英式下午茶用什么茶葉

有

菲律賓的餐飲業(yè)層次豐富，風(fēng)格多樣。喝茶是當(dāng)?shù)厝说纳罘绞街?，?dāng)?shù)氐牟铇遣簧偈菑V東人經(jīng)營的，風(fēng)味與粵港一帶相近。其茶點的精致，環(huán)境的優(yōu)雅，并不亞于香港的茶樓，價格也與香港相仿。

下午茶是西班牙統(tǒng)治者遺傳下來的習(xí)慣。菲律賓人除了午餐和晚餐外，非常重視下午茶。一如英式下午茶，各式飲品、三文治及餅食都是菲律賓人的下午茶食品。但菲式下午茶則更為豐富，通常都有幾款熱茶的小食。

英國下午茶用什么茶

在以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩Y儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產(chǎn)生了各式各樣的禮節(jié)要求與習(xí)慣。時至今日，下午茶的禮儀已經(jīng)簡化很多，但還是有些傳統(tǒng)必須保持和遵從：

喝下午茶的最正統(tǒng)時間是下午四點鐘，就是一般俗稱的High Tea。

一般來講，下午茶的專用茶為祁門紅茶、錫蘭紅茶、伯爵紅茶。若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

下午茶是一門綜合藝術(shù)，簡樸卻不寒酸，華麗卻不庸俗，需要搭配精致的瓷器茶具。

正統(tǒng)英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛：第一層放三明治，第二層放傳統(tǒng)的英式點心Scone，第三層則放蛋糕及水果塔。記住要由下而上品嘗茶點，這是遵從味道由淡而重、由咸而甜的法則。其中Scone的吃法是先涂果醬，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。

傳統(tǒng)英式下午茶是僅次于晚宴的社交活動，很講究姿勢姿態(tài)。茶杯要輕拿，傳統(tǒng)禮儀中必須要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸進(jìn)杯圈。兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體，或者藏著讓人完全看不到，這種姿勢代表了你在封閉自己，很不禮貌。

別人說話的時候，眼神要溫和地平視對方，表示你很關(guān)注；手機響了，如果對方有話正好說到一半，不能粗魯?shù)刂苯哟驍?，要跟對方說抱歉然后接聽。其實這些也是在其他場合需要遵從的禮儀。

其實下午茶也是一種英國文化，大多數(shù)英國人都會在家里泡上一壺好茶，奉上精美的差點和水果，在小院里或者窗邊，迎著溫暖的日光與好友傾心攀談一陣，放松而又自在。而遵從下午茶中的傳統(tǒng)，可以幫助你融入這種英國文化。

英式下午茶用什么茶葉好

早餐茶和下午茶可不是按就餐時間命名的，茶水的濃烈程度才是名字的由來。早餐茶在英國又叫開眼茶。開眼，顧名思義，眼睛睜開就是醒神的意思。因為英式早餐茶作為一種傳統(tǒng)的混合茶，系精選中國、印度、錫蘭、肯尼亞各地紅茶調(diào)制而成，氣味濃郁，最適合早晨起床后享用，故命名早餐茶。在英國，早餐茶已經(jīng)成為傳統(tǒng)下午茶的經(jīng)典配搭，名列榜單之首。對于一些下午喝烈茶怕晚上睡不著的小伙伴們，那選擇清淡的英式下午茶應(yīng)該沒有錯，但是要記得多泡一些時間才可以出壺喲。

英式下午茶用什么紅茶

按時間分的話，有： 清早的“床頭茶”、早餐時的“早餐茶”、上午時的“休息茶”、下午時的“下午茶”、晚餐前的“正式茶點”、就寢前的“告別茶” 按種類分，則有調(diào)味茶和單品產(chǎn)地茶： 調(diào)味茶中最富盛名的便是“伯爵紅茶”，下面是兩種比較有名的伯爵紅茶：伯爵紅茶Earl Grey：通常用采擷自錫蘭的茶葉，并加入佛手柑的香味所制成的茶，沖泡時散發(fā)一股獨特的香氣，適合全天任何時段飲用，有不少任還喜歡加入牛奶而調(diào)制成伯爵奶茶飲用；

英國NO.1：所謂的英國No.1是由印度紅茶，金盞花，紅花，意大利天然檸檬油經(jīng)典的配方調(diào)配的，神秘的幽香撲鼻而來，讓人回味無窮，適合全天任何時段飲用。

