寒露茶葉最好

拋開(kāi)工藝等因素，單就節(jié)氣來(lái)講，白露茶相對(duì)來(lái)說(shuō)嫩度及口感強(qiáng)度高于寒露，寒露茶是一年中最后一批秋茶。

這一方面是由于茶樹(shù)的生長(zhǎng)規(guī)律，剛?cè)肭锏臅r(shí)候，茶葉的嫩度較好，進(jìn)入寒露后，茶葉差不多又生長(zhǎng)了一個(gè)月，不再那么細(xì)嫩了。這有點(diǎn)類似春茶中的明前茶和雨前茶。

另一方面是由于制茶的工藝要求，白茶的關(guān)鍵工序是萎凋，不管采用傳統(tǒng)的日曬萎凋還是現(xiàn)代的復(fù)式萎凋，對(duì)氣溫都有一定要求。白露時(shí)節(jié)整體氣溫大概是15~26℃，而寒露時(shí)節(jié)大概是11~21℃，而且寒露時(shí)的空氣濕度較低，相對(duì)干燥。

從白茶萎凋和微發(fā)酵的角度看，白露時(shí)節(jié)的氣候條件，更適合白茶制程，而寒露時(shí)節(jié)的氣溫就需要制茶師根據(jù)實(shí)際做更多的調(diào)整，拉長(zhǎng)萎凋時(shí)間，改變并篩時(shí)間點(diǎn)等等。

寒露茶特點(diǎn)

烏龍茶是一種半發(fā)酵及全發(fā)酵茶，是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶葉，代表品種主要有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍和烏龍紅茶，不同種類的烏龍茶有不同的特點(diǎn)。

安溪鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類。具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鳳凰水仙飲后令人釋躁平矜怡情悅性。除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。

“大紅袍”茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

寒露之后采摘的茶葉叫寒露茶。

“露先白而后寒”，寒露后氣候明顯涼了。寒露至霜降15天，采摘茶只有7天。霜降標(biāo)志著草木開(kāi)始準(zhǔn)備休眠。采摘茶葉要給茶樹(shù)留有休眠前的緩沖期。如果一直采茶到霜降，不利于樹(shù)的休養(yǎng)生息。茶葉寒露之后變化較大，里面帶有“寒氣”，對(duì)于血熱的人涼血不可多得。寒露茶截取的是冷峻內(nèi)斂的自然力量

寒露茶葉最好的品種

銀桂和金桂泡茶兩個(gè)都好，個(gè)人愛(ài)好。

金桂為小喬木，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)體高大，枝梢直立，幼樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，樹(shù)冠橢圓形或圓頭形，根系發(fā)達(dá)，枝葉茂盛。樹(shù)干古銅色，有不規(guī)則縱裂或橫裂。新葉紫紅色。老熟葉黃綠色至深綠色，有光澤。

葉片呈長(zhǎng)橢圓形，葉尖較長(zhǎng)而尖；幼樹(shù)葉緣有鋸齒，隨樹(shù)齡增長(zhǎng)，鋸齒逐漸減少，多數(shù)著生在葉前端1/3處；葉緣波狀，反卷明顯；葉片較厚，葉面的葉肉凸起，主脈有彎度、黃綠色，側(cè)脈凹下，葉背網(wǎng)脈明顯，手摸有觸感；葉柄粗壯，暗紅色，略有彎曲。金桂的春梢每一葉腋間常有3個(gè)花芽疊生，每個(gè)花序有花5-7朵，多者可達(dá)11-13朵。金桂每年秋分至寒露間開(kāi)花?；ㄉ鯙槿辄S，隨著盛花期的到來(lái)，很快變?yōu)榻瘘S，香味濃郁。

寒露茶葉最好的產(chǎn)地

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“春飲花，夏飲綠，秋飲青，冬飲紅”。

這么說(shuō)來(lái)，秋天品飲青茶最為理想。

但是，這只是總體原則，不等于教唆大家秋天只喝青茶，那也是錯(cuò)誤的觀念。

所謂青茶（也叫烏龍茶），屬半發(fā)酵茶，茶性介于紅茶和綠茶之間，不寒不熱，溫?zé)徇m中，適合秋天的氣候，有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱，也能帶走體內(nèi)多余的脂肪堆積。

青茶外形肥壯均勻，緊結(jié)卷曲，色澤綠潤(rùn)，湯色金黃，其味爽口回甘。

比較受歡迎的青茶有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單樅等。

除了青茶外，也要視具體情況擇茶而飲，或搭配一些茶性溫和的茶進(jìn)行品飲。

比如針對(duì)秋燥，燥分溫和涼，感受秋季天亢旱燥氣而發(fā)的病，是秋燥之偏于熱者為“溫燥”；相反，感受秋涼燥氣而發(fā)的病，是秋燥之偏于寒者為“涼燥”。

