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如何用煤氣灶炒茶葉(煤氣灶可以炒茶葉嗎)

來(lái)源:m.petajastudio.com   時(shí)間:2022-10-26 15:15   點(diǎn)擊:327   編輯:niming   手機(jī)版

煤氣灶可以炒茶葉嗎

一、冷藏庫(kù)冷藏茶的提香措施。采用冷藏庫(kù)冷藏茶葉,庫(kù)溫以5±2℃為適宜。茶葉入庫(kù)前,應(yīng)先裝入0.05~0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi),束緊袋口再外套布袋,以防茶葉在冷藏庫(kù)內(nèi)吸濕還潮。從庫(kù)內(nèi)取茶葉時(shí),應(yīng)先將茶袋搬出庫(kù)房,待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可打開袋口。如果出庫(kù)后隨即打開茶袋,空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉,會(huì)液化成小水珠而使茶葉受潮。一般50kg/袋的茶葉在夏天出庫(kù)時(shí),需在室內(nèi)存放10h左右后,再打開茶袋。冷藏茶出庫(kù)后可使用加溫的措施進(jìn)行提香。具體方法因干茶外形不同而有所區(qū)別,主要有以下3種:  ?、俦庑尾韬蛦窝坎璧奶嵯?。扁形茶中的龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶中的雪水云綠等茶葉冷藏后,最好用龍井電炒鍋手工輝炒。輝炒溫度以茶溫上升至65℃(稍有燙手感)時(shí)為宜,若低于60℃,提香效果不佳,高于70℃,則易產(chǎn)生老火味。也可用多功能機(jī)、理?xiàng)l機(jī)進(jìn)行加溫輝炒或用吹風(fēng)式的901型或951型名茶烘干機(jī)烘焙。用烘干機(jī)烘焙時(shí),掌握進(jìn)風(fēng)口溫度110℃,時(shí)間5~8min為宜。需要注意的是,這兩類茶不能用瓶式炒干機(jī)滾炒,滾炒后干茶色澤灰白,會(huì)影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值。  ?、诿孱惒璧奶嵯恪H琰S山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶,干茶表面都覆有茸毫。這類茶只能用名茶烘干機(jī)烘焙。熱風(fēng)溫度105℃左右,復(fù)烘攤茶厚度為6~8cm,時(shí)間10min左右為宜。  ?、壑樾尾璧奶嵯?。如泉崗輝白、涌溪火青等茶葉,最好在50型曲毫機(jī)內(nèi)復(fù)炒提香,炒30min左右,當(dāng)茶溫上升到65℃左右即可出鍋。也可用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火,都能達(dá)到提香的效果。   二、家庭冰箱冷藏茶的提香。家庭冷藏茶葉,應(yīng)先將茶葉裝入茶罐,用膠帶紙密封茶罐蓋口,再將茶罐套上2~3層聚乙烯袋,束緊袋口藏入冷凍室內(nèi)。飲用時(shí),應(yīng)先取出一罐,在室溫條件下存放1~2h后打開罐口,進(jìn)行提香處理。待飲用完后再取另一罐……家庭冰箱冷藏茶的提香方法推薦如下:   ①用微波爐烤出茶香。將50~70g茶葉倒入瓷盆或微波爐專用器皿內(nèi),隨即放入微波爐內(nèi),設(shè)置″100的微波功率″加熱60~80s,取出后稍作攤涼即可裝罐。   ②在無(wú)油膩味的鍋內(nèi)慢炒提香。將鍋置于煤氣灶上或煤餅爐上用小火加熱,將100g左右的冷藏茶倒入鍋內(nèi),用鏟刀炒10min左右,待茶葉溫度上升至65℃時(shí)即可出鍋。   用微波爐烘焙或用鍋文火慢炒的方法,不僅可用于冷藏茶的提香,而且對(duì)帶有生青氣味的茶葉提香效果也甚好。

電茶壺可以在煤氣灶上燒嗎

哪個(gè)水壺只要是平底的都是可以再電磁爐上面用的,主要是如果不是平底就會(huì)出現(xiàn)電磁爐檢測(cè)不到鍋的情況,就不會(huì)正常工作的,

燃?xì)庠钤趺闯床枞~

拉茶袋過(guò)一次熱水(分量外),作用是清潔茶袋和去除異味;

