白茶葉和白茶餅哪個好啊

。白茶按照嚴格的等級，主要分為：白毫銀針居，白牡丹，壽眉。

在新茶時期，白毫銀針是春季第一撥采摘下來的芽頭。

優(yōu)質(zhì)的白毫銀針芽頭肥壯，飽滿，帶著細嫩的小葉殼，芽身上滿披白毫，手指輕撫，觸感柔順，像是摸著軟軟的天鵝絨，1.白毫銀針：以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

白茶是茶餅好還是茶葉好

黃金葉茶葉屬于綠茶，是安吉白茶的新種，茶葉顏色金黃，嫩香是黃金葉的特色之一，無論是干茶還是沖泡后的茶湯，甘甜美味，滋味鮮爽。一般用95左右的開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后就可飲用。添水時待茶湯飲到茶杯的三分之一時，再添加開水再飲，一般沖飲三次為宜。

　　黃金芽雖芽葉金黃，但不屬于黃茶，是綠茶的一種，并依據(jù)綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成，其干茶基酸含量高達9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點，干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。

白茶茶餅好喝嗎

　　1、中早期，散茶優(yōu)勢明顯　散茶沒有經(jīng)過壓制，內(nèi)質(zhì)沒有被破壞掉，所以會比餅茶更接近原生態(tài)，而且在前期，散茶會比餅茶更香，茶餅經(jīng)過了蒸軟壓制才成為的餅茶，剛剛做好的餅茶香氣被消耗了一部分，等香氣再聚集，需要一段時間。而且散茶，因為茶葉身上的保護層沒有被破壞，內(nèi)質(zhì)物豐富，所以很耐沖泡。而茶餅要完全泡開，通常要沖泡到3-4泡的時候，茶餅滋味才正式出現(xiàn)。

2、中后期，餅茶有優(yōu)勢，白茶壓餅從本質(zhì)上來說，算深加工工序，所以餅茶的發(fā)酵程度一般都比同款散茶要高。正如前面所講，包揉過程中，榨出了很多苦味的物質(zhì)，大大降低了青氣和苦澀味，所以茶餅喝起來比同時期的散茶滋味更醇厚。再者，散茶轉(zhuǎn)化快，香氣揮發(fā)比較快，茶品沖泡后掛杯香、茶湯中的香、留于口腔中的香的濃度都會大幅下降。也就是為什么，散茶存放后茶香會輕飄散淡的根本原因，而白茶餅在后期會陳化出比較濃郁的藥香、陳香。如今壓餅技術(shù)逐漸更新，如果茶葉本身品質(zhì)不差，再加上壓餅技術(shù)成熟，茶餅也是茶友們不錯的選擇，且茶餅儲存空間小。

普洱茶餅和白茶餅哪個好

白茶餅保質(zhì)期為長期保存，2018年5月施行的《白茶標準》文件第八條規(guī)定：白茶貯存條件應符合GB/T 30375相關(guān)規(guī)定，貯存得當，白茶可長期保存。

白茶屬微發(fā)酵茶，其制作工藝為萎凋、干燥；白茶具有越陳越香的特點，保存白茶需要注意密封、避光、干燥、防異味。

保存白茶注意事項：

1.防異味

茶友們應該知道，茶葉里含有豐富的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物。茶葉就是有了這些化合物就很容易吸收周圍環(huán)境中的氣味。

所以小白提醒~要避免接觸各種雜味異味哦~

2.避光

光線會氧化茶葉的表面，從而影響茶葉泡出來的口感。所以白茶不適合儲存在常被日光照射的地方哦，比如陽臺啦，朝向為西南方、東南方、東方的窗子邊等，這些地方都不適合存茶的哦。

3.忌高溫

白茶常溫保存即可，最好的溫度是25℃，不必放在冰箱冷凍或冷藏保存，否則對白茶有嚴重的影響！

4.防濕

環(huán)境中相對濕度達到85%以上，就是屬于潮濕的環(huán)境，這種環(huán)境也不適合存茶哦。因為空氣中水分子比較多，茶葉在后期的轉(zhuǎn)化中因為吸附了太多水分又不容易散發(fā)，就會導致茶葉發(fā)霉哦。

