邛崍菜籽油廠

用料:

土鴨子1只（約1500克），生姜、大蔥、精鹽、飴糖、冰糖（蜂蜜）、料酒、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、鮮湯、熟菜油各適量。

步驟：

1、鴨子宰殺后去凈毛，在尾部橫割開6厘米長的口子，剔出內(nèi)臟，洗凈后用花椒、精鹽、料酒抹遍鴨身內(nèi)外，將鴨子放入盆中，腌漬5-6小時。

2、炒鍋上火，放入熟菜油燒熱，將冰糖砸碎放入鍋中，炒至冰糖完全融化且呈棕紅色時，立即摻入適量開水攪勻，即制成糖色汁。所有的香料用潔凈紗布包成香料包。（此處還應加入蜂蜜調(diào)制，后來為了方便只用冰糖）7xB

3、煮鍋內(nèi)摻入鮮湯，放入精鹽、料酒、糖色汁、生姜（拍破）、大蔥（挽結(jié)）和香料包，用大火燒開，轉(zhuǎn)用小火熬1個多小時，即成鹵汁。將腌漬好的鴨子放入，煮鹵至熟。

4、將鹵熟的鴨子撈起控干水分，用滾油一勺勺的淋熟至皮酥且呈棕紅色時撈出，刷上飴糖即成。

四川成都菜籽油批發(fā)廠家

營山興德紅油是四川省南充營山的特產(chǎn)。紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。

朝天椒的干辣椒放在鍋內(nèi)干炒（或者是放在灶邊慢慢炕）直至辣椒干脆——在石臼里舂碎——裝在缽缽內(nèi)（放入少許食鹽）——菜油（調(diào)合油）燒至八成熱——離火晾涼一會——把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里——邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱——-待油完全避免冷卻后加入即成。待辣椒與紅油分離后提出紅油即可。也可如下方法來提紅油紅油制好后等油冷卻到缽缽不燙手時趁熱在辣椒缽內(nèi)加入同油等到量的開水，攪動后辣椒沉底，紅油浮在上面，把紅油打出即可.

邛崍油菜花基地

成都周邊玩的挺多的，春天快來了適合春游，可以帶孩子去看油菜花 【看油菜花】崇州重慶路 、新都白鶴島、郫縣三道堰、彭州葛仙山【露營燒烤】白鹿鎮(zhèn)恐龍園、百工堰公園、大邑煙霞湖、蒲江長灘湖、崇州白塔湖【自駕游】邛崍?zhí)飯@迪士尼、白鹿鎮(zhèn)恐龍園、阿拉丁農(nóng)場、新津清新農(nóng)場

成都菜籽油生產(chǎn)廠家

巴蜀香菜籽油是我菜籽油的一個新鮮品園，其質(zhì)量可靠，油質(zhì)純正，香味兒較淡，油質(zhì)較好。

成都菜籽油廠

四級 

其中一級最好，四級最次。一級二級菜籽油相對于三級四級菜籽油來說，它的精煉程度更高，油中雜質(zhì)跟有害物質(zhì)脫得更徹底，同時，它的營養(yǎng)成分流失得也更多，大部分人有一個誤解，認為等級越高越好。其實不然，不同等級的菜籽油的成分跟價值不同，適用的人群也不一樣，如果仔細觀察，在菜籽油包裝上都是標有等級的，以便于不同人群挑選適合自己的食用油。

成都菜籽油批發(fā)市場

四川菜籽油發(fā)源地是四川省德陽市。

鯉魚牌菜籽油是益海嘉里旗下的一款知名菜籽油品牌，生產(chǎn)工廠扎根四川德陽，專注菜籽油近30年，在川西平原設立了農(nóng)業(yè)生態(tài)基地，全國各大賣場及渠道年銷量五萬余噸，贏得了千萬家庭信賴。

菜籽油俗稱菜油，是以油菜的種子（油菜籽，以下簡稱菜籽）榨制所得的透明或半透明狀的液體，色澤金黃或棕黃。菜籽油是我國主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕櫚油一起，并列為世界四大油脂。

中國經(jīng)過近10年努力，使傳統(tǒng)的劣質(zhì)高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營養(yǎng)品質(zhì)最好的低芥酸菜籽油，到2010年我國油菜雙低率達到了90%以上。

人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效?？梢钥刂颇懝檀紨z入量的人可以放心食用。

菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。

成都菜籽油

2020年11月15日至17日，2020第三屆世界川菜大會在眉山舉行，專注只做好菜油近30年的鯉魚牌菜籽油，攜手本屆川菜大會，成為2020世界川菜烹飪技能大賽的指定用油。萊垍頭條

