì)樣品瓶進(jìn)行標(biāo)記，所作的標(biāo)記要能識(shí)別樣品檢驗(yàn)的狀態(tài)。

　　3、按照樣品保存條件對(duì)樣品瓶?jī)?nèi)的樣品進(jìn)行保存?zhèn)溆?。并在樣品編?hào)上做好檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)記。

　　4、茶葉樣品在樣品制備之前(即開(kāi)封之前)，必須先進(jìn)行水分項(xiàng)目的檢驗(yàn)。

　　5、其他固體樣品在進(jìn)行制備時(shí)，每次每制一個(gè)樣品時(shí)必須保證制樣機(jī)的清潔，防止樣品相互污染。

　　6、當(dāng)制樣機(jī)發(fā)熱發(fā)燙時(shí)必須停止制樣，等制樣機(jī)冷卻后在繼續(xù)制樣，防止發(fā)熱后是樣品的水分蒸發(fā)，影響水分的檢項(xiàng)。

　　二、樣品的檢驗(yàn)

　　1、在進(jìn)行檢驗(yàn)前首先對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行查看：一看項(xiàng)目的單位;二看項(xiàng)目的指標(biāo);三看項(xiàng)目的檢驗(yàn)方法。

　　2、按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的檢驗(yàn)方法查看檢驗(yàn)方法，一看方法適用范圍;二看試劑和材料;三看儀器和設(shè)備;四看操作步驟：五看結(jié)果計(jì)算;六看精密度。

　　3、按照檢驗(yàn)方法要求配制試劑，并填寫(xiě)試劑配制記錄，若需要使用標(biāo)準(zhǔn)溶液，填寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)溶液領(lǐng)用記錄及使用記錄，

　　4、對(duì)樣品開(kāi)始進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)樣品進(jìn)行前處理，在樣品前處理時(shí)，要認(rèn)真的排除各種可能影響的檢驗(yàn)結(jié)果的因素。按標(biāo)準(zhǔn)要求配置標(biāo)準(zhǔn)曲線及樣品檢測(cè)溶液。

　　5、將標(biāo)準(zhǔn)溶液與樣品待測(cè)液同時(shí)進(jìn)行檢測(cè)，在檢測(cè)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守該儀器操作規(guī)程，填寫(xiě)儀器使用記錄，

　　6、將檢測(cè)結(jié)果帶入公式進(jìn)行計(jì)算，完成樣品檢測(cè)原始記錄，將檢驗(yàn)結(jié)果錄入電腦數(shù)據(jù)中，最后一位完成檢驗(yàn)的檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)編寫(xiě)原始記錄頁(yè)碼及將電腦數(shù)據(jù)提交。

國(guó)家級(jí)茶葉審評(píng)師

是的

從專業(yè)的角度來(lái)看，茶葉審評(píng)的操作流程前面幾步分別是：取樣、外形、稱樣等，所以稱樣屬于外形評(píng)審的范疇。

審評(píng)外形般是將適量茶葉放入樣茶盤(pán)中，雙手持樣盤(pán)的邊沿，運(yùn)用手勢(shì)作前后左右的回旋轉(zhuǎn)動(dòng)，使樣茶盤(pán)里的茶葉均勻地按輕重、大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)等有次序地分布，并通過(guò)“篩”與“收”的動(dòng)作使茶葉分出上中下三層次。

茶葉審評(píng)資格證

一、鑒定方式

評(píng)茶師考核分為理論知識(shí)考試（筆試）和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式進(jìn)行。考試（考核）成績(jī)均采用百分制，兩相皆達(dá)60分以上者為合格。評(píng)茶師、高級(jí)評(píng)茶師鑒定還需通過(guò)綜合評(píng)審。

考評(píng)人員與考生配比：理論知識(shí)考試考評(píng)員與考生的比例為1：20；技能操作考核考評(píng)員與考生的比例為1：10。

二、鑒定時(shí)間：理論知識(shí)考試（筆試）120分鐘，技能操作考核90分鐘。

三、鑒定產(chǎn)所設(shè)備

（1） 理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。

（2） 技能操作考核場(chǎng)地須符合《茶葉感官審評(píng)室基本條件》要求，并具備必須的評(píng)茶設(shè)施和評(píng)茶器具。

茶葉審評(píng)師證書(shū)有什么用

審評(píng)對(duì)單一 如茶葉審評(píng)等 而評(píng)審對(duì)事 如對(duì)某化學(xué)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行評(píng)審，審評(píng)，是先審后評(píng)，再出結(jié)果。

