武夷山紅茶產(chǎn)區(qū)

大紅袍既不是紅茶也不是綠茶，大紅袍屬于烏龍茶（青茶），大紅袍主產(chǎn)于福建武夷山，三坑兩澗為其核心產(chǎn)區(qū)，其制作工藝為采摘、萎凋、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、存放等工序，其成品茶具有巖骨花香，韻味悠長(zhǎng)的顯著特征，其耐泡程度高。

大紅袍的品質(zhì)特征：

大紅袍有巖韻明顯，濃醇順滑，香高持久的特點(diǎn)，很耐沖泡。其沖泡方法與鐵觀音類(lèi)似，宜使用蓋碗或容積較小的紫砂壺，沖泡九次仍有原茶真味。

武夷山茶葉產(chǎn)區(qū)

1?? 永生泉：

武夷山最知名的泉水，沒(méi)有之一。位于高星公路遇林亭窯址附近的坡頂旁，離聞名遠(yuǎn)近的遇林窯址、蓮花鋒不遠(yuǎn)。汲泉者絡(luò)繹不絕，泉水甘洌清甜，泡武夷茶絕佳，且久存不敗，本土居民經(jīng)常特意駕車(chē)去取永生泉的純自然山泉水泡茶

2?? 語(yǔ)兒泉：

在虎嘯巖天成禪院后石壁下。泉水由石隙中透出，循崖而流，因水與石相激有聲，如小兒伢伢學(xué)語(yǔ)，故名語(yǔ)兒泉。泉水甘甜凜冽，泡武夷巖茶其味更加醇香。

明代文士吳木式曾為此泉題詠道："濃若停膏，瀉林中鑒毛發(fā)，味甘而博，啜之有軟順意。"

沈宗敬有詩(shī)云：“夜半聽(tīng)泉鳴，如與小兒語(yǔ)。語(yǔ)兒兒不知，滴滴皆成雨?！?/p>

3?? 天池泉：

位于桃源景區(qū)之升天閣左側(cè)，泉水由巖縫涌出，清澈碧綠，泉下有天然方池，約3米見(jiàn)方，游人至此既可乘涼又能飲此水解渴。

4?? 桃源泉：

位于桃源洞桃花澗之源頭，集結(jié)成澗水，清沏晶瑩，迂迥于桃花澗，該泉純遠(yuǎn)而逸致，韻雙發(fā)，愈啜愈人，愈想愈深，不可以味名也。尤如輕歌妙曲，繞梁三日，令人回味無(wú)窮。

5?? 九星泉：

在青獅峰前下方，一股澗泉自峰下沿流水切割線，切成九口形如圓井的小深潭，每口相距均等，排列成行，故名九星泉、又名九仙井。

6?? 珠泉：

在水簾洞上方。一股高山清泉，自水簾洞百丈懸崖上飛墜而下，散成千絲萬(wàn)縷。微風(fēng)吹過(guò)，迸散成萬(wàn)串晶瑩珍珠，跌入洞下碧池中，實(shí)為一大奇觀，故名。

7?? 寒碧泉：

在九曲溪一曲大王峰下。泉水自巖隙縫中滲出,大旱不竭。其味清醇而甘冽,飲之令人心爽神清。

8?? 呼來(lái)泉：

在四曲南御茶園左，水質(zhì)極優(yōu)，味甘甜,是古代御茶園煮茶專(zhuān)用泉水。該泉在秋末至冬季，泉水不涸不溢，至春天武夷巖茶開(kāi)采后，需要用水，人們即在泉井大呼：“泉來(lái)！泉來(lái)！”隨之泉水涌出，故名“呼來(lái)泉?！边@是武夷奇泉之最。