據(jù)了解，本屆川菜大會的宣傳主題是“讓世界愛上川菜，讓眉山擁抱世界”，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，眉山市相關(guān)政府部門承辦，益海嘉里食品營銷有限公司為大會的戰(zhàn)略合作伙伴。萊垍頭條

據(jù)組委會介紹，本屆大會目的是為踐行《四川省促進川菜走出去三年行動方案(2018—2020年)》，探索“川菜出川、出國、全球化”的發(fā)展思路，展現(xiàn)中國四川眉山深厚的文化底蘊和川菜產(chǎn)業(yè)集群，推動以“東坡美食”為代表的川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，同期還將舉辦第十二屆中國泡菜食品國際博覽會。萊垍頭條

在這3天時間里，分別舉行了眉山川菜產(chǎn)業(yè)考察暨百名川菜企業(yè)家共筑川菜產(chǎn)業(yè)園啟動儀式、世界中餐業(yè)聯(lián)合會川菜產(chǎn)業(yè)委員會2020年會、2020全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰會議暨全球餐飲業(yè)僑領云端會議、2020世界中華火鍋宴大賽競賽等，還有各種泡菜文化展演、座談、對話、對接、體驗活動。這其中，2020世界川菜烹飪技能大賽競賽是本屆川菜大會的一個重要看點活動。條萊垍頭

此次川菜烹飪技能大賽，邀請了川菜烹飪名廚大師同臺競技，賽事采用國際中餐烹飪競賽標準，以“公平公正公開”為原則，全面展現(xiàn)當今川菜烹飪先進流行趨勢和烹飪水平。萊垍頭條

而鯉魚牌菜籽油，將作為本次烹飪技能大賽的指定用油，為大賽增添正宗地道的四川風味。萊垍頭條

據(jù)了解，鯉魚牌菜籽油是益海嘉里旗下的一款知名菜籽油品牌，生產(chǎn)工廠扎根四川，專注菜籽油近30年，在川西平原設立了農(nóng)業(yè)生態(tài)基地，全國各大賣場及渠道年銷量五萬余噸，贏得了千萬家庭信賴。垍頭條萊

鯉魚牌菜籽油能攜手第三屆川菜大會烹飪技能大賽，這也絕非偶然。此次大賽評委四川旅游學院烹飪學院院長李想表示，川菜師傅在做菜的時候，特別喜歡用菜籽油，這樣更能發(fā)揮川菜調(diào)味的優(yōu)勢。而鯉魚牌菜籽油油味地道正宗，選自優(yōu)質(zhì)的菜籽原料，菜籽油在烹飪的過程中能起到增香去異味的作用，能更好體現(xiàn)出川菜一菜一格，百菜百味的效果。而鯉魚牌菜籽油，能夠讓川菜當中常用的調(diào)味料的香味更好地融入到油中，讓我們做出的菜肴更好彰顯川菜的味道。萊垍頭條

本次大賽選手曾飛說，鯉魚牌菜籽油用起來很香，很濃，很醇正，也沒有那么多泡沫，用鯉魚牌菜籽油做菜效果特別好。他還表示，通過這次川菜大會技能大賽，認識了很多優(yōu)秀選手，通過交流學習，學到了很多有用的東西。萊垍頭條

益海嘉里食品營銷有限公司成都分公司總經(jīng)理文靜表示，在四川要吃地道的川菜，一定離不開地道的菜籽油。鯉魚牌菜籽油發(fā)源于四川，已堅持近30年專注地做菜籽油。每一年我們會嚴格的篩選菜籽油原料，采用傳統(tǒng)的小榨工藝，然后科學地進行烘炒控溫，為消費者提供優(yōu)質(zhì)安全、有風味的菜籽油。此次作為第三屆川菜大會的優(yōu)選用油，其實就很好地印證了鯉魚牌菜籽油在消費者心中的地位。條萊垍頭

益海嘉里餐飲發(fā)展四川負責人馬坤表示，餐飲是4萬億的食材生意，但目前供應鏈是非常散亂的，為了家人在外就餐的安全與健康，益海嘉里鯉魚牌菜籽油一直致力于推廣一次性包裝的產(chǎn)品，讓我們所有家人在外面就餐可以安心和放心。萊垍頭條

烹飪技能大賽現(xiàn)場，大師名廚們給我們帶來了難忘的視覺味覺盛宴。而眉山作為蘇東坡的故鄉(xiāng)，也被稱為“中國川廚之鄉(xiāng)”?！疤煜麓ú恕⑽对诿忌健?，現(xiàn)場展現(xiàn)出的琳瑯滿目的眉山美食，也吸引了眾多好吃嘴關(guān)注。萊垍頭條

