香酥炸茶葉

用料

牛腩 適量

烏龍茶，蔥段，姜片，番茄醬，生抽，香油，白糖，水淀粉 各適量

步驟 1

牛肉切塊，蔥切段，姜切片，備用 烏龍茶沸水泡開，撈起控干，水分，放鍋燒油，把茶葉炸香酥，備用， 干凈鍋放油，下入蔥姜炒香，放入牛肉塊，略炒一下 然后放入料酒，加入生抽，香油，番茄醬，白糖，鹽，翻炒均勻加入適量的溫水打去浮沫倒入高壓一中上汽15分鐘， 倒入鐵鍋大火收汁燉至五分鐘，水淀粉勾芡再打一點香油撒上茶葉出鍋裝盤。

飄香的酥油茶

遙望西藏 根呷 格玉青措 想仰望你圣光中 慈祥的菩薩 想搖你的轉(zhuǎn)經(jīng)筒 聽前世的話 問那飄動的經(jīng)幡 千年的白塔 我這顆漂泊的心 該怎樣放下 想站在雪山頂上 親藍天臉頰 想拿起那根長鞭 高原上放馬 問帳篷里的青稞酒 飄香的酥油茶 我今生能否遇見 美麗的卓瑪 遙遠的西藏 神秘的拉薩 你是我一幅描不完的畫 朝圣的路蜿蜒在夢里 千山萬水我也要走到你腳下 遙遠的西藏 神秘的拉薩 你是我今生最美的牽掛 我愿是一朵潔白雪蓮 在你的掌心里靜靜的開花

炸茶葉的做法大全

　　主料：豬肉500克、淀粉180克、清水適量、沸水250克、小蔥2根、黃酒適量、鹽3小勺、生抽一大勺、白糖少許、腸衣半根、生姜10克、香油5毫升、五香粉1小勺煮腸子調(diào)料：八角2枚、生姜4片、小蔥1根、香葉2片、鹽1小勺、黃酒1大勺熏料：白糖1小勺、茶葉3小勺輔料：棉繩1段、錫紙1 小塊”1.腸衣洗去表面的鹽分，浸泡20分鐘以上備用　　2.豬肉8分瘦2分肥，去皮洗凈切大塊　　3.豬肉絞成肉末　　4.番薯淀粉裝大碗里　　5.加入適量清水濕潤淀粉　　6.再加入350克沸水把淀粉攪拌成糊狀　　7.小蔥跟生姜細細剁碎　　8.在豬肉餡里加入所有主料里的調(diào)味料，豬肉餡和調(diào)味料順著一個方向攪拌均勻　　9.廚師機裝上灌腸的配件，把腸衣全部套進漏斗，尾部打個結(jié)　　10.粉糊放到微涼以后分次順著一個方向拌入肉餡內(nèi)　　11.最后肉餡拌成糊狀就好了　　12.把肉餡全部灌入腸衣內(nèi)，兩頭扎緊，末端留出10厘米左右的空腸衣　　13.把灌好的腸子略整理一下，分段用棉繩扎好　　14.把扎好的粉腸放入溫水鍋內(nèi)，在每段上用牙簽扎一個孔防止爆裂，再加八角，鹽，小蔥香葉，生姜等用小火煮，煮的時候注意水不能沸騰，不然粉腸會煮破，整個過程不要蓋鍋蓋，也不能翻動它，就是文火一直煮，煮大概30到40分鐘至粉腸凝固即可撈出，這時候已經(jīng)可以吃了，如果要熏腸就進行下一步　　15.找一個空鍋，撕一塊錫紙，上面放一勺白糖，三小撮茶葉　　16.把粉腸放在鍋內(nèi)架子上，蓋好鍋蓋，注意密封，大火燒熱，鍋內(nèi)產(chǎn)生煙霧以后幾分鐘就熏好了　　17.熏好以后拿出放涼即可切片

茶葉酥餅做法

方法/步驟

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準備好材料

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如果你的紅茶業(yè)顆粒比較大，可以用打磨機、搟面杖等進行研磨一下