解“溫燥”宜飲白茶，祛 “涼燥”宜飲紅茶、普洱熟茶、黑茶等。

值得一提的是，近年來(lái)很火的柑普茶，同樣非常適宜在秋季品飲。

柑普茶融合了柑皮和普洱的優(yōu)點(diǎn)，滋味甘醇鮮爽，潤(rùn)肺化痰，健脾和胃，其特殊的工藝，對(duì)身體的潤(rùn)和養(yǎng)有比較突出的作用，老少皆宜，不少茶友已將它列為一款很好的養(yǎng)生飲品。

寒露茶的口感

17年的寒露茶，沖泡之后，湯色晶亮、香氣清鮮，滋味醇和鮮美，清甜可口。寒露茶香氣比較內(nèi)斂低沉，透著一股子清冽。整體的湯感體現(xiàn)為甘醇、爽甜，口感綿柔。整體上滋味要比白露茶柔和一些，基本沒(méi)有澀感，口感更有協(xié)調(diào)性。

茶香也能從中翻涌上來(lái)，優(yōu)雅內(nèi)斂，令人迷醉，飲一杯茶湯，就能感受到無(wú)邊秋意。

寒露時(shí)節(jié)喝什么茶

鳳凰單叢茶。萊垍頭條

簡(jiǎn)介萊垍頭條

1：鳳凰單叢萊垍頭條

鳳凰單叢茶是廣東潮州的特產(chǎn)，出自鳳凰鎮(zhèn)，以當(dāng)?shù)氐镍P凰山而得名，有“鳳凰鳥(niǎo)聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說(shuō)，又稱之為“鳥(niǎo)嘴茶”。萊垍頭條

為了提高茶葉的品質(zhì)，鳳凰鎮(zhèn)的茶葉采用單株采摘、單株制茶、單株銷(xiāo)售的方法，有上萬(wàn)株古茶樹(shù)均采用此法，古稱之為鳳凰單叢茶。萊垍頭條

鳳凰單叢茶成茶有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕的雅稱，基本都是半發(fā)酵的烏龍茶，現(xiàn)有80多個(gè)品系，口味多樣，如山茄葉、柚葉、蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香等多種香型，百喝不厭。頭條萊垍

沖泡后湯色黃艷襯綠，香氣高揚(yáng)，很多茶種有著優(yōu)雅清高的花香味，甘醇、爽口，回甘，且非常耐沖泡，有著獨(dú)特的“山韻”。條萊垍頭

2：閩北水仙萊垍頭條

水仙茶又名閩北水仙茶，主產(chǎn)區(qū)在建甌、建陽(yáng)兩縣，得山川清淑之氣，品質(zhì)上獨(dú)具一格，武夷水仙創(chuàng)于道光年間，所用的“水仙種”發(fā)源于建州甌寧縣嚴(yán)義山祝仙洞，據(jù)當(dāng)?shù)赜涊d，道光年間，有泉州人士蘇姓，經(jīng)過(guò)祝仙洞下，“見(jiàn)樹(shù)一，花白，類茶而彌大”，用烏龍茶的方法制之，喝起來(lái)洌甘美，名曰“祝仙”，因當(dāng)?shù)氐摹白！焙汀八蓖?，逐漸傳為“水仙”。頭條萊垍

水仙茶可采谷雨前后的春茶，夏至前后的夏茶，立秋前后的秋茶和寒露前后的露茶，每個(gè)季節(jié)的茶在香味、口感上都有所不同。萊垍頭條

水仙茶的茶葉比較厚，水分多，色澤在暗綠色和黃色之間，沖泡后茶葉脈絡(luò)清晰，葉片舒展，香味濃郁，茶湯透亮，有著淡淡的花香和果香，味道比較厚重濃郁。萊垍頭條

3：凍頂烏龍萊垍頭條

凍頂烏龍的核心產(chǎn)茶區(qū)海拔為600-1000米，因霧氣多，山路滑，上山采茶需要將腳“凍”起來(lái)，避免滑倒，山頂叫“凍頂”，山腳叫“凍腳”，采摘的青心烏龍茶等高山茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)輕度半發(fā)酵的茶葉被稱為“凍頂烏龍”。萊垍頭條

