白茶壽眉為什么叫壽眉

品質(zhì)不同：貢眉的品質(zhì)高，而壽眉的品質(zhì)要差一些，但是本質(zhì)上來說二者一樣，都屬于白茶，稱為“小白”。

貢眉是以小葉菜茶、福鼎大白茶茶樹的一芽二三葉為原料，制成的白茶。而壽眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹的一芽四、五葉或粗老茶為原料，制成的白茶。

貢眉外形葉張細(xì)嫩，毫心細(xì)密，色澤灰綠。而壽眉葉張稍粗，尚勻整，色澤黃綠帶紅。

白茶壽眉為什么叫壽眉呢

白茶分四個等級。白茶級別可依照茶葉加工制作工藝方面的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉壽眉、新工藝白茶這四個等級。

第一等級白毫銀也叫銀針白毫，是白茶中的極品。

第二等級白牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶。

第三等級貢眉壽眉是指用一芽二、三葉及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。

第四等級新工藝白茶原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。

白茶為啥叫壽眉

從外觀上來看：

一等壽眉，葉片要緊致一些，開面要小一些，尺寸大小較均勻，顏色較均勻細(xì)致。

二等壽眉，葉片要寬大一些，開面開得大一些，可以看到明顯的數(shù)量不少的破張，尺寸大小較不均勻，采得有嫩有老，顏色也極不均勻，有較多的黑張、紅張、老葉和蠟片。

從上述外觀特征可以看出，一等壽眉與二等壽眉的外形不同，有三點(diǎn)。

第一，由于開面小，一等壽眉的葉片，較二級壽眉來說，要窄小一些。

這說明，一等壽眉的采摘日期相對要早一些。而二等壽眉的采摘日期相對要晚一些。

第二，一等壽眉的葉片要均勻一些，也就是同一箱一級壽眉里，隨便抓一把起來看，條形都是均勻的，大小長度都相差無幾，芽頭的數(shù)量和粗細(xì)也是差不多的。

而二級壽眉的葉片，大小就不那么均勻了。

有可能是采摘的時(shí)候茶樹發(fā)育不均衡所致。也有可能是后期拼配而成，把不同日期的、條形大小不一的壽眉拼在一起，所呈現(xiàn)出來的葉片有大有小，梗有粗有細(xì)，長度有長有短的參差不齊狀態(tài)。

第三，一等壽眉的顏色較為均勻，沒有明顯的色差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，幾乎是同一種色號，極為協(xié)調(diào)。

而二等壽眉，由于采摘時(shí)間較晚，或者采摘時(shí)天氣較熱令茶葉變紅，茶葉顏色色差明顯，抓一簍出來一看，顏色就顯得花雜（秋壽眉除外），不均勻，不好看。

白茶與壽眉的區(qū)別

壽眉是上等白茶，而不同的產(chǎn)地、采摘標(biāo)準(zhǔn)及加工工藝等又決定了貢眉不同的等級分類。具體分為特級、一級、二級、和三級。

特級：外形毫心多而肥壯，葉張幼嫩；色澤灰綠或墨綠，色澤調(diào)和；湯色淺橙黃，清澈；滋味清甜醇爽；葉底葉色黃綠，葉質(zhì)柔軟勻亮；

一級：外形毫心顯露，葉張尚嫩；色澤墨綠，色澤尚調(diào)和；湯色橙黃，清澈；滋味稍清甜、醇厚；葉底葉色灰綠，葉質(zhì)軟亮；

二級：外形毫心稍顯葉張較粗老；色澤暗綠或黃綠，色澤較雜；湯色深黃或微紅；滋味濃尚醇；葉底葉色暗綠，夾有紅張，葉質(zhì)挺硬較粗；

三級：外形毫心稀露葉張粗老；色澤黃綠，枯燥花雜；湯色深黃近紅；滋味濃稍粗或平淡稍粗；葉底葉色暗雜有紅張，葉質(zhì)粗老；

白茶壽眉介紹

福鼎老壽眉是白茶類，是以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的茶葉。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣純潔。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

