鐵觀音茶葉什么樣的好

對于熟悉鐵觀音的人來說，鐵觀音的顏色是好是壞這個問題相對簡單。但是，如果是新手，就真的很難理解。由于鐵觀音茶的制作工藝不同，其顏色從深到淺各不相同。

對于熟悉鐵觀音的人來說，鐵觀音的顏色是好是壞這個問題相對簡單。但是，如果是新手，就真的很難理解。由于鐵觀音茶的制作工藝不同，其顏色從深到淺各不相同。常見的干茶顏色有:輕發(fā)酵茶:沙綠、綠松石綠、淺綠和黃綠色；中度發(fā)酵茶:深綠色，深綠色，深黃色，黑黃色；讓我們看看鐵觀音的顏色是深還是淺。

一、鐵觀音顏色深好還是淺好？

從顏色來看，觀音茶色較深，層次分明。鐵觀音分為輕度發(fā)酵(發(fā)酵度18~20%)和中度發(fā)酵(發(fā)酵度25%)。

1、輕度發(fā)酵鐵觀音:

輕度發(fā)酵的鐵觀音強調(diào)清湯和綠水，盡可能保持茶原有的新鮮和清爽。它以新鮮、清爽的味道而聞名，其香氣以“蘭花香”為主。這也決定了其做青時，搖青強度不能太高，紅色邊緣不能太明顯。一般來說，輕度發(fā)酵的鐵觀音顏色為綠色，新鮮濕潤，沙綠色明顯漂亮，其次是淺綠色和黃綠色，如顏色較深或較黑為最差。

如果是黃綠色，顏色較淺，質(zhì)量會更差。這種茶通常是由一些老茶葉制成的。干茶聞起來還是有點香，但沖泡后就變得淡而無味、澀了。

如果顏色較深或較暗，味道基本不清，有混合或嚴重的臭青味，或悶黃味，茶水則茶相對混濁，味道很差，苦味很強。就沖泡開的茶而言，顏色越清晰，質(zhì)量越高，反之亦然。

2.中等發(fā)酵鐵觀音:

中間發(fā)酵的觀音干茶追求油潤有光澤，色澤如青蛙皮，明顯比輕發(fā)酵的觀音暗得多，品質(zhì)比油潤和紅點更明顯。一般來說，中度發(fā)酵鐵觀音的顏色是墨綠色和深綠色，其深黃色和黑黃色為次之

中度發(fā)酵的鐵觀音茶是完全發(fā)酵的，其香氣以“花果香氣”為主。高品質(zhì)的中發(fā)酵茶比輕發(fā)酵茶具有更高的品質(zhì)、更好的香氣和“觀音味道”。這是鐵觀音中最好的茶。

3.優(yōu)質(zhì)的鐵觀音：

好的鐵觀音條索肥壯，圓結(jié)，緊卷，沉重，梗壯如鼓槌，葉柄寬肥，葉面大多葉背稍卷，色澤油潤砂綠明顯，香氣濃郁持久或馥郁持久，花香顯，滋味醇厚鮮爽回甘音韻顯，湯色金黃清澈，葉底肥厚，軟亮紅邊鮮明葉面光滑隆起，漂看葉底時葉面似帶有“綢緞面”現(xiàn)象，葉尖略鈍并有小缺口。

二，為什么鐵觀音有黑色和綠色

黑色和綠色是由加工過程中不同的干燥度造成的。如果茶葉在揉捏過程中濕度過高，就會變黑。如果葉子老了，加工過的顏色會變黃，如果碰巧變成綠色。因為茶葉的大小不同，烘焙時的濕度也不一樣，所以顏色也不同。

