煮狗肉用什么油

狗肉湯的做法 1.將狗肉（帶骨狗肉）切成6塊，用涼水浸泡出血水，洗凈 2.洗凈的狗肉放進開水鍋里煮，開鍋時撇凈浮沫，然后撇出油放在鍋內(nèi) 3.勺內(nèi)放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好后倒入碗內(nèi)，即成調(diào)料醬 4.肉煮到十分熟時撈出（原湯汁仍在鍋內(nèi)），趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內(nèi)，熟肉撕成絲 5.香菜擇洗干凈，切成段 6.在撕好的肉絲里放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味后放熱處保溫 7.把肉絲放入碗內(nèi)，放入少許香菜后，澆適量調(diào)味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成 8.桌上備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調(diào)味

狗肉用什么油燒好

　　狗肉可以放蒜姜，以“紅燒狗肉”為例。做法如下：　　主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。　　做法：　　1、將狗肉放入清水中浸泡一天?！　?、大蒜去皮，洗凈，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。　　3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到?jīng)]過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分?！　?、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內(nèi)，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可?！　?/p>

狗肉可以用豬油炒嗎

狗肉宰一寸大小放鍋里用冷水煮開，撈起用冷水沖洗干凈。

步驟 2

再把狗肉放鍋里用冷水煮，放幾片生姜加少許白醋，煮至狗肉皮用筷子可以串過去即可。

步驟 3

把煮好的狗肉撈出來，狗肉湯另外裝，鍋里放適量油（油自選），放入花椒，生姜大蒜，八角，桂皮山櫴，火鍋底料，大火熬至水份干到八成，放入狗肉，啤酒（兩瓶），大火熬至啤酒六成干，加入煮熟的狗肉和狗肉湯，大火煮開，放入蔥段即可食用。

用什么煮狗肉最香

煮狗肉具體需要的配料具體如下: 調(diào)味料:黃酒,鹽、花椒,味精、辣椒、大蒜、生抽、水。 煮狗肉的配料: 狗肉(1000克)、豬皮(200克)、八角(2顆)、桂皮(3克)、陳皮(5克)、花椒(8克)、丁香(1顆)、黨參(5克)、鹽(10克)、蔥(15克)、姜(10克)、水(750ml).

燉狗肉用什么油

狗肉火鍋〔主料輔料〕活黃狗1條…約15—20公斤紹酒30克野生蘇子25克香菜150克芝麻100克辣椒油l50克胡椒粉25克芝麻醬200克蒜泥l(xiāng)50克腐乳5塊香醋50克韭花醬150克味精0克精鹽50克蔥絲30克〔烹制方法〕1.將狗用繩子勒死，隨即割斷四肢的血管，把血放凈。將狗毛用開水燙掉，然后用清水洗干凈，晾干。再用炭火或噴燈把狗的全身都烤成金黃色，烤后放清水中浸泡30分鐘，待狗皮回軟，用刀慢慢地刮去烤焦的皮，使狗皮變?yōu)闇\黃色。要刮得干凈，否則將影響湯味。刮后洗干凈，開膛取出內(nèi)臟，將心、肝、肚、腸洗凈泡上另用。將狗肉按各部位分切十幾塊，每塊750—l000克左右，用水泡30分鐘。2.大鍋內(nèi)放入水；將洗凈泡好的狗肉放入鍋內(nèi)煮開，撇去浮沫，燙透后撈出洗凈雜質(zhì)。再將狗肉塊和野蘇子一起放入鍋內(nèi)，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮爛肉離骨即可。3.把煮好的狗肉塊撈在盆里。洗凈手，把狗肉用手撕成絲，碼在盤內(nèi)，剩下的狗骨頭再放鍋內(nèi)煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳。4.把各種作料分別裝入小碗內(nèi)，每個小碗再放一個小湯匙，供食客任意選用。5.火鍋內(nèi)放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、紹酒調(diào)料?；疱伓松献溃湃胨汉玫墓啡饨z。吃肉時蘸自己調(diào)配好的作料，邊吃邊喝鍋內(nèi)的湯即可?！补に囮P(guān)鍵〕1.燙狗毛的時間不宜過長，以燙到能用手搓掉毛為好。2.烤狗皮時，火不要太急?；鸺惫菲と菀卓玖眩绊戀|(zhì)量。3.煮肉時，水要一次加足，切不可中途加水。4.狗肉煮熟后，切不能用刀切，要用手撕成絲，以保持火鍋的獨特風(fēng)味?！诧L(fēng)味特點〕“狗肉火鍋”是吉林省朝鮮族傳統(tǒng)風(fēng)味，此菜起源于吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市，在朝鮮族同胞中廣為流傳?；疱伻庀悴荒仯荻徊?，湯鮮爽口，營養(yǎng)豐富。冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。朝鮮狗肉一、準(zhǔn)備材料 主料:狗肉 3500克調(diào)料:黃酒 30克 紫蘇子 25克 香菜 100克 香油 100克 辣椒油 150克 胡椒粉 25克 芝麻醬 200克 大蒜 100克 腐乳（紅） 100克 香醋 50克 腌韭菜花 100克 味精 5克 鹽 40克 大蔥 30克 各適量、吉林狗肉火鍋的做法 1. 取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鐘，撈出瀝凈水；2. 大鍋內(nèi)放入水，將洗凈泡好的狗肉放入鍋內(nèi)煮開，撇去浮沫，燙透后撈出洗凈雜質(zhì)；3. 再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內(nèi)，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3 至4 小時，皮爛肉離骨即可；4. 把煮好的狗肉塊撈在盆里，用手把狗肉用手撕成絲，碼在盤內(nèi)；5. 取狗骨頭300克再放鍋內(nèi)煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳；6. 芝麻醬、腐乳分別加涼開水?士?，調(diào)勻成芝麻醬汁和腐乳汁；7. 麻醬汁和腐乳汁與腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、蔥絲、香醋、香油、精鹽、味精、胡椒粉等各佐料，分別裝入小碗中，供選用；8. 火鍋內(nèi)放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、黃酒調(diào)料；9. 火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲；10. 吃肉時蘸自己調(diào)配好的作料，邊吃邊喝鍋內(nèi)的湯即可。朝鮮狗肉的做法朝鮮 狗肉 1;屠宰---放血(再四個腿上)---退毛(熱水退)----開堂----分割----冷水侵泡(6---8小時) 2;放少許油炒醬(最好是東北的大醬),加蔥,姜,蒜段加辣椒(整個的)加水以沒過肉為好 大火燒開,小火悶爛為原則 3;調(diào)料八角,花椒,茴香,干姜,料酒,鹽,味精..特別注意一點(開鍋后把狗的苦膽撕碎加入,可去腥味) 4;炒狗醬,;煮好的狗肥油剁碎加蔥,姜,蒜,辣椒,大醬,醬油同炒出鍋前加香菜末.(蘸食狗肉用的） 5；食用方法；大塊肉，手絲肉，狗肉皮，狗排，狗肉湯，狗肉湯燉豆腐（注意；凡是湯菜一定 要加冬過的小白菜和紅油），至于開發(fā)其它的菜品，那就看你當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣了。正宗朝鮮狗肉做法 主料輔料:老狗(l只)、 革拔(10克)、 鹽(250克)、 草果(10克)、 砂仁(10克)、 野紫蘇(20克)、 肉桂(10克)、 陳皮(10克)、 小茴香(10克)、 良姜(10克)、 花椒(10克)、 丁香(10克)、 紅曲(50克)、 白芷(10克)、 蔥(50克)、 桂皮(10克)、 醬油(50克)、 大茴香(10克)、 香油(10克)、 醋(50克)做法: 1.選取多年老狗，將其打昏，然后放血，剝皮，取出五臟，卸下前后腿，其他部位的肉切成塊，備用。 2.鍋內(nèi)放入老湯，開始即將香料包干紗布里放入鍋中，然后將狗肉倒鍋內(nèi)，燒開后撇去浮沫、雜質(zhì)，改用小火燜煮4個小時，待肉己爛熟即可食用，冷食則可以將狗肉撕成絲裝盤，以醬油、醋、香油調(diào)成汁，澆在肉上即可

