山茶油可以包餃子

做法

1.先制作水角糍皮，將預(yù)先選好的上乘：—等油粘米(粳米8至10斤)洗凈浸透，磨漿，米漿愈細愈好。

2.然后大鍋灶下干柴燒火，用熟油煎鍋兩次，把米漿倒進鍋內(nèi)加溫，等米漿稍熱，使用一條頭粗尾細的硬木檑杵圓周搗拌，鍋下繼續(xù)燒火，米漿越搗拌越稠，也越費力，最后，稠糍粘在檑杵上，往鍋里再放少許豬油，繼續(xù)搗圓周，于是米糍已成半熟；

3.全部粘在檑杵上，便可取出置于臺板上，加些小米粉，分開小團揉搓均勻，用濕巾蓋住，以免干裂。

4.用時再掰成拇指大小的糍，用圓木面杖來回搟碾，使之成碗口大小的圓片，這就是包餡的糍皮。

餡料:精肉、馬蹄，蔥白。

5.先把精肉配以白糖、醬油，生粉、茶油、姜汁腌好；馬蹄去皮拍碎剁爛

6.蔥白切成米粒大小，三料和在一起均勻混合，整水角放餡時，每一只水角放進一粒白胡椒。

7.然后，用手工把糍皮包裹肉餡

8.接著燒半鍋水，水開了，放去水角，連續(xù)加兩次水，水角浮起來即可

花生油可以包餃子嗎

主料：

面粉500克

蘑菇500克

大蝦250克

輔料：

蔥姜適量、油15克、鹽10克、生抽5克、醋3克、蠔油5克

做法與步驟：

步驟1.面粉分次加水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，密封放到一邊餳面，過一會揉至面團光滑。在餳面的時間里，來調(diào)制餃子餡。

步驟2.大蝦去掉蝦皮蝦線，洗凈一半蝦肉剁成蝦蓉一半蝦肉切成顆粒，這樣處理的蝦肉，口感最好。放入調(diào)餡的盆中蝦肉放入盆中，加入花生油，鹽 ，生抽，醋，蠔油攪拌均勻，最好朝一個方向攪打上勁。

