好的巖茶葉底

武夷巖茶外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱(chēng)“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒；湯色橙黃，葉底勻亮，邊緣朱紅或紅點(diǎn)，中央葉肉為黃綠色，葉脈為淺黃色，耐泡。假茶開(kāi)始味淡，欠韻味，色澤枯暗。

巖茶走水什么意思

－制作工藝區(qū)別

1：水仙鮮葉原料以中開(kāi)面一芽三葉為佳。依不同采摘時(shí)間，樹(shù)齡，早晚青，雨水青，分別攤放管理。鮮葉采摘后經(jīng)過(guò)曬青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、挑剔、毛茶、補(bǔ)火等工序制成。

2普洱茶有其獨(dú)特的加工工序，一般都要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥、渥堆等幾道工序。鮮采的茶葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后，成為普洱毛青。

普洱生茶：不經(jīng)過(guò)堆悶工序而完全自然轉(zhuǎn)化。自然轉(zhuǎn)化的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，至少需要5——8年。

二沖泡口感區(qū)別

1武夷水仙茶外形肥壯，色澤綠褐油潤(rùn)而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點(diǎn)鮮紅。

2：普洱生茶口感豐富多變，地域山頭不同、年份不同、拼配和古樹(shù)，口感也不一樣。各個(gè)山頭地域、年份均有其獨(dú)特的滋味，

巖茶的水路

武夷山巖茶著名的“三坑兩澗”中的兩澗就是悟源澗，流香澗。所以流香澗肉桂的特點(diǎn)：地域特征明顯，品種香突出，工藝香優(yōu)良。

品嘗流香澗肉桂，干茶條索緊實(shí)干茶呈紅褐色，沖泡后茶水橙紅透亮，蘭花香氣顯著，入口后唇齒流香，口舌生津，回甘持久，巖韻明顯，久泡后仍滋味十足，是武夷巖茶中的極品！

巖茶茶底圖片

春“水”、冬“香”，武夷巖茶的春茶和冬茶各有特色，各具魅力，都深受不同人群的喜愛(ài)和追捧。

春茶一般在谷雨后，立夏前開(kāi)采，采制時(shí)間在四月底至五月中旬。由于春季茶樹(shù)經(jīng)過(guò)頭年冬季的休養(yǎng)生息，茶樹(shù)生長(zhǎng)相對(duì)緩慢，積累的物質(zhì)養(yǎng)分更多；春季的陽(yáng)光溫和，能抑制碳代謝，加強(qiáng)氮代謝，有利于氨基酸的積累和抑制多酚類(lèi)物質(zhì)的生成，也就是使得酚氨比降低，滋味從而更加鮮甜；春季的雨水充沛，有利于茶樹(shù)芳香物質(zhì)和滋味物質(zhì)的合成和積累。

品質(zhì)特征：因此春茶無(wú)疑是一年當(dāng)中綜合品質(zhì)最高的，其香氣馥郁持久，滋味醇厚飽滿(mǎn)，回甘快，韻味足，經(jīng)久耐泡。

概念：冬茶一般是指寒露過(guò)后，立冬之前采的茶，采摘時(shí)間集中在十月中下旬，上市時(shí)間為十一月中下旬。冬季的陽(yáng)光照射弱，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，這也使得茶葉中的芳香物質(zhì)成分得以形成和沉積下來(lái)；芽葉生長(zhǎng)緩慢也使得采制的青葉偏嫩，鮮葉的多酚類(lèi)物質(zhì)含量高，滋味的苦澀感也就更為明顯；冬季茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)蓄養(yǎng)不夠，因此滋味淡薄欠耐泡。武夷巖茶的冬茶雖然產(chǎn)量少，但品質(zhì)別具一格。