將三種茶葉混合均勻后倒入茶袋,然后倒入300ml熱水將茶葉預(yù)浸泡1分鐘;

預(yù)浸泡完成后倒入剩下的熱水,然后將茶袋連同鍋?zhàn)右黄鸱旁谌細(xì)庠钌?,蓋上鍋蓋,用中小火煮4分鐘;

4分鐘后將茶湯邊劃圈邊沖入茶袋中,茶袋下面用另一個(gè)容器接茶湯,重復(fù)兩次,此步驟叫“撞茶”,將完成兩次撞茶的茶湯連同茶袋一起放回灶上蓋上鍋蓋,用中小火再煮4分鐘,然后再離火完成兩次撞茶,經(jīng)過(guò)前后共8分鐘、4次撞茶獲得的茶湯就是制作凍檸茶和凍絲襪奶茶的“茶膽”了,將茶膽放室溫自然冷卻就能使用了,這個(gè)配方能制作出約600ml的茶膽

電磁爐可以炒茶葉嗎

表示用過(guò)各種電熱水壺,幾十到幾百的304,燒出來(lái)的水都有股異味,尤其把水倒出后聞電水壺內(nèi)的異味尤為明顯,所以還是用304鍋(純正的也不便宜)放煤氣爐上燒吧。如果燒的是自來(lái)水,到差不多八十九十度,把鍋蓋拿開煮沸后蓋上鍋蓋繼續(xù)煮兩分鐘左右,就可以了

鐵壺?以前路過(guò)茶葉店進(jìn)去看過(guò)三四百的,沒(méi)燒水直接拿起來(lái)聞就有異味了,萬(wàn)象城那種近萬(wàn)的也聞過(guò),只有淡淡鐵味,細(xì)細(xì)聞才聞出來(lái),感覺應(yīng)該不差吧,可是貴啊,摸了一下就放回原位了

炒茶的灶臺(tái)

拿尺子量一下,長(zhǎng) 寬 高 各多少就可以了

電飯鍋可以炒茶葉嗎

把茶葉洗凈放入電飯鍋里用鍋鏟來(lái)回翻炒,不一會(huì)茶葉張炒好。

炒菜的鍋能炒茶葉嗎

如果是新買的鋁質(zhì)鍋,用茶葉煮水,可以在鋁鍋內(nèi)表面形成一層鈍化保護(hù)層,鍋可以用得更久

為了電飯煲能更持久地保持嶄新度跟耐用度,可以煮茶葉來(lái)保持,還能在一定程度上預(yù)防粘鍋的出現(xiàn)。

電飯煲,又稱作電鍋,電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒?,具有?duì)食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能,使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟,而且能夠保溫,使用起來(lái)清潔衛(wèi)生,沒(méi)有污染,省時(shí)省力,是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。二戰(zhàn)時(shí)期常見的電飯煲分為保溫自動(dòng)式、定時(shí)保溫式以及新型的微電腦控制式三類

煤氣灶怎么炒茶葉

如果糊鍋了不妨來(lái)嘗試下面的幾種辦法

  一、刷糊鍋

  1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬(wàn)不要用鋼絲球刷,會(huì)把鍋?zhàn)铀?如果是鋁鍋刷了以后再用來(lái)煮飯吃了對(duì)身體很不好。(如果一定要刷的話,您可以用粗布來(lái)代替鋼絲球)

  2、山里紅可去糊鍋底

  燒飯、炒菜如果鍋底糊了,可把幾個(gè)山里紅放鍋里,加少許涼水燒開(不要燒干),鍋的糊底很快就會(huì)去掉。

  3、西紅柿去糊鍋底

  幾個(gè)不是很好的西紅柿方在鍋里煮,自然就會(huì)掉了。

  4、啤酒和白酒去糊鍋底

  如果做飯時(shí)不小心糊鍋了,鍋底有鍋巴,如果不易刷掉,可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合,蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。

  5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底

  用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮,然后就很容易清理了。

  6、橙子去糊鍋底

  切幾片橙子放鍋里煮開,悶一晚上,第二天糊渣就會(huì)翻起來(lái),就很容易清除了。

  7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋

  問(wèn)題說(shuō)明:用完的電話卡、購(gòu)物卡、優(yōu)惠卡、貴賓卡越積越多,雖然也有人愛收藏這類東西,但大多數(shù)人并無(wú)此雅興,所以,還是用它來(lái)干些實(shí)事吧。做飯時(shí)難免糊鍋,清理焦垢時(shí)若用堅(jiān)硬的鐵鏟,會(huì)造成劃痕,若用木鏟,又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現(xiàn)一下使用價(jià)值呢?

