上墳?zāi)苡螟唵?/h2>

如果是祭祀用的雞，鴨肉是不能切開的，一般都是整只的。只有祭祀過后才可以切開。

傳統(tǒng)的喪葬習(xí)俗。自古以來，人們?cè)诰拺咽耪邥r(shí)都會(huì)帶上一些貢品，只是受經(jīng)濟(jì)條件的影響，可能人們的貢品會(huì)有差別。傳統(tǒng)的喪葬習(xí)俗，是中華文化的組成部分，這些習(xí)俗才促成了我們文化的豐富和絢爛多彩。

掃墓時(shí)攜帶貢品，體現(xiàn)的也是每個(gè)地區(qū)在祭奠先人時(shí)的風(fēng)俗習(xí)慣，我們應(yīng)當(dāng)予以尊重。

為什么不能拿鴨上墳

　　冬至（Winter Solstice），是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，以冬至為節(jié)日的傳統(tǒng)由來已久?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事，”歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。 民間的冬至節(jié)俗，又要比官方禮儀豐富得多。東漢時(shí)，天、地、君、親、師，都是冬至的供賀對(duì)象（《四民月令》）。南北朝時(shí)，民間又有了于冬至日食赤小豆以避邪的習(xí)俗（《荊楚歲時(shí)記》）。到了唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，延續(xù)至今，百姓在這一天要向已逝長(zhǎng)輩等尊長(zhǎng)祭拜?！　　径翏吣褂心男┒Y儀講究呢？】　　一是衣著樸素，女性不必涂脂抹粉，家人帶上香燭以及供品，不可在墓前殺生，現(xiàn)在時(shí)尚作興奉上鮮花，可選菊花之類（可把花瓣剝散灑在墳碑前，因?yàn)橛行∝湑?huì)瞄準(zhǔn)你走后立即拿走鮮花又去販賣）?！　《巧蠅灥睾?，先著手清掃墓地周圍雜草，尤其要注意觀察墳頭上有無雜樹，如果有樹就要拔掉；再觀察墓前有無雜土堵住小明堂，以及排水溝是否堵塞?！　∪怯^察墓架以墓碑是否有塌陷以及破裂，發(fā)現(xiàn)異常情況就要及時(shí)請(qǐng)風(fēng)水師前來指導(dǎo)采取措施彌補(bǔ)?！　∷氖前压┢贩钌?，點(diǎn)燃香燭和焚燒紙錢（注意防火）。一般要率家人向先人三鞠躬后讀祭文，以表達(dá)后人對(duì)逝者的緬懷之情?！　∥迨请x開之前點(diǎn)燃鞭炮（公墓區(qū)也可在指定地點(diǎn)點(diǎn)燃鞭炮，切記防火）。　　六是全家人可掃墓后聚餐，以素食為主，延續(xù)吃餛飩、餃子、吃湯圓、吃紅豆稀飯等習(xí)俗。

上墳可以用鴨肉嗎

1.蒸肉

在中國人的祭祖儀式當(dāng)中，清蒸的肉是每一個(gè)地區(qū)都會(huì)準(zhǔn)備的。在中國人的觀念當(dāng)中過去幾十年，很多人的家庭情況其實(shí)并不好，所以大部分的祖先其實(shí)都是沒有吃過肉的，所以都會(huì)給這些祖先準(zhǔn)備一些肉來供其服用。

在祭祖當(dāng)中采用的蒸肉是直接用清水煮的，不能夠加其它的任何東西，如果加了其他任何東西，就是對(duì)祖先的大不敬，直接用清水煮出來的食物會(huì)代表著更加虔誠的心。

這個(gè)儀式在我國南北方都是通用的，雖然說各個(gè)地區(qū)的文化各有不同，但是大家都會(huì)給先人準(zhǔn)備上一塊肉。而且準(zhǔn)備的肉最好不是，要是瘦肉應(yīng)該是肥瘦相交的。

2、魚

古人形容滿漢全席總是會(huì)用雞鴨魚肉來形容，在古代的時(shí)候，人們的生活條件并不算太好，如果能夠吃得起雞鴨魚肉，那么代表這一家人一定是非常有錢的，隨著現(xiàn)如今人們生活條件的不斷好轉(zhuǎn)，有很多的人在給先人祭祖的時(shí)候也會(huì)準(zhǔn)備上一條魚。

祭祖儀式當(dāng)中的魚不宜過大，而且最好是用鯉魚，由于鯉魚所帶的刺相對(duì)較少，所以能夠給前人更好的體驗(yàn)，代表著自己對(duì)于先人的孝敬以及懷念。

