日照市茶葉

日照綠茶是一九六五年南茶北引成功的，當時共在山東三個地方試種，青島，臨沂，日照。由于日照靠近海邊，氣候濕潤，溫度又不太寒冷，所以引種特別成功。并行成北方地區(qū)最大規(guī)模，日照的山區(qū)土地是肥沃的黃土地，非常適合茶葉生長，加上春天濕潤的氣候，生長出葉片肥厚，經(jīng)過炒茶師傅的精心炒制，產(chǎn)生出來了一種非常好喝的板栗香味，是廣大愛喝茶朋友的首選，日照茶香飄萬里。為為日照茶葉從引種到種植制作做出貢獻的師傅們點贊！

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日照地區(qū)是山東半島地區(qū)，當?shù)厮渍Z“十年九旱”，“三年兩頭倒春寒”。對于種茶來說，寒（凍災(zāi)）和旱是日照地區(qū)種茶的兩個難題。其中，現(xiàn)在即（春分左右）澆灌露天茶葉，是個需要區(qū)別對待的問題。丘陵高處，澆灌是適宜的；而平地、洼地則需要綜合考慮土壤含水量、氣候以及地溫等情況，影響早芽則不值得。

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日照茶區(qū)有山，但是都是小山。日照比較出名的茶區(qū)有巨峰，碑廓，高興。茶農(nóng)的茶園大多在平原地帶，有的茶園在山的腳下。環(huán)境很好，空氣清新。而日照綠茶因為生長期長，綠色種植，晝夜溫差大，茶葉耐沖泡，口感醇正，營養(yǎng)價值高得到全國人民認可。日照綠成為日照有名的特產(chǎn)。

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茶作為葉用作物，極其需要日光。日照時間長、光度強時，茶樹生長迅速，發(fā)育健全，不易罹患病蟲害，且葉中多酚類化合物含量增加，適于制造紅茶；反之，茶葉受日光照射少，則茶葉質(zhì)薄，不易硬化，葉色富有光澤，葉綠質(zhì)細，多酚類化合物少，適制綠茶。

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“魯茶”作為“北茶典范”，分布于北緯34°至38°之間。得益于“南茶北引”，山東沿海地區(qū)成為北方面積最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。萊垍頭條

高緯度地區(qū)的水源、優(yōu)質(zhì)的土壤等得天獨厚的先天條件和齊魯大地的文化底蘊，讓“魯茶”形成了明顯區(qū)別于“南茶”的特色。以日照茶、嶗山茶、泰山茶、臨沂茶為代表的山東茶葉品牌近年來迅速崛起，在北方市場“打”下了一片天地。萊垍頭條

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日照嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)出的茶葉好

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雪青、旭光、浮來青、碧波、圣谷山和莒國翠6個日照綠茶品牌，獲得了地理標志產(chǎn)品稱號，獲準使用專用標志。日照綠茶按產(chǎn)季分為春茶、夏茶、秋茶 春茶：春茶被稱為日照綠茶中的極品，特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品，因為經(jīng)過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，第一批的產(chǎn)量更是極為的稀少當然價格肯定是格外的昂貴，如果您有幸品嘗到當年第一批春茶那您可是太有口福了。整個春天會有好幾批的采摘，其價格和品質(zhì)是按采摘的時間來區(qū)分，越往前的品質(zhì)越好價格也貴些。 春茶的特征茶葉嫩?。ㄑ浚┤~厚，沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。為此中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所對日照綠茶也作出了這樣的評價。 那如何區(qū)分春茶呢？春茶在沖泡后小嫩芽逐漸張開，湯色青中帶黃，即使隔夜后茶色也始終不變，而夏茶和秋茶不但葉芽較大、粗老而且沖泡后湯色會逐漸變紅銅色。 夏茶：夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，因為經(jīng)過漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，而且不耐沖泡，所含的礦物質(zhì)和微量元素也少，當然其價格也最便宜的。 秋茶：相比而言比夏茶好比春茶差，中間檔次。

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有啊 最近出來的“圣古山'品牌紅茶 日照市目前擁有茶園近13萬畝，經(jīng)過60多年發(fā)展，形成規(guī)模和影響的卻只有綠茶一個品牌，而在山東乃至整個北方地區(qū)有著巨大市場和消費群體的紅茶、烏龍茶等品種卻沒有。首家產(chǎn)出日照紅茶的圣谷山茶場負責人說，從去年開始他們就進行日照紅茶的研發(fā)，并于今年9月獲得了食品生產(chǎn)許可證，開始大量生產(chǎn)紅茶，產(chǎn)品供不應(yīng)求?！　∪照帐胁枞~商會秘書長高建華介紹，日照茶葉生產(chǎn)原料充足，非常適合紅茶開發(fā)。目前，日照已有多家企業(yè)開始研發(fā)紅茶和烏龍茶。

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