  操作方法:用卡沿著鍋邊,逐步將焦垢刮除干凈。注意,刮時(shí)并不需太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的,還可用來(lái)刮煤氣爐上的污垢。

  8、加醋少許,加熱水燒一下,就好洗掉了。

  9、有一個(gè)絕招,輕易不外傳。夏天,把一點(diǎn)米飯倒進(jìn)鍋里,讓其自然發(fā)酵。2天后聞見酸味后,手到灰除。

  10、用小火干燒片刻,冒煙的時(shí)候撒上鹽,晃動(dòng)一分鐘后閉火,然后再擦拭,就可以除得很干凈,不留底、不留糊味。

  11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。

  12、涂上牙膏.用布灒點(diǎn)水.用力擦.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,又不傷鍋.不過(guò)擦可能費(fèi)點(diǎn)力.

  13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水、50克氫氧化鈉,因?yàn)槭菑?qiáng)腐蝕一定要帶耐酸堿手套,不能用于鋁制品清潔),再用鋼絲球刮擦。

  如果找得到“過(guò)碳酸鈉或過(guò)硼酸鈉”,可以直接倒入開水,再加入過(guò)硼或過(guò)碳,泡到水溫后再倒掉。

  以上兩法前者是去除燒焦的油脂,后者是去除燒黃后的顏色。

  14、平底鍋焦垢去除

  鍋內(nèi)加水煮開,再加少量洗潔精,放一個(gè)晚上,再進(jìn)行擦洗,即可除去。擦洗干凈后須一層油。

  15、不銹鋼鍋易沾黑垢,難刷洗,現(xiàn)只要將家中較大的鍋?zhàn)蛹忧逅?,投入一些鳳梨皮,再把較小號(hào)的鍋?zhàn)油ㄍǚ湃?,煮滾二十分鐘,待冷拿出,個(gè)個(gè)光亮如新!

  16、金屬器皿生銹,用鹽加點(diǎn)檸檬汁洗,即能迅速除銹,又能將器皿擦得光澤耀眼。

  17、鋁鍋污垢巧除法

  (1)用濕水泡上適量的石堿,然后用蛋殼蘸上堿水擦拭,這樣擦出來(lái)的鋁制品表面光亮、細(xì)潔。擦?xí)r最好用塊布蓋在蛋殼上,以防蛋殼摩擦?xí)r劃破手指。

  (2)將兩湯匙的洗潔劑,用半杯熱水稀釋,再用布蘸濕鋁鍋,然后用水砂皮邊蘸邊擦。

  (3)洗潔劑1匙,洗衣粉2匙,半鋁鍋水,放在爐上煮,三五分鐘后,手上戴一只紗手套,用一團(tuán)打蠟用的鐵線輕輕擦鍋蓋,然后再擦鋁鍋。

  (4)把鍋放在熱水中,用家禽羽毛擦洗。飯煮熱悶鍋時(shí),用舊報(bào)紙或濕布揩擦鍋的表面,可保持鍋的外表明亮清潔。

  (5)如果飯燒焦了,糊印“印”在了鋁鍋了,可用輕過(guò)燃燒并淋濕的木炭來(lái)擦洗。不管燒焦部位有多大、多厚,都能洗干凈。

煤氣灶可以炒茶葉嗎怎么炒

①用微波爐烤出茶香。將50~70g茶葉倒入瓷盆或微波爐專用器皿內(nèi),隨即放入微波爐內(nèi),設(shè)置〃100的微波功率〃加熱60~80s,取出后稍作攤涼即可裝罐

②在無(wú)油膩味的鍋內(nèi)慢炒提香。將鍋置于煤氣灶上或煤餅爐上用小火加熱,將100g左右的冷藏茶倒入鍋內(nèi),用鏟刀炒10min左右,待茶葉溫度上升至65℃時(shí)即可出鍋

用微波爐烘焙或用鍋文火慢炒的方法,不僅可用于冷藏茶的提香,而且對(duì)帶有生青氣味的茶葉提香效果也甚好。

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