茶葉葉片特征

茶樹葉片的基本特征有哪些

一、 茶樹的特征

茶樹是多年生常綠木本植物，它由莖、葉、花、果實、種子和根等幾個部分組成。

（一）茶樹的莖

茶樹的莖，指的是茶樹的地面生長部分，包括主干、分枝和當年生長形成的新枝。因為其分枝性態(tài)不同，可分為半喬木型（小喬木型）、喬木型和灌木型茶樹3種。

1、 半喬木型茶樹（小喬木型）

半喬木型茶樹的主干明顯，主干和分枝容易區(qū)分，但分枝距離地面較近，是我國主要栽培樹種。

2、 喬木型茶樹

喬木型茶樹的主干高大，主干、側枝、分枝明顯，多為野生古茶樹。主要生長在云南、貴州、四川等地，一般樹高10米以上，主干直徑粗大。

3、 灌木型茶樹

灌木型茶樹的主干矮小，主干和分枝不明顯，分枝較稠密，是我國主要栽培樹種。

（二）茶樹的芽

茶樹的芽分為營養(yǎng)芽（又稱葉芽）和花芽兩種，營養(yǎng)芽發(fā)育后分形成枝葉。營養(yǎng)芽因生長部位不同，又分為定芽和不定芽。定芽生長于茶樹的枝頂（又稱為頂芽）及葉腋處（又稱為腋葉），頂芽比腋芽粗大。不定芽生長于樹枝的節(jié)間或根莖處，當枝干遭受傷害時，不定芽能萌發(fā)成長為新枝。花芽即發(fā)育成花。發(fā)芽即發(fā)育成花。茶芽因萌發(fā)季節(jié)不同又可分為春芽、夏芽和冬芽。春芽在春季形成，夏季發(fā)育生長；夏芽在夏季形成，秋季生長發(fā)育；冬芽在冬季形成，次年春季生長發(fā)育。

（三）茶樹的葉

茶樹的葉是常綠的，茶樹的同一時期既有老葉又有新葉，新生的嫩葉是制作茶葉的原料，芽及嫩葉的背面有茸毛。

茶葉為網(wǎng)狀脈，有明顯的主脈，主脈上又分出側脈，側脈數(shù)多為7-10對，主脈明顯，葉背、葉脈凸起，側脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲與上方側脈相連，構成封閉形網(wǎng)狀系統(tǒng)。茶葉的邊緣有明顯的鋸齒，鋸齒數(shù)一般在16-32對。

（四）茶樹的花

茶樹的花為兩性花，屬于異花受粉的植物，它的花是蟲媒花?；ㄑ坑诿磕甑?月中旬形成，10-11月為盛花期，花對為白色，只有少數(shù)為淡紅色。

（五）茶樹的種子

茶樹的形成從花芽到種子成熟，約需一年半左右的時間，一般10月中旬左右種子成熟，此時茶樹的花果共存。

（六）茶樹的根

茶樹的根由主根、側根、細根和根毛組成，為深根植物。茶樹的主根一般長度在70-80厘米，一般幼年生茶樹的根幅與樹冠相對稱，壯年的茶樹的根幅比樹冠大，老年茶樹的根幅比樹冠要小。

茶葉葉片的特點葉緣有

葉是茶樹重要的營養(yǎng)器官，茶樹生長發(fā)育需要的有機物質和 能量，主要是靠葉片進行光合作用形成的。所以，人們又稱葉片 是茶樹養(yǎng)分的“加工廠”。同時，葉又是茶樹進行蒸騰作用和呼吸作用的重要器官。

茶樹依靠這種蒸騰作用來散發(fā)樹體因陽光照 射而積累的熱量，并通過蒸騰促使根系吸收更多的水分和養(yǎng)料。 茶樹也需要通過呼吸與外面交換氧氣與二氧化碳，進行正常光合 作用。

可見葉片在茶樹生活中處于十分重要的地位。另一方面，人們種茶主要是為了采收幼嫩的芽葉制造成品茶。因此，處理好 采葉和留葉的關系，更為重要。茶樹葉片互生，有鋸齒、短柄和葉脈。葉脈多為8 ~ 12對， 沿主脈分出側脈，側脈至葉緣2/3處向上彎曲，呈弧形與上方支 脈相連，這是茶樹的特征之一。

茶葉葉片特征描述

嫩度好的茶鮮葉則生產(chǎn)出來的茶葉更為優(yōu)質，而嫩度低的茶鮮葉相對較難。通常等級的劃分往往與其加工時茶鮮葉的嫩度等級相關聯(lián)。這里并不去討論加工對于茶葉質量的影響，從鮮葉的角度去討論質量時，是在去除加工對品質影響的前提基礎上的。

茶葉鮮葉的規(guī)格有芽、一芽二葉、一芽三葉、一芽四葉、一芽五葉。根據(jù)葉子展開程度的不同，可以分為一芽一葉初展、一芽二葉初展、一芽三葉初展。

茶葉形態(tài)特征

宋代出現(xiàn)的茶葉是細末形態(tài)。

中國飲茶方法先后經(jīng)過了唐代烹茶、宋代點茶、明清泡茶以及當代飲茶等幾個發(fā)展階段。點茶是宋代斗茶所用的方法。

點茶是將茶碾成細末,置茶盞中,注入少量沸水調成糊狀,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同時用茶筅攪動,茶末上浮,形成粥面。