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黃油室溫軟化至手指可以戳動后，先用電動打蛋器稍微攪拌一下

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再加入糖粉，用電動打蛋器攪拌均勻至稍微顏色發(fā)白、體積膨脹

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攪拌均勻后的黃油是這樣的

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然后分兩次加入打散的蛋黃，用電動打蛋器攪拌均勻至顏色發(fā)白、體積膨脹

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再加入低筋面粉和研磨好的茶葉。

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用刮刀攪拌均勻，然后拿出來放到硅膠墊上，揉成面團

9/13

再將面團分為兩份，搓成圓柱狀，然后用保鮮膜把面團包好，放入冰箱冷凍半個小時

10/13

烤箱180°預(yù)熱10分鐘，然后取出冷凍成形的面團，用刀切成厚度一樣的圓塊

11/13

整齊擺放在烤盤內(nèi)（不是不沾烤盤的，建議先鋪上油紙）

12/13

烘烤：上下火模式、180度、烘烤15-20分鐘，直至酥餅略呈焦黃色即可

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出爐后冷卻后就可以享用了

油炸鮮茶葉

食材清單

蠶蛹 1斤 、 蔥花 、 鹽 、 油 、 米醋

烹飪步驟

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燒半鍋水，水開了以后將蠶蛹倒入水中，煮五分鐘左右，蠶蛹膨脹以后表示熟了，撈出瀝干水分。

2/4

鍋中放油，是平時炒菜二倍的量，油熱后將蔥花放鍋內(nèi)炒出香味，將蠶蛹倒入鍋中加入少量米醋翻炒。

3/4

大概炒十分鐘左右，蠶蛹再次膨脹繼續(xù)翻炒，待到鍋中的蠶蛹在翻動的時候發(fā)出沙沙的聲音，在炒一會兒，撒鹽，出鍋。

最后一步

如果口重，可以在裝盤后再撒少量鹽，炒出來的蠶蛹特別酥脆。

香噴噴的酥油茶

傳說酥油茶還是唐代的文成公主創(chuàng)制的。文成公主在出嫁前就非常喜歡飲茶，遠嫁西藏時，她的嫁妝里就有很多箱各種名茶，藏民的飲食是以牛肉、牛奶和糌粑為主，水果、蔬菜極少，這就使得文成公主很不適應(yīng)。開始她用茶水解膩，就舒服了很多?？墒菐啄旰笏龓淼牟枞~不多了，與長安路途遙遠，擔心一時給不上，她就在牛奶里摻些茶水飲用，覺得很是不錯，這就形成了奶茶，文成公主將這種奶茶賜給諸位大臣飲用，都覺得喝口奶茶，齒頰留香，腸胃清爽，解渴提神，于是藏民們紛紛向內(nèi)地購買茶葉，使得奶茶就風行藏民地區(qū)了。

后來，文成公主又將酥油、松子仁和少許鹽巴一起烹煎，就形成了酥油茶。這茶香噴噴，成津津，味道更好，很快地得到了藏民上下的認可。他們出于對文成公主的尊敬，就將敬酥油茶作為一種賞賜、敬客的最隆重禮節(jié)。

香酥炸茶葉口感

喝桃江擂茶，還有擺“碟子”的習(xí)慣。古香古色的八仙桌上，一般都要擺上八只“碟子”，有枯香的殼花生、焦香的油炸紅薯片、滾壯的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窩……都是一些自家制作、開胃可口的綠色食品。

桃江人除了婚喪嫁娶等重要日子舉行大型的擂茶會以外，平日自家人在一起也經(jīng)常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，加工擂茶是桃江地區(qū)家庭主婦的主要任務(wù)之一。

