大紅袍小種屬于什么茶

正山小種是產自武夷山桐木關的煙熏紅茶。正宗的正山小種，有特制的煙熏味。茶湯深紅，口感醇厚。 大紅袍，肉桂和水仙都是巖茶，屬于半發(fā)酵重焙火的烏龍茶。 如果是新手學喝茶，應該每種都喝，而且對比著喝。這樣才能區(qū)分和鑒別每種茶的口感和香氣的不同。 建議從水仙和肉桂開始，對比著喝。所謂的大紅袍，其實都是拼配茶。用不同的巖茶拼配出一種類似的口感。拼配的主原料也是水仙肉桂之類的。

大紅袍小種屬于什么茶類

在生活中，不少人常常將正山小種和金駿眉、大紅袍混淆，那么三者到底有什么區(qū)別？如何辨別正山小種和金駿眉、大紅袍呢？今天就來分享一下：

正山小種：正山小種為全發(fā)酵的紅茶，是世界紅茶的鼻祖，原產地在福建省武夷山市桐木關，茶葉經松木熏制而成。

它的品質特征為：外形條索肥實，色澤烏潤；泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味；

金駿眉：金駿眉采摘的都是芽頭，屬于全發(fā)酵茶類，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，且全程都由制茶師父手工制作。

它的品質特征為：金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，間雜金色毫尖；香氣幽雅多變，既有傳統(tǒng)的果香，又有顯著的花香，還有蜜香、花香等韻味。湯色較淡，金黃透亮；滋味特別甘鮮圓潤，回味悠久。

大紅袍：屬于武夷巖茶，為半發(fā)酵的烏龍茶，是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，堪稱國寶。

它的品質特征為：外形條索緊結、壯實、稍扭曲；色澤帶寶色或油潤；湯色深橙黃；香氣銳、濃長；滋味醇厚，回味甘爽；葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色；耐沖泡，巖韻明顯。

正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市，受原產地保護。

金駿眉之所以名貴是因為采摘武夷山自然保護區(qū)內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

正山小種香氣為渾厚的松煙香，味道似桂圓湯，尤其是寄存多年的，尤為顯著?？勺瞿滩韬捅t茶，口感具佳。

金駿眉外形以金黃，褐，銀，黑四色相間，（市面上純金黃色的不是金駿眉，記住金駿眉樹種是奇種，由于種類原因，它是不可能是純金黃的）條索緊結，湯色呈琥珀色透亮，開泡蜜香悠悠，湯水甜美渾厚耐沖泡。

大紅袍，產于福建武夷山，屬烏龍茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，"巖韻"明顯。

正山小種和金駿眉在味道上的區(qū)別還是有點大的，金駿眉的味道會比正山小種的淡一些。喜歡清淡口味的朋友們就可以選擇金駿眉茶了，金駿眉是經過無煙或者輕煙處理的制作過程。正山小種的味道比金駿眉重一些會有點煙松味道，相對來說口味重一些。

這三種茶分為兩類：正山小種和金駿眉是紅茶，而大紅袍是武夷巖茶的一種，屬于烏龍茶。紅茶與烏龍茶的區(qū)別又是什么呢？紅茶屬于全發(fā)酵茶，而烏龍茶是半發(fā)酵茶。二者在本質上有很大區(qū)別。

大紅袍是品種茶嗎

大紅袍是烏龍茶而并非紅茶，大紅袍既為茶樹品種名亦為茶品名稱，大紅袍為依據(jù)烏龍茶的半發(fā)酵工藝制作而成，而紅茶為全發(fā)酵工藝，大紅袍茶經過采摘、萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、裝箱等工序制作而成，制成的大紅袍屬于烏龍茶類。

紅茶的品種有小種紅茶、紅碎茶、速溶紅茶以及馬邊功夫紅茶，在種植這些紅茶時要為其提供適當?shù)乃趾宛B(yǎng)分，提高植株的生長速度，也要為植株提供適當?shù)墓庹?，讓植株獲取更多的養(yǎng)分，還需要為植株提供合適的土壤，最好使用肥沃疏松的土壤種植。

大紅袍屬于哪個茶種

大紅袍屬于六大茶類中的烏龍茶。烏龍茶根據(jù)產地來劃分可以分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍四類。其中閩北烏龍又有巖茶和洲茶之分，生長在武夷山上的稱巖茶，產于平地的為洲茶。

閩北烏龍以武夷巖茶著稱，巖茶中主要品種有水仙、肉桂、奇種、單叢、名叢等。名叢是巖茶之王，在珍貴的名叢中，以四大名叢“大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金冠”最為金貴

大紅袍和小種紅茶區(qū)別

1、制作工藝不一樣

　　大紅袍的制作工藝結合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術要求最高、最復雜的茶類。其制法極為精細，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

　　功夫紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝。

　　2、采摘標準不同

　　大紅袍的采摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉采摘標準為新梢芽葉生育交成熟（開面三四葉），無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀；也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應盡量避免在雨天采和帶露水采；不同品種、不同巖別、山陽山陰及干濕不同的茶青，不得混淆。

　　而功夫紅茶則以單芽或者一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉為標準。

　　3、采摘時間不同

　　茶葉采摘極其注重采摘時間，大紅袍品質最好茶葉在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品質由高到低。

