什么茶葉做奶茶(什么茶葉做奶茶合適)
什么茶葉做奶茶合適
紅茶綠茶都可以,依據(jù)個(gè)人喜好,茶包比散裝茶葉要方便,泡好不用過(guò)濾。以紅茶為例,奶茶的做法如下:食材:牛奶1盒、紅茶包2包、糖2克做法:1、準(zhǔn)備好所有的材料,備用。2、牛奶倒進(jìn)水壺,放入茶包,泡一會(huì)兒,時(shí)間不要泡太久了。3、然后開(kāi)始煮,記得開(kāi)小火慢慢煮。4、注意沸騰了會(huì)溢出來(lái),漲兇了就把火關(guān)掉,然后平靜下來(lái)了再開(kāi)火,反復(fù)幾次,煮個(gè)一兩分鐘,煮的時(shí)候可以少加一點(diǎn)點(diǎn)糖。5、再次把奶茶煮開(kāi),就成功了。
用什茶葉做奶茶最好
1、需要準(zhǔn)備一些食材。錫蘭紅茶20g,水1000ml,黑白淡奶適量,細(xì)白砂糖適量。
2、一切妥當(dāng)之后,便可以開(kāi)始整道美食的制作了。首先,我們來(lái)制作茶膽。煮茶為先,取一口奶鍋,大火加熱,用其燒開(kāi)大約1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到錫蘭紅茶,我們選擇市面上很容易買(mǎi)到的拼配錫蘭紅茶。
3、將拼配的茶葉用小勺舀入濾茶布中,完成之后,將濾茶布放入奶鍋中。將火力調(diào)至小火,煮至4到6分鐘,將茶煮出味道,便可以關(guān)火了。
4、接下來(lái)是最為重要的撞茶過(guò)程,取一個(gè)水壺,將濾茶布套在水壺里,然后將煮好的茶水傾瀉在濾茶布中,撞入時(shí)迅速將鍋盡量抬高,將茶水全部流入茶壺后,再將濾茶布放回奶鍋上面,將茶壺里的水撞入到濾茶布中,茶水流回奶鍋。如此反復(fù)3個(gè)回合之后,便可以了。
5、撞茶是為了茶葉、水、空氣三者充分接觸,以產(chǎn)生順滑的口感,并減少茶的澀味。
6、最后重新用奶鍋加熱茶水,讓茶水回溫,然后倒入杯中,港式奶茶的茶膽便做好了。奶茶的吃法,也有兩種,熱奶茶和凍奶茶。
7、做熱奶茶的話(huà),先在杯中倒入四分之一左右的淡奶,然后趁著茶水熱的時(shí)候,將奶茶迅速倒入杯中,讓茶和奶充分混合。可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入細(xì)白砂糖,用小勺攪拌均勻之后,一杯噴香撲鼻的熱奶茶便做好了。
8、做凍奶茶的話(huà),需要先將茶膽、淡奶和糖兌好之后,放涼冷卻,然后倒入冰格之中,放入冷凍室做出茶冰,然后將做好的茶餅加入到熱奶茶中,這就是一杯透心冰爽的原味凍奶茶。
什么樣的茶葉適合做奶茶
紅茶綠茶都可以,依據(jù)個(gè)人喜好,茶包比散裝茶葉要方便,泡好不用過(guò)濾。
以紅茶為例,奶茶的做法如下:
食材:牛奶1盒、紅茶包2包、糖2克
做法:
1、準(zhǔn)備好所有的材料,備用。
2、牛奶倒進(jìn)水壺,放入茶包,泡一會(huì)兒,時(shí)間不要泡太久了。
3、然后開(kāi)始煮,記得開(kāi)小火慢慢煮。
4、注意沸騰了會(huì)溢出來(lái),漲兇了就把火關(guān)掉,然后平靜下來(lái)了再開(kāi)火,反復(fù)幾次,煮個(gè)一兩分鐘,煮的時(shí)候可以少加一點(diǎn)點(diǎn)糖。
5、再次把奶茶煮開(kāi),就成功了。
什么樣的茶葉做奶茶好喝
首先強(qiáng)烈反對(duì)各種名牌的茶包很不專(zhuān)業(yè),專(zhuān)業(yè)的奶茶店用的是特制調(diào)配茶,一般配茶要用3種以上的紅茶。我中能告訴你其中一種是祁門(mén)紅茶,雀巢紅茶包、立頓都是小年輕人。沒(méi)有原料做的。不懂紅茶的口味,只好用那個(gè),至于紅茶包的口味真無(wú)法忍受。好的紅茶沖出來(lái)的奶茶,不苦、不澀、不黑、香醇。而茶包是苦澀味很重的。至于伯爵茶也可以用,做出來(lái)口味比較重。在奶茶店的成品名就叫伯爵奶茶,也是比較好賣(mài)的。至于用綠茶做奶茶是最近幾年新出的奶茶,屬于新開(kāi)發(fā)品種。比如說(shuō)招牌抹茶奶綠。用的是茉莉綠茶,如果你不知道哪里賣(mài)好的奶茶茶葉可以去博友,哪里奶茶茶葉品種很多,我國(guó)最出名的祁門(mén)紅茶,世界的茗茶,阿薩姆紅茶也是做奶茶不額少的奶茶之一哦