步驟3.放入蔥姜末攪拌均勻。

步驟4.蘑菇洗凈，攥掉水分，剁成蘑菇碎，加入到盆中攪拌均勻。

步驟5.最后磕入一個雞蛋，攪勻，餃子餡就做好了。按照先后步驟的順序放，餃子餡入味又好吃，因為蘑菇中含水分很多，所以餃子中的湯汁也會很豐富。

步驟6.面團餳好后，揉至光滑，搓成長條，揪成小劑子，搟出中間稍厚邊上稍薄的餃子皮，中間放餡。

步驟7.將餃子皮兩邊重合捋到食指上，兩只手的大拇指輕輕捏成元寶餃子即可。反復(fù)操作，直至包好所有的餃子。放入開水鍋中煮熟即可！

山茶油可以包餃子吃嗎

1.首先準備好食材，六堡茶葉、大蒜、生姜、鍋巴100g，茶籽油、蔥花、油果、核桃50g。

2.大蒜頭去皮，生姜去皮，核桃去殼準備好備用，干六堡茶葉清洗干凈，放到專用了制作油茶的鑊頭，一起加入準備好的生姜大蒜，一邊錘一邊加入開水。

3.水質(zhì)變色的時候加入核桃，加入一點茶油，繼續(xù)錘，火候用中火，等到水開了就用小火慢慢錘，一直要花半小時左右。

4.用竹籃子過濾油茶，放到湯鍋里燒開，根據(jù)個人喜歡的加入鍋巴，油果。

5.制作好的油茶也可以用來做火鍋，可以加入湯丸，加入餃子，可以用來做雞湯湯料。

油茶餃子怎么做

武陟縣木欒店素有豫北商都之稱，晉貨南下川陜商賈北途經(jīng)于此。因而客商集聚，店鋪林立，飲食業(yè)興盛，特別是經(jīng)濟實惠的大眾小吃，如：燒餅、醬面、油酥糖餅、小蘇肉、建腐肉、羊雜碎、包子、餃子、油茶、稀甜麻糖，上垛牛肉、胡辣湯等。各具特色。唯有燒餅、羊雜碎、上垛牛肉堪稱三絕，遠近馳名。燒餅，黃焦酥脆，皮薄、殼大，有“入口酥”之美稱，深受顧客歡迎。羊雜碎，湯肥肉爛，加上姜絲、辣椒油、鮮香菜、食之別有風(fēng)味，余香在口。上垛牛肉，多在初春和冬季銷售，牛肉煮熟后，再灌進牛肉湯，冷卻后擠壓成一大塊放在獨輪車上，用鋒利的鋼刀，把牛肉切削成薄片，肉爛、味鮮。萊垍頭條

山茶油可以包餃子嗎

調(diào)豬肉餡用茶油可以，茶油提煉于野生木本油科植物果實中，茶油味甘、性涼，分紅花茶油和白花茶油，營養(yǎng)成分并無區(qū)別，茶油含豐富的油脂，因此適當?shù)膽?yīng)用茶油，能夠為機體補充一定的能量，在恢復(fù)體力、緩解疲勞方面有著積極的作用，具有為機體補充能量的功效。

茶油當中的脂肪能夠促進脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收，因此當應(yīng)用茶油的時候，具有補充脂溶性維生素的功效。

山茶油包餃子的用法

桐城，安徽省轄縣級市，由安慶市代管。位于安徽省中部偏西南，西依大別山，東臨長江。桐城有很多好吃的，

1.桐城水芹——桐城水芹的特點是菜質(zhì)脆嫩，清香宜人。冬季的水芹菜，又稱“白 老”，莖白芽黃，鮮嫩香脆，品質(zhì)更佳。

2.桐城麥魚——麥魚在桐城沿湖一帶水域之中生長，因為 它的體型跟大小像麥粒一樣，并且在每年麥熟季節(jié)進行捕撈，所以稱為“麥魚”。

3.蒿子耙——蒿子耙是每年農(nóng)歷三月三日吃的一種傳統(tǒng)食物，這是桐城人民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。

4.青草麻豐糕——糕名精心制作的麻豐糕，造型古樸典雅，淡香清幽貽人，片薄酥軟舒爽，味甜適口不膩，久放不回生、不變酸、不漏甜之特點，具有獨家糕點魅力。

5.桐城菜心粑——菜心粑的制做極為講究，用七成秈米、三成糯米，在溫水中浸泡半日，撈起瀝干，再用碓春成粉，選嫩綠白菜心，微煮揉成泥狀，剔除菜莖，再摻以豬油、白糖作為粑餡。蒸熟后，柔而不粘，甜而不膩。

6.方記水餃——方記水餃是桐城市城關(guān)鎮(zhèn)一位方姓老人制作的湯類美食，水餃以皮白而薄、餡細而嫩、湯鮮而不膩聞名遠近。

7.山粉圓子燒肉——山粉即山芋粉，是將山芋碾碎、洗槳、涼干后得到的白色淀粉。口感粘而不稠、油而不膩、香脆可口。

8.桐城大米——歷史上種植“三粒寸”、“楊柳秈”等水稻名特品種，從栽培技術(shù)到加工工藝都十分考究，力求保持傳統(tǒng)特色。加工的大米質(zhì)優(yōu)、色白，晶瑩剔透，光滑油潤，干稀咸宜，醇香可口。當?shù)孛裰V：“三粒寸，麻殼秈，一人吃飯兩人添”。

9.雞湯泡炒米——安慶桐城一帶，產(chǎn)味道鮮美的老母雞，雞肉燉湯，不加多余的調(diào)料，就足夠鮮香。桐城人民創(chuàng)意地把雞湯里泡當?shù)氐某疵淄裕叩孽r香融合在一起，是兼具營養(yǎng)和美味的本地特色食物。

10.龍眠山茶油——龍眠山茶油是安徽省安慶市桐城市的特產(chǎn)。龍眠山茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。