品質(zhì)特征：冬茶滋味更為清淡鮮薄，苦澀感重，香氣高揚(yáng)帶甜香，耐泡度不足。

山水巖茶葉

印山湖公園不需要門(mén)票，免費(fèi)開(kāi)放。印山湖公園位于嘉陵江東岸的武勝縣沿口鎮(zhèn)，占地近400畝。依山面水，因勢(shì)就形，興園林，建亭閣，鋪長(zhǎng)廊，種花草，鎖春色，留鳥(niǎo)音。公園內(nèi)綠蔭濃似錦繡，繁華燦若云霞。武勝八景，多幅浮雕，筆力蒼勁，氣勢(shì)磅礴。

茶樓眾客飲，詩(shī)社翰墨香。

大型石雕中華龍，昂首騰飛暢風(fēng)雅；新建巍巍定遠(yuǎn)塔，直指云空破俗塵。

再向縱深處，流泉飛瀑天然美，鶯啼蟬鳴神韻多，千佛巖和山水巖兩處文物景點(diǎn)，更使公園具有豐厚的文化底蘊(yùn)。

巖茶 走水

第一，走水茶的拼配

第二，同品種打堆拼配

第三，精茶的拼配

第四，多堆頭的混拼

巖茶水仙的葉底

應(yīng)該可以。如果有霉變味兒就不要喝了。

水仙茶屬于半發(fā)酵茶，是烏龍茶類(lèi)，它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。所以，儲(chǔ)存水仙茶必須像儲(chǔ)存綠茶一般：防曬、防潮、防氣味。不過(guò)，水仙茶既然經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程，則又比綠茶耐用了。不藏冰柜的話(huà)，綠茶可保用約一年，水仙茶則二、三年。

有的水仙茶，如武夷山水仙茶巖茶，人們有時(shí)故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之后，便有了醫(yī)療作用。當(dāng)?shù)厝藙冭肿悠ざ¤秩?，然后將巖茶塞入柚皮中，再用針線(xiàn)縫回柚子狀。整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風(fēng)處陰干，據(jù)說(shuō)有醫(yī)療作用。這種茶叫柚子茶，也是儲(chǔ)存茶葉的一種方法。

滴水巖茶葉

具有江南水鄉(xiāng)風(fēng)韻、有"茶王之鄉(xiāng)"美譽(yù)的浉河港鎮(zhèn)，位于河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)西南部，地處風(fēng)景秀麗的浉河港區(qū)南灣湖畔上游，面積306平方公里，轄18個(gè)行政村（居委會(huì)），217個(gè)村民組，人口3萬(wàn)余人。

歷史沿革

1951年建浉河港區(qū)，1958年改公社，1983年改鄉(xiāng)，面積306平方千米,轄浉河港街道1個(gè)居委會(huì)和郝家沖、西灣、白云寺、龍?zhí)丁ⅠR家畈、黑龍?zhí)?、大田、四望山、胡崗、林?chǎng)、白廟、夏家沖、桃園、陡坡、黃廟、易廟、豐家沖17個(gè)行政村。1998年由原信陽(yáng)縣劃歸浉河區(qū)管轄。2010年撤原浉河港鄉(xiāng)建浉河港鎮(zhèn)。

金獎(jiǎng)茶鄉(xiāng)

浉河港是聞名遐邇的金獎(jiǎng)茶鄉(xiāng)。浉河港處于亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡地帶，平均海拔在700米以上，氣候溫和，空氣濕潤(rùn)，土壤肥沃，晝夜溫差大，生態(tài)環(huán)境最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)；種茶歷史悠久，所產(chǎn)茶葉早在唐代即為朝廷貢品；有著豐富的栽培管理炒制經(jīng)驗(yàn)，具有生產(chǎn)名優(yōu)茶得天獨(dú)厚的條件，是1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)"龍?zhí)杜?信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)地；已形成了“兩潭一山一寨（黑龍?zhí)丁執(zhí)?、四望山、何家寨）”為主的信?yáng)毛尖產(chǎn)地。全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園面積10多萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶可達(dá)240萬(wàn)公斤，產(chǎn)值2.4億元。所產(chǎn)茶葉以"外形細(xì)、圓、光、直、白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯清、色綠，香度濃郁持久，滋味醇厚"而飲譽(yù)中外，被茶葉著名專(zhuān)家、中國(guó)茶葉質(zhì)量評(píng)委于杰譽(yù)為"茶王之鄉(xiāng)"。

