紅河縣茶葉

紅河是云南的地級(jí)城市，是我國(guó)少數(shù)民族聚居地，云南紅河的特產(chǎn)有：

1、瑪玉茶，瑪玉茶是紅河的特色名茶，產(chǎn)自紅河瑪玉茶場(chǎng)。

2、梯田紅米，梯田紅米產(chǎn)自元陽(yáng)哈尼梯田，元陽(yáng)哈尼梯田屬于世界文化遺產(chǎn)地，地理環(huán)境優(yōu)越，空氣質(zhì)量好，水源無(wú)污染土壤肥沃。

3、元陽(yáng)牛干巴，元陽(yáng)牛肉干巴是選用元陽(yáng)當(dāng)?shù)氐男↑S牛為主要原料國(guó)。

4、蒙自年糕，采用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，在配以紅糖，豬油等輔料，食用方法多樣。

5、瀘西東山火腿，6、紅河葛根粉，7、建水紫陶，8、蒙自石榴，9、石屏豆腐，10、瀘西除蟲菊

云南紅河茶業(yè)有限公司

1、云南米線

云南米線，即云南當(dāng)?shù)氐拿拙€，是著名食品，也是當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的食物。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了極致：烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數(shù)不勝數(shù)，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。著名的有過(guò)橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線等。

2、瀘西除蟲菊

瀘西除蟲菊是一種菊科多年生草本植物，又稱白花除蟲菊，芳香頭狀花序研磨成粉末，可構(gòu)成殺蟲劑的活性成分，稱為除蟲菊精或除蟲菊。除蟲菊對(duì)蜈蚣、魚、蛙、蛇等動(dòng)物也有毒麻作用，但對(duì)人畜無(wú)害。因此使用安全，不污染環(huán)境，是理想的殺蟲劑。除蟲菊還可藥用，有治療疥癬之功效。除蟲菊不僅可以除滅蚊蟲，而且可殺滅農(nóng)作物和林木、果樹的害蟲。它和煙草、毒魚藤合稱為“三大植物性農(nóng)藥”。瀘西除蟲菊具有天然除蟲菊素藥效高，干花色澤好，成熟度較統(tǒng)一，瀘西除蟲菊花平均含量高等特性。

3、蒙自石榴

蒙自生產(chǎn)的甜石榴不僅籽粒晶瑩似瑪瑙，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可食部分占籽粒的71％～87％。其中，甜綠籽、厚皮甜砂籽、甜光顏在國(guó)內(nèi)石榴產(chǎn)品中屬上乘品種，種植地區(qū)主要集中在蒙自縣的新安所鎮(zhèn)、文瀾鎮(zhèn)和草壩鎮(zhèn)等地，產(chǎn)量豐富，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

4、石屏豆腐

石屏豆腐是云南省石屏縣的著名特產(chǎn)，自明代初葉問(wèn)世以來(lái)，已有600多年的歷史，素以優(yōu)質(zhì)味美而飲譽(yù)四方。石屏位于滇南山區(qū)，青山綠水，風(fēng)光秀麗，縣城緊靠異龍湖，有著得天獨(dú)厚的天然水源。

5、建水紫陶

建水紫陶是云南省昆明市建水縣的民間傳統(tǒng)工藝品，始于元末明初。用建水近郊五色陶土制作成型，經(jīng)過(guò)書畫、雕刻、填刮、燒煉、磨光等工序，陶器色澤深紫，花紋雪白，叩聲如磐。其中深黑嵌白者，尤為上品。建水紫陶品種繁多，有煮器具、茶具、花盆及案頭陳列裝飾用品等。造型大多古樸典雅，別具一格，用作蒸具，可蒸雞、鴿等肉食品，鮮美異常。

6、云南矮馬

云南矮馬具有體型矮小、性情溫順、體質(zhì)結(jié)實(shí)、行動(dòng)靈活等特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族群眾經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期馴養(yǎng)馴化，適應(yīng)當(dāng)?shù)靥厥獾淖匀画h(huán)境、生產(chǎn)、生活的地方品種，具有廣闊的研究、開發(fā)利用前景，并于2009年列入國(guó)家畜禽資源保護(hù)名錄。

7、彌勒葡萄

彌勒葡萄，云南省彌勒縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。該縣早在20世紀(jì)60年代就有葡萄種植，由于獨(dú)特的氣候、土壤等地理?xiàng)l件，彌勒葡萄品種得到優(yōu)化，表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)，高效等特點(diǎn)。所產(chǎn)鮮食葡萄，色澤艷麗，品質(zhì)高。彌勒葡萄玫瑰蜜釀之酒，酒質(zhì)豐滿，寶石紅色，玫瑰芳香；水晶釀制的干白葡萄酒，晶瑩透亮，具有濃厚純天然果香味，頗受消費(fèi)者歡迎。

