南京有幾個(gè)茶葉市場(chǎng)(南京賣(mài)茶葉的地方)
南京賣(mài)茶葉的地方
吳裕泰茶莊比較好,茶葉店創(chuàng)建于清光緒十三年(1887年),已有一百二十余年的歷史。經(jīng)過(guò)百余年的發(fā)展,吳裕泰已經(jīng)成為擁有220余家連鎖店、一個(gè)茶葉加工配送中心、一個(gè)茶文化陳列館、一個(gè)茶藝表演隊(duì)和三個(gè)茶館,年銷(xiāo)售額超過(guò)億元的中型連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè),是著名的中華老字號(hào),在國(guó)內(nèi)同行業(yè)具有較高知名度。
南京有茶葉批發(fā)市場(chǎng)
1、陸朗茶葉批發(fā),地址:江蘇省南京市江寧區(qū)麒麟門(mén)社區(qū)開(kāi)城路新地雅苑交通銀行旁。
2、信譽(yù)糧行,地址:仁孝里與四條巷交叉口東南50米。
3、李金茶葉酒,地址:鐵心橋街道春江新城陽(yáng)城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
4、胖子茶葉店,地址:賽虹橋街道賽虹橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
5、春芽茶莊,地址:鳳凰大街附近浦口凡星綜合市場(chǎng)。
南京最大的茶葉市場(chǎng)在什么地方
南京沒(méi)有單一的調(diào)味品市場(chǎng),就象南京沒(méi)有專(zhuān)賣(mài)各種茶葉的市場(chǎng)或?qū)Yu(mài)各種水產(chǎn)品海鮮的市場(chǎng)一樣,在南京及華東地區(qū),最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為在江寧區(qū)東山鎮(zhèn)東其路的眾彩物流市場(chǎng),全國(guó)各地的各種瓜果[包括進(jìn)口水果]、蔬菜、水產(chǎn)、海鮮、禽類(lèi)、肉類(lèi)、糧食、食用油、五谷雜糧、條種干果、飲料、茶葉、酒類(lèi)、調(diào)味品、甚至餐飲業(yè)用具、箱包類(lèi)等都有售,產(chǎn)品從國(guó)外及全國(guó)各地云集到這里,同時(shí)也轉(zhuǎn)銷(xiāo)到全國(guó)各地,如果你有興趣可以來(lái)看看,在南京南站[地鐵1號(hào)線、地鐵3號(hào)線至南京南站]乘791路公交車(chē)乘坐到底就到眾彩物流市場(chǎng)。
南京有名的茶葉店
雨花茶 南京雨花茶是南京的著名特產(chǎn),屬綠茶類(lèi),其種植歷史最早可追溯到唐代,陸羽的《茶經(jīng)》中便有記載,曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng),是中國(guó)經(jīng)典名茶,中國(guó)十大名茶之一。
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品,也是中國(guó)三針之一,是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶,當(dāng)茶芽萌生至一芽三葉時(shí),于清明前約十天開(kāi)采直至清明,只選一芽一葉芽葉,采下長(zhǎng)度為2至3厘來(lái)的茶芽,殺青,揉捻,整形干燥,涂烏柏油手炒,每鍋只可炒250克茶。
雨花茶碧綠的茶色,清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶沖上開(kāi)水,水面頓顯白毫,茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈,香氣清幽,品飲一杯,沁人肺腑,齒頰留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品,有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效
南京哪里買(mǎi)茶葉
答::雨花茶是南京特產(chǎn)茶葉,江寧也有很多茶葉店,想買(mǎi)到真品雨花茶,必須有國(guó)家認(rèn)證的地理保護(hù)標(biāo)識(shí)。目前有三十多家有
南京賣(mài)茶葉的地方在哪里
南方的城市大都會(huì)有自己的茶,南京作為六朝古都,金陵城里的雨花茶令人聯(lián)想到暮去的王氣與久遠(yuǎn)的詩(shī)篇。南京人就喜歡他們的雨花茶,這是一款甘醇微帶苦味的茶。江南的秀氣有別于西南的大山,江南的綠茶多婉約秀氣,