邛崍菜籽油廠招聘

原料土鴨子1只（約 1500克），生姜、大蔥、精鹽、飴糖、冰糖（蜂蜜）、料酒、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、鮮湯、熟菜油各適量1．鴨子宰殺后去凈毛，在尾部橫割開6厘米長的口子，剔出內(nèi)臟，洗凈后用花椒、精鹽、料酒抹遍鴨身內(nèi)外，將鴨子放入盆中，腌漬5-6小時。

2．炒鍋上火，放入熟菜油燒熱，將冰糖砸碎放入鍋中，炒至冰糖完全熔化且呈棕紅色時，立即摻入適量開水攪勻，即制成糖色汁。所有的香料用潔凈紗布包成香料包。

（此處還應加入蜂蜜調(diào)制，后來為了方便只用冰糖）

3．煮鍋內(nèi)摻入鮮湯，放入精鹽、料酒、糖色汁、生姜（拍破）、大蔥（挽結(jié)）和香料包，用大火燒開，轉(zhuǎn)用小火熬1個多小時，即成鹵汁。

將腌漬好的鴨子放入，煮鹵至熟。

4．將鹵熟的鴨子撈起控干水分，用滾油一勺勺的淋熟至皮酥且呈棕紅色時撈出，刷上飴糖即成。

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、擔擔面

對于全國人民來說，擔擔面可能是四川最知名的面食了，其名朗朗上口，容易記住，其味道嘛，看上去就色香味俱全，被譽為“中國十大面條”之一，足見在面條的江湖中，擔擔面不可或缺。

哪里的擔擔面最好吃？最正宗？

蘿卜青菜各有所愛，一般來說，擔擔面算作成都的美食，不過，起源于自貢，相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創(chuàng)制，過去賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔擔面——擔擔面——”，所以就這么來的名字——擔擔面。

2、宜賓燃面

燃面，顧名思義，就是能夠燃燒的面條，是不是這樣呢？

據(jù)說燃面名稱由來，因面干燥多油，挑起來可如火繩一般，一點即燃，故而得名。

這種面是宜賓最具特色的美食之一，原名敘府燃面，舊稱油條面，輔料較多，口味香辣，很受食客歡迎。

3、雅安撻撻面

四川雅安撻撻面也是一種很有名的面食，早在民國時期，滎經(jīng)縣（雅安下轄縣）就出現(xiàn)了這種面，這是一種手工制作的寬面，主要經(jīng)過調(diào)、和、揉、撻等幾道工序來完成，其“撻”堪稱一絕，故稱“撻撻面”。

4、閬中牛肉面

閬中古城聞名遐邇，是著名的旅游勝地，當?shù)赜袕堬w牛肉，還有閬中牛肉面，所謂閬中牛肉面，就是牛肉臊子面，也叫牛肉熱涼面，是當?shù)厝穗x不開的美食。

5、雞絲涼面

這是四川很有名的一種面食，頗具代表性，而且流傳于全國各地，特別適合夏季吃的美食，不同地方做法上，可能略有不同，算是一道家常美食。

6、甜水面

聽這個名字，很多人會問，甜水面是不是很甜？其實，甜水面重用醬油，口味回甜，故而得名。

這是四川比較有名的面食，輔料自然少不了花椒，面條粗壯，加之各種調(diào)料，也是別具風味，據(jù)說這種面是在清末的時候出現(xiàn)的，現(xiàn)在形成了不同的流派，各有千秋。

7、內(nèi)江牛肉面

牛肉面是一個寬泛的概念，比如蘭州牛肉面，還有先前提到的蘭州牛肉面，雖說都是牛肉面，但是做法、風味完全不同，內(nèi)江牛肉面遠近聞名，其面條細滑、牛肉香、麻辣味濃，素有“巴蜀小吃之首”的美譽。

8、豆湯面

豆湯面用的是豌豆，是流行于川南一帶的美食，始創(chuàng)于清朝年間，比較有地域性的面食，最有名的就是敘永豆湯面了。

9、奶湯面

說完豆湯面，再來說說奶湯面，奶湯面起源于四川邛崍，并不是說用牛奶，而是面湯如奶，故而得名，用到的主要材料有豬骨、雞骨、椒粉、味精、菜油、食鹽、雞絲、酸菜肉絲等等，是當?shù)厝朔浅Ｏ矏鄣拿媸场?/p>

10、兔子面