雪茶是綠茶嗎

茶湯上面的一層白霜，主要為這種白色的霧氣而形成，我們稱為“茶氳”或“湯氳”，并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。

“氳”音“yun”,意指“天地間和合而盈盛的氣”。茶湯上所產(chǎn)生如霧般的氣體為“茶氳”。

茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素、和一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物質(zhì)比重較輕漂浮于湯面之上。

因湯面為脂溶性物質(zhì)為主，若茶湯上下溫差大時(shí)，在茶湯上就容易產(chǎn)生茶氳。

如果茶葉本身內(nèi)含物質(zhì)多，那么茶湯的浸出物也相對(duì)會(huì)多，因?yàn)槎际侵苄晕镔|(zhì)，茶湯上下溫差較大時(shí)（容器較保溫而湯面散熱快時(shí)），在湯面上就容易產(chǎn)生“茶氳”。

還有一個(gè)就是光線折射，加上熱氣及茶湯顏色的反映。許多茶泡濃了以后加上及時(shí)的熱量，光線就會(huì)出現(xiàn)的如水蒸氣散發(fā)的霧狀。

喝雪山古茶有什么好處

有提神醒腦，促進(jìn)消化，排除毒素的作用。

也可以用于咽喉腫痛，風(fēng)熱咳嗽，上火等

雪青茶是綠茶嗎

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）

有一種綠茶叫什么雪的

流蘇樹又叫蘿卜絲花、牛筋子、烏金子、茶葉樹、四月雪。它是一種木犀科流蘇樹屬的落葉灌木或者小喬木，樹形高大優(yōu)美，枝條茂盛。每年的夏季初會(huì)開花，花色為白色，清麗宜人。秋季會(huì)結(jié)果，果實(shí)為核果，橢圓形，呈藍(lán)黑色。它喜光，不耐陰，耐寒、耐旱。生長(zhǎng)速度比較慢，壽命長(zhǎng)，對(duì)土壤的要求不高，耐貧瘠。

流蘇樹屬形態(tài)特征：

落葉灌木或喬木。葉對(duì)生，單葉，全緣或具小鋸齒；具葉柄。

圓錐花序，疏松，由去年生枝梢的側(cè)芽抽生；花較大，兩性，或單性雌雄異株；花萼深4裂；花冠白色，花冠管短，裂片4枚，深裂至近基部，裂片狹長(zhǎng)，花蕾時(shí)呈內(nèi)向鑷合狀排列；雄蕊2枚，稀4枚，著生于花冠管上，內(nèi)藏或稍伸出，花絲短，藥室近外向開裂；子房2室，每室具下垂胚珠2枚，花柱短，柱頭2裂。

雪龍茶是不是綠茶

1西湖龍井

鑒別方法

產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)。

茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長(zhǎng)于葉，一般長(zhǎng)3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。

龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

味：為豆花香、清香味甘。

色：色清

形：取其一芽一葉，長(zhǎng)不過2.5厘米

采摘期：四月初至十月上旬。

2洞庭碧螺春

鑒別方法

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。

銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米，每500克有5.8-7萬個(gè)芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。

外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索為茶中之華。

假的為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。

3黃山毛峰

鑒別方法

產(chǎn)于安徽歙縣黃山。

其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色；

色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。

假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。

4廬山云霧

鑒別方法

廬山云霧茶是綠茶類名茶，產(chǎn)于江西廬山。

廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。

其色如沱茶，卻比沱茶清淡。

以一芽一葉為初展標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)約3厘米。成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露。

5六安瓜片

鑒別方法

產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。

其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤(rùn)，微向上重疊，形似瓜子。

內(nèi)質(zhì)香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實(shí)明亮。

假的則味道較苦，色比較黃。

6君山銀針

鑒別方法

產(chǎn)于湖南岳陽君山。

由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。

沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。

假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。

7信陽毛尖

鑒別方法

產(chǎn)于河南信陽車云山。

其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉。

假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。

8武夷巖茶

鑒別方法

武夷巖茶外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒；

湯色橙黃，葉底勻亮，邊緣朱紅或紅點(diǎn)，中央葉肉為黃綠色，葉脈為淺黃色，耐泡。

假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。

9安溪鐵觀音

鑒別方法

產(chǎn)于福建安溪縣。

葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤(rùn)，綠蒂，具有天然蘭花香。

湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝。

假茶葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。

10祁門紅茶

鑒別方法

祁門紅茶的茶顏色為棕紅色。

高檔祁紅外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤(rùn)，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時(shí)帶有玫瑰花香。