9?? 澹泉：

在五曲溪北茶洞內(nèi)。泉水自巖縫中滲出,循隙下落，眼觀極細(xì)小，然數(shù)十人飲之不竭，味極甘甜，能解中暑昏厥，古稱神泉。

? 司馬泉：

是五曲溪北茶洞的另一個(gè)泉眼，泉水在一座高數(shù)米的崖石上。此泉是明代退隱的少司馬陳省開(kāi)鑿的，故名。泉水承接由仙掌峰腰滲出的泉水，積蓄成池，味極甘美。

1??1?? 雪花泉：

在五曲天游峰前，泉水自天游峰的胡麻澗流出，至此飛落而下，如一匹素練，在陽(yáng)光反照下，晶瑩如雪花當(dāng)空飛舞，故名"雪花泉"。

1??2?? 金磚泉：

在六曲小桃源，一縷清泉自一方形似金磚的巨石底部溢出，故名。泉水清甘可口，冬日不冷、夏日透冰，飲之使人心曠神怡。

武夷山紅茶發(fā)源地

地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷紅茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是DB35/T 1228-2015 （2015-9-26實(shí)施）。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了武夷紅茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的武夷紅茶。頭條萊垍

武夷山紅茶產(chǎn)區(qū)分布圖

福建紅茶排名前十：

1、俊禮

正山小種 茶葉紅茶特級(jí)新茶武夷山功夫紅茶高山野茶濃香型罐裝茶葉禮盒。

2、京東京造

高山金駿眉250g*2罐裝蜜香型 。

3、安純

正山小種 紅茶 茶葉2021新茶高山野茶特級(jí)。

4、修哲

無(wú)農(nóng)殘茶葉 臺(tái)灣高山茶紅水烏龍。

5、正山堂

高山野樅武夷山正山小種紅茶特級(jí)。

6、新安源仴茶

(WOCHA)茶葉明前春茶。

7、閩景印象

金駿眉紅茶特級(jí)金俊眉。

8、高山桐木關(guān)

新茶大份量500g 金駿眉茶葉 武夷高山桐木關(guān)蜜香金駿眉濃香型。

9、桐木人家

武夷紅茶茶葉濃香型特級(jí)正宗桐木關(guān)高山蜜香金駿眉。

10、正山堂

正山小種野茶 紅茶 武夷山桐木關(guān)高山特級(jí)紅茶。

武夷山紅茶產(chǎn)區(qū)在哪

下梅古村

下梅古村位于武夷山東郊，距離武夷山主景區(qū)8公里左右，住戶有500多戶。這里在商周時(shí)期就有了新石器時(shí)代人類(lèi)活動(dòng)的遺跡，村落建于隋朝，里坊興于宋朝，街市隆于清朝，是中國(guó)歷史文化名村。

清康熙年間，下梅村更是武夷山的茶市。這里是陸路茶馬古道的起點(diǎn)重鎮(zhèn)，當(dāng)年正山小種就是從這里過(guò)烏蘭巴托，到俄羅斯，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲，更是成為英國(guó)王室御用茶——英國(guó)紅茶。說(shuō)到這，你一定會(huì)覺(jué)得是杜撰，但是你知道英國(guó)紅茶的英文叫做“black tea”是因?yàn)楫?dāng)年武夷山紅茶做成磚茶在茶馬古道運(yùn)輸方便，茶塊色黑，英國(guó)人并沒(méi)有中國(guó)所謂茶文化，無(wú)法用發(fā)酵程度來(lái)劃分茶類(lèi)，就這樣給運(yùn)至英國(guó)的茶取名了。

說(shuō)到這里，就要說(shuō)說(shuō)藏在古村里的湯圓做法了。 傳統(tǒng)的湯圓，吃多了很膩？！沒(méi)有錯(cuò)，除非你很喜歡吃甜膩的東西。否則湯圓里陷那甜膩的口感，會(huì)讓你嗓子發(fā)癢。記憶里我從來(lái)沒(méi)有吃到過(guò)讓我不膩味的湯圓。