　　而功夫紅茶采摘時間為清明前后，其中明前茶為最佳，但產量少，限制因素多。清明后隨著時間推移品質也跟著下降。

　　4、發(fā)酵程度不同

　　大紅袍生長產地局限于閩北武夷山市，屬于半發(fā)酵茶。而功夫紅茶的產地分布較廣，具代表性的還有“祁門紅茶”云南“滇紅”等，屬于全發(fā)酵茶。

　　5、特征不同

　　大紅袍是烏龍茶中的極品，其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

　　功夫紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

大紅袍小種屬于什么茶系列

大紅袍 鐵觀音都屬于烏龍茶 正山小種是紅茶

大紅袍小種屬于什么茶種

大紅袍、正山小種、肉桂哪個好？想要判斷哪個好，主要看其品質特征、功效與作用、獲獎情況等多個方面來進行判斷，大紅袍和肉桂茶都屬于烏龍茶，所以功效相似，正山小種屬于紅茶，其功效有些不同。接下來我們來總體的看一下！

大紅袍

1、品質特征

大紅袍，茶之王者也。生于武夷峭崖懸壁之間。自然純粹，品高自顯，向謂“巖茶之首”。大紅袍臻武夷山川靈秀之所鐘，蘊巖骨花香至味為涵，口碑極佳，備受茶友青睞。而今大紅袍品牌聲譽與日俱增，“大紅袍、紅天下”，名不虛傳。

大紅袍屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶。其條形壯結、勻整，色澤深褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。

其最突出的特點是它獨處巖骨花香之勝地，品飲時有妙不可言的“巖韻”。大紅袍是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，堪稱國寶。

2、功效與作用

除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

3、獲獎情況

2001年，“武夷山大紅袍”地理標志證明商標注冊成功；非物質文化遺產名錄，開始申報世界非物質文化遺產。同年，大紅袍被北京釣魚臺國賓館授予指定用茶，并成為獲“中國名牌農產品”稱號的唯一茶產品；

2006年，入選首批國家級非物質文化遺產名錄，并開始申報世界非物質文化遺產；

2007年，大紅袍絕品作為首份現(xiàn)代茶樣品入藏國家博物館；

2008年，“武夷山大紅袍”地理標志證明商標被認定為省著名商標；

2010年1月21日，“武夷山大紅袍”被國家工商總局新認定為中國馳名商標；

2012年6月11日至13日，在北京展覽館舉行的北京國際茶業(yè)展茶葉評比大賽“民生銀行杯”中，大紅袍獲得金獎。

正山小種

1、品質特征

真正的桐木紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

2、功效與作用

正山小種具有利尿、消炎殺菌、解毒、提神消疲、生津清熱、抗氧化延緩衰老、養(yǎng)胃護胃和抗癌等功效。

3、獲獎情況

2002年獲得中國原產地保護產品注冊。2000年至今連年獲得德國BCS，日本JAS和美國NOP國際有機認證。

榮獲得中國（蕪湖）國際茶業(yè)博覽會金獎。中國廈門國際茶文化節(jié)“五星級國際茶王”。中國武夷山首屆茶文化藝術節(jié)獲“正山小種”茶王獎。

肉桂

1、品質特征

肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。據(jù)行家評定，肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香；湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，呈綠葉紅壤邊狀；條索勻整，緊結卷曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。

肉桂外形條索勻整卷曲；色澤褐祿，油潤有光；干茶嗅之有甜香，沖泡后之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。

2、功效與作用

武夷肉桂茶有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建農林大學提交的研究報告中，被譽為“健康之寶”，國際茶界評價武夷肉桂茶是“萬物之甘露，神奇之藥物。”福建中醫(yī)學院盛國榮教授說：武夷茶，溫而不寒，久藏不變質，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃。

3、獲獎情況

1982年以來連續(xù)五次獲得國家級名茶光榮稱號；1992年在首屆中國農業(yè)博覽會上榮獲金獎；

1994年7月，武夷巖茶肉桂在蒙古國烏蘭巴托國際博覽會上榮獲金獎；10月，參加在漳浦舉行的由臺灣（省）天仁集團主辦的海峽兩岸秋季烏龍茶展示會上，肉桂獲金鑰匙二等獎。

綜上，大紅袍、正山小種和肉桂茶都是很好的茶葉，無法準確判斷哪個好，不過大紅袍堪稱國寶，號稱“茶中之王”。

小紅袍是什么品種茶

不是，大紅袍屬烏龍茶，是中國特種名茶。

大紅袍，產于福建武夷山，品質優(yōu)異。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、

消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。

擴展資料：

屬于烏龍茶的其他品種：

1、安溪鐵觀音

產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

2、東方美人

是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

3、羅漢沉香

產于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

大紅袍屬于什么茶種?

大紅袍既不是紅茶，也不是綠茶，它屬于烏龍茶。

大紅袍茶葉紅綠相間，具有蘭花與蔬果的香氣，是中國著名的茶種，并且大紅袍是灌木植株，其高度可達2米以上，葉片約為6厘米，且大紅袍的采摘時間是在每年的5月份。

大紅袍的主要產地在福建的武夷山，武夷山氣候溫和，年平均溫度在18-18.5度之間，且年降雨量可達2000毫米，是大紅袍的最佳生長地區(qū)，養(yǎng)殖大紅袍時，需要將其栽種在呈現(xiàn)微酸性的肥沃土壤中。