　　優(yōu)質(zhì)壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫

白茶為什么叫老壽眉

白茶有品種排名

　　1.白毫銀針：白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽

　　頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時(shí)茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。

　　2.白牡丹：白牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。品質(zhì)特征：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。且由于長時(shí)間的萎凋，葉色漸變而呈“綠葉紅筋”，因而有“紅裝素裹”之譽(yù)，毫心肥壯，葉張肥嫩并波紋隆起，葉緣微向葉背垂卷，芽葉連枝，葉片抱心型似花朵。內(nèi)質(zhì)毫香，味鮮醇，不帶青氣和苦澀味，湯色橙黃，清澈明亮，葉底淺灰，葉脈微紅。

　　3.貢眉壽眉：傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、三級貢眉、四級貢眉（也叫壽眉）。產(chǎn)品特征：毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時(shí)紅色，味醇爽，香鮮純。

　　4.新工藝白茶：原料嫩度要求相對較低，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。因新白茶制作工藝與之有所區(qū)別，雖內(nèi)質(zhì)類似傳統(tǒng)白茶低檔貢眉、壽眉的風(fēng)味，但外形卷縮，略帶褶條，清香味濃，湯色橙紅，滋味甘和稍濃；葉底展開后可見其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感；其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏的“馥郁”。

白壽眉屬什么茶

白牡丹的外形非常肥壯，芽頭看起來非常飽滿一般都是一芽一葉或者一芽兩葉，色澤呈灰綠色看起來非常好看。白牡丹的綠葉會夾著些白色的毫心，看起來就好像花朵一般，沖泡后的白牡丹看起來就像綠葉托著嫩芽給人非常美好的視覺體驗(yàn)。

　　而壽眉被稱為“粗茶婆”，是采摘下來的白牡丹葉子長大后再進(jìn)行采摘作為材料。壽眉一般是一芽多葉，葉片看起來會比白牡丹大一些，毫心顯得比較稀露。壽眉整體看起來肥壯厚實(shí)，還被稱為貢眉。

　　白牡丹喝起來的口感有著芬芳的花香，聞起來有一股青草香的味道非常自然，僅僅聞著干茶也能感受其的獨(dú)特香氣。而壽眉的香氣就會比白牡丹要淡一些了，但壽眉的口感也有著自己獨(dú)特的沉穩(wěn)內(nèi)斂，適合口感清淡一些的朋友。關(guān)于白牡丹和壽眉哪個好是沒有準(zhǔn)確答案的，兩者都是很好的茶，只是看個人口味選擇罷了。

壽眉是不是白茶

兩者都是由菜茶有性群體茶樹的芽葉制成，由于貢眉和壽眉散茶長相不好看，現(xiàn)在都是以茶餅為主。經(jīng)過陳放的貢眉和壽眉的口感就會更醇香。

品質(zhì)上：由于貢眉一般是先采摘茶葉原料，貢眉會比較鮮嫩，所以貢眉的品質(zhì)要比壽眉高一些，貢眉是介于白牡丹與壽眉之間。

外形上：以灰綠色為主，葉張細(xì)嫩，毫心細(xì)密。而貢眉形狀瘦小，形狀像眉毛，有部分細(xì)瘦芽尖，葉張稍粗，尚勻整，色澤黃綠帶紅。

茶湯：壽眉茶湯呈橙黃色，清澈透亮，壽眉茶湯顏色呈淺橙黃色或者橙黃色。

白茶是壽眉嗎

壽眉，屬于白茶類，主要產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣、松溪縣等地。壽眉不揉不炒，只需要經(jīng)過天然的萎凋即成，因其外形似壽星的眉毛，故名壽眉。

優(yōu)質(zhì)壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純；其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。而大部分壽眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等優(yōu)勢茶樹品種的一芽四、五葉或開面茶或粗老茶為原料，結(jié)合白茶加工工藝制成的白茶。