茶葉有白毛

聞一聞。拿起有白點(diǎn)的茶葉，放在手心里輕輕晃動，如果是變質(zhì)了，肯定能嗅到霉味或其它異味。

二、看一看。仔細(xì)觀察茶葉上白點(diǎn)的特征。我們知道，有些茶葉在干燥時溫度過高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會起一層白白的類似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正?，F(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點(diǎn)是正常的，如果點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說的茶毫，也有的稱白毫，說明這樣的茶葉非常新鮮非常好。

三、試一試。抓起一小把有白點(diǎn)的茶，用力握一握，如果茶葉基本都沒斷，手用力捻才碎，這表明茶葉的含水量超標(biāo)了，這種情況茶葉發(fā)霉的概率很大。

四、查一查。仔細(xì)查找所買茶葉的保質(zhì)期。常喝茶的朋友都知道，不同種類茶的保質(zhì)期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年藥、七年寶的說法。黃茶一年左右。綠茶一年左右。紅茶，散裝一年半左右，紙袋裝二年，罐裝或鋁箔紙包裝三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包裝可達(dá)三年?？纯催@些帶白點(diǎn)的茶過沒過保質(zhì)期，如果過了，就要慎重了。

五、泡一泡。把帶白點(diǎn)的茶泡一杯，看看茶湯是否透亮，如果渾濁就應(yīng)高度懷疑是茶變質(zhì)了。

茶葉有白毛是什么茶

茶葉上的白毛是銀毫。

茶葉有白毛還能喝嗎

茶葉表面會有一層非常細(xì)小的毛茸茸的絨毛，屬于正?，F(xiàn)象

茶葉有白毛猴

白雪玉兔花茶有白玉螺、雪龍、白毛尖、濃香曲螺新茶等。

新茶茉莉白雪玉兔，選用原生態(tài)高山茶園，明前嫩芽，顆顆鮮嫩飽滿，配以特級茉莉鮮花多次窯制，口感柔和回甘，嫩芽顆顆站立，是一款好喝好看的茶。

質(zhì)量優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶聞起來香氣濃郁、無異味其香氣持久，泡五六次還有余香。

茶葉有白毛和發(fā)霉的區(qū)別

茶葉上面的白色毛毛是毫毛。茶葉上的這層毫毛被業(yè)內(nèi)人士稱為“茶毫”，是評定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。茶毫的長度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。

毫毛細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質(zhì)，是構(gòu)成茶湯香氣和滋味的主要成分，茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良?xì)夂驇淼奈：?，又可以增進(jìn)茶葉自身品質(zhì)。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身，正是由于這些氨基酸的存在，才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味，茶毫內(nèi)豐富的氨基酸對茶葉的品質(zhì)形成具有重要作用。也就是說，毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。

茶葉有白毛還能那個吃嗎

近年來市場上細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶花色品種甚多，尤其是卷曲毛峰型綠茶更多，這種毛峰型細(xì)嫩茶葉它們都有一個共同點(diǎn)，就是芽葉表面白毫顯露，缺乏這方面知識的人還以為茶葉發(fā)霉了。

其實(shí)，白毫多是茶葉幼嫩的象征。白毫多是很多名優(yōu)茶質(zhì)優(yōu)的標(biāo)志。

白毫是芽或葉的背面生長的茸毛，這種茸毛當(dāng)葉子長大后會部分脫落。幼嫩芽葉上的茸毛在制造綠茶時，茸毛中的茶多酚未經(jīng)氧化，保持無色狀態(tài)，或輕度氧化呈微黃色澤。

同時，在制茶過程中經(jīng)邊搓揉邊干燥，貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、干燥后就顯毫了。有些炒青綠茶，制造過程中茸毛始終貼在茶條表面而未翹起，干燥后就不顯露了。龍井茶在炒干過程中煇鍋時，有意要磨去茸毛，使茶條顯得扁平光滑，因此龍井茶多數(shù)是不顯毫的。