8、開遠(yuǎn)木棉

一種多年生木本灌木，開遠(yuǎn)有人稱之為“洋棉花樹”。此種植物發(fā)現(xiàn)于開遠(yuǎn)，繁殖于開遠(yuǎn)，推廣于開遠(yuǎn)及周邊地區(qū)，為全國(guó)僅有。此種木棉所結(jié)棉桃與草棉相似，但棉花纖維較之草棉細(xì)長(zhǎng)且韌性好，可單株種植于山坡荒野或屋旁路邊空地，且一年可采收兩次。 文化典故　　開遠(yuǎn)木棉是上個(gè)世紀(jì)初我國(guó)科學(xué)家在開遠(yuǎn)區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)的一個(gè)珍稀植物資源，發(fā)現(xiàn)至今已將近百年。開遠(yuǎn)木棉自上世紀(jì)五十年代因多種原因荒廢后，經(jīng)過(guò)五十多年的滄桑變遷，已瀕臨滅絕。

9、建水洋蔥

建水洋蔥是云南省紅河州建水縣的特產(chǎn)。建水縣洋蔥主要有紅蔥和黃蔥兩大類型，是建水外銷量最大的大宗蔬菜，主要銷往東北三省和華北各地，近年更遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)及東南亞。建水縣是蔬菜之鄉(xiāng)，特別是冬春早熟蔬菜在省內(nèi)外小有名氣，由于優(yōu)越的自然條件，豐富的品種資源，使得全縣的蔬菜種類繁多。

10、石屏青綿羊

石屏青綿羊以體軀被毛青色為特征，是長(zhǎng)期自然選擇和飼養(yǎng)馴化形成的肉毛兼用型地方品種。約有二百五十多年飼養(yǎng)歷史，由于該羊性情溫馴， 當(dāng)?shù)厝朔Q之為“憨綿羊”。

紅河縣古樹茶

1：云南普洱茶區(qū)多分布在瀾滄江兩岸的山區(qū)丘陵地帶的溫涼、濕熱地區(qū)．，海拔在12(X）一2000米，年平均溫度在12℃一23℃之間，年降雨量一般在1000毫米以上．最高達(dá)2000多毫米。

2：滇南茶區(qū)《包括思茅、西雙版納、紅河、文山4個(gè)地、州的22個(gè)縣市），其中普洱茶的重要產(chǎn)地的西雙版納和思茅地區(qū)的氣候主要是南亞熱帶濕潤(rùn)氣候和北熱帶氣候類型。年平均溫度17℃一22℃，年降雨量在12（均一1800毫米，西盟的年降雨盆為2812,9毫米。這些優(yōu)越的氣候條件為該區(qū)種植的云南大葉種創(chuàng)造了適宜的生長(zhǎng)條件，也為普洱茶化學(xué)品質(zhì)的形成其定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

紅河縣茶葉歷史

大頭菜 、 建水獅子糕 、 建水燕窩酥 、 開遠(yuǎn)甜藠頭 、 開遠(yuǎn)小卷粉 、 蒙自年糕 、 石屏豆腐 、 石屏豆腐皮 、 石屏荔枝酥 、蛤蚧酒 、 草果 、 錫制工藝品 、 建水草芽、 葡萄酒 、六果液 、 瑪玉茶 、 彌勒風(fēng)吹豆豉 、 山楂酒 、 熊膽酒 、 云霧茶 、紅河卷煙。

紅河縣茶葉協(xié)會(huì)工作方案

紅河哈尼族彝族自治州，簡(jiǎn)稱就是紅河，位于云南省南部，與越南2省1市6縣接壤，邊境線長(zhǎng)達(dá)848公里。有河口、金水河兩個(gè)國(guó)家一類口岸。全州擁有國(guó)土面積32931平方公里。紅河地處滇南低緯高原季風(fēng)區(qū)域，北回歸線從中部穿過(guò)。境內(nèi)地形復(fù)雜，高差懸殊，既有海拔3074.7米的高峰，也有海拔76.4米的河谷，屬熱帶、亞熱帶立體氣候。紅河州由于紅河流經(jīng)州內(nèi)多數(shù)市縣而得名，轄個(gè)舊、開遠(yuǎn)2市和蒙自、建水、石屏、彌勒、瀘西、屏邊、河口、金平、元陽(yáng)、紅河、綠春11個(gè)縣，世居著哈尼、彝、苗、傣、壯、瑤、回、拉轱、布依9個(gè)少數(shù)民族。是全國(guó)哈尼族、彝族的主要聚居區(qū)之一，也是云南省回族較為集中的地區(qū)之一。

紅河有種類繁多的生物資源。盛產(chǎn)蟲膠、草果、棕片、茶葉、香料、南藥、劍麻等經(jīng)濟(jì)林木。州內(nèi)水果品種繁多，有荔枝、桔子、菠蘿、葡萄、石榴、香蕉等。境內(nèi)礦產(chǎn)資源豐富，是我國(guó)有色金屬的重要基地之一?，F(xiàn)已探明的有色金屬儲(chǔ)量640萬(wàn)噸，其中錫78萬(wàn)噸；黑色金屬7000多萬(wàn)噸（錳1600萬(wàn)噸，鈦80萬(wàn)噸）；非金屬礦霞石50億噸，大理石5億立方米，州內(nèi)能源資源也很豐富，煤炭?jī)?chǔ)量50億噸，可開發(fā)利用的水力資源134萬(wàn)千瓦。