4:武夷大紅袍頭條萊垍

武夷巖茶是享譽(yù)中外的烏龍茶，產(chǎn)自武夷山風(fēng)景區(qū)附近，面積約七十公里，屬于典型的丹霞地形，云霧易聚難散，空氣濕度大，武夷巖茶有著獨(dú)特的巖韻，茶樹(shù)種類非常繁多，因?yàn)楠?dú)特的地理氣候條件，即便是同一種茶樹(shù)，在不同的地方也會(huì)產(chǎn)生變異，甚至有“一巖一茶，茶各有名”的說(shuō)法。垍頭條萊

寒露茶葉最好句子

出自《巽上人以竹間自采新茶見(jiàn)贈(zèng)酬之以詩(shī)》 巽上人以竹間自采新茶見(jiàn)贈(zèng)酬之以詩(shī) 唐柳宗元 【芳叢翳湘竹，零露凝清華?！繌?fù)此雪山客，晨朝掇靈芽。 蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。圓方麗奇色，圭璧無(wú)纖瑕。 呼兒爨金鼎，馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照，還源蕩昏邪。 猶同甘露飯，佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侶，無(wú)乃貴流霞。 這句詩(shī)說(shuō)的是龍井茶。

寒露茶是什么茶

、什么是白露茶

白露茶從字面上理解其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是在白露時(shí)節(jié)采摘的白茶。白露茶其實(shí)不是一種茶葉的品種，而是對(duì)白露前后所產(chǎn)的茶的統(tǒng)稱。

除了福鼎白茶有白露茶之外，還有其他茶類。

這里有個(gè)重點(diǎn)【白露茶對(duì)白露前后所產(chǎn)的茶的統(tǒng)稱】，故而在白露節(jié)前后采摘的茶都屬于白露茶。

在福鼎當(dāng)?shù)兀茁秾?duì)于茶農(nóng)的耕作時(shí)間有重要的意義，對(duì)于茶葉采摘也有標(biāo)桿作用。一般白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶；從白露之后到寒露，采摘的茶葉叫晚秋茶。寒露之后，茶樹(shù)陸續(xù)進(jìn)入休眠期，此時(shí)還會(huì)適當(dāng)進(jìn)行臺(tái)刈（修剪茶樹(shù)的一種稱呼），為茶樹(shù)來(lái)年的發(fā)芽養(yǎng)精蓄銳，儲(chǔ)備物質(zhì)能量。

二、白露茶是什么品類

不少茶友都好奇，這白露茶是屬于壽眉還是牡丹呢？在秋季，根據(jù)季節(jié)的特性，此時(shí)采摘的白茶基本上屬于壽眉級(jí)別。

也有茶農(nóng)會(huì)選擇在白露時(shí)節(jié)采摘白牡丹，但這時(shí)候的茶樹(shù)芽頭較少，用來(lái)制作白牡丹品相較低，且產(chǎn)量有限，故而茶農(nóng)們?cè)诎茁豆?jié)多采摘的是壽眉。

之前也有聽(tīng)茶友說(shuō)買(mǎi)到了秋茶白毫銀針，但這可能性不高，誰(shuí)也不愿意提前透支茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在夏天臺(tái)刈秋天采白毫銀針，這對(duì)茶樹(shù)的傷害是很大的，所以秋天基本是不產(chǎn)白毫銀針的。

三、白露茶和寒露茶有什么區(qū)別

細(xì)心的茶友曾發(fā)現(xiàn)村姑陳在朋友圈曬過(guò)寒露茶的相關(guān)圖片，也很好奇這寒露茶是什么茶，和白露茶有什么區(qū)別。

其實(shí)白露茶和寒露茶都是屬于壽眉的級(jí)別，但是因?yàn)椴烧獣r(shí)節(jié)的不同，寒露茶和白露茶會(huì)有些差別，如香氣。

白露茶的香氣更為高揚(yáng)一些，寒露茶的香氣更為內(nèi)斂，這與當(dāng)時(shí)采摘的季節(jié)有關(guān)，與白露相比，寒露時(shí)間氣溫低，這對(duì)白茶內(nèi)的芳香類物質(zhì)有一定的影響，故而導(dǎo)致寒露茶白露茶在香氣方面有所差別。

但每年的寒露茶產(chǎn)量并不高，這與福鼎當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)有關(guān)。在寒露前后，是福鼎當(dāng)?shù)氐囊环N中藥的收獲季節(jié)，茶農(nóng)們都忙著去采摘那些中藥了，于是寒露茶的采摘都比較少。村姑陳在茶農(nóng)家里也才藏了一些夠自己解饞，足見(jiàn)寒露茶的產(chǎn)量少。

歸結(jié)到底，白露茶有這么多人關(guān)注，與它身為“秋茶”有分不開(kāi)的關(guān)系。

秋季是一個(gè)豐收的季節(jié)，就連秋天產(chǎn)的茶都別具特色，滋味甘醇。