什么茶葉做奶茶合適減肥
沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),我以前吃過(guò)好多減肥產(chǎn)品,都沒(méi)效果,現(xiàn)在就合理控制飲食,適當(dāng)?shù)腻憻?,健康減肥又不花錢(qián),只要長(zhǎng)期堅(jiān)持效果挺好的,管住嘴邁開(kāi)腿是減肥是硬道理
什么茶葉做奶茶合適呢
很多人喜歡飲用美味可口的牛奶紅茶,沖泡配制方法是,先將適量紅茶放入茶壺中,茶葉用量比清飲稍多些,然后沖入熱開(kāi)水,約5分鐘后,從壺咀倒出茶湯放在咖啡杯中;如果是紅茶袋泡茶,可將一袋茶連袋放在咖啡杯中,用熱開(kāi)水沖泡5分鐘,棄去茶袋。
然后往茶杯中加入適量牛奶和方糖,牛奶用量以調(diào)制成的奶茶呈桔紅、黃紅色為度。奶量過(guò)多,湯色灰白,茶香味淡薄,奶量過(guò)少,失去奶茶風(fēng)味,糖的用量因人而易,以適口為度。什么茶葉做奶茶好
不是的,因?yàn)榕D毯筒杷苯踊旌峡谖稌?huì)比較淡。奶茶中的茶一般用紅茶,并且不可以直接用牛奶,要用淡奶。淡奶是鮮牛奶蒸餾掉50%水分的產(chǎn)物,用來(lái)做奶茶、沖調(diào)咖啡等,奶味更濃郁。比較推薦這個(gè)口味:附親測(cè)過(guò)的香濃奶茶做法:
原料:紅茶:15克;黑白淡奶:200ml;水:500ml;糖:根據(jù)個(gè)人口味適量。
做法:首先將紅茶和水加入無(wú)油的小鍋中,水開(kāi)后再煮三分鐘;根據(jù)個(gè)人口味加適量糖;過(guò)濾茶葉,將淡奶加入茶水中,攪拌均勻;可直接飲用,也可放冰箱冷藏后飲用。
如果沒(méi)有淡奶,也可以在鍋中加鮮牛奶和茶直接煮,在煮的過(guò)程中用工具碾壓茶葉使茶葉的香味釋放出來(lái),同時(shí)在煮的過(guò)程中也會(huì)蒸發(fā)掉一部分水分,讓奶茶味道濃郁,還可以加入少量煉乳調(diào)味。
什么茶葉最適合做奶茶
紅茶
在平時(shí)常見(jiàn)的奶茶店里,紅茶的身影是經(jīng)??梢钥吹降?。紅茶的茶葉當(dāng)然也很適合做奶茶,而且當(dāng)天喝的話(huà)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較好。之前正宗的臺(tái)灣奶茶就是用紅茶茶葉沖泡而成的,口感非常之好,深受到很多人的喜愛(ài)。
(1)阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶,它的茶葉外觀看上去細(xì)長(zhǎng)而又扁平,顏色是帶些深褐色,沖泡之后更偏向了深的紅色稍帶褐,而沒(méi)有原本那么褐色了。仔細(xì)地湊近一聞,你能聞到茶香味,味道卻又濃郁而帶回甘,使人沉浸其中。
什么茶葉最適合做奶茶
(2)錫蘭紅茶
錫蘭紅茶的茶葉一般會(huì)顯得更碎一 些,顏色是呈紅褐色。它的味道渾厚而且豐富,雖較品嘗起來(lái)略有些苦澀,但回味還是很美好的。
做奶茶什么茶葉好
1.做奶茶的首選是紅茶,其次是綠茶。一般臺(tái)灣風(fēng)味的奶茶,用紅茶比較多,用烏龍茶也可以做奶茶。建議根據(jù)自己的喜好以及現(xiàn)有的食材來(lái)決定即可。
2.另外,自制奶茶用茶包或者散裝茶葉都是可以的,但是茶包比較方便,而散裝茶葉煮好之后還要將茶葉渣濾出,略麻煩。