山茶油和山茶花油哪個(gè)好

茶油:油茶籽油俗稱(chēng)，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶:俗稱(chēng)山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱(chēng)為油茶籽油，后者稱(chēng)為茶葉籽油。

山茶油跟花生油哪個(gè)好

在我們?nèi)粘Ｉ钪校捎糜谧黾逭ㄊ澄锏闹局饕袆?dòng)物脂肪和植物油，動(dòng)物脂肪中主要有：豬油、牛油、羊油、雞油和鴨油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄欖油和棕櫚油等。在眾多油脂中到底什么油適宜作煎炸用油呢？我們首先應(yīng)該考慮的是煎炸食物時(shí)油的加熱溫度一般比較高，以及在高溫狀態(tài)下，油脂的穩(wěn)定性和氧化速度。

1.從氧化速度方面考慮----由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差別比較大，飽和脂肪穩(wěn)定性最高，最不容易氧化。用于煎炸食物油脂的飽和程度越高越不容易氧化，產(chǎn)生的脂質(zhì)過(guò)氧化物越少。所以，用于煎炸食物的脂肪最好是飽和脂肪酸。棕櫚油>動(dòng)物油>橄欖油、野茶油>花生油>玉米油>大豆油>菜籽油>蘇籽油、胡麻油等。

2.從脂肪的穩(wěn)定性方面考慮----在天然油脂中相對(duì)穩(wěn)定性較高的油脂有牛油、可可脂奶油等，其穩(wěn)定值為2.3－2.4，其次為豬油和棕櫚油，穩(wěn)定值為1.5－2.0，在植物油中花生油的穩(wěn)定性是較好的，穩(wěn)定值為1.2，其他油脂均為1.0或1.0以下，如大豆油、葵花油等。穩(wěn)定值低的油脂均不適宜作為油炸用油。

3.上面提到的大豆油、菜籽油不適宜用于油炸用油，原因就在于它們含有一定量的亞麻酸。富含亞油酸的植物油也不適宜作煎炸用油，如紅花油、葵花油富含亞油酸，在高溫下同樣會(huì)加速氧化反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)身體健康有害的過(guò)氧化物和反式脂肪酸。

綜上所述，適合高溫煎炸的食用油：

1.花生油

因?yàn)榛ㄉ偷牟伙柡椭舅嵯啾戎畡e的食用油高溫下最穩(wěn)定，油炸最不易變性或分解，形成有害物質(zhì)。所以花生油炸東西最健康。而且花生油有花生獨(dú)特的香味，炸出的東西非常吸引人。

2.棕櫚油

棕櫚油主要是拿來(lái)炸方便面。因?yàn)槭秋柡椭舅岷芏?，不容易變質(zhì)。但是凝固點(diǎn)的溫度比較高，我國(guó)秋冬季常溫單一棕櫚油就凝固了。油溫?zé)燑c(diǎn)高，235度，所以油炸特好。

3.豬油

中餐標(biāo)準(zhǔn)油之一，又分板油、肥膘、背油。如果講究，很多中餐必須用豬油做。中國(guó)的點(diǎn)心用豬油起酥才是正道。尤其是大餅，豬油和蔥、面粉分外的搭。很多專(zhuān)做炸物的店，油炸用油都要加入豬油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出來(lái)的東西色澤金黃口感酥脆。但豬油比例不能太高，否則冷了會(huì)很油膩。

4.椰子油

椰子油是從椰子白色果肉中提取而來(lái)，幾乎含有50%的月桂酸，這是一種健康的飽和脂肪酸。在室溫下會(huì)變成固體，所以不適合用來(lái)拌沙拉，但由于其煙點(diǎn)高，因此是理想的烹飪食用油。

過(guò)油肉拌面：

山茶花油好嗎

麗素山茶花面膜效果很好

麗素山茶花面膜：早中晚潔面后，用1-2滴山茶花油立即涂臉，皮膚鮮嫩迷人，空調(diào)房間內(nèi)也可做到24鐘頭保濕補(bǔ)水;(山茶花油只有鎖定水份和保濕補(bǔ)水，不可以補(bǔ)水保濕，皮膚非常干躁者請(qǐng)另外補(bǔ)水保濕。)山茶花能夠有養(yǎng)顏美容的功效，針對(duì)補(bǔ)水保濕有益處，還能夠有減輕皮膚干的作用哦。

血液補(bǔ)水面膜：潔面后，用1-2滴山茶花油立即涂臉，輕輕地推拿一下，再用蘆薈水或玫瑰露 珍珠末泡紙膜敷面15分鐘，皮膚快速鮮嫩美白皮膚，一次奏效。每星期2-3次。山茶花能夠有美白皮膚的功效，還能夠有肌膚護(hù)理的實(shí)際效果，能夠敷面膜的哦。

