泡功夫茶茶葉出幾壺水

泡茶工序 　　一、燙壺： 　　在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。 　　二、置茶： 　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。 　　三、溫杯： 　　燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。 　　四、高沖： 　　沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"。 　　五、低泡： 　　泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。 　　六、分茶： 　　茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。 　　七、敬茶： 　　將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。 　　八、聞香： 　　品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。 　　九、品茶： 　　"品"字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。 沖泡按其程序可分為八道： 1.百鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具； 2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分； 3.懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動。 4.春風(fēng)拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈； 5.關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里； 7.鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色； 8.呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣； [注：鐵觀音如果選用工夫茶具來飲用，時(shí)間把握如下：第一道和第二道約30-40秒，第三道約50秒，第四道約60秒，第五道約80秒，第六道約120秒，第七道和第八道根據(jù)個(gè)人的口味來把握，還有水溫以90oC~100oC沸水為佳，選用山泉水飲用效果更佳！]請采納答案，支持我一下。

功夫茶能沖泡幾次

根據(jù)投茶量多少時(shí)間長短不一，大概1—3分鐘為宜。

功夫茶沖泡時(shí)間是有講究的，水溫高，用茶多，沖泡的時(shí)間宜短；水溫低，用茶少，沖泡的時(shí)間就長?？焖俚臎_泡是無法完全釋出茶葉的芳香，

一般專業(yè)的茶罐上，都會標(biāo)示出茶葉的濃度大小(Strength，即強(qiáng)度)，這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時(shí)間。例如:濃度分為1-4級，1為最弱，4為最強(qiáng))，沖泡時(shí)間則是從1分鐘到3分半鐘，依次遞減。

功夫茶泡飲茶水比例

功夫茶一般放8～10克茶葉。

功夫茶的泡法步驟：

1、在沖泡功夫茶時(shí)，要把茶具準(zhǔn)備好，然后燒一壺開水，在泡茶以前，先把開水注入到茶具中，把所有茶具都沖洗一遍，這樣既能起到清潔茶具，又能起到溫?zé)岵杈叩闹匾饔谩?/p>

2、把適量的茶葉直接放到茶壺中，茶葉的具體數(shù)量可以按自己的需要去具體選擇，它與水的比例多在1:50左右，茶葉放到茶壺中以后，要及時(shí)向茶壺中注入適量的開水，在30秒之內(nèi)要把水倒掉，這樣可以起到溫潤茶葉和洗茶的重要作用。

3、洗茶完成以后，要把開水直接注入到茶壺中，像茶壺中注水時(shí)，要讓水流從高處直接充入的水壺，這樣可以讓茶葉在水流下翻滾，能讓它們均勻受熱，高溫，讓茶葉產(chǎn)生的泡沫，要用茶壺蓋輕輕刮去，然后蓋好杯子蓋，燜一分鐘左右。

4、茶壺中的茶湯泡好以后，可以直接出茶，出茶的時(shí)候要把茶湯先倒入茶海中，然后再倒入到品茗杯，而且在倒茶的時(shí)候要以打圈的方式倒茶，可以使每個(gè)品茗杯都能均勻的注滿茶湯。

5、在倒出茶湯以后，要及時(shí)向茶壺中蓄水，而且茶壺中要留有1/3左右的茶湯，只有這樣在蓄水以后，才能讓茶湯質(zhì)地均勻，才能讓茶湯的滋味比較甘醇。功夫茶中投入的茶葉不能沖泡次數(shù)太多，正常情況下三到四次就要及時(shí)更換新的茶葉。