“評(píng)審”指評(píng)議和審查；審議。一般是比賽的時(shí)候需要評(píng)審來(lái)決定選手的比賽結(jié)果。出處：明·張居正《論決重囚疏》：“況此等之人，節(jié)經(jīng)法司評(píng)審，九卿大臣廷鞫，皆已眾證明白，輸服無(wú)辭。”

茶葉審評(píng)員證書(shū)編號(hào)網(wǎng)上驗(yàn)證

首先糾正你一下:是評(píng)茶師,不是品茶師,如果你沒(méi)有拿到評(píng)茶員的證書(shū),是不可以考評(píng)茶師的,茶藝師和評(píng)茶師一樣分五個(gè)級(jí)別,茶藝師:初級(jí)茶藝師師,中級(jí)茶藝師.高級(jí)茶藝師.茶藝技師.高級(jí)茶藝技師.評(píng)茶員分:初級(jí)評(píng)茶員,中級(jí)評(píng)茶員,高級(jí)評(píng)茶員,.評(píng)茶師,高級(jí)評(píng)茶師,國(guó)家勞動(dòng)鑒定部門(mén)要求必須一級(jí)一級(jí)的考的。

濟(jì)南我倒是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有評(píng)茶師和茶藝師一起的，單純考茶藝師資格證書(shū)和評(píng)茶員資格證書(shū)，你只需去問(wèn)一下當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)部門(mén)就可以了，他們會(huì)告訴你哪家有鑒定資格。

如果你對(duì)中國(guó)的茶葉非常了解，包括白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等基礎(chǔ)茶類的加工、評(píng)茶、茶藝都非常熟悉，我想你去考一本茶藝師資格證書(shū)就非常有用。但如果你不是非常了解或喜歡及珍惜，我想還是專業(yè)系統(tǒng)化參加茶藝茶葉培訓(xùn)班更適合。

有證書(shū)沒(méi)有實(shí)力，會(huì)讓人笑話；有培訓(xùn)又有證書(shū)，也會(huì)讓人笑話，一定要找到專業(yè)的茶藝培訓(xùn)學(xué)校，如果參加的是茶藝師資格證書(shū)考前輔導(dǎo)班，那你在茶藝行業(yè)人的眼里，你還是菜鳥(niǎo)。說(shuō)參加了培訓(xùn)對(duì)茶還是太陌生，還虧參加過(guò)茶藝培訓(xùn)。

品茶師 ”首先是精于茶道的人能吃透茶葉市場(chǎng)行情，了解各地茶的品質(zhì)，一個(gè)茶樣經(jīng)他們?cè)u(píng)定，馬上能辨別出是山上的茶青，或是大田里的茶青，是新茶樅，還是老茶樅，色、香、味、形、韻、質(zhì)等好在哪里，差在哪里，加工過(guò)程中哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都心中有數(shù)。需要掌握的基本知識(shí)有：茶葉的基本分類及品質(zhì)特征、茶葉感官審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、茶葉包裝標(biāo)示知識(shí)、稱量器具使用基本知識(shí)等等。

職業(yè)資格：

該職業(yè)資格共分三級(jí)：助理品茶師、品茶師、高級(jí)品茶師。

申報(bào)條件：（具備下列條件之一）

一、助理品茶師：

1、本科以上或同等學(xué)力學(xué)生；

2、大專以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者；

二、品茶師：

1、已通過(guò)助理品茶師資格認(rèn)證者；

2、研究生以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生；

3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；

4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者。

三、高級(jí)品茶師：

1、已通過(guò)品茶師資格認(rèn)證者；

2、研究生以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；

3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者；

4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作三年以上者。

發(fā)證機(jī)構(gòu)：

經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認(rèn)證考試合格者，頒發(fā)加蓋全國(guó)職業(yè)資格認(rèn)證中心（JYPC）職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊(cè)職業(yè)資格證書(shū)》。權(quán)威證書(shū)，全國(guó)通用。政府認(rèn)可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢，就業(yè)首選。

考試時(shí)間：

每年統(tǒng)考四次，時(shí)間為4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點(diǎn)、方式，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知

茶葉審評(píng)員怎么考

茶葉審評(píng)基本流程：

取樣—把盤(pán)(評(píng)外形)一扦樣—稱樣—沖泡—瀝茶湯一評(píng)湯色一嗅香氣—嘗滋味一評(píng)葉底一審評(píng)結(jié)果與判定。

一、取樣

1、初制茶取樣方法：1勻堆取樣法：②就件取樣法③隨機(jī)取樣法

上述各種方法均應(yīng)將打取的原始樣茶充分拌勻后，用分樣器或?qū)撬姆址ù蛉?00g~200g二份作為審評(píng)用樣，其中一份直接用于審評(píng)，另一份留存?zhèn)溆谩?/p>