茶葉葉片特征有哪些

碧螺春茶的葉子是綠色的，形似螺狀，產(chǎn)于早春。形狀細長，絨毛遍布，白毫隱翠；沖泡成茶后，色澤淺綠明亮，口感清香濃郁，飲后感覺香甜。人們對這種茶贊不絕口：“銅絲條，螺旋形，有白毫，清香果味，清新爽口”。因此，碧螺春茶葉味道很好，但碧螺春不僅味道好，而且功效和作用也很好。

茶葉的葉子有什么特征

茶樹的葉子和普通的樹葉不同，那就是他的口感不一樣啊。因為茶樹的葉子，有獨特的味道啊，喝了使人耳清目明，所以受到人們喜愛也不僅僅是茶樹的葉子才能學茶喝，現(xiàn)在有很多植物的葉子都可以做成茶飲品的。

茶樹葉片形態(tài)特征

據(jù)悉茶樹葉子干枯一般是因為連續(xù)的高溫天氣而遭受了干旱，從而導致枝葉大片枯黃甚至枯死。

防治方法：淺耕除草，減少雜草與茶樹爭奪水肥的矛盾，同時通過3-5厘米的淺耕可以切斷土壤表層的毛孔細管，減少中下層土壤中水分的蒸發(fā)；勤澆水肥，每畝用翠姆沖施肥沖水8-10擔，在離茶樹基部20厘米的行間處開溝澆施。

茶樹怎么養(yǎng)

養(yǎng)茶樹需要使用透氣性比較好、排水能力比較強的弱酸性花土，并且給予它適當?shù)墓庹?。夏天的時候，需要為它進行遮光。在生長期，需要適時為它摘心1-2次，以促進側面枝條的生長。在現(xiàn)蕾期，可以通過摘掉花蕾的方式促進它枝葉生長，使之更加繁茂。

一、養(yǎng)殖方法

1、花土：養(yǎng)茶樹需要使用透氣性比較好、排水能力比較強的弱酸性花土。這樣能夠保證花土有足夠的通透性，防止植株發(fā)生爛根。

2、光照：它需要一定的光照，幫助合成養(yǎng)分，但是卻不能被強光曝曬，否則可能會使得葉片被曬傷。所以最好將它種在陽光條件比較好的地方，并在夏天的時候適當遮光。

二、及時修剪

在生長期，需要適時為它摘心1-2次，這樣能夠促進側面枝條的生長，讓它長出更多的葉片。如果不想要它開花，那么在它長出花蕾的時候要及時將之剪除，這樣能夠讓它大部分的養(yǎng)分都用于枝葉生長，從而變得更加繁茂。

茶葉葉片特征是什么

烏龍茶中國特有的茶類，以獨特的茶葉品質享譽世界，最為熟知的茶葉就有安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍茶葉等茶葉。那么烏龍茶的特點是什么，為什么能夠受到世界各地人們的喜愛。

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有『綠葉紅鑲邊』的美稱烏龍茶以鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等最具代表性。

1、鐵觀音：鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣，葉體沉重如鐵，形美如觀音。鐵觀音條索緊結、肥壯似蜻蜓頭狀，烏潤鮮亮，香氣清雅綿長，有蘭花香，茶湯金黃明亮，滋味甘醇，飲后齒頰留香，甘味由喉中自然涌出，這種現(xiàn)象稱為“回甘”，尤以獨特的“觀音韻”為最，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的美稱

品質特點：條索肥壯、圓整，形如蜻蜓頭、色澤烏黑油潤，砂綠明顯，香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘；葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。最核心特征：干茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；茶葉底應肥厚軟亮。

2、武夷巖茶

武夷巖茶產(chǎn)于福建省北部的武夷山地區(qū)，是中國烏龍茶中之極品。有詩云：溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。其主要品種有大紅袍、白雞冠、水仙、肉桂等。

品質特點：武夷巖茶品質獨特，外形條索肥壯、緊結，帶扭曲條形，內質香氣馥郁、雋永；茶湯有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。

3、凍頂烏龍：凍頂烏龍被譽為“臺灣茶中之圣”。

品質特點：：凍頂烏龍茶外形緊結，呈條索狀，墨綠色帶有光澤。香氣清純，具有花香，滋味甘醇濃厚，耐沖泡。茶湯清徹，呈蜜黃色。產(chǎn)品等級分為特選、春、冬、梅、蘭、竹、菊。

烏龍茶的特點是什么。安溪鐵觀音、武夷巖茶，凍頂烏龍茶等是烏龍茶的代表，具有綠茶之清香、紅茶中甘醇，不同品種的茶葉的品質特點不同，但仍是最受歡迎的茶葉之一

茶葉的葉片形態(tài)

因為沒有經(jīng)過揉捻，壽眉的模樣保持了原本的樣子，基本能夠看出它身為鮮葉時在枝頭愜意舒展的樣子。

不過是因為水分脫離之后，而在形體上有些皺縮罷了。

秋壽眉因為在氣溫比較高的秋季被萎凋晾曬，葉片中的葉綠素受到陽光分解，于是葉黃素、葉紅素色素物質都顯露出來，使得秋壽眉的顏色非常接近于秋季落葉的顏色。

氣溫與制作工藝的原因，才會使得壽眉的模樣接近于枯葉子