另外還有一些果味或花草味道的紅茶，也是加入其他花草如桂花等調(diào)和的調(diào)味茶。

調(diào)味茶一般是不同產(chǎn)區(qū)不同茶葉混合而成達(dá)到口感協(xié)和的調(diào)配茶，氣味繽紛、華麗多變大多適合全天任何時段飲用。

而產(chǎn)地茶，則由：素有 “茶中香檳”，“茶中藍(lán)山”之稱的印度大吉嶺紅茶、印度阿薩姆紅茶、斯里蘭卡錫蘭茶、中國的祁門紅茶等單品組成，這些茶大多口感溫潤，帶有馥郁的香氣，適合日間飲用，多做為下午茶飲。

英式下午茶飲用的茶以什么為主

一般陰式下午茶分三層要從下往上吃，正統(tǒng)的應(yīng)是下午茶，擺放的順序是最下層是三明治，中間層是四康，最上層是水果塔等甜點吃的順序是由下往上，從口味上說，則是由咸到甜，偶爾也有直接將司康放在底層的情況，因為有種新吃法是先吃司康趁熱吃更好。

英式下午茶有什么茶

對于兩者的區(qū)別，在這里舉英式早晨茶和英式下午茶來解釋說明。

來源：

早餐茶是一種醇厚的飲料，英式早餐茶的發(fā)源地是蘇格蘭。英式早餐茶在英國被用做“早餐的茶”已經(jīng)有一個多世紀(jì)了。

下午茶可以追溯到英國17世紀(jì)時期，綿延至今，漸變成現(xiàn)代人休閑習(xí)慣。一邊吃著西式糕點一邊喝茶。下午茶在中國逐漸流行，隨著各地餐飲文化的融合，悄然在世界各地發(fā)展起來。

構(gòu)成：

英式早餐茶由來自不同地方的幾種紅茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶（取其濃度）、錫蘭茶（取其滋味）和肯尼亞茶（取其色澤）。一些英式早餐茶也會配有中國的紅茶。

英式下午茶是英國17世紀(jì)時期的產(chǎn)物。下午茶的專用茶有中國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶以及各種風(fēng)味茶。風(fēng)味茶中最經(jīng)典的就要數(shù)伯爵茶了。伯爵茶（Earl Grey tea）是以紅茶為基茶，加入佛手柑油進(jìn)行調(diào)味。

英式下午茶有哪三種

下午茶可以吃很多食物，包括餅干、麥片、巧克力、三明治、蛋糕、泡芙等等，經(jīng)典的英式下午茶有兩種不可或缺的食物，分貝時甜點與咸食，但現(xiàn)在的下午茶不拘泥于傳統(tǒng)，可以隨心所欲選擇自己想吃的食物。

在喝下午茶的時候，可以選擇一些能夠提供充足營養(yǎng)物質(zhì)的食物，比如糖分較低的餅干，有營養(yǎng)也不怕胖；麥片，含有豐富的纖維物質(zhì)，并且屬于低脂食物。除此之外，黑巧克力、三明治、水果塔、慕斯蛋糕、泡芙等都是下午茶常見甜點

英式下午茶用什么茶葉最好

原料：

低筋粉100克

黃油24克

淡奶油70克

糖粉26克

泡打粉4克

蛋黃1個

鹽1克果醬適量

做法：

1

準(zhǔn)備好食材

2

黃油室溫軟化，取一個料理盤，將低筋粉，泡打粉，糖粉，鹽，黃油混合均勻

3

往料理盤慢慢加入淡奶油，并用叉子攪拌均勻揉成團(tuán)，放入冰箱冷藏30分鐘

4

再桌上撒一些干粉，將面團(tuán)搟成1厘米厚的面皮；用圓形模具刻出所需要的大小

5

表面刷上一層蛋黃液

6

放入預(yù)熱160度的方太烤箱，上下火模式，烤15分鐘后取出即可

英式下午茶用什么茶葉做

(一)喝下午茶的最正統(tǒng)時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)

(二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍?，F(xiàn)在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

(三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)。非不得以…才請女傭協(xié)助以表示對來賓的尊重。

一般來講，下午茶的專用茶 為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統(tǒng)口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

(四)正統(tǒng)的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。