紅河州是云南省社會(huì)發(fā)育和經(jīng)濟(jì)、發(fā)展較早的地區(qū)之一。境內(nèi)開遠(yuǎn)臘瑪古猿化石的發(fā)現(xiàn)，證實(shí)紅河是人類的發(fā)源地之一。建水、蒙自等地先后是滇南的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，素有\(zhòng)"滇南商埠\"、\"滇南鄒魯\"、\"文獻(xiàn)名邦\"的美譽(yù)。紅河州始建于1957年11月18日。

紅河茶葉交易市場(chǎng)

在云南吃火鍋，燒烤這些?？赡苡行┤艘咨匣?，那就需要多喝清熱解毒的茶。在云南火鍋店，燒烤攤很多人喝過(guò)小山茶，這類茶具備這種作用。

云 南 野 山 茶

是完完全全的純天然茶，無(wú)人工栽培。成熟期在每年的9-11月。

花的顏色呈淡紫色，植株高10-20cm，聞上去有淡淡的清香。

野山茶含有人體所需較多的微量元素和天然的抗氧化劑，可作為保健飲品食用，Vc的含量更是高于市面上的很多飲品。

在云南紅河州地區(qū)作為一種飲品廣泛飲用，當(dāng)?shù)厥菍⑷コ蟮闹仓晗磧糇鳛椴栾嫛?/p>

第一次浸泡，味道會(huì)有些許淡，第二次浸泡味道就完全滲透出來(lái)。

無(wú)論是酷熱難耐的夏天，還是心情煩躁的時(shí)候，野山茶都是很好的伴侶，味道清新淡雅，消熱解暑。

野山茶的藥用價(jià)值也很高，全草入藥，可治咽喉痛、虛火牙痛、上火引起的口腔潰瘍等，有清熱解毒之功效。

紅河州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

云南一圈圈茶葉是茶餅。有滇紅、花茶、普洱茶、綠茶、緊壓茶等。1、滇紅：主要生產(chǎn)于瀾滄江沿岸的思茅、西雙版納、德宏、紅河、臨滄、保山6個(gè)地方，其獨(dú)特的高品質(zhì)可與世界上最好的斯里蘭卡、肯尼亞、印度紅茶相媲美。

2、花茶：采花茶是采用了濃郁芬芳的鮮花與上等的滇綠窨制而成。

紅河州最好的茶葉

　　紅河秀麗的南亞熱帶風(fēng)光，豐富多彩的民族民間文藝、民族風(fēng)情，景致獨(dú)特的名勝古跡，別具一格的傳統(tǒng)工藝，具有較高科研價(jià)值的古文化遺址，形成了風(fēng)彩各異、豐富多彩的旅游景觀。已開發(fā)的全州四條精品旅游線，將州內(nèi)“云南第一洞”瀘西阿廬古洞、“洞函燕奇、南天一絕”亞洲第一的建水燕子洞和彌勒白龍洞、開遠(yuǎn)南洞等“人間仙景”以及走進(jìn)大自然，使人神清氣爽的屏邊“大圍山森林公園”、“熊樂(lè)園”。

　　另外，石屏縣具有“山川東迤無(wú)雙境，文學(xué)南滇第一州”之譽(yù)。建水古稱臨安府，以以歷史文化古城而著稱，有“滇南鄒魯，文獻(xiàn)名邦”美譽(yù)，境內(nèi)古跡薈萃，古橋和古寺比比皆是，以元代的文廟（孔廟）、指林寺、圣旨碑、古窯士；明代的朝陽(yáng)樓、燃燈寺、清代的朱家花園、團(tuán)山民居、雙龍橋、崇正書院、學(xué)政考棚和納樓土司府署尤為著名。

　　紅河州有許多工藝品，比如個(gè)舊的錫制工藝品，建水的紫陶器，特別是紫陶汽鍋?zhàn)钣忻?，一般用?lái)蒸雞、鴿等肉食品，蒸出來(lái)的食品肉味特別鮮美。還有蒙自的年糕，開遠(yuǎn)的甜藠頭也都是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。這些東西一般在產(chǎn)地都能買到正宗的，價(jià)格也不是太貴，不過(guò)象紫陶器皿最好包裝好，否則很容易碰碎。

　　其他還有蒙自的過(guò)橋米線、大頭菜、水晶甜石榴 ； 建水的獅子糕 、燕窩酥 、 建水草芽、 開遠(yuǎn)的小卷粉 、桂圓、蛤蚧酒 、 草果； 石屏的豆腐 、 荔枝酥 、楊梅、八面煎魚； 個(gè)舊的錫制工藝品 、 葡萄酒 、六果液 、 瑪玉茶、 彌勒風(fēng)吹豆豉 、 山楂酒 、 熊膽酒 、 云霧茶 、紅河卷煙；元陽(yáng)的南沙干巴、梯田妃荔枝、芒果、香蕉、梯田紅米。