3、雞肉

雞肉富含非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且吃起來味道鮮嫩可口，幾十年以來雞肉一直都是人們心頭愛，雖然很多食物都開始逐漸的被人們認(rèn)為是有害處的食物，但是雞肉卻一直深得人們的喜愛。

在祭祖儀式當(dāng)中雞肉也是必不可少的，最好是直接選擇清蒸的雞肉，祭祖的雞應(yīng)該是雄雞，這樣會(huì)讓人感覺到更為恭敬，大部分的農(nóng)村家庭在祭祖儀式當(dāng)中都會(huì)準(zhǔn)備上一兩只雞來進(jìn)行更換。這樣能夠讓逝去的先輩感受到晚輩的敬意，也算是中國的一種傳統(tǒng)文化了。

擴(kuò)展資料：                     

老蘇州的傳統(tǒng)祭品包括了青團(tuán)子、焐熟藕，也供以醬汁肉、紅燒鳊魚、素菜、水果等，如今老百姓則有的在此基礎(chǔ)上，還會(huì)按照逝者生前喜好，增加一二。祭品種類一般沒有嚴(yán)格控制，而在數(shù)量上，則一般要是雙數(shù)。

在準(zhǔn)備相應(yīng)的祭品外，蘇州市傳統(tǒng)文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、民俗專家戈春源介紹，古時(shí)蘇城百姓掃墓有兩大特色。“一是方面是出行，舉家攜帶祭品、紙錠等，搖櫓乘船前往，這是古代蘇州水路并行的交通格局所造成的特有景象，

其次，在獻(xiàn)祭品、墳包添土、除草一系列祭掃內(nèi)容上，老百姓會(huì)在墳頭掛一串紙錢，俗稱掛墓。”他表示，這一風(fēng)俗是蘇州所特有老傳統(tǒng)，如今在東西山、越溪等地區(qū)的村民在祭掃親人土墳時(shí)，還有一些保留。

上墳可以帶烤鴨嗎

中元節(jié)，俗稱鬼節(jié)、七月半，佛教稱為盂蘭盆節(jié)。是民間傳統(tǒng)節(jié)日?！爸性敝鹩诒蔽?，時(shí)在農(nóng)歷七月十五日，部分在農(nóng)歷七月十四日。此時(shí)一些農(nóng)作物成熟，民間按例要祭祖，用新米等農(nóng)作物祭供，向祖先報(bào)告秋天的收成。因此每到農(nóng)歷七月十五中元節(jié)，家家上墳掃墓，祭拜祖先。

1、放河燈

河燈也叫“荷花燈”，河燈一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河燈，尤數(shù)黃河里放燈壯觀。

2、燒街衣

這是香港自開埠以來一直保存至今的民間風(fēng)俗。一踏入農(nóng)歷七月，人們都會(huì)于入黑后，帶備香燭、金銀衣紙和一些祭品如豆腐、白飯?jiān)诼愤叞菁酪环?。人們“燒街衣”的目的是讓那些無依的孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。

3、做茄餅

民間認(rèn)為，茄餅可以成為已故祖先前往盂蘭盆會(huì)的干糧。每到中元節(jié)這天，老南京人家家戶戶做茄餅，也就是把新鮮茄子切成絲，和上面粉，用油煎炸。其實(shí)，茄餅如今已是一道再尋常不過的家常菜，想吃的話隨時(shí)可以做一盤解解饞哦。

4、燒袱紙

四川省俗以中元祭祖燒袱紙。即將紙錢一疊、封成小封，上面寫著收受人的稱呼和姓名，收受的封數(shù)，化帛者的姓名及時(shí)間。俗傳七月十五鬼門關(guān)閉，各家都要“施孤送孩”。

5、吃瀨粉

在中元節(jié)那天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄€(gè)東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。

6、祈豐收

中元節(jié)施祭孤魂與祈望豐收又常聯(lián)系在一起。施孤之夜，家家戶戶要在自己家門口焚香禱祝稻谷豐收，并把香枝插于地上，這叫做“布田”(插秧)，插得越多越好，以此象征著秋收稻谷豐登。

7、吃鴨

農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。為什么呢?原來“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。東莞人一般會(huì)吃蓮藕煲鴨。在山東的獨(dú)陵縣，中元節(jié)被當(dāng)?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”，家家都有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。在江蘇省的東縣鄉(xiāng)，很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會(huì)吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)。在浙江省臺(tái)州市的天臺(tái)，中元節(jié)他們會(huì)吃“餃餅”，一種類似于春卷的食物。

8、祭祖

祭祖節(jié)在陰歷七月十五日，所以簡(jiǎn)稱為“七月半”祭祖。民間相信祖先也會(huì)在此時(shí)返家探望子孫，故需祭祖。祭拜的儀式一般在七月底之前傍晚時(shí)分舉行，并不局限於特定的一天。

