茶葉配牛奶做奶茶

在家就能自制的布丁奶茶的做法步驟

步驟 1布丁材料：雞蛋5個，白砂糖：2勺，純牛奶250ml

步驟25個雞蛋攪拌均勻，倒入250ml牛奶?2勺白砂糖繼續(xù)攪拌。（像蒸雞蛋一樣，覆蓋上保鮮膜，牙簽扎幾個洞，上鍋蒸熟即可）

步驟3蒸熟以后用水果刀切成小塊備用

步驟4焦糖奶茶材料：白砂糖5勺，紅糖2勺，5盒250ml純牛奶，1小包茶葉（不要苦茶葉），1小碗清水。

步驟5干凈的鍋小火，倒入白砂糖和紅糖，全程小火熬制融化有焦糖味。

步驟6再倒入茶葉繼續(xù)翻炒，炒香后倒入1小碗清水，5盒牛奶，全程還是繼續(xù)小火熬制，慢慢攪動，表面浮出的奶皮撈出不要，奶茶快煮好時提前撈出茶葉。（避免茶葉時間煮的過長，茶味比較重會苦）

步驟7杯底放入已經(jīng)做好的布丁，再倒入焦糖奶茶。

用牛奶和茶葉做奶茶的做法

奶茶是日常飲品，在生活中各種口味的奶茶都有，奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風行世界。那么，奶茶的制作方法是什么？奶茶制作方法很簡單，自己在家里都可以做。下面我們就來了解下奶茶的制作方法。

　　奶茶的制作方法是什么？

　　1、材料：紅茶粒適量，牛奶，水

　　做法：把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，加幾遍熱水，得到紅茶水。根據(jù)喜歡加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至開，即成。也可以把紅茶粒和牛奶直接煮開，然后才過濾茶渣。這樣得到的奶茶更濃滑。

　　2、傳統(tǒng)咸奶茶做法

　　先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。

　　熬奶茶的方法：

　?。?）把小米炒熟（開花就像爆米花一樣）；

　?。?）熬好磚茶（紅色）；

　?。?）把茶葉取出（只留湯不留葉）或把茶水倒出，這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常干凈；

　　（4）倒入炒熟的小米，熬2分鐘，再倒入純牛奶（不是袋牛奶，那個不好喝）；

　?。?）再熬4分鐘即可，加入少量咸鹽；

　　（6）也可以加入黃油（少量的也可以不加）；

（7）可以品嘗了。

　　在多數(shù)地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。

　　奶茶一般在吃各種干食時當水飲用，有時單獨飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉，這樣既能溫暖肚腹，抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。所以，在牧區(qū)有一句俗話說：“寧可一日無食，不可一日無茶”。

　　的確，蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開始的。這種嗜好在蒙古族是作為一種歷史文化延續(xù)至當代。當你每天早晨吃早點的時候，新老朋友擁壺而坐，一面細細品嘗令人飴情清心的奶茶，品嘗富有蒙古民族特點的炒米、奶油和糕點，一面談心，論世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是體現(xiàn)了俗話所說：“有茶之家何其美”的景象。

茶葉配牛奶做奶茶可以嗎

1.3~5克的茶葉需要。

2.做奶茶的時候，用250毫升的牛奶，需要3~5克的茶葉。先將茶煮好，再加入牛奶小火煮，最后自行調(diào)入糖和蜂蜜就可以了，傳統(tǒng)的奶茶是用紅茶沖泡，根據(jù)個人口味，綠茶花茶等都可以用來沖泡，還可根據(jù)個人愛好添加姜紅糖大棗等食物，既可保證營養(yǎng)又經(jīng)濟美味。

茶葉配牛奶做奶茶好喝嗎

可以。需要材料1.烏龍茶茶汁90公克2.中筋面粉220公克糖粉22公克鹽2公克豬油88公克3.低筋面粉200公克豬油100公克餡料：紅蘿卜末1大匙烏龍茶茶葉15公克豬絞肉300公克香菇末5朵洋蔥末1/4個做法準備工作─將5公克烏龍茶茶葉浸泡于150公克沸水中，至茶葉泡開1.將泡開的茶葉取出瀝干切碎，即可加入其它餡料一起混合拌勻，冷藏備用。2.將茶汁與材料2一起揉成光滑面團即為油皮，分割成每份20公克；材料3拌勻即為油酥，分成每個15公克。3.將油皮包入油酥，收口朝上桿長后卷起成圓筒狀，再次將其桿平并卷起，所有油酥皮桿好備用。4.將桿好2次的油酥皮壓扁后桿成圓形，靜置松弛10分鐘后再包入餡料。5.將油酥皮對半捏合，接著由右邊開始以姆指將外側油酥皮朝內(nèi)壓合即可完成花邊。6.所有材料做好后，即可刷上蛋液，再于表面戳洞，放入已預熱至200℃的烤箱中，烤約25分鐘即可。

