水給了茶生命,茶給了水

自古以來，就有“水為母、器為父”來形容水對茶的重要性。明人許次紓在《茶疏》中就有“精茗蘊香，借水而及，無水不可論茶也”的說法。一杯好茶的“孕育”離不開水與茶器。水與器賦予了茶生命，茶從此有了生機(jī)，有了香氣，有了屬于它的味道，不同的茶葉使用不同的茶器泡出的茶水也不同。萊垍頭條

介紹給茶水

首先你要熟悉你店里茶葉的品種，根據(jù)這些品種，咨詢店里老員工對茶的介紹，熟悉店里茶葉的特點，其次，你可以去買一些茶葉知識培訓(xùn)方面的書，當(dāng)然，最主要的，還是要先學(xué)會與顧客打交道，你可以多收集一些有關(guān)茶葉的典故啊，神話啊，和顧客聊閑話的時候，可以有話題，而不顯得蒼白，當(dāng)然，你得要求自己去認(rèn)真學(xué)習(xí)茶葉的知識，不可以只知道一點，兩點的時候瞎賣弄，有時候你面對的顧客是很老的茶客了，記住，不要和顧客爭論觀點，他說什么，你不認(rèn)同，可以微笑，但不必去爭論，畢竟也有很多顧客是假裝內(nèi)行的。

水是茶的靈魂

喝泉水的人說，水是茶的靈魂，那喝水就好了。

那我就要問品飲泉水的人，茶對水而言有什么價值呢？ ———————————————————————————— 水與茶的關(guān)系好比馬與馬鞍，是相輔相成的。說到喝，自然喝水足以；說到品，單單白水似乎還少了些什么。

茶遇到了水,水喚醒了茶,水包容了茶

1、蘭清時雨和甘棠，石壁洄瀾映塔光。陸羽茶泉金鼎冷，右軍墨沼兔毫香。龍?zhí)稄氐酌髑镌?，鳳頂當(dāng)空背夕陽。乘得綠楊春曉興，玉臺井畔泛霞觴。

2、十里青山麗日長，嬌紅背簍映春光。潮人自古茶偏好，一盞輕淳隔院香。

3、放眼青山綠，層層滿坡涯。村姑忙釆取，收入美噠噠。

4、郁郁蔥蔥遍山崖，尖尖苞芽向天發(fā)；壟壟相連望無際，百年茶樹品極佳。盛裝采茶女如星，手疾如梭賽蝶花；借問仙境何處覓？黔南丹寨第一家。

5、春芽嫩葉雀舌尖，長嗅深吸透脾鮮。玉盞沸泉舒碧卷，輕呷慢品忘塵緣。

6、南國吐春芽，叢山漫綠紗。清晨來擷取，即日品新茶。

7、高山茶行層層浪，茗茶豐滿農(nóng)收忙。遍是綠鮮麗欲然，峰望夕照茶場情。

8、十里青山春味張，嬌紅背簍映云光。潮人自古茶偏好，得意新茗氣自香。

9、南國春來早，明前采嫩芽。村姑歌蕩漾，晚上炒新茶。

10、水云頻顧嶺，細(xì)雨潤春芽。綠葉清香溢，村家喜焙茶。

11、秋盡冬儲孕暖春，淺碧新紅醉佳人。采得鮮芽煮泉沸，銀杯細(xì)品一甌春。玉指輕碾芳翠翠，朗月風(fēng)清無歸人。香茗一盞留好夢，燭花簌簌落紅塵。

12、細(xì)雨紛紛碧草長，新茶兩片嫩芽黃；村姑笑麥爭抽穗，趕制春茗待客嘗。

13、清明不到旅人家，乞火鄰船自試茶。弄柳好風(fēng)低作舞，夾船春浪細(xì)浮花。

14、半盞春茶對月開，清風(fēng)一縷具香來。今宵保健方圓夢，搬臺擺桌樂滿懷。

15、又是一年春來到，高山云霧日月繞，潤得花開葉牙俏，潤得茶香九州飄。

16、向往清明嫩綠裝，留連陰翳漫悠長。眼前激蕩添新翠，杯底翻騰有異香。真愛三農(nóng)思谷雨，安知萬物慕春光。浮生本是無人定，逝水終為待客嘗。

17、遍地清明褪舊裝，三山五岳不平常。和風(fēng)細(xì)雨摧珍樹，橢葉青枝變綠郎。日曬云烘添異翠，手搓鍋炒溢奇香。芽茶首選人間寶，益壽延年顯更強(qiáng)。

