生茶生津是什么意思

一是因為茶葉內含物質豐富所至

在這種情況下，發(fā)麻的感覺很快轉化成回甘或生津的口感，不會有不良影響。改善的方法可以改變存茶的地方到干燥、通風無異味之處。

一些熟茶在制作過程中出現(xiàn)問題，也會有舌面發(fā)麻的感覺，但這種情況比較輕微。

二是人為造假老茶

做手腳的時候在生茶上撒了某些物質，加速生茶的陳化，成為一餅有“歷史”的“老茶”，茶友喝起來就會感覺舌頭發(fā)麻，同時有喉嚨的不舒服感覺。茶友一定要小心。

三是生態(tài)茶

苦澀味較重的茶，沖泡時投茶量太多，出湯時間緩慢，跑出的茶湯太濃，有的新茶友喝不習慣，會把澀感給口腔的體驗誤以為是舌頭發(fā)麻！

生茶生津是什么意思啊

10年的云南生普洱茶能賣1598元。10年的云南生普洱茶經過十多年的陳化后,茶湯口感一般都會鮮爽、活潑、較有層次感，普洱生茶生津和回甘也較為明顯，普洱生茶粘稠度和順滑度也會更好。普洱生茶存放十年后，不單是口感發(fā)生改變，香氣濃郁，滋味醇濃厚滑，生津不斷。

茶生津是什么原因

不光是普洱茶，所有進嘴的東西都一樣，對于舌頭來說，苦生甘，澀生津。普洱茶回甘是因為普洱茶的苦底，好的普洱茶這個苦味進嘴后會很快化去，然后有回甘的感覺。唾液是因為茶的澀底造成的，一般樹齡比較小的茶樹，新茶會比較澀，但也不絕對。PS：從植物學講，不管是臺地茶還是古樹茶，雖然有的茶樹看著只有1米高，但云南90％的茶樹實際都是喬木的。

紅茶生津是什么意思

紅茶的口感描述：紅茶屬于全發(fā)酵茶，其口感豐富，醇厚飽滿，入口溫順，且經久耐泡，唇齒生香，回甘生津持久，杯底掛香。沖泡之后其香氣鮮純清高，蜜果香濃郁，湯色紅橙或紅亮，清澈明亮，口感醇厚鮮爽。

小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。

茶的生津是什么意思

意思就是秋天的第一杯奶茶。就是在意你的人，看到你發(fā)的消息，主動發(fā)你52元的奶茶錢，讓你能喝到秋天的第一杯奶茶。

由來：

茶原產于中國，沿著古代的絲綢之路傳到印度。印度最早栽培茶樹的地區(qū)是在西北部的阿薩姆，據說英國人就是從當?shù)氐牟柯淠抢飳W會喝茶的，由此看來，著名的英國下午茶也是印度奶茶的變種。當今世界最有名的茶產地當屬大吉嶺，盡管只有150多年的栽培史，其產量已占到印度總產量的25%。最好的頭摘茶在國際市場上能賣到1公斤220美元，不過全世界每年銷售的六萬噸大吉嶺茶中，真正出自大吉嶺的只有一萬兩千噸。

茶湯生津是什么意思

茶道中的沙口感沙口感就是茶湯的滋味很濃烈，也可以簡單的理解為茶葉很苦，一般有沙口的茶多是低檔茶！

就是茶湯入口后，在口腔至喉嚨的感受：甜、酸、苦、鮮、滑、澀、厚、爽等。

茶湯滋味如果在口感上能達到一個很好的平衡性和協(xié)調性，我們就可以稱之為好茶。

在工藝正常的情況下，茶人對“酸“的感知往往表現(xiàn)為生津回甘，如茶味中有明顯的“酸“就是屬于工藝缺陷了。

生津茶的功效

老蔭茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時校清香，滋味厚實，此茶泡后變成紅褐色,味道獨特.能生津解渴.夏天飲用可消暑解渴、提神助興, 既敗火又解渴 老蔭茶含一定的茶堿，能有效調節(jié)機體代謝，同時還具有清熱解毒，防暑化食，清理腸胃、消炎利便等功能。除此之外，老蔭茶熬水洗浴對殺菌止癢，消除疲乏，防痱子和青春痘也有一定療效。