具體茶葉的好壞評定是通過人的感官(視覺、嗅覺、味覺和觸覺)對茶葉的形狀、色澤、香氣、口感、湯色、葉底六個因素進行綜合審評。

鐵觀音茶葉哪個好

鐵觀音是中國十大名茶之一， 受到很多茶友的喜愛與好評。鐵觀音根據(jù)其制作方式的不同也有分等級的，那怎么挑選到上等的鐵觀音茶呢？山國飲藝茶師介紹說，正宗的鐵觀音茶，當然要屬于福建省安溪縣出產(chǎn)的，不管是哪個季節(jié)，鐵觀音茶都是大家鐘愛的飲品，挑選上等鐵觀音茶可以從以下幾點來判斷：1、看茶葉。

　　好的鐵觀音為明亮的墨綠色，有新茶的光澤。一般的茶葉顏色比較淺比較暗，沒有光澤。好的鐵觀音，結(jié)球比較緊實，個頭比較小。一般的鐵觀音結(jié)球大小不一，會有硬梗。

2

聞茶葉。

　　品質(zhì)較好的茶葉，蘭花的清香味道更突出，一般的鐵觀音干茶蘭花的清香較淡。

3

茶葉的外觀和聲音。

　　大部分朋友都認為鐵觀音茶葉的外觀都差不多。其實，不同品質(zhì)的鐵觀音茶還是有區(qū)別的，有很多地方值得注意。這里，惟品茶葉教大家一種很簡單的辨別方法。比較優(yōu)良的鐵觀音茶通常都是卷曲的，也很壯實沉重，色澤也很鮮艷。同時，我們也可以把茶葉丟進茶壺里面聽它的聲音，如果能發(fā)出聲音的話，這無疑是上等的鐵觀音茶。因為，品質(zhì)好的茶葉質(zhì)量好，而且?guī)в兄亓扛小?/p>

4

茶葉的顏色和口感。

　　一般來說，品質(zhì)較好的鐵觀音茶沖泡以后顏色呈金黃色而且很明亮。品嘗起來也是非常香醇，在嘴里跟是韻味無窮。特別提醒大家，上等的鐵觀音茶就算是沖泡多次后，茶葉的香味也還是非常香濃的。

5

香味

　　鐵觀音沖泡以后，顏色是金黃且明亮的，味道也是非常香醇，芳香撲鼻。特別提醒的是，好的鐵觀音就算沖上十次，也還是茶味香濃誘人。而喝在嘴里的口感，更是韻味無窮！

鐵觀音茶好不好

本山綠泥紫砂壺最適合鐵觀音茶。垍頭條萊

泡飲鐵觀音講究用功夫茶具，七泡香氣不減，兼有紅茶之甘醇與綠茶之清香，還伴有蘭香，因為鐵觀音茶山同時也有蘭花生長。萊垍頭條

紫砂壺最能發(fā)揮名茶真味，而且常泡鐵觀音，不僅宜神，還頗養(yǎng)壺。萊垍頭條

鐵觀音有“一經(jīng)品嘗，輒難釋手”之說，可見頗耐尋味。萊垍頭條

鐵觀音茶那種好

鐵觀音的原產(chǎn)地是——福建省泉州市安溪縣正韻安溪鐵觀音一般在感德、祥華、西坪、龍涓四人鎮(zhèn)。市場流通的鐵觀音大部分不是原產(chǎn)地安溪的安溪原產(chǎn)地僅占30%左右其余70%是來自全國各地的或安溪鄰縣、市的。好喝一定要原產(chǎn)地安溪鐵觀音。

鐵觀音茶葉好嗎

不知您要把綠茶和鐵觀音的哪一方面進行比較？ 從外形上看鐵觀音事綠葉鑲紅邊，綠茶則是統(tǒng)一的綠色； 從氣味上看鐵觀音最大的特點就是香味濃郁，而綠茶則是青草味； 從滋味上鐵觀音果味、花香味偏多，綠茶則典型的青葉回甘； 從湯色上看鐵觀音呈金黃或橙黃色，而綠茶則為清湯綠葉； 從營養(yǎng)價值方面比較的話，綠茶的營養(yǎng)價值相對來說會更高，因為它是唯一的未發(fā)酵茶類，最大的保留了茶中的營養(yǎng)物質(zhì)，沒有在茶葉制作過程中過多地損失其豐富的內(nèi)含物。