18、云飛霧繞夢幻真，春雨澆得嫩芽生。明前村姑忙采擷，清香陶醉品茶人。

19、雨潤青山綠，風(fēng)催嫩發(fā)芽。白天忙摘取，晚上釀新茶。

20、立春催嫩芽，雨水采新茶。汲取山泉煮，清香過百家。

21、和露和煙翠，浮光薄似霜。春茶新采摘，猶有玉人香！

22、春茶嶺上香，村婦采茶忙。日落家園返，歡聲一路揚。

23、放眼云山翠，層層滿一涯。明前忙擷取，市井售新茶。

24、桑柘陰陰間苧麻，店前下馬便斟茶。雖然此是尋常物，亂后空村沒一家。

25、綿綿細(xì)雨卸紅妝，遠(yuǎn)山近綠采茶忙。斗笠藍(lán)衫竹籮筐，素顏清媚歌悠揚。十指飛點巧如簧，心欲燒柴泡芳香。清茗一杯沁心肺，揮書春茶詩千章。

26、高山春露早，茗樹發(fā)新芽。樂壞紅衣女，籮筐載滿茶。

27、春風(fēng)伴雨茶飄香，滿園嫩綠一點黃。村姑巧手來采摘，煮茶盼君來品嘗。

28、霧繞青山枝葉綠，村姑背簍采春芽。林蔭四處風(fēng)光好，小院清香鳳凰茶。

29、版納山頭樹，到今千百年。蕊香春雨后，渴解晚風(fēng)前。陸羽殘經(jīng)品，坡翁試院煎。離鄉(xiāng)真足貴，詩味故山巔。

30、春來吐嫩芽，香溢卻無花。烘焙三更后，提神一盞茶。

31、吳楚風(fēng)光好，川坡冒綠芽。田園觀采葉，農(nóng)舍看揉茶。

32、南國青叢動，飄飄滿一涯。山姑忙采摘，活水試新茶。

33、山谷茶林綠，尖尖嫩葉揚。村姑先采下，再炒滿屋香。

34、梅紅草碧菜花黃，遍野茶園陣陣香。採下新芽三片葉，山泉燙泡沁肝腸。

35、久居陋巷無人具，作用平生只自知。今日相逢能保健，春茶一碗且開眉。

36、春風(fēng)拂嫩芽，玉手凈無瑕。柔指輕采摘，甘泉煮香茶。

37、春風(fēng)得意洋洋茶，花香飄飄尖尖芽。押金押銀嫩嫩佳，佳品一泡甜甜想。

38、青山百里臥龍藏，嬌女胸兜翠葉裝。自古潮茶各氣遠(yuǎn)，五州四海盡飄香。

39、遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤下中分兩州界，燈前合作一家春。青娥遞舞應(yīng)爭妙，紫筍齊嘗各斗新。自嘆花時北窗下，蒲黃酒對病眠人。

40、綠海香風(fēng)處，遙遙一嶺茶。村姑雙手采，希望帶回家。

41、滿目青山翠，輕風(fēng)拂綠芽。明前親采摘，鍋里焙新茶。

42、春風(fēng)拂綠芽，好景喜千家。汗水凝香處，村姑忙采茶。

43、凸嶺青龍動，新芽出舊叢。雨前真極品，泉煮味香濃。

44、南國芳叢早，飄飄滿一涯。村姑忙采摘，燈下試新茶。

45、清風(fēng)拂翠涯，素手摘新芽。柴火慢工焙，林泉試盞茶。

46、未到谷雨嫩茶香，茶農(nóng)採摘碌忙忙。不怕腰酸汗洗臉，摘了一筐又一筐。

47、春風(fēng)暖暖茶園綠，層層疊疊上小峰。美女玉手嫩葉扭，歡聲笑語飄茶園。

把茶水當(dāng)水喝

建議不要用飲水機(jī)的熱水泡茶，因為一般飲水機(jī)水溫在92-96°之間，泡茶水溫在96-99°間最好，而且飲水器里的水經(jīng)過消毒，用它泡茶會影響其味道。而泡茶的話，飲水機(jī)里的水溫是不夠的，一般泡烏龍茶得用100℃的水，才能使茶葉的口感及香氣發(fā)揮到極致。

