如何辨別鐵觀音茶葉的好壞

1、色澤

品鑒茶葉的好壞，第一當(dāng)然就是看了，看茶葉的成色，鐵觀音的新茶顏色翠綠，猶如綠色的小蝌蚪，且茶粒爆滿，茶條卷曲，而久茶相對(duì)暗沉，且味道沒(méi)有那么清新，少了中清新之感，且沖泡之后的茶湯色澤金黃，誘人。

2、香氣

怡人鐵觀音讓人最著迷的當(dāng)屬它的香味，有種勝似清雅的蘭花香，不僅不膩，更給人一種心曠神怡之感，是其他茶葉無(wú)法匹敵的，這就是為什么那么多人都為之著迷的原因，高雅、不失大自然的清新。

3、滋味

想要知道茶葉的好壞，品一杯就能有感覺(jué)，好的鐵觀音，味道清香，口感渾厚，入口回甘，并沒(méi)有苦澀發(fā)麻的感覺(jué)，溫和，清新。老茶、劣茶相對(duì)苦澀，入口之后味道青澀。

4、茶湯

用茶匙舀取適量的茶湯入口，通過(guò)舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng)，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品;反之為次品。

5、葉底

經(jīng)沸水沖泡過(guò)的茶葉（稱為“葉底”，“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品;反之，為次品。

怎么鑒別鐵觀音茶葉的好壞

鐵觀音泡開(kāi)后的品鑒方法： 茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。

（1）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、純濁。嗅香時(shí)采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長(zhǎng)的，均為上品；反之為次品。（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過(guò)舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng)，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品;反之為次品。（3）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡(jiǎn)稱是綠豆湯）的為上品;暗濁的為次品。（4）觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過(guò)的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品;反之，為次品。

怎么辨別鐵觀音茶葉的好壞

鐵觀音的葉子并不是越大越好，很多地方的鐵觀音葉子雖大卻有的是假冒的，正宗鐵觀音葉子在挑成凈茶后，一粒一粒的，沖泡出來(lái)給人的感覺(jué)就是碎碎的感覺(jué)，這也是全凈茶的好茶的，并不是葉子越大越好，好品質(zhì)是品出來(lái)的，不要光看品像，還需要用心去品嘗！

一款茶葉,不能單以葉子大小來(lái)論 主要是看葉子大小是不是勻一,不要太大或者太小的,那就是不勻整的表現(xiàn),品質(zhì)不高.，另外葉張厚不厚,手感柔不柔,發(fā)硬的也不好，要軟軟的富有彈性的葉子

怎樣分辨鐵觀音茶葉的好壞

識(shí)別鐵觀音茶是否好壞，先看茶湯是否清亮，再聞其香是否正常，再品茶水是否回甘。泡后葉片微黃是正常現(xiàn)象。

如何分辨鐵觀音茶葉的好壞

正常傳統(tǒng)鐵觀音應(yīng)該要具備：色、香、味三種品質(zhì)。品質(zhì)好的鐵觀音主要是生長(zhǎng)在高海拔的山區(qū)做出來(lái)的，那里云霧多，日光漫射，紫外線強(qiáng)，茶葉部比較容易積累較多芳香物質(zhì)，茶葉厚柔軟，嫩性強(qiáng)。

個(gè)人建議：色、香都是可參考方面的，但不以下定論 主要在于味就是必須要喝一下 在哪里生長(zhǎng)和什么環(huán)境生產(chǎn)是直接決定它的味。

首先是凈度 這個(gè)就是生長(zhǎng)環(huán)境帶來(lái)的

再來(lái)是潔度 這個(gè)就是生產(chǎn)環(huán)境帶來(lái)的

當(dāng)然附帶需要一些經(jīng)驗(yàn)老道的師傅帶來(lái)的工藝再有更深入層次的提升和茶葉口感走向而面對(duì)每個(gè)不同聚散地銷售地區(qū)喜歡的風(fēng)味了

總結(jié)一下：也起來(lái)起碼要干凈無(wú)異味 爽口而不沉悶 當(dāng)然主要也要自己喜歡 好喝而不是自己喜歡的口感也是有點(diǎn)勉強(qiáng)自己

（深了說(shuō)很多 隨便點(diǎn)一下，如有問(wèn)題可以私我，雖然我不知道這個(gè)有無(wú)私聊的功能，哈哈?。?/p>

怎樣分辨鐵觀音茶好與不好

鐵觀音茶辨別步驟：

　　1、看茶葉。好的鐵觀音為明亮的墨綠色，有新茶的光澤。一般的茶葉顏色比較淺比較暗，沒(méi)有光澤。好的鐵觀音，結(jié)球比較緊實(shí)，個(gè)頭比較小。一般的鐵觀音結(jié)球大小不一，會(huì)有硬梗。

　　2、聞茶葉。品質(zhì)較好的茶葉，蘭花的清香味道更突出，一般的鐵觀音干茶蘭花的清香較淡。

　　3、開(kāi)湯品茶。

鐵觀音茶葉怎么看質(zhì)量好壞

100塊一斤的鐵觀音是啥檔次？

從價(jià)位來(lái)說(shuō)是低檔的鐵觀音，鐵觀音，它的價(jià)位有高有低并且高的價(jià)位可以高到讓人砸舌，可以達(dá)到萬(wàn)元一斤，像100元一斤的茶葉，鐵觀音可以說(shuō)是低端的鐵觀音，作為普通的喝茶小白，像這種茶葉作為口糧茶也是可以的。

如何鑒別鐵觀音茶葉的好壞

鐵觀音，顧名思義，重如鐵，形如觀音。所以，從外形來(lái)看，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音的條索要緊實(shí)，有重感。如果鐵觀音的外型松散，那就是很一般的啦。從顏色來(lái)看，由于鐵觀音喝的是新鮮和香氣，所以，顏色以翠綠為好，如果其顏色已經(jīng)變成褐色，那它的香氣也已經(jīng)不新鮮了，口感也跟著不顯香甜了。從口感和滋味方面看，優(yōu)質(zhì)的口感應(yīng)該是鮮、甜、香的，如果其水味中，或是帶有酸味，或是有不自然的香氣（有些敗風(fēng)氣的商家會(huì)在茶里面加香精提高香氣，這種香氣是不自然的），或是苦澀的口感都是不好的。另外就是喝完茶的感覺(jué)了，如果品完茶，口腔里長(zhǎng)留香氣，生津效果明顯，那就絕對(duì)是好茶，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶（全發(fā)酵）和綠茶（不發(fā)酵）之間，風(fēng)味獨(dú)具，但其種類繁多，質(zhì)量等次也參差不齊。如何怎樣分辨鐵觀音好壞呢？現(xiàn)在向您介紹怎么分辨鐵觀音的好壞的簡(jiǎn)單實(shí)用的方法：望、聞、摸、沏。

如何辨別鐵觀音茶葉的好壞視頻

1八馬：鐵觀音龍頭企業(yè)，線下門店數(shù)量業(yè)內(nèi)第一。

2鳳山：鐵觀音國(guó)標(biāo)制定單位之一。

3華祥苑：國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

4中閩魏氏：非遺傳承人坐鎮(zhèn)。

5天福茗茶：綜合實(shí)力國(guó)內(nèi)前茅。

6日春：傳統(tǒng)老牌，生產(chǎn)水平達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

7感德龍馨：業(yè)內(nèi)代表。

8魏蔭名茶：鐵觀音制茶世家。

9海堤：廈門地方老牌。

10國(guó)心：視頻公開(kāi)種植和生產(chǎn)過(guò)程，質(zhì)量穩(wěn)定。