什么樣的山茶油好

漳平水仙茶餅屬烏龍茶類(lèi)的緊壓茶，其制作工藝獨(dú)特，在國(guó)內(nèi)屬首創(chuàng)它采自水仙品種。

漳平水仙茶餅原產(chǎn)于漳平市雙洋鎮(zhèn)中村，后發(fā)展到漳平市各地。水仙茶餅，又名“紙包茶”，系用水仙品種茶樹(shù)鮮葉，按閩北水仙加工工藝并經(jīng)木模壓造而成的一種方餅形的烏龍茶。是福建名茶中的一種。

漳平水仙茶餅品質(zhì)特征：外形見(jiàn)方扁平，色澤烏褐油潤(rùn)，湯色深褐似茶油，滋味醇厚，香氣清高，葉底黃亮顯紅邊

山茶油和花生油哪個(gè)好

山茶油好。

中國(guó)山茶油是一種高貴的保健食用油，堪稱(chēng)“東方橄欖油”。它是山茶樹(shù)種子經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)制油工藝而得，山茶樹(shù)適合種植在丘陵山地，尤其為南方的丘陵山地，因而產(chǎn)量相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)高些。

山茶油含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和微量元素，其中不飽和氨基酸含量超過(guò)橄欖油，勝過(guò)花生油，屬于比較高端的食用油。營(yíng)養(yǎng)也豐富均衡，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助，尤其適合孕婦和寶寶食用。

由于山茶油抗氧化性很強(qiáng)，在常溫保存下可以保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年之久，比一般的食用油保質(zhì)期長(zhǎng)得多。

山茶油和山茶花油一樣嗎

一般茶籽油是指茶葉樹(shù)籽榨的油，油茶樹(shù)籽榨的油一般叫山茶油或茶油，兩者均來(lái)源于山茶科的植物的種子，一般作食用，也可作護(hù)膚、美容、護(hù)發(fā)等之用；而茶樹(shù)油是另一種叫互葉白千層（桃金娘科）的植物提取的精油，多用作作香薰、護(hù)膚、美容等用途，不作食用。

山茶油和山茶籽油哪個(gè)好

木子油：學(xué)名山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，贛南民間稱(chēng)之為"木油、木籽油、木梓油"，它是真正的純天然綠色食用油。

茶油，俗稱(chēng)“油茶籽油”，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

兩者之間的作用不同：

木子油：  ①外用。木子油性偏涼，清熱、解毒、殺菌、化濕。外用可用于燙火燒傷、疥癬、蚊蟲(chóng)叮咬等：  ②護(hù)膚、護(hù)發(fā)。木子油富含多種維生素，如維生素E、D、K和胡蘿卜素，滋潤(rùn)細(xì)膩易吸收，在護(hù)膚方面有“東方橄欖油”之稱(chēng)，寶寶出生時(shí)用木子油涂抹全身可以防止皮膚干燥、發(fā)炎，而且終生受益。也可作為護(hù)發(fā)素使用。

茶油：茶油是植物油，①茶油常作為食用油使用，也可入藥使用，入藥即可做外用，也可做內(nèi)服。②外用，有防曬祛斑、潤(rùn)膚止癢、抑制細(xì)菌的功效，對(duì)頭癬、體癬、頭屑、濕疹、皮膚瘙癢等皮膚疾病的功效。③內(nèi)服，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的防治作用，可延緩衰老、明目烏發(fā)，對(duì)慢性咽炎、腸梗阻、便秘以及常見(jiàn)胃腸病均有一定治療效果。

花生油和山茶油哪種好

1 茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

2 花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

3 花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

山茶油和山茶花油區(qū)別

 山茶油和油茶油的區(qū)別

茶樹(shù)油和山茶油不一樣。山茶油是從山茶科油茶樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一。

茶樹(shù)油是一個(gè)商業(yè)名稱(chēng)，在植物學(xué)上的被稱(chēng)為互葉白千層油，因?yàn)樗饕獊?lái)自桃金娘科、白千層屬的數(shù)種植物，其最主要的一種稱(chēng)為互葉白千層，次要的植物有包鱗白千層、白油樹(shù)、綠花白千層等。

山茶油和植物油哪個(gè)好

山茶油營(yíng)養(yǎng)更豐富些，比普通的食用油好。

山茶油是最好的油嗎

不飽和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的，其它飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量相當(dāng)少，其有著其獨(dú)特的成分優(yōu)勢(shì)，其它食用油所無(wú)法取代，為各種食用油之冠。海南山柚油，又名山茶油，野山茶油，茶籽油，油茶籽油，取自海南當(dāng)?shù)胤N植的油茶樹(shù)的種籽干榨而成，是真正的純天然綠色食用油。

其果樹(shù)至少要種五年以上才能開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)十二個(gè)月之久，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，古時(shí)被視為山珍貢品。