泡功夫茶茶葉出幾壺水最好

　　給您介紹一下功夫茶的泡制方法：　　以前的人用紫砂茶壺泡茶除了講究泡的技巧，還講究沖茶的藝術(shù)，尤其是功夫茶，功夫茶用紅茶泡最好！　　泡功夫茶有五項(xiàng)要決：　　“燙本熱罐，高沖低斟，亂沫淋蓋，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。所用茶葉，也要三分幼，七分粗。　　燙杯除了是為了注重衛(wèi)生與清潔之外，還能使熱力均勻分散茶杯四周，幫助保住茶香。若四周冰閔（尤其是冬寒時(shí)），則會影響茶味?！　「邲_，亦即滾水要從稍高處倒進(jìn)茶壺中，一邊倒，一邊慢慢打圈，目的是使茶葉所受的溫度平均?！　〉驼澹枞~泡好以后要由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯邊以免香氣散失，與剛才高沖滾水的手法迥異。　　滾水進(jìn)壺里，必會浮現(xiàn)一層泡沫，故要輕巧地以壺蓋在上面一“刮”，使泡沫全部粘到蓋上?！　∷^“關(guān)公巡城”，就是茶湯介乎橙紅與橙黃色時(shí)（通常在茶壺中泡制兩三分鐘已足夠）均勻地倒進(jìn)三至四個(gè)杯子里，使各杯茶色濃淡一致；切勿倒?jié)M一個(gè)杯子后才倒進(jìn)第二個(gè)?！　∽詈?，壺中茶湯盡，以“點(diǎn)”狀滴出，要滴得周全，俗稱“韓信點(diǎn)兵”?！　∫?、 泡茶的茶意：　　有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。　　泡茶者在泡茶前應(yīng)抱著一顆泡好茶的心，并了解茶的特性，再融入自己的泡茶經(jīng)驗(yàn)，掌握適當(dāng)?shù)呐莶璺椒?，便能泡出一壺好茶來?xì)心品茗，盡享茶趣?！　《?、 泡茶的茶具：　　工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時(shí)揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項(xiàng)基本茶具?！　∪?、置茶量　　生茶 (輕火茶)：置入茶罐約2/3至3/4的茶量　　半熟茶(中火茶)：置入茶罐約1/2至2/3的茶量　　熟茶 (重火茶)：置入茶罐約1/3至1/2的茶量　　四、泡茶的水：　　俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現(xiàn)代人則多用自來水泡茶?？墒怯伸蹲詠硭邢舅巹┘芭加袣馕?，因此需經(jīng)過濾器，然后儲放於乾凈適當(dāng)容器里，待沈淀后，再取上面的水質(zhì)來泡用?！　〈送?，燒水時(shí)切勿使開水開得太久，因?yàn)殚_得過久，水蒸氣蒸發(fā)過多，水中所含礦物質(zhì)及氯化物較多、堿性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開后幾秒鐘內(nèi)即應(yīng)取之泡用，或以文火維持溫度?！　∥?、泡茶的溫度：　　茶葉因其品種及制造環(huán)境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚(yáng)的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時(shí)才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細(xì)聽湯沸至無聲時(shí)才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時(shí)才是純熟的「熟湯」。　　現(xiàn)代人煮水泡茶時(shí)，亦應(yīng)注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時(shí)，應(yīng)用溫火慢慢煮沸，然后再以文火保溫或熄火即可?！　∨莶钑r(shí)，要依茶的酦酵程度與焙火程度的輕重來調(diào)節(jié)：　　綠茶類：以不超過75度為原則，因?yàn)榫G茶的單寧酸相當(dāng)豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫?！　∠闫?5度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度?！　∩瑁?5度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質(zhì)。　　半生茶：100度上下　　熟茶：100度　　紅茶：100度　　一般而言，水開時(shí)的溫度是100度，水開后一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或?qū)㈤_水倒存於熱水瓶中，在一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)也應(yīng)可保持在85度以上?！　×⑴莶璧臅r(shí)間　　泡茶的時(shí)間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時(shí)間過久卻又產(chǎn)出苦澀，因此泡茶時(shí)間應(yīng)掌握得宜?！　∪绻褂蒙w杯泡茶，應(yīng)以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。如果半酦酵茶采用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘?！　∩线x茶葉的泡茶時(shí)間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質(zhì)便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數(shù)亦隨之減少?！　o論那種茶葉，后面幾泡的浸泡時(shí)間應(yīng)稍增，好讓茶質(zhì)充分顯現(xiàn)，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒?！　≈叵銡獾牟枰硕膛?，重味道的茶宜長泡?！　∠财窛獠枵?，可多泡一些時(shí)間；喜品淡茶者，宜少泡一些時(shí)間。

功夫茶一壺可以泡幾次

1、鑒賞香茗——用茶則從茶藏中取出一壺量的茶葉，置于賞茶盤中，鑒賞。

2、孟臣淋霖——沸水澆壺身，目的在于為壺體加溫，即所謂“溫壺”。

3、烏龍入宮——將茶葉用茶匙撥入茶壺，裝茶的順序是先細(xì)再粗后梗。

4、懸壺高沖——向孟臣罐中注水，水滿壺口為止。

5、春風(fēng)拂面——用壺蓋刮去壺口的泡沫。

6、重洗仙顏——迅速例出壺中之水，是為洗茶，目的洗去茶葉表面的浮塵。

7、若琛出浴——用第一泡茶水燙杯，又謂溫杯，轉(zhuǎn)動杯身，如同飛輪旋轉(zhuǎn)，又似飛花觀舞。

8、玉液回壺——用高沖法再次向壺里注滿沸水。

9、游山玩水——執(zhí)壺沿茶船運(yùn)轉(zhuǎn)一圈，滴凈壺底水滴，以免水滴落入杯中。

10、關(guān)公巡城——循環(huán)斟茶，茶壺似巡城的關(guān)羽，目的是使杯中的茶濃度一致，且低斟為不使香氣過多散失。

11、韓信點(diǎn)兵——巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余茶水斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因此稱韓信點(diǎn)兵。

12、敬奉香茗——先敬主賓、或以老幼為序。

13、品茗審韻——先聞香、后品茗，品茗時(shí)，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱“三龍護(hù)鼎”。品飲分三口進(jìn)行，“三口方知味，三番方動心”，茶湯香醇甘爽，回味無窮。