南京的雨花茶卻是在秀氣中又有深一點(diǎn)的甘苦交融。
幾次來(lái)南京,都與茶季錯(cuò)過(guò)。這一次專(zhuān)為訪雨花茶而來(lái),來(lái)時(shí)恰好清明。今年時(shí)節(jié)早來(lái),茶味卻來(lái)得晚。這個(gè)時(shí)間段的茶樹(shù)剛剛萌發(fā)新芽。南京老崔茶館的崔波兄請(qǐng)我吃完南京的大碗皮肚面,就帶上我去尋訪雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)的雨花茶了。據(jù)他介紹,雨花臺(tái)園林和中山陵的雨花茶,是最有代表性的原產(chǎn)區(qū)了。
南京中華門(mén)外雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū),自古為江南登高攬勝之地,山崗上有五彩石。天雨曼陀羅花是梁武帝時(shí)的傳奇典故。當(dāng)年在聚寶門(mén)外崗阜最高處,有云光法師講經(jīng)于此,感天雨賜花天廚獻(xiàn)食,故以名其臺(tái)。
雨花臺(tái)園林景區(qū)春光正暖,園林里還能種茶,估計(jì)在別的城市非常少見(jiàn)了。四月春光里,紫色的二月藍(lán)在茶園傍怒放,而粉紅的櫻花正濃云一般地掛在枝頭。 雨花臺(tái)風(fēng)景區(qū)茶廠,這里的老員工在茶廠里一呆就是二三十年了。每到茶季,都能看到他們辛勞的影子,他們的手上會(huì)有厚厚的繭以及沁入指甲的綠,揉捻的斜紋竹席上的茶汁早已把席面染紅。茶廠有著名的制茶師向伯榮,她多次獲得江蘇手工針形炒青綠茶的一等獎(jiǎng),2015年被江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)評(píng)為江蘇省針形類(lèi)綠茶手工制作大師,以保證手工炒茶的技藝不會(huì)中斷。在機(jī)器制茶成為大勢(shì)所趨的時(shí)代,手工技藝就顯得更加珍貴了。
南京產(chǎn)茶的歷史已然久遠(yuǎn),當(dāng)年詩(shī)人皇甫冉送茶圣陸羽到過(guò)棲霞寺,至今猶傳唱著“布葉春風(fēng)暖,盈筐白日斜”。但雨花茶這種特殊造型的炒青綠茶的歷史并不久。這緣于1957年,南京要求創(chuàng)制名特茶立項(xiàng),以紀(jì)念雨花臺(tái)烈士。
1958年,江蘇省內(nèi)制茶專(zhuān)家云集南京,以中山陵茶園為試驗(yàn)基地,開(kāi)始了創(chuàng)制過(guò)程。1959年春,有人提出以鐮刀斧頭的形狀,有人建議用花瓣形或玉珠形,只是在實(shí)際實(shí)驗(yàn)中,這些設(shè)想都難以實(shí)現(xiàn)。時(shí)任名茶創(chuàng)制組長(zhǎng)的俞庸器,無(wú)意中看到雨天的松樹(shù)松針,頓時(shí)有了靈感。松樹(shù)四季常青,品格不凡,正好可以改進(jìn)搓條技術(shù),做成松針狀。這一試想,終于改變了雨花茶的品質(zhì)特性。當(dāng)年,為了集思廣益,名特茶創(chuàng)制委員會(huì)要求雨花臺(tái)烈士陵園茶場(chǎng)、江寧茶場(chǎng)、棲霞山茶場(chǎng)等十幾家茶林場(chǎng)也參與松針形新品茶的試制。從此,南京雨花茶與國(guó)內(nèi)湖南安化“松針茶”、湖北恩施雨露等成為有名的針形茶,這就是“著名三針”。
每到茶季,向伯榮師傅都會(huì)與茶廠的炒茶師一道,將茶季里最好的一芽一葉初展的茶青,在炒鍋內(nèi)手工殺青炒制。每次投入半斤多的鮮葉,細(xì)細(xì)地炒青,起鍋揉捻,理?xiàng)l、搓條、拉條,以成就雨花茶的緊細(xì)圓直滑的松針形,珍藏手工炒制的甘醇鮮活的茶味。也因此,南京人對(duì)這樣的雨花茶趨之若鶩,貴一些也要搶著買(mǎi)。 雨花茶博物館,也在雨花臺(tái)景區(qū)內(nèi),收藏著古老的木質(zhì)銅紋揉捻機(jī)和老式的風(fēng)選機(jī)。除了雨花臺(tái)景區(qū)茶廠,了解雨花茶必須要去的就是中山陵茶廠了。中山陵茶廠和雨花臺(tái)茶廠都是于1958年研制1959年生產(chǎn)出形似松針的雨花茶,這兩家老廠的手工茶很是珍稀,那些少量的明前手工茶一斤能賣(mài)到五六干元呢。
這一天,中山陵園茶場(chǎng)的年輕廠長(zhǎng),正安排炒茶師們?cè)趥鹘y(tǒng)的梅花灶前炒制松針形新茶。從1 959年的4月開(kāi)始,這款茶如松針,鋒苗挺秀,白毫隱露,色澤碧綠的雨花茶在這里也生產(chǎn)有近一甲子了。