假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

雪水云綠茶是什么茶

體己茶，出自《紅樓夢(mèng)》第四十一回。

妙玉單把釵黛二人和跟來的寶玉招呼到耳房吃“體己茶”?！懊钣褡韵蝻L(fēng)爐上煽滾了水，另泡一壺茶”用的是深埋地下的五年前在蘇州蟠香寺前收的梅花上的雪水。這是一壺什么“茶”?沒說。妙玉取出兩個(gè)杯子，“攽瓟斝”給寶釵用;給黛玉的是犀牛角的“杏犀喬”?！半S之又取出一只九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠虬整雕竹根大盞來”給寶玉用。這樣的茶具，要喝什么茶呢?不知道。書中涉及到茶的回目，無一不寫出茶名，如第八回的楓露茶，第十五回的暹羅茶，第六十一回的普洱茶、女兒茶等。唯在這一回中，這壺“茶”沒了名字。對(duì)此，不少紅學(xué)家表示關(guān)切和遺憾。紅學(xué)家鄧云鄉(xiāng)先生，生前就曾在《紅樓茶事》中說：“雪芹寫‘吃體己茶’而沒有寫明特殊的茶葉，只說了半天水，不能不說是遺憾!” 體己，有“親近的，貼心的”意思。簡(jiǎn)單理解，就是妙玉把跟自己親近的人，單獨(dú)叫到一處，特別烹茶給他們喝。就像“說體己話”一般。幾個(gè)好友聚在一處安靜的地方，喝茶聊天，好不愜意。

飄雪茶是綠茶嗎

飄雪指的是碧潭飄雪花茶。 它產(chǎn)于四川峨眉山。采花時(shí)間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。 花，色麗形美，才敢展露在茶客面前。

看葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數(shù)。

水面點(diǎn)點(diǎn)白雪，色彩有對(duì)比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，更有觀賞價(jià)值。

碧潭飄雪外形緊細(xì)挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。采用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。

沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時(shí)應(yīng)選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪。

雪茶是什么

云南雪山白茶和溪黃草之間有很大的區(qū)別，不僅生長(zhǎng)得環(huán)境不一樣，味道大小也大有不同。云南雪山白茶生在在海拔比較高的雪山上，常年積雪堆積，氣候寒冷。溪黃草生長(zhǎng)在海拔較低的區(qū)域，多種植在四川，廣東等省份。云南雪山白茶的入口清香回甘，溪黃草入口甘苦。

雪毫是綠茶嗎

都不錯(cuò)，如果非得說一家，那還得是張一元，畢竟是老字號(hào)，在北京已經(jīng)家喻戶曉，很多老北京人就認(rèn)張一元，春茶多貴都有人買，不吃飯都得喝他家的茶葉，還有高碎，小時(shí)候沒錢，家家戶戶大家都喝他的高碎，現(xiàn)在聽說也得排隊(duì)買高碎，那是平民百姓的執(zhí)著和認(rèn)可。

雪茶是綠茶嗎百度百科

紅茶、綠茶、雪茶，水滿茶、鷓鴣茶、苦丁茶、香蘭茶、檳榔果茶等。

1、海南蘭貴人茶葉：從茶葉的屬性來說是烏龍茶的一種?？诟斜容^獨(dú)特。聞著香 喝著甜。也是海南最受歡迎來的茶葉。

2、海南苦丁茶：主要功效作用是降血壓 降血脂 降血糖，同時(shí)也有不少人用他來做為減肥。

3、水滿茶：水滿茶是五指山野茶，長(zhǎng)年生長(zhǎng)于云霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜而且具有防感冒、止腹瀉、健胃醒神之功效。五指山野茶在萬畝以上，現(xiàn)已開始移植進(jìn)行人工栽培。五指山區(qū)流傳著一些水滿茶傳說，神奇而優(yōu)美。

4、鷓鴣茶鷓鴣茶主產(chǎn)萬寧東山嶺，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。甘冽爽口，并有好聞的藥香，有降壓、減肥、健脾、養(yǎng)胃之效，還可防治感冒，被歷代文人墨客譽(yù)為“靈芝草”。著名的海南東山羊食之毫無腥膻，鮮美可口，一般認(rèn)為是吃東山鷓鴣茶嫩葉的緣故。

5、香蘭茶香蘭茶，是以“世界天然食品香料之王”香草蘭（Vanilla）與海南高檔紅、綠茶作原料，以現(xiàn)代先進(jìn)工藝與吸附理論相結(jié)合研制成功的茶葉新產(chǎn)品。香蘭茶具有國(guó)際流行香型，有提神補(bǔ)腦，保肝補(bǔ)腎等保健功效。

6、檳榔果茶采用海南檳榔和名茶為原料制成的天然保健飲料，含有人體所需多種氨基酸及豐富的碘、鈣、鐵、胡蘿卜素等。具有消毒止咳、消食醒酒，提神利尿、防癌和促進(jìn)新陳代謝的功能。

雪茶是綠茶嗎還是紅茶

分茶樹種植和茶葉加工兩類

雪山茶的培育一般分為幼樹培育和成齡樹培育。幼樹培育是指種植至投產(chǎn)前3年時(shí)間中的各項(xiàng)肥培管理措施，成齡樹的管理要注意除草、施肥、灌溉、定時(shí)修剪，并要防治蟲害。

　　雪山茶的品種較多，有雪山綠茶、雪山觀音、雪山佛手等。做雪山綠茶制作工藝十分精細(xì)。在很早以前，人們就研制了綠茶的制作方法，嫩采一芽一葉或者二葉茶青，輕萎凋6—8小時(shí)，無青草味且有茶香味時(shí)進(jìn)行殺青。殺青過程要求高溫、快遞、殺透。殺青后攤?cè)囡訅翰灰酥?，但要條索緊結(jié)。雪山綠茶一經(jīng)沖泡后，香氣芬芳，湯色碧綠，再加上呼吸著天然的新鮮空氣，并能清熱解毒。