煮狗肉用什么油好

原料

狗肉 (一斤半)

五香八角 適量

大蒜 三根

紅椒 五個

芹菜 二兩

鹽 適量

茶油 適量

料酒 少許

大醬50克

陳醋 適量

步驟

1

將狗肉洗凈，狗肉垛小塊入高壓鍋，加入水在上面放上適量五香八角；

2

燉煮十五分鐘，去湯汁備用；

3

芹菜切段，大蒜切丁，紅椒切圈；

4

鍋中放油燒熱，狗肉下鍋稍爆片刻；

5

狗肉下鍋，爆炒至狗肉收緊；

6

撒入紅椒圈、蒜白，炒至進辣味；

7

芹菜下鍋，略翻一下；

8

淋入狗肉湯汁，調(diào)入鹽、大醬、料酒、陳醋，煮至沸騰；

9

撒入蒜葉，湯汁中稍燙翻勻，即可。

煮狗肉用什么油比較好

特色：湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細(xì)嫩。主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。做法：

1、將狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗凈，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。

3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到?jīng)]過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。

4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內(nèi)，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。“如果滿意請給予選擇謝謝”

狗肉的油可以炒菜嗎

竹筍是可以和肉類一起做菜的，竹筍干的話，我想應(yīng)該先用水泡了才能用吧

煮狗肉放耗油嗎

做法1：白切狗

　　準(zhǔn)備食材如下：狗肉5斤，大蒜2頭，小米椒10個，生抽半碗，蠔油2湯匙，八角3個，桂皮2塊，生姜1塊，冰水1盆

　　具體做法如下：將狗肉清理干凈之后，冷水下鍋，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的過程中，做個蘸醬，將小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入湯碗，然后用熱油爆一下，再加入生抽半碗，加入蠔油2湯匙，攪拌均勻備用!等狗肉煮熟后，撈出放到冰水里面，快速降溫，降溫后剁成小塊，蘸上蘸醬就可以吃了!

煮狗食物可以放油嗎

給狗狗做魚湯，最好是做成奶白魚湯，因為狗狗不能吃肉，以免魚刺卡到。同時，能放鹽并把油去除。奶白鯽魚湯的做法：

1、將鯽魚宰洗干凈，去鱗、去腥線。

2、將魚身表面蘸一層面粉，待面粉被魚身上的水分浸透。

3、用油炸一下魚，因為是給狗狗吃，應(yīng)少放油，炸欠一點就行。

4、炸的魚片變色發(fā)黃，盛出、控油、刷鍋。

5、將魚再放回鍋中，倒水，大火燒開，小火慢燉。一邊燉，一邊用小勺將浮油漂出倒掉。

6、待魚湯稠糯，呈牛奶般的白色 ，將湯倒出。拌米飯、泡饅頭喂給狗狗吃。不用一次喂很多，八分飽就行，可多喂幾次。