用茶葉和純牛奶做奶茶

用純牛奶做奶茶比較好喝；奶茶做法：

奶茶需要準備的原料有，紅茶、純牛奶、白糖、淡奶油；

做法：

1.首先將紅茶用沸水沖泡約3至4分鐘，輕輕搖動幾下；

2.讓茶葉充分浸泡，如果想讓茶味更濃，可以讓紅茶多泡一會兒；

3.過濾掉茶葉，將牛奶倒入茶湯中，攪拌均勻；

4.最后加入淡奶油攪拌均勻，再入適量的白糖攪拌均勻即可。

用茶葉和牛奶做奶茶

用紅茶和牛奶調(diào)制奶茶，是因為紅茶具有很強的包容性，而且顏色和香味與牛奶混合，能提高口感和滋味。紅茶不單能和牛奶混搭、還能和蜂蜜、水果、花卉、飲料等混搭。

在各種混搭中，匹配度最高的，最讓大眾接受的就是奶茶。紅茶的香味，在六大茶類中，是屬于比較高香的，而且大部分是蘭花香或果蜜香，再加上牛奶的絲滑，很容易就讓人迷戀上。

當然，綠茶（抹茶）奶茶和烏龍奶茶也是比較多人喜歡的，特別是泰國人，喜歡用綠茶做奶茶，不過，泰國綠茶奶茶中的綠茶與我們平時喝的綠茶在制作工藝上有區(qū)別。

還有一種就是藏族、蒙古族同胞喜歡喝的酥油茶了。這也算是奶茶的一種，只不過奶是被加工過的，而用來混合的茶是黑茶，酥油茶是咸味的，喝起來另有一番風味。

茶葉和牛奶怎么做

工具/原料

純牛奶 (250ml)

茶葉 (5g)

白砂糖 (30g)

方法/步驟

1/7

把白砂糖倒入鍋中，開最小火，不停攪拌；

2/7

白砂糖溶化并煮至有點焦黃色；

3/7

加入純牛奶和茶葉；

4/7

不停攪拌，拿筷子戳一下茶葉，把茶葉的香味戳出來；

5/7

小火不蓋蓋子煮至冒泡；

6/7

然后用篩過濾出杯；

7/7

這樣一杯香噴噴的奶茶就完成了。

茶葉 牛奶 做奶茶

不是的，因為牛奶和茶水直接混合口味會比較淡。奶茶中的茶一般用紅茶，并且不可以直接用牛奶，要用淡奶。淡奶是鮮牛奶蒸餾掉50%水分的產(chǎn)物，用來做奶茶、沖調(diào)咖啡等，奶味更濃郁。比較推薦這個口味：附親測過的香濃奶茶做法：

原料：紅茶：15克；黑白淡奶：200ml；水：500ml；糖：根據(jù)個人口味適量。

做法：首先將紅茶和水加入無油的小鍋中，水開后再煮三分鐘；根據(jù)個人口味加適量糖；過濾茶葉，將淡奶加入茶水中，攪拌均勻；可直接飲用，也可放冰箱冷藏后飲用。

如果沒有淡奶，也可以在鍋中加鮮牛奶和茶直接煮，在煮的過程中用工具碾壓茶葉使茶葉的香味釋放出來，同時在煮的過程中也會蒸發(fā)掉一部分水分，讓奶茶味道濃郁，還可以加入少量煉乳調(diào)味。

如何用茶葉和牛奶做奶茶

最簡單的方法就是將你想加入的茶的濃縮汁倒入奶里就好了，可依據(jù)自已的口味加些糖。這種方法還能做茉香奶茶，茉香奶茶是臺灣很有名的飲料，就是用茉莉花茶制的。煮茶技巧：

1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿薩姆地區(qū)出產(chǎn)的紅茶來沖泡。如果你沒有阿薩姆紅茶，也可以使用其他紅茶。

2、紅茶需要用沸騰的水沖泡，才能完全泡出紅茶的香味。用牛奶沖泡也一樣，要把牛奶煮至沸騰，立刻用來沖泡紅茶。如果你家的茶壺配有酒精燈，可以沖泡后用酒精燈加熱，使茶持續(xù)保持在沸騰的狀態(tài)，效果更好。

3、紅茶不是泡的時間越長越好哦，沖泡紅茶的時間不要超過3分鐘，如果紅茶泡的時間過長，會產(chǎn)生較多的澀味。所以，沖泡3分鐘后，一定要果斷的濾掉茶渣哈。

4、一點點鹽可以激發(fā)奶茶的味道，產(chǎn)生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多了，非常少的一點點就可以了。否則就成咸奶茶了。