紅色土地

浉河港是永垂史冊(cè)的紅色土地。早在1927年，中共豫南特委在此發(fā)動(dòng)了震撼中原的"四望山暴動(dòng)"，打響了中原大地革命第一槍?zhuān)_(kāi)創(chuàng)了以四望山為中心，縱橫百余里的河南省第一紅色區(qū)域，揭開(kāi)了河南土地革命戰(zhàn)爭(zhēng)的序幕?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)期間，李先念、朱理治、陳少敏等在此主持召開(kāi)了由豫南、鄂中、鄂西三個(gè)地區(qū)黨和軍隊(duì)高級(jí)干部參加的"四望山會(huì)議"，指揮了幾十次抗日戰(zhàn)斗，建立了穩(wěn)固的抗日根據(jù)地。解放戰(zhàn)爭(zhēng)期間，豫鄂邊區(qū)黨委、政府、新五師師部等領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)由大悟山遷至這里，以此為中心，勝利反擊了國(guó)民黨在豫南發(fā)起的內(nèi)戰(zhàn)。小說(shuō)《桐柏英雄》、電影《小花》和電視劇《中原突圍》都曾講述了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期發(fā)生在這里的戰(zhàn)斗故事。

中州名鎮(zhèn)

浉河港是魅力獨(dú)具的"中州名鎮(zhèn)"。鎮(zhèn)黨委、政府以"城在山中，樓在綠中，人在畫(huà)中"為目標(biāo)，將小城鎮(zhèn)發(fā)展定位在"青山、綠水、藍(lán)天、茶香"上，按照"青山環(huán)抱為屏，綠水纏繞為帶，茶葉點(diǎn)綴為景，城景互襯為美"的理想效果。通過(guò)完善功能促投資，市場(chǎng)建設(shè)帶投資，優(yōu)化環(huán)境引投資，盤(pán)活土地資源，實(shí)行市場(chǎng)化運(yùn)作，加快了小城鎮(zhèn)建設(shè)步伐，相繼建成了金港商貿(mào)城、桃園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及浉河港停車(chē)場(chǎng)，拉大了城鎮(zhèn)框架，完善了相關(guān)配套設(shè)施，小城鎮(zhèn)面積達(dá)3.5平方公里，小城鎮(zhèn)建設(shè)日新月異，品味進(jìn)一步提高，被省建設(shè)廳命名為"中州名鎮(zhèn)"。

旅游圣地

浉河港是令人神往的旅游圣地。境內(nèi)有黑（白）龍?zhí)镀俨?、三仙缸、滴水巖等神奇秀麗的自然景觀(guān)；有"茶園織錦繡，層林綠萬(wàn)山，輕舟蕩碧水，花鳥(niǎo)映藍(lán)天"的迷人生態(tài)景觀(guān)；有"老君洞李先念辦公舊址、四望山會(huì)議舊址、祖師頂四望山暴動(dòng)舊址、無(wú)名烈士墓群"等內(nèi)涵豐富的紅色景觀(guān)。一"紅"一"綠"兩種旅游資源相互映襯，構(gòu)成一幅幅靜態(tài)景觀(guān)與動(dòng)態(tài)景觀(guān)相協(xié)調(diào)，自然景觀(guān)與人文景觀(guān)相輝映的生動(dòng)畫(huà)卷。

考古歷史銘文中的古文字資料,真實(shí)地銘記著銘文制作人所感知的社會(huì)生活。浉河港鄉(xiāng)1986年出土的11件具銘青銅器,不僅有著西周早期罕見(jiàn)的禮器,豐富了西周早期銅器斷代的標(biāo)準(zhǔn)器內(nèi)容,而且還反映著家族遷移的環(huán)節(jié)或歷史,具有重要的文化意義。