茶葉有白毛是怎么回事

茶葉上面的白色毛毛是毫毛。茶葉上的這層毫毛被業(yè)內(nèi)人士稱為“茶毫”，是評定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。

茶毫的長度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。毫毛細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質(zhì)，是構(gòu)成茶湯香氣和滋味的主要成分，茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良?xì)夂驇淼奈：Γ挚梢栽鲞M(jìn)茶葉自身品質(zhì)。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身，正是由于這些氨基酸的存在，才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味，茶毫內(nèi)豐富的氨基酸對茶葉的品質(zhì)形成具有重要作用。也就是說，毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。

一般來說，如果茶毫過多，沖泡出來的茶水就會比較渾濁，不少人會認(rèn)為這樣的茶葉不好。需要說明的是，茶毫多的茶，前兩三泡會顯得稍微渾濁，之后茶湯就會變清澈。

茶葉有白毛好嗎

采用芽葉加工的茶，沖泡時，茶湯表面會有毛毛層，這個是正常現(xiàn)象。這些小毛毛稱之為“豪”,生長在茶葉背后。茶葉沖泡后，會懸浮在水中，特別是綠茶類。此種現(xiàn)象說明茶葉采摘時較為鮮嫩，也能以此鑒別茶葉的質(zhì)量。而且這些茸毛很有營養(yǎng)價值。

茶葉有白毛毛什么茶

一、毛尖之所以叫毛尖，“毛”專業(yè)術(shù)語叫毛、白毫，而“尖”也就是茶的嫩芽。信陽毛尖白毫是評定信陽毛尖品質(zhì)的主要特征之一。

二、成茶的白毫是由茶樹本身生長的茸毛經(jīng)過一系列復(fù)雜的加工程序后而形成的。這些茸毛不僅對茶樹的外形有顯著的影響，在茶葉沖泡時也會溶于茶湯，形成微渾濁而透亮的茶湯，從而增進(jìn)茶湯的滋味。

三、信陽毛尖的白毫是茶葉自身長的茶絨，并不是加工出來的。反而有時加工增加了脫毛程序，減少了茶絨。其實(shí)茶葉越嫩，茸毛越多，白毫也就越多，這也就是有些高檔信陽毛尖都是芽頭多，白毫多的原因了。不過，想要選購到品質(zhì)好的信陽毛尖也是不容易的，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

茶葉有白毛尖是什么茶圖片

銀毫茶屬綠茶類，古稱白茅茶又稱白毛尖。創(chuàng)制于明代，清嘉慶時已成貢品。原產(chǎn)仁化縣紅山鎮(zhèn)黃嶺嶂，今城口、聞韶、長江、抉溪、丹霞等鎮(zhèn)以及鄰近的樂昌、曲江、乳源縣都有出產(chǎn)。

仁化銀毫茶是仁化白毛茶中之極品。白毛茶分銀毫茶、白毛茶、白毛烏紫、烏紫白毛和黃殼五個檔次。銀毫和白毛茶為特級和一級。

其成茶外形芽葉粗壯、肥碩、色銀輝，密披茸毛，顯毫50～90%。內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮，香氣清幽如蘭，滋味鮮爽甘醇且耐沖泡而著稱。

茶葉有白毛蘭花香味

真正的極品安吉白茶聞起來味道是淡淡的蘭花香，精品為栗香?？诟絮r爽甘醇。

安吉白茶分為有2種形，龍形 和鳳形，但是安吉原產(chǎn)地正宗的話95%基本是以鳳形為主，有形似鳳羽的美譽(yù)，龍形是集中在杭州建德富陽紹興新昌一帶的龍井產(chǎn)區(qū)的外地引。

綠茶 安吉白茶雖名為白茶，卻屬于綠茶類。因?yàn)樗前兹~茶（只是在生長過程中的一段時期會是白色的）按照綠茶的方法制作而成的。

安吉白茶是在特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下形成的變異茶樹，屬綠茶類。

白茶，屬微發(fā)酵茶，指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)。