5、紅茶顆粒非常小，需要用到專用的茶葉濾網(wǎng)才能過濾，如果沒有，則只能選擇紅茶茶包了，沖泡2-3分鐘后，把茶包晃一晃，然后直接撈出來扔掉就行，非常方便。

6、喜歡濃郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶里再添加10ML的動物性淡奶油，奶茶的口感會更加濃滑。

茶葉加牛奶做的奶茶

材料：紅豆、牛奶/甜牛奶、白糖、紅茶

器具：漂亮的杯子一個

制作過程：

步驟一：制作紅豆 這個是整個過程最麻煩也是最關鍵的哦，先把準備好的紅豆用清水泡三個小時以上，然后放在電飯鍋里面使用煲湯的功能煮兩個小時，水量要稍微多一點，不然會在過成功會吧水煮干，但是建議別放太多，煮出來的會水太多 影響紅豆的色澤和口味。紅豆煮好后要是用白糖腌漬，正常是直接把煮好的紅豆放白糖后翻搬，注意別把紅豆弄爛；

另外一個方法是一層紅豆一層白砂糖，將弄好的紅豆腌漬好，然后放在冰箱里腌漬一天，第二天就可直接使用；

步驟二： 泡茶 準備自己喜歡的茶，最好是稍微有點苦味的，最好是可以煮一會兒，這樣味道比較濃，做出來的奶茶茶味會更濃郁；

步驟三：混合 把煮好的茶和牛奶倒在已經(jīng)準備好的漂亮杯子里面，混合一下咯，然后加入準備好的紅豆，嘗一下味道，甜味不足的話可以在加點白糖，好喝的紅豆奶茶搞定。

茶葉配牛奶做奶茶好嗎

很多人都喜歡奶茶,但是外面的速封的那種奶茶都是奶精和糖,根本沒有奶,還是自己做的好哦各種口味都有((珍珠、西米、皇家、香蕉、堅果、薄荷、桂花、暖姜奶茶))~~

珍珠奶茶的做法:

1.糖少許

2.奶精2勺

3.紅茶適量

4.奶茶精1勺

5.果粉1勺

6.珍珠少許

制作方法:

1.將奶精用少量熱紅茶融化。

2.并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖

3.再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻

4.珍珠用小火煮至變大變軟(大概得煮40分鐘,中途需要換水)

5.將珍珠放入杯中即可

注意:如果做冰奶茶,可加冰塊攪拌至冷即可

推薦:果粉用草莓味,巧克力味的味道比較好。原味珍珠奶茶不需要加果粉。

西米奶茶

原料:紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量。

西米做法:

1.先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。

2.將牛奶在壺中煮熱后,加入紅茶浸泡。

3.將泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,飲用時攪拌均勻即可。

GH小語:加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的顆粒小了些。

皇家奶茶

準備:先將茶杯溫熱,確認水的分量下面以1杯為例

1.將大約100ml的新鮮水注入單柄鍋里(茶杯5分滿)、用強火加熱至沸騰。

2.煮沸后繼續(xù)加熱,再放入約4g的茶葉。

3.然后持續(xù)加熱1~2分鐘。輕輕

搖晃單柄鍋讓茶葉和水充分接觸。也可以用茶匙輕輕攪拌,讓紅茶的濃度分布均勻。

4.加入100ml的牛奶。

5.輕搖單柄鍋充分混合。

6.再度加熱,待其開始沸騰立即熄火。

7.用茶漉濾掉茶渣,倒入杯中。

ps.如果奶茶太濃太澀可能是牛奶的量不夠,也可能是茶葉放多了,增減茶葉和牛奶的量再試試看,牛奶就用一般的鮮奶,咖啡用的鮮奶油和紅茶專用的牛奶其實并不適合。

麥香奶茶

材料:西米1/2杯,統(tǒng)一麥香奶茶。

做法:

1.西米浸透,放入*水中者至透明,隔去水分,待用。

2.將麥香奶茶冰凍待用。

3.將凍茶放入杯中,加入煮熟的西米,飲用時拌勻即成。

堅果奶茶

做法:

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,再加入占20%的牛奶。

2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,可以當作甜味調(diào)料加進鍋中。加入奶油之后,在撒上堅果切片。

3、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用.

桂花奶茶

原料:紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量。

做法:

1.先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開。

2.加入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。

GH小語:這款奶茶香氣四溢,還沒飲用已經(jīng)醉了。何以用奶粉代替,口味略有不同。麥香奶茶

材料:西米1/2杯,統(tǒng)一麥香奶茶。

做法:

1.西米浸透,放入滾水中者至透

明,隔去水分,待用。

2.將麥香奶茶冰凍待用。

3.將凍茶放入杯中,加入煮熟的西米,飲用時拌勻即成。

堅果奶茶的做法:

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,再加入占20%的牛奶。

2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,可以當作甜味調(diào)料加進鍋中。加入奶油之后,在撒上堅果切片。