中山陵茶廠有五口并排的梅花灶,以平底鍋炭火炒青理?xiàng)l,這是最傳統(tǒng)和講究的{咼與火。而中山陵的茶園,也有大片的梅林,茶芽萌發(fā)之前,梅花的馨香已沁滿(mǎn)園林。
傍晚時(shí)分,鮮葉已經(jīng)采摘回來(lái),大家排隊(duì)稱(chēng)量計(jì)數(shù)。采茶工來(lái)自安徽、江西以及蘇北地區(qū),因?yàn)椴烧臉?biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格,一天也就來(lái)一兩斤的鮮葉,適度攤晾后殺青,手工炒一鍋茶一個(gè)多小時(shí),也就二兩量。中山陵茶廠的品牌久產(chǎn)量少,茶葉基本不愁賣(mài)。
走訪兩家茶廠,都還保留著傳統(tǒng)手工藝。傳統(tǒng)的雨花茶手工加工工藝,第一步在于殺青。殺青在口徑大約60公分的鍋內(nèi)進(jìn)行,{咼溫120~140℃,掌握“高溫殺青、嫩葉老殺、老葉嫩殺、嫩而不生、老而不焦”的原則,當(dāng)葉質(zhì)柔軟、透發(fā)清香時(shí)即可,這一步工藝歷時(shí)5、6分鐘。之后出鍋揉捻以利于做形。有很多綠茶為了便利,往往在鍋里揉捻,如果果膠質(zhì)粘在鍋里,反倒影響品質(zhì)。雨花茶講究出鍋后在特制的竹簾上揉捻,揉捻時(shí)邊解塊3、4次,這步程序不到10分鐘完成。
整形是雨花茶的重要工序了。手工搓條,是形成外形的關(guān)鍵技術(shù)。在揉捻成條的基礎(chǔ)上,搓理成緊細(xì)、渾圓、挺直、光滑的松針形。在約80℃的熱鍋中涂抹少許烏桕油,投葉量約七兩,先是翻轉(zhuǎn)抖散,理順茶條置于手中輕滾轉(zhuǎn)搓條。后來(lái)把鍋溫降低,五指伸開(kāi),雙手合抱葉子朝一個(gè)方向,看起來(lái)很用力的樣子滾搓,約20分鐘后,轉(zhuǎn)入拉條。
所謂拉條,手要搓起泡的,是個(gè)很枯燥的工藝活,南京雨花茶講究外形的緊細(xì)圓直,這個(gè)工藝絲毫馬虎不得。在中山陵里茶廠里看到,在茶廠已經(jīng)三十多年的老阿姨的眉毛粘滿(mǎn)茶毫,她動(dòng)作嫻熟而輕快。稍加鍋溫后,手抓葉子沿鍋壁來(lái)回拉炒,理順拉直茶條,搓緊、搓圓。這一步驟十余分鐘,九成干時(shí)起鍋攤冷,即為毛茶。下一步即是和其他很多綠茶一樣去片、末,分級(jí),烘焙至足干。
中山陵茶廠附近就是茶園,茶園多處于密林之下,有櫧葉種、鳩坑種、福鼎大白、龍井長(zhǎng)葉和43號(hào),傍晚陽(yáng)光透過(guò)林葉隱約于茶園間。這里還有一片老茶園,據(jù)說(shuō)是宋美齡親手種下的,時(shí)至今日依然吐露新芽。此處為海拔兩三百米的市郊,這個(gè)下午顯得安靜。
南京城藏著許多過(guò)往的故事,過(guò)往的兵燹之災(zāi),又于瓦礫荒煙中重起的繁華,交織如夢(mèng)。天快要黑下來(lái),空中飄布細(xì)雨,金陵城里繁燈如織,原來(lái)每一座城市也有它的甘苦之味。
喝一口今春的雨花茶,針狀顯毫,帶著剛剛炒好的茶香。這些松針的外形,帶上了時(shí)代與時(shí)間的色彩。雨花茶透著濃厚醇爽、愛(ài)恨分明的滋味,怪不得喝習(xí)慣的人,一定要等著這些春茶的到來(lái)。
南京哪里賣(mài)茶葉
個(gè)人覺(jué)得買(mǎi)茶葉最好去正大茶城,也就是江蘇正大茶城,地址在建鄴區(qū)黃山路2號(hào),就在應(yīng)天大街高架下面,老遠(yuǎn)就看到正大茶城四字!里面規(guī)模較大,賣(mài)茶葉的都集中在這里!里面品種繁多,什么龍井,鐵觀音,碧螺春,普洱,大紅袍,全國(guó)各地頗具代表的茶葉在這里都看得到!我去過(guò)好幾個(gè)賣(mài)茶葉的地方,像熱河南路290號(hào)那邊有個(gè)天鵬市場(chǎng)品牌茶城,南京南站附近石華街開(kāi)了個(gè)南站茶都,秦淮區(qū)長(zhǎng)樂(lè)路附近的釣魚(yú)臺(tái)公交站旁也有個(gè)較大的茶城,再就是建寧路上南京西站的貨場(chǎng)對(duì)面鑫寶贏廣場(chǎng)里面也有個(gè)茶城,大家都可以進(jìn)去看看,做個(gè)比較!
南京買(mǎi)茶葉的好地方
雨花茶在南京很多區(qū)域都有鐘植,這是南京茶廠精心培育出的一種,具有色,香,味,型,的茶。取名雨花茶的由來(lái)是當(dāng)時(shí)(包括現(xiàn)在還有少量)在雨花臺(tái)烈士陵園周邊鐘植了這些改良后的茶樹(shù),經(jīng)過(guò)多道工藝,多道加工而炒制出來(lái)的茶葉,型式松針,色澤翠綠,茶香捕鼻,味苦回甘。最后取名雨花茶!