龍井茶樹圖片大全

2021年正宗西湖龍井市場價每斤在400元至8000元不等。去年的價格范圍跟今年比相差不大。但是往年高端茶賣得比較好，今年受大環(huán)境影響，低端茶走得快一些。8000元差不多可以買到頂尖的西湖龍井，1000元左右就能買到不錯的西湖龍井。

頂尖的西湖龍井采摘時間較早，一般在3月20日至3月底就采摘了。400元的龍井一般是采摘時間較晚，在4月20日左右采摘的。茶樹在4月5日以后要上水，品質(zhì)也就逐漸下降。一般認(rèn)為，頂尖的西湖龍井產(chǎn)自獅峰山一帶，其他產(chǎn)自西湖區(qū)范圍內(nèi)的也算是正宗的西湖龍

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西湖龍井拍賣會出現(xiàn)的最高價格是在2005年由杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長戚國偉大師，在獅峰山腳下炒制的一斤獅峰龍井。當(dāng)時拍出了72.8萬的天價。現(xiàn)在在杭州西湖龍井茶葉有限公司的會議室還可以看到這個證書了。這是目前拍賣最高價錢了！

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最好西湖龍井品種則是獅峰龍井群體種也稱為老茶樹。

獅峰龍井最大產(chǎn)地龍井村，因盛產(chǎn)頂級西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環(huán)繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石

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西湖龍井以色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世。

1．產(chǎn)地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。

2．品質(zhì)特點：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細(xì)嫩成朵。

頂級龍井茶圖片大全

1，東坡肉

2，干炸響鈴

3，龍井蝦仁

4，宋嫂魚羹

5，叫花童子雞

6，西湖醋魚

7，清湯魚圓

8，杭菊雞絲

龍井茶茶樹圖片

龍井是可以在北方種植的

茶樹，一直被視為生長在南方的植物，種茶、產(chǎn)茶、制茶似乎都是南方人的專利。而今，在東豐縣大陽鎮(zhèn)華盛綠能農(nóng)業(yè)科技公司的光伏大棚里，一排排龍井茶樹枝芽繁茂，生機(jī)盎然，工人們正忙著采摘茶葉。不久后，這批產(chǎn)自鹿鄉(xiāng)大地的龍井茶將投放市場，一縷縷清香將給人們帶來品茗的樂趣。

龍井茶的圖片

西湖龍井茶因產(chǎn)自杭州西湖地區(qū)而得名，從唐代發(fā)展到今天也是我國十大名茶之一。龍井茶的得名其實不只是地名，更是因為當(dāng)?shù)赜幸豢谌麨辇埦?。在清朝時乾隆皇帝游至西湖時發(fā)現(xiàn)了龍井的十八棵茶樹，將其封為御茶。西湖龍井茶被稱為四絕，無論是味道、形狀、顏色還是香氣都非常出色。西湖龍井茶也因產(chǎn)地和制作工藝的不同可以分為多個等級，品質(zhì)極高的西湖龍井茶色澤光澤嫩綠，形狀挺直光滑。經(jīng)常飲用還可以清熱祛暑，防止心血管疾病和癌癥，對人體健康非常有利。

西湖龍井茶的產(chǎn)地有很多，一般以杭州西湖地區(qū)的品質(zhì)為最。不同地區(qū)的西湖龍井茶在品質(zhì)上也會有所差異。如今市面上，獅峰山的西湖龍井茶產(chǎn)量最好，價格也最高，當(dāng)然這也和它較高的品質(zhì)密不可分。

很多朋友都想知道哪里買西湖龍井最正宗，其實想要買正宗的西湖龍井茶首先還是要注意產(chǎn)地。上面也提到獅峰山的品質(zhì)最為出名，除此之外，龍井、云棲和梅家塢一帶的西湖龍井茶也非常正宗。但除了杭州之外地區(qū)生產(chǎn)的龍井茶則相對遜色，口感上也會有些不同。

除了要看產(chǎn)地之外，想買正宗的西湖龍井茶也要注意對品質(zhì)的觀察。首先在形狀上，西湖龍井茶的葉片扁平且光滑，雖然修長但并不是非常細(xì)尖，一般由一芽一葉或者一芽兩葉構(gòu)成，沒有細(xì)碎的茶葉，整體賣相完整。

此外在顏色上面，正宗的西湖龍井茶一般為嫩綠色，當(dāng)然也有一些會呈現(xiàn)為黃綠色，這主要和制作工藝有關(guān)。但如果是翠綠的顏色那便不是正宗的西湖龍井茶，因為在制作的過程中茶葉中的色綠素會受到一定的影響，顏色也就呈現(xiàn)出嫩黃色。

西湖龍井茶的氣味香醇四溢，一般為蘭花香氣或者栗香，沖泡之后的茶湯呈淡黃色，湯水清亮干凈，茶葉形態(tài)也非常優(yōu)美，而在口感上，正宗的西湖龍井茶則清爽香醇，偶有回甘，沒有什么特殊的味道。否則就要判斷可能不是正宗的西湖龍井茶了。

總之，西湖龍井茶在品質(zhì)和功效上都非常出色，想要購買正宗的西湖龍井茶就要注意對產(chǎn)地、形狀、顏色和香氣等多方面的鑒定。西湖龍井茶一般以杭州西湖地區(qū)的最為正宗，喜歡喝西湖龍井茶的朋友要注意選擇。

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做為一個資深茶友，西湖龍井和紅茶比較，個人認(rèn)為西湖龍井好喝。西湖龍井屬于綠茶，而且是綠茶中的頂級品種，龍井茶對于茶樹品種，采摘時機(jī)，炒制工藝都要極高的要求，炒出的明前西湖龍井色澤淡黃帶綠，口感清爽純正，香味幽香回味無窮。

而紅茶屬于發(fā)酵型茶，茶湯色澤暗紅艷麗，口感醇厚綿香，但清爽不夠，回味較短，和西湖龍井不是一個層次的的。

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龍井茶是漢族傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶有不同的類型，下面具體來了解下吧！

龍井茶產(chǎn)區(qū)分級：

西湖龍井分一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)，一級產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。“獅”字號為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，“云”字號為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號為虎跑一帶所產(chǎn)，“梅”字號為梅家塢一帶所產(chǎn)。

龍井茶主要品類：

西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑龍井”等?！蔼{峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”?！懊穳]龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。

龍井茶主要品種：

1、群體種

群體種是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)前來看茶葉品質(zhì)最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。

2、龍井43

龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區(qū)一芽一葉期為4月中、下旬。育芽能力特強，發(fā)芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡堿4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶。

特點：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

龍井茶分幾種類型

3、長葉龍井

龍井長葉也是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體種中單株選育的新品種，具有早產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗寒、抗病蟲等特點，其發(fā)芽密度較大，育芽能力強，芽葉黃綠色，茸毛較少，持嫩性好。一般3月中旬發(fā)芽，下旬可以采摘。

龍井茶的品質(zhì)特征

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差。