但綠茶的葉子嫩，為了不影響綠茶里的有機(jī)成分，沖泡綠茶的水溫控制在80至90℃的范圍內(nèi)最好，“這樣一來，將開水晾到合適的溫度或者是直接用飲水機(jī)的水沖泡綠茶都是可以的?！睆垕O說。

建議 多用水壺?zé)_水飲用比較好

以茶當(dāng)水喝

如果是天然綠茶 當(dāng)然可以，而且比當(dāng)水喝 好處多多 。

但如果是商店買的綠茶，請樓主還是謹(jǐn)慎考慮，畢竟這些飲料加了很多食品添加劑。。。。由于茶湯體系的復(fù)雜性和不穩(wěn)定性，因而常需在茶湯中添加各種食品添加劑，以維持或提高茶飲料的品質(zhì)。這些食品添加劑可歸納為沉淀劑、沉淀生成抑制劑、離子螯合劑、護(hù)色劑、風(fēng)味改善劑、氧化劑、吸附劑、轉(zhuǎn)溶劑和酶制劑等。PS：：綠茶飲料含糖和食用香精較多,就這一點來說就比不上綠茶.只是口感上要好一些而已 茶飲料是指茶葉經(jīng)抽提、過濾、澄清等加工工序后制得的抽提液，直接灌裝或加入糖類、酸味劑、食用香精、果汁、植物抽提液等配料調(diào)制而成的制品。茶飲料可以分為茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料、其他茶飲料等。茶飲料的發(fā)展經(jīng)歷了傳統(tǒng)沖泡、速溶茶、果汁茶、純茶、保健茶這五個階段。美國和日本的茶飲料已發(fā)展到第四、五階段，臺灣省以第三、四階段為主，中國內(nèi)地、印度等國仍以第二、三階段為主。從長遠(yuǎn)的觀點來看，第四、五階段為將來茶飲料的發(fā)展方向。目前，我國市場上的茶飲料大致可分為三類：一類是以茶的萃取物（茶粉）為基本原料，加入調(diào)味料，如檸檬酸、食用香料等，口感較為現(xiàn)代，如檸檬茶、冰紅茶；另一類則基本上以茶為原料，配以水，其茶味較濃，香味醇厚，從加工工藝來看，此類更具傳統(tǒng)茶的特點，綠茶、烏龍茶正是這類茶飲料的典型；第三類是含汽茶飲料，如冰茶、暖茶等

水給了茶的第二次生命

茶和水的關(guān)系，如此簡單又如此復(fù)雜。水賦予了一片茶葉生命的溫度，水拓展了一片茶葉生命的寬度，水延續(xù)了一片茶葉生命的長度，最終水又如圣手復(fù)活了一片茶葉質(zhì)樸的生命。

水也因為茶，而知趣和平，而思雅智遠(yuǎn)。

把水說成茶

形容茶的有：

1、茶氣：茶氣是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)為打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。

2、青氣：帶青草氣，是綠茶加工“火候”不足、紅茶發(fā)酵不足的表現(xiàn)。有點似煮熟的嫩玉米香。

3、芝蘭之氣：形容茶水入嘴后舌尖微甜，一股茶香慢慢從鼻端沁到咽喉，四肢百骸是說不出的輕松快慰。

4、鎖喉：品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難，緊縮發(fā)癢等不適感。殺青溫度不夠或時間不足而產(chǎn)生，嚴(yán)重時會有“青腥味”。

5、甜香：香氣中露有糖香。是高檔紅茶的典型香氣。大葉種嫩度好的原料帛成綠茶也會產(chǎn)生甜香。

6、幽雅：香氣文秀，類似淡雅花香。若無法具體稱為哪種花香者，以香氣(幽雅)或(花香)稱之。

把茶水當(dāng)日常飲用水

因為影響綠茶顏色主要的是黃酮類水溶性物質(zhì)，表現(xiàn)為黃色或黃綠色，而葉綠素等是不溶于水的，所以好茶、新茶是呈現(xiàn)比較淡的黃綠色，要是很綠的有可能是加色素的了。當(dāng)綠茶放久了黃酮類物質(zhì)被氧化聚合，變黃，變紅。 所以喝茶要喝新茶，春茶，但普洱等黑茶等除外。

茶是茶水是水的感悟

人生如茶，沉是坦然，浮是淡然，拿得起，也需要放得下