土家擂茶

土家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少數(shù)民族地區(qū)，是土家族的一種特產(chǎn)，由土家五谷雜糧：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等輔以茶葉為原料在特制的擂缽中擂制而成，具有營養(yǎng)豐富、健康養(yǎng)身和健胃養(yǎng)顏等諸多功能，是熱情好客的土家、苗族人款待客人和饋贈的最佳之品。“海碗里觀色，茶杯里品味，木碟里聞香，肚子里回味”；這是我們土家的特產(chǎn)——土家擂茶，請品嘗。土家擂茶起源于漢，相傳，漢武帝時期，將軍馬援率兵南下遠戰(zhàn)交戰(zhàn)，途徑湘西武陵地區(qū)時正值盛夏，無數(shù)士兵患有當?shù)亓餍形烈?，民間一老翁以祖?zhèn)髅胤健薏璜I之，將士們病情迅速好轉(zhuǎn)，之后，土家擂茶就廣泛流傳于民間，土家族人一直都保留有喝擂茶的習(xí)慣。在美麗的鳳凰古城，土家擂茶更是和鎮(zhèn)城之寶姜糖、血粑鴨一起被稱為“鳳凰三寶”。

這茶有點炸

云南很喜歡用普洱茶入菜?？净蛘ㄖ频钠斩枞~，像海苔那樣酥脆。把泡好的茶濾掉茶汁，控干。鍋里倒油，低溫中火炸茶葉，至茶葉發(fā)脆。最后和烹制好的肉或蝦調(diào)配，撒上（椒）鹽，喜歡辣可配紅辣椒絲。比如云南菜 普洱茶炒蝦。只在下廚房找到

綠茶香排骨

，可參考下。除了烤、炸，還可以取泡好的鮮葉入菜。杭州名菜有龍井蝦仁，不過蝦仁為主，取龍茶茶汁入味，葉片不過是點綴罷了。更新一下，今天用紫砂壺煲了一小壺湯，味道那個鮮美啊！過程也極簡單：先泡了一壺高香的鐵觀音備用（農(nóng)夫山泉），切幾小塊嫩豆腐，放入茶壺，松茸幾片（家里沒有，用泡發(fā)小蘑菇代替。），澆入鐵觀音茶湯，然后添一點農(nóng)夫山泉，蓋壺蓋，上蒸鍋蒸。吃的時候，丟幾片青菜，根據(jù)自己口味點鹽。我估計放點蛤蜊會更鮮美。

酥油茶茶葉

酥油茶的做法步驟

1. 洗茶—將茶葉適量和水放到茶壺內(nèi)，放到爐子上，開始煮第一道，待水開后，倒掉第一道洗茶水

2. 煮茶—加滿水待水開后放入少許食鹽

3. 打茶—放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

4. 打茶完畢，看看我們的酥油茶吧！像不像奶茶啊!哈哈

小貼士

1.如果沒有酥油，可用含鹽黃油代替。2.沒有喝過酥油茶的人，第一次品嘗會覺得異味難當，而咬咬牙喝過幾次之后，便會真切地品味其流香滿口，余味悠長的妙處。

希望我的回答你能夠滿意，謝謝！

油炸茶葉的吃法

不可以。空氣炸鍋利用機器的烘烤裝置對鍋內(nèi)的空氣進行加熱，因為在鍋內(nèi)形成了封閉的狀態(tài)，所以可以循環(huán)利用熱氣，使得短時間在鍋內(nèi)就可以形成很高的溫度，從而可以帶走食物表面的那些水分，讓其的外表十分的酥脆，就達到了和油炸類似的結(jié)果。

炒茶是一個復(fù)雜過程，需要豐富實踐技木，如果想用空氣炸鍋炒茶，很難控制溫度和濕度，估計很難制作出好茶。

茶香酥的做法

用料 買的法式酥皮 一片 蛋液 適量 白芝麻 適量 扭扭酥的做法 某寶買的法式酥皮 將酥皮切成小條 酥皮表面刷上蛋液 將刷好蛋液的酥皮放到白芝麻里，粘上一層白芝麻，并將酥條轉(zhuǎn)成螺旋型，有芝麻的一面朝外。 烤箱中層，180度烤20分鐘，即可出爐 咬一口，香酥可口，周末下午茶的好搭檔。