9、祭祀土地和莊稼

七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進(jìn)田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農(nóng)作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時(shí)還要到后土廟進(jìn)行祭祀。定襄縣民俗將麻、谷懸掛門首。

10、面塑

七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)(包括出嫁的女兒及女婿、外孫，另過的兒子及媳婦、孫子等等)，給每個(gè)人先捏一個(gè)大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。

11、入廟祈福

準(zhǔn)備素齋果品去寺廟，施佛及僧，誦讀地藏王經(jīng)卷和咒語，報(bào)答父母恩情，為去世的先人祈福。

12、放天燈

鬼節(jié)這天放天燈也有兩個(gè)說法，其一是把自己家的小鬼用天燈放出去，把霉運(yùn)帶走，帶的越遠(yuǎn)越好，讓這些小鬼永遠(yuǎn)也回不來。這時(shí)候就很忌諱別人家的天燈落在屬于自己家的地方，如果落下來，就要重新放飛出去。其二是說，家家都希望自己逝去的先人都能進(jìn)入極樂世界，鬼節(jié)這天放天燈，是為在陰間準(zhǔn)備飛升極樂世界的先人們照亮升天的路。

上墳帶鴨蛋

◆◇清明吃雞蛋

在我國一些地方，清明吃雞蛋，就如同端午節(jié)吃粽子、中秋吃月餅一樣重要，稱為吃“節(jié)蛋”。清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。

每屆該日，此俗絕不可少。又清明節(jié)蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，后者則僅供玩賞而已。

吃雞蛋，是源于古代的上祀節(jié)，人們?yōu)榛橛笞樱瑢⒏鞣N禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱“五彩蛋”，他們來到河邊把五彩蛋投到河里，順?biāo)疀_下，等在下游的人爭(zhēng)撈、剝皮而食，食后便可孕育。現(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。

倘若要探究清明節(jié)里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意蘊(yùn)，其中應(yīng)該還寄寓著人們對(duì)于對(duì)于生命、生育的敬畏與崇信之情。雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象征。傳說，開天辟地的盤古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子，盤古生其中”（《藝文類聚》），商的始祖契為“見玄鳥墮其卵，簡(jiǎn)狄取吞之，因孕”（《史記》）而生，秦始祖大業(yè)也是“玄鳥孕卵，女吞之”受孕（《史記》）。

民間習(xí)俗，婦女生孩子后，給四鄰八舍報(bào)喜訊，送的不也是雞蛋嗎？清明的祭祖掃墓，其中不也有慎終追遠(yuǎn)的生命意識(shí)嗎？春季里萬物化育，是生命的季節(jié)，諸多民俗事象都在深層的生命意蘊(yùn)上暗合。

據(jù)說吃了這時(shí)煮的雞蛋，就一年不會(huì)頭痛。這個(gè)風(fēng)俗是怎么傳下來的呢？

傳說古代孝感一帶屬云夢(mèng)澤之一部分，是一片水鄉(xiāng)澤國，人們都以打魚為生。因?yàn)槿藗兲焯煸诤锎岛L(fēng)，得了頭痛病。一天，嘗百草的神農(nóng)路過云夢(mèng)澤，看到一些人因頭痛在湖灘上打滾。神農(nóng)很可憐他們，就到處找草藥，為這些人治頭痛病?？墒鞘裁此幊粤艘矡o效。

三月初三這一天，神農(nóng)從山上撿來幾個(gè)野雞蛋，又挖了一大把地菜，拿到船上煮給人們充饑。人們吃了用地米菜煮的雞蛋后，忽然感到頭不痛了。后來，三月初三吃地菜煮雞蛋就成了習(xí)俗，一直沿續(xù)至今。

清明節(jié)蛋大致分為兩種，一種是“畫蛋”，其實(shí)就是在蛋殼上染上各種顏色，類似我們今天的“紅雞蛋”，不過顏色不同而已；另一種則是“雕蛋”，在蛋殼上加以雕鏤成畫。前者可吃，后者則僅供玩賞。此俗在隋唐時(shí)已盛行全國。

◆◇有這個(gè)習(xí)俗的地方：

在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說不這樣的話就會(huì)遭冰雹。

山東廣饒——清明食秫米飯和雞蛋。

我國南北各地在清明佳節(jié)時(shí)還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營(yíng)養(yǎng)食品的習(xí)俗。

烤鴨可以上墳嗎

一般來說，這里掃墓的祭品如下：

主祭品：首先是帶有骨頭的肉一條，非排骨，約兩斤。水煮之后，摸上醬油。其次是鴨肉，一般現(xiàn)在買現(xiàn)成的鹵鴨一只。第三是煮好的蛋，一般是雞蛋。第四是條狀的米粿，寓意是傳宗接代。