白茶保存，濕度最好控制在50%以內(nèi)，存茶更有保障！

白茶的保存方法：

白茶的自然陳化主要是茶葉內(nèi)部物質(zhì)的自然轉(zhuǎn)化（自己完成，不需要借助外力），這一點和普洱茶大相徑庭，保存白茶時必須密封。

密封最好的幫手就是準備好繩子或者是透明膠。

如果是多餅白茶，將白茶裝入牛皮紙袋密封，然后放入鋁袋和塑料袋，用繩子密封好，紙箱用透明膠密封，打組合拳，白茶保存更有保障。

密封，還要區(qū)分長期密封和短期密封。

如果是單餅白茶，主要是平時要喝茶的話，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋（牛皮紙袋，封口），一小段時間內(nèi)夠喝的茶放小袋。

大袋平常盡量少打開。

長期密封，確保好鋁袋、塑料袋、紙箱都密封好之后，放在干凈的地方，就不必反復開箱，如書房或者法、干凈的倉庫即可。

白茶餅和白茶區(qū)別

白茶：傳統(tǒng)工藝和新工藝

　　白茶壓餅其實是新工藝，我們來談談白茶工藝。從散白茶和白茶餅兩種形態(tài)的白茶來界定，可以把白茶的制作分為傳統(tǒng)工藝和新工藝。

　　傳統(tǒng)工藝的要點就是日光萎凋、不炒不揉、低溫干燥。新工藝白茶主要是因為當?shù)靥鞖獾木壒?，采用室?nèi)萎凋，而室內(nèi)萎凋的濕度較大，因此在干燥時無法再采用低溫而使用高溫干燥。

　　而對于壓餅，我們知道制作緊壓茶需要經(jīng)過蒸汽的高溫使茶葉變軟，同時壓制時需要擠壓茶葉使其成型。也就是說白茶壓餅，茶葉要經(jīng)歷高溫、經(jīng)歷擠壓使細胞破裂（類似于揉捻）

白茶茶餅哪種好

福鼎白茶龍珠好垍頭條萊

福鼎白茶龍珠是屬于白茶種的緊壓型的種類，在2017年的時候開始流行起來飲用白茶龍珠，屬于福鼎白茶類的白茶龍珠，原料是由在福鼎管陽高山之上的壽眉茶樹種所制成的，將白茶揉搓成球狀，外形猶如一顆顆的小龍珠一樣，精致可愛，一般一顆白茶龍珠重約6g，一次就一顆，非常適合想要實現(xiàn)方便泡茶的人群喝。萊垍頭條

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白毫銀針好

采摘標準：以福鼎大白茶茶樹為原料，采摘標準為頭春肥壯的芽頭，采摘遇到天氣不好，采摘不同，雨天不摘，采摘時間短，只有短短的10-15天，所以原料上很是珍貴。

為白茶中的極品，成品茶，芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針，色白如銀；沖泡后，茶湯清亮杏黃色，毫香顯濃，茶香甜長，入口鮮爽，沁人心脾。

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原料日期是茶青拿來做成散茶時的日期，生產(chǎn)日期將散茶壓餅的日期，因為好的新茶一般都會囤個一兩年再壓餅。白茶是屬于輕微發(fā)酵茶，鮮葉采摘是要求三白，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露，制作工藝是不經(jīng)揉炒的加工方法而成，茶身滿是茸毛，色白如銀，故名白茶。

白茶茶餅好嗎

老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。其制法既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。下面，就給大家介紹下老白茶的制作工藝流程。

老白茶的制作工藝流程

　　白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工。

 1、采摘

 白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。

2、萎凋

采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時，室內(nèi)自然萎凋和復式萎凋都需進行并篩。

3、烘干

初烘：烘干機溫度100－120℃，時間：10分鐘；攤涼：15分鐘。復烘：溫度80－90℃；低溫長烘70℃左右。

4、保存

 茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫，溫度1－5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。

老白茶的儲存形態(tài)可分為散茶和茶餅。二者的主要區(qū)別的在于，外形上：一為色澤銀白透黃的散白茶，一為壓制成茶餅色澤深重帶褐色的白茶；內(nèi)在的區(qū)別：老白茶餅經(jīng)過壓制這道工序，存放的過程中會自然發(fā)酵，而散裝老白茶則不會。

老白茶價值

1、產(chǎn)量少，僅中國·福建省南平市政和和寧德市福鼎市一帶可產(chǎn)。

2、適合大白茶茶樹生長的環(huán)境優(yōu)，高山地區(qū)。

3、制作工藝沿用古法，不炒不揉，適當攤晾，天然萎凋，適時烘焙，對制茶技術(shù)要求很高。

老白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。其茶寒涼，功同犀角，且存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。