鐵觀音茶葉什么樣的好喝

鐵觀音有沒有生茶和熟茶之分。

什么是生茶？生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。

什么叫熟茶？熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。

鐵觀音屬于青茶，其制作工藝為搖青——殺青——揉捻——干燥。所以沒有生茶和熟茶之分。

什么鐵觀音茶葉最好

雀舌是綠茶，從工藝來說綠茶是沒發(fā)酵的茶葉，茶味一般比較清香，鐵觀音是烏龍茶是半發(fā)酵茶葉，香氣會比較濃，茶湯也是，不過每種茶的香味還是有差別的。但如果胃不是很好，建議還是喝些重發(fā)酵觀音或者紅茶。

鐵觀音茶葉哪里的最好

天福茗茶

　　天福茗茶是“中國馳名商標”，為全國獲此殊榮的第一家茶業(yè)企業(yè)，集茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體，當前世界最大的茶業(yè)綜合企業(yè)。

　　2、八馬茶業(yè)

　　八馬茶業(yè)有限公司源于百年前的“信記”茶行，掌門人王文禮先生是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，也是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人，為目前中國鐵觀音市場份額較大的一家茶葉生產(chǎn)商。

　　3、安溪鐵觀音集團

　　福建省安溪鐵觀音集團，是一家專業(yè)從事烏龍茶生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的綜合性茶葉集團，公司的前身是創(chuàng)建于1952年的國營福建省安溪茶廠，目前是我國鐵觀音茶業(yè)中的重要企業(yè)。

　　4、華祥苑茗茶

　　華祥苑實業(yè)有限公司是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性茶業(yè)公司，公司自1994年成立以來，通過不斷吸引人才，開拓銷售渠道，完善售后服務，實施連鎖經(jīng)營等來壯大自己，旗下已擁有華祥苑茶廠、華祥苑食品廠、華祥苑投資公司、華祥苑北京分公司、安溪華祥苑有機茶園有限公司。

　　5、感德龍馨

　　感德龍馨名茶創(chuàng)辦于1985年，公司總部座落于福建省安溪縣是一家集綠色生態(tài)茶葉、茶食品、茶具等相關產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售及多功能商業(yè)會所服務為一體的股份有限公司。

　　6、潯茗茶業(yè)

　　潯茗茶業(yè)是中國鐵觀音生產(chǎn)制造商的后起之秀，源于80年前的“連丁茶行”。

　　7、中閩魏氏

　　中閩魏氏，是家集生態(tài)茶園開發(fā)、鐵觀音種植、加工、銷售為一體的大型茶葉連鎖機構(gòu)，同時通過了ISo9001：2000國際質(zhì)量體系認證、QS認證、有機茶認證。

　　8、珍田鐵觀音

　　珍田鐵觀音是珍田合作社出品的，珍田合作社是通過集資經(jīng)營、集體合作，與當?shù)夭柁r(nóng)協(xié)作集體經(jīng)營的一個企業(yè)，通過合作集資方式以企業(yè)公司化運作，具有良好的供應商基礎，為潛力非常好的茶企。

　　9、富源茶業(yè)

　　福建富源茶業(yè)有限公司起源于中國名茶鐵觀音之鄉(xiāng)--安溪縣祥華鄉(xiāng)新寨，源于百年前聲名顯赫的老字號“富源”茶行。

　　10、三和公司

　　三和公司成立于1995年，為安溪縣人民政府指定“烏龍茶定點經(jīng)營企業(yè)”，公司主要經(jīng)營農(nóng)業(yè)、林業(yè)的綜合開發(fā)和旅游業(yè)酒店業(yè)的投資及茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售等。