以上主祭品用盤分別裝好。

其他祭品：水果三樣，一般是蘋果、桔子、香蕉。糖果若干，或冰糖。茶葉三杯，自釀紅酒或白酒三杯。

再有香、燭、紙錢、鞭炮。

禁忌：有些忌諱女的上墳，現(xiàn)在已經(jīng)全面放開。一般沒有什么禁忌。

祭祖為什么不用鴨

答：要看當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗祭食都煮熟了有地方整雞、整鴨或沒切豬肉（手掌大方塊）當(dāng)也有選用逝者生前喜歡食物燒街上買現(xiàn)成品種多根據(jù)人喜好定其實(shí)祭祖種情思懷念只要真心誠意了

鴨可以祭拜嗎

中元節(jié)正值鴨子當(dāng)季，正好用來祭祀。以前，人們是開春時(shí)候，即三、四月份開始養(yǎng)鴨子大約四至五個(gè)月后，也就是“中元節(jié)”這段時(shí)間是鴨子成長(zhǎng)的季節(jié)。由于古代人生活比較貧苦，只有到了節(jié)日才舍得殺鴨子吃，于是一到鬼節(jié)家家戶戶就都?xì)Ⅷ喿印⒊曾喿?，久而久之也形成了傳統(tǒng)。

烤鴨能上墳嗎

可以。

準(zhǔn)備好上供的用品，燃上香燭， 擺上烤鴨、飯、水果等食品開始祭祀。

在唐宋時(shí)期，牛羊是上等的肉類，不是一般百姓能吃得起的。李白的《將進(jìn)酒》里也提到了牛羊——烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。那為什么為不是豬呢？在當(dāng)時(shí)，雖然豬肉跟雞鴨肉差不多，但戰(zhàn)亂當(dāng)前，哪有時(shí)間去宰豬啊。那為什么不是雞呢？雞是夜盲，一到晚上，雞什么也看不見，而傳說中的妖魔鬼怪，都是在夜間出動(dòng)，而雞卻什么也看不見、什么也不知道，所以它也被排除掉了。鴨留派上了用場(chǎng)。

所以，烤鴨是可以用來上供的。

祭祖可以用鴨子嗎

用公雞。老人去世上供，過春節(jié)給祖先上供，孩子開鎖上供，選用的都是公雞。上供時(shí)從來不用母雞?；蛟S公雞是雄性的。有吉祥的用意，這點(diǎn)也考究不清，只是從老一輩延續(xù)至今。習(xí)慣成自然。只要上供，都選用公雞，至于為什么用公雞而不用母雞，也設(shè)有人斤斤計(jì)較。況且公雞也不是珍稀之物。上供也是有數(shù)的幾次。別人上供用公雞，那咱也不破例，照著習(xí)俗辦事，沒人找毛病，啥都是隨波逐流。

上墳?zāi)苡每绝唵?/h2>

關(guān)于冬天的習(xí)俗如下：

1、吃餃子

提到冬季，不得不說吃餃子。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

2、吃餛飩面

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。

百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。

3、吃冬至團(tuán)

亦稱“冬至丸”。漢族冬至節(jié)食品。流行于南方地區(qū)。每年冬至日(陽歷12月2日前后)磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、蘿卜絲等作餡，包成團(tuán)，稱作“冬至團(tuán)”，并饋贈(zèng)親友。也有在早餐全家聚食的，取團(tuán)圓的意思。

4、冬至祭祖

冬至早，一家人帶著湯圓、水果、香燭、紙錢等上山祭掃祖墓。因?yàn)槎凉?jié)是一年中最后的一個(gè)掃墓節(jié)，所以掃墓的人家反比清明和重陽兩節(jié)的為多，寓慎終追遠(yuǎn)之意。

5、祭灶

古時(shí)人們認(rèn)為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會(huì)給家里帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀灶神，請(qǐng)求他上天后多說好話、吉利話。

這種送灶神的儀式叫做“送灶”或“辭灶”。除夕夜，還要把“灶神”再接回來。因?yàn)?，年三十的晚上，要把灶王爺和祖宗的畫像或照片掛在墻上，備好酒水、貢品，接受族人的祭拜，一直到大年三十?/p>

6、貼春聯(lián)

宰雞趕大集年謠云：“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”或“二十八，把面發(fā)”。所謂貼花花，就是張貼年畫、春聯(lián)、窗花和各種春節(jié)張貼之物。其中貼春聯(lián)的習(xí)俗源于古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術(shù)》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。”

參考資料來源：

人民網(wǎng)-年味漸濃！盤點(diǎn)那些有趣的民間春節(jié)習(xí)俗