14、高沖低篩——沖泡第二泡茶，重復(fù)九、十、十一步。

15、若琛復(fù)浴——同若琛出浴。

16、重斟妙香——重復(fù)九、十、十一步。

17、再識醇韻——重復(fù)十三步。

18、三斟流霞——沖泡第三泡茶。

功夫茶多少度水泡

金駿眉需要用100度沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)，普通金駿眉則可以將水溫適當(dāng)放低至90度左右。

　　金駿眉的沖泡方法：

　　1、選擇沖泡金駿眉的器皿，建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。

　　2、金駿眉沖泡的茶量，根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費(fèi)。

功夫茶茶葉泡多久

功夫茶分為四泡，俗稱一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華。下面說一下功夫茶的泡法： 　　1、溫壺未放置茶葉之前，先將開水沖入空壺，謂之“溫壺”，溫壺之水倒進(jìn)茶船——即茶盤，一種紫砂淺盆。 　　2、裝茶應(yīng)備有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手氣、雜味混入，通常將茶葉裝至茶壺的2/3，甚至滿溢，數(shù)量之多令人咂舌。 　　3、潤茶沸水沖入壺中，至滿，使竹筷刮去壺面茶沫，當(dāng)即傾于茶船或茶海——一種較大的茶杯。 　　4、沖泡 再沖入開水，但不要沸滾的，這便是第一泡茶。 　　5、澆壺蓋上茶蓋澆之開水，使壺內(nèi)壺外溫度一致。 　　6、溫杯 等候茶水泡好的當(dāng)兒，用剛才溫壺及潤茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——這是一種比酒盅略小的小茶盅(便是茶壺本身也不過一個(gè)拳頭大小)。 　　7、運(yùn)壺在泡好第一泡茶時(shí)，提壺沿茶船邊沿運(yùn)行數(shù)周，俗稱“游山玩水”，為的是不讓壺底水滴入茶杯串味。 　　8、倒茶 將溫洗好的小茶盅一字排開，依次來回澆注，又稱“巡河”，或?qū)刂胁杷鹊谷氩韬Ｔ僮⑷氡?，切忌倒茶時(shí)一杯倒?jié)M再倒第二杯，免得濃淡不均，這是一般飲者容易犯的錯(cuò)誤。 　　9、敬茶尊老愛幼、互相謙讓，這是中國人的傳統(tǒng)美德，尤以敬第一杯茶最為重要，受之者必在座“首席”。 　　10、品茶功夫茶全套步驟中最講究的一環(huán)，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜并舉，玩味再三，確如白居易詩云：“盛來有佳色，咽罷余芳香?！碧K東坡也說：“從來佳茗似佳人?！笨梢妭€(gè)中之味，余味無窮。特別看見那些個(gè)精于此道，須發(fā)皆白的老“茶迷”，3個(gè)指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，騰挪于鼻唇之間，或嗅或啜隨心所欲。且雙目微閉，如癡如醉，仿佛打坐的道人，外界萬物全然不覺，讓人不能不驚訝名茗的神奇功效。 　　注意事項(xiàng) 　　泡攻夫茶時(shí)，茶壺講究用宜興的紫砂壺，茶杯最好是景德鎮(zhèn)產(chǎn)小瓷杯，水須山泉，最差的也要井水，自來水是萬萬不入流的。用水也有名堂，最好是用橄欖核燒火，次為蔗渣，最次是炭火，蜂窩煤乃大忌。

泡功夫茶茶葉出幾壺水好

功夫茶必備茶具及使用方法？

1、茶壺，紫砂或朱泥的

選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開時(shí)的出水)，多了少了都難控制。這里的考究多了。

2、茶盤，寬，平

竹，木皆可，最好不用塑料的，有異味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因?yàn)槟菚r(shí)的時(shí)間控制是論秒計(jì)的，一點(diǎn)不順手就泡壞了。

3、茶匙，茶荷，就是干茶入壺前的量具

跟其他雜七雜八的用具一套買的，擱在一筆筒似的東西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯(cuò)。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準(zhǔn)確，泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。

4、爐及水壺

電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行。必備，絕大多數(shù)功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機(jī)或電熱水壺代替，因?yàn)樗鼈冊O(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會受影響。

5、茶葉罐

紙罐外套密封袋最方便實(shí)惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼干爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用，因?yàn)楹竸┫床坏?，味道會混到茶里。有錢的話買看不見焊縫的錫罐當(dāng)然最好。

功夫茶一壺茶葉可以泡幾泡

泡玫瑰花茶的步驟：第一步，準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯（300ml左右）一壺?zé)玫乃?，第二步，用開水將杯具清潔干凈，然后將5顆玫瑰花茶投入玻璃杯中，第三步，向玻璃杯中注入七分滿的水，水溫適宜85℃，然后等待5分鐘左右即可品飲。