二、把盤(pán)

1、將代表性茶樣放入評(píng)茶盤(pán)中，雙手持樣盤(pán)的邊沿，運(yùn)用手勢(shì)作前后左右的回旋轉(zhuǎn)動(dòng)，使樣匾里的茶葉均勻地按輕重、大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)等不同有次序地分布，然后把均勻分布在樣匾里的毛茶通過(guò)反轉(zhuǎn)順轉(zhuǎn)收攏集中成為饅頭形，這樣搖樣匾的“篩”與“收”的動(dòng)作，使毛茶分出上、中、下三個(gè)層次。

2、用目測(cè)、鼻嗅、手觸等方法，通過(guò)翻動(dòng)，調(diào)換位置，審評(píng)干茶香氣、形狀、嫩度、色澤、整碎、凈度、含水量等。

3、用鼻嗅干茶的香氣是否純正，有無(wú)異雜味，香型。

4、目測(cè)其上、中、下段茶的情況和比例是否合理，外形形狀是條形還是針形等，色澤是否有油潤(rùn)，還是枯暗，顏色是翠綠，嫩綠，或黃綠等，目測(cè)其外形的完整性，碎茶，末茶的比例，凈度是否有非茶類的夾雜物。

5、手觸茶葉，感受其的重實(shí)度，大概的含水量。

三、扦樣

扦樣就是扦取能充分代表該批茶品質(zhì)，審評(píng)時(shí)所需的大概重量的茶樣。

1、扦樣時(shí)，要將茶樣盤(pán)中的茶樣用回旋法收到茶盤(pán)中，成饅頭狀，上、中、下段茶合理分布在饅頭狀中。

2、扦樣時(shí)用三個(gè)手指，既姆指、食指、中指，由上到下抓起。

四、稱樣

稱樣就是稱取能充分代表該批茶品質(zhì)，審評(píng)該茶樣時(shí)所需要的茶樣重量。

將扦起的茶樣緩慢放入稱樣盤(pán)中，同時(shí)眼觀天平的重量變化，達(dá)到所需的重量立刻停止，一次性放夠該茶樣審評(píng)所需的克數(shù)。

五、溫杯

在沖泡時(shí)一定要先溫洗審評(píng)器具，溫具目的是提升器具的溫度和達(dá)到清潔器具作用，避免在沖泡過(guò)程中由于器具自身的溫度太低降低審評(píng)杯中水溫，達(dá)不到?jīng)_泡要求的水溫，從而影響茶樣的內(nèi)質(zhì)品質(zhì)，清潔器具目的是清除殘留在器具的氣味 少寶免殘留的氣味影響該茶的品質(zhì)。

六、沖泡

1、將稱取好的茶樣放入事先溫洗好的審評(píng)杯中，將燒開(kāi)的沸水(100°℃)注入審評(píng)杯中，一次性注滿，加蓋，計(jì)時(shí)。

2、多杯不同茶類審評(píng)時(shí)，就以需要最長(zhǎng)浸泡時(shí)間的茶類所需要的時(shí)間計(jì)時(shí)。

七、瀝茶湯

1、熟練者可用單手操作，食指扣住杯把，中指配合食指夾住杯把，姆指按住杯蓋的凸高點(diǎn)，將審評(píng)杯臥擱在審評(píng)碗上。

2、初學(xué)者可用雙手操作，一手握住杯把，另一手手指按住杯蓋的凸高點(diǎn)，將審評(píng)杯臥擱在審評(píng)碗上。

八、評(píng)湯色

評(píng)湯色就是利用人體的感受器官眼睛觀看審評(píng)其茶湯的顏色種類與色度、明暗度和清濁度等。

茶葉審評(píng)員證書(shū)圖片

一、鑒定方式

評(píng)茶師考核分為理論知識(shí)考試（筆試）和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式進(jìn)行?？荚嚕己耍┏煽?jī)均采用百分制，兩相皆達(dá)60分以上者為合格。評(píng)茶師、高級(jí)評(píng)茶師鑒定還需通過(guò)綜合評(píng)審。

考評(píng)人員與考生配比：理論知識(shí)考試考評(píng)員與考生的比例為1：20；技能操作考核考評(píng)員與考生的比例為1：10。

二、鑒定時(shí)間：理論知識(shí)考試（筆試）120分鐘，技能操作考核90分鐘。

三、鑒定產(chǎn)所設(shè)備

（1） 理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。

（2） 技能操作考核場(chǎng)地須符合《茶葉感官審評(píng)室基本條件》要求，并具備必須的評(píng)茶設(shè)施和評(píng)茶器具。