老蔭茶的最大特點是透涼，最大功用是解渴。重慶的夏天酷熱，紅火大太陽曬得人毛焦火辣的。街邊石梯坎的黃桷樹下，一分錢一碗的老蔭茶，降溫消暑，一口氣喝它個兩三碗，那感覺才真叫做爽。通常在重慶吃火鍋的時候，店家都配著一杯老蔭茶，重慶火鍋麻辣的刺激口感加上一杯能夠起到解辣敗火，去除油膩功效的老蔭茶，好吃不上火。

品茶生津是什么意思

1、茶性

專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強、弱”來形容。

2、茶質

指茶湯入口后，湯質在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”來形容。

3、香氣

鮮葉在制作工藝中產生，主要由茶葉中游離型兒茶素產生。在口腔中，上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺明顯。

4、苦、澀

苦是一種味道，澀是一種感覺?？嗍怯刹枞~內含物中的茶堿產生，澀是口腔中細嫩組織收斂的表現(xiàn)。

5、收斂性

品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。

6、水味

茶湯滋味很淡薄，喝茶已經喝到水的甘甜味而非茶本身的甘甜，叫做水味?；旧纤冻霈F(xiàn)在喝茶最后的階段是正常的。

評價茶品好的詞語

1、回甘

指苦味在口中轉化后產生甘甜的過程。

2、生津

指兩頰、舌面、舌底、有唾液不斷的涌出。

3、層次感

層指重疊之象，次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。

4、喉韻

品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、燥。

5、飽滿

指茶湯物質豐富而帶給口腔的一種充實感。

6、果酸味

品茶湯時帶有鮮味，像新鮮的酸果味。

7、陳韻

經時間陳化而產生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。

8、香氣內斂

香氣不張揚，其香在水，用心則有，不用心則無。

9、入口即化

茶湯入口，不用有意識的吞咽，自然入喉。特別是陳年好茶，人們說“入口即化，喝了沒喝”，是品普洱茶時人們對茶湯水性最高境界的贊嘆語。

10、爽朗

經歲月的陳化倉儲優(yōu)良的茶湯入喉后，口腔爽朗，牙齒有清晰感。

11、舌底鳴泉

生津的最高境界，重點在“鳴”字，接連不斷之意。

12、藥香

陳年老茶的共同特征，藥香濃郁通常是對老茶香氣的一種贊揚方式。

茶品不好的評價詞語

1、酸味

在揉捻后未曬干，壓制時所含水分過高而產生。

2、青味

殺青溫度不夠或時間不足而產生，嚴重時會有“青腥味”。

3、鎖喉

品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難、緊縮發(fā)癢等不適感，人會微覺不安、煩躁等。

4、茶水分離

茶湯入喉，嘴里留的不是茶味，而是水氣。

普洱茶的其他特別形容詞

1、煙熏味

茶葉加工中產生的煙熏氣味。并非指不好的氣味，判斷好壞由茶而異。大部分情況下茶不應該有煙熏味。少部分如武夷正山小種，湖南溈山毛尖等特殊品種在加工中會有煙熏的工藝，形成相應的品質。

2、茶氣

是由茶葉中有機鍺與多糖類結合而溶于水產生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)有打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。

3、水性

指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利七方面，多用來判斷普洱茶的品質品質。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利則是負面性特征，其是能影響品茗情境的。多在品普洱茶時使用

茶葉的生津是什么意思

在喝茶的時候我們常說“苦回甘、澀生津”，但其實澀感與生津之間并不存在因果必然聯(lián)系。澀感是由于茶葉多酚類物質導致口腔內黏蛋白失水產生的；生津是有機酸刺激唾液腺導致唾液分泌，這就說明了澀與生津其實是兩個并列的感受。

正是因為如此，才有寡澀、干澀這種體驗，就是光澀不生津；同時，有些茶也有澀而生津的體驗。