直到，我在武夷山，遇見(jiàn)了我喜歡的下梅古村，閑逛間，無(wú)意瞥見(jiàn)的小店，吃到的湯圓。幾顆入口，竟不膩味。

后來(lái)，才發(fā)現(xiàn)，我忽略了湯圓的做法“紅茶湯圓”。不要以為這是用紅茶包餡的湯圓哈，紅茶湯圓其實(shí)是拿紅茶茶湯來(lái)烹煮湯圓，淡淡的紅茶香加上茶本身解膩，于是出現(xiàn)了吃多了湯圓的甜，卻不會(huì)膩口的情況。

這做法，具體如何而來(lái)，何時(shí)而來(lái)，已經(jīng)追述不明，但在這曾經(jīng)茶馬古道起點(diǎn)的古村落，有這樣一味美食，也不足為奇。

武夷山紅茶產(chǎn)地

那山紅茶,顧名思義就是在高山上產(chǎn)的茶采用紅茶的工藝做出來(lái)的茶嚴(yán)格來(lái)說(shuō),紅茶不是一種茶而是一種工藝。

不過(guò)現(xiàn)在很多地方也把自己當(dāng)?shù)氐牟璁?dāng)做高山紅茶來(lái)注冊(cè),沒(méi)有明確的界限說(shuō)明這個(gè)高山具體是哪里的那座山上產(chǎn)的茶。

小種紅茶是最古老的紅茶，也是其他紅茶的鼻祖，其他的紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)。有正山小種與外山小種之分，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。

　正山小種：產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)，故又稱“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。

武夷紅茶產(chǎn)自哪里

福建紅茶排名前十：

1、俊禮

正山小種 茶葉紅茶特級(jí)新茶武夷山功夫紅茶高山野茶濃香型罐裝茶葉禮盒。

2、京東京造

高山金駿眉250g*2罐裝蜜香型 。

3、安純

正山小種 紅茶 茶葉2021新茶高山野茶特級(jí)。

4、修哲

無(wú)農(nóng)殘茶葉 臺(tái)灣高山茶紅水烏龍。

5、正山堂

高山野樅武夷山正山小種紅茶特級(jí)。

6、新安源仴茶

(WOCHA)茶葉明前春茶。

7、閩景印象

金駿眉紅茶特級(jí)金俊眉。

8、高山桐木關(guān)

新茶大份量500g 金駿眉茶葉 武夷高山桐木關(guān)蜜香金駿眉濃香型。

9、桐木人家

武夷紅茶茶葉濃香型特級(jí)正宗桐木關(guān)高山蜜香金駿眉。

10、正山堂

正山小種野茶 紅茶 武夷山桐木關(guān)高山特級(jí)紅茶。

福建武夷山紅茶品種

紅茶尖是金駿眉。金駿眉是武夷山紅茶正山小種的一個(gè)分支，是福建高端頂級(jí)紅茶的代表。產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山自然保護(hù)區(qū)，原料采自海拔1500~1800米的高山。金駿眉干茶外形條索緊細(xì)重實(shí)，色澤鮮潤(rùn)，金、黃、黑相間，內(nèi)質(zhì)湯色金黃清澈，香氣是復(fù)合的花果香，高山韻味持久。

武夷山紅茶產(chǎn)區(qū)分布

武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。

1、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、正山小種

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類(lèi)，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

3、武夷水仙

閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽(yáng)兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

4、武夷肉桂

武夷肉桂，屬烏龍茶類(lèi)。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。

5、金駿眉

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

武夷紅茶產(chǎn)地

滇紅一般來(lái)說(shuō)都比其他地方的都要好，因?yàn)樵颇鲜遣铇?shù)的祖宗，是最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方，其他地區(qū)的茶品各有各的不同，福建武夷山的紅茶也有極品的，不能單純的去比較，得看茶葉的產(chǎn)地，茶葉的制作工藝，茶葉的采茶期等等一系列的東西。