鐵觀音茶葉等級一級好還是二級好

1、茶葉是分等級的，特級肯定比一級好。

等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。

2、茶葉等級有國標、地方標準、企業(yè)標準，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級標準更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細分為“特級”“一級”“二級”“三級”等，國標還對每一品種和分級設(shè)了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級”。

鐵觀音茶葉一級二級三級哪個好

鐵觀音絕對是上等好茶，只是被一些茶人誤導(dǎo)，常見的誤導(dǎo)情形。在鐵觀音的發(fā)展過程中，由于出現(xiàn)了一些認知上的誤區(qū)，造成一些生產(chǎn)上的偏差，導(dǎo)致一些不客觀的評價。鐵觀音一共有五個等級，分別是四級，三級，二級，一級和特級。特級鐵觀音是最好的，在超市買的鐵觀音，大部分是四級，或三級，茶葉質(zhì)量一般，也不耐泡，更不好喝。選購鐵觀音，當然是選特級最好。特級鐵觀音，翠綠新鮮，茶香濃，好喝。

鐵觀音茶的等級劃分

1、茶葉是分等級的，特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。

2、茶葉等級有國標、地方標準、企業(yè)標準，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級標準更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細分為“特級”“一級”“二級”“三級”等，國標還對每一品種和分級設(shè)了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級

鐵觀音茶一級好還是二級茶好

【1】八馬鐵觀音小清新二級。

沖泡后，茶湯淺黃明亮，清澈無渾濁，但是色澤較淡，茶香帶有清淡的蘭花香氣，音韻稍顯，沒有八馬的鐵韻系列明顯?？诟杏谢馗剩涛渡下杂胁蛔?。

【2】古雨春清香型一級鐵觀音。

沖泡后茶湯淺黃明亮，略有琥珀色澤，觀感不錯。茶香比較獨特，且香高而持久。茶湯滋味醇厚，音韻明顯，飲后唇齒留香。雖然相比較于八馬的鐵韻1號，在茶湯的清甜程度上還是差一些，但畢竟價差接近兩倍，算是性價比很高了。

【3】祥源茶祁門紅茶濃香型一級香螺。

沖泡后，茶湯暗紅明亮，顏色較深，不像早春時節(jié)的黃亮。茶湯帶有花果香氣，香氣較正，6泡后仍有茶香。這款茶的滋味入口甘醇，茶湯甜潤，滋味醇正，回甘迅速，口舌生津。雖然鮮度不如明前茶。但卻有著更加濃郁的滋味，也更加耐泡。我們評測過程中沖泡了8泡，仍然可以品飲?？梢哉f是性價比很高的口糧茶。

【4】藝福堂特級祁門紅茶。

沖泡后，茶湯湯色紅亮，且無雜質(zhì)。茶葉帶有果蜜香氣，香氣高揚且持久，表現(xiàn)不錯。茶葉滋味也很符合這個價位的水準，清甜且有果蜜香氣，回甘明顯。茶葉耐泡度不錯，7泡之后仍有余香，這款茶屬于功夫紅茶，建議采用100度沸水沖泡。我們嘗試進行悶杯，并沒有苦澀滋味。從各方面來說，這款茶都是不錯的口糧茶。

【5】白沙溪天茯安化黑茶（當年茶）

這款白沙溪天茯茶，磚面勻整，紋路清晰，光澤油潤。干茶金花茂盛，細聞菌香濃郁，一看就知道是款好茶。

【6】藝福堂西湖龍井明前特級（鮮爽度10）。

沖泡后，茶湯黃綠明亮，清澈沒有雜質(zhì)，符合這個價位的水準。這款茶豆香明顯，同樣非常鮮爽，但美中不足的是茶葉偏苦澀，而且有輕微的青草味，十分可惜。

鐵觀音茶葉等級一級好還是二級好呢

鐵觀音是烏龍茶，等級由低至高為：優(yōu)級，優(yōu)一級，特級，特二級，特一級，頂級。

特級鐵觀音采得早，產(chǎn)量少，味香形好（物以稀為貴，價格就高，象我們這些老茶客是不會去購買這類茶葉的，但有時也弄點品嘗比較），第一次泡感覺當然好，再沖就口感就差了；而三等品的鐵觀音泡第一次香味四溢，口感也很好，再泡還有第一次的味道，第三次，第四次沖開水雖然沒前幾次好喝，但還是有淡淡甜甜的味道，再泡還有，特級就沒這好。

這是因為特級的葉子太嫩，含茶汁少，泡第一次尚可，以后就沒那么好的汁水了。

但三級的，葉子比較老，生長時間長多了，雖在外形上沒那么好看，且在第一次泡時也沒特級的味醇，但由于其含茶汁遠多于特級的，所以，它在泡了幾次以后仍有其醇香味。

鐵觀音三級茶葉怎么樣

茶葉是分等級的，特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。

茶葉等級有國標、地方標準、企業(yè)標準，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級標準更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細分為“特級”“一級”“二級”“三級”等，國標還對每一品種和分級設(shè)了實物樣。

鐵觀音茶葉質(zhì)量等級一二三哪個好

鐵觀音是中國十大名茶之一， 受到很多茶友的喜愛與好評。鐵觀音根據(jù)其制作方式的不同也有分等級的，那怎么挑選到上等的鐵觀音茶呢？山國飲藝茶師介紹說，正宗的鐵觀音茶，當然要屬于福建省安溪縣出產(chǎn)的，不管是哪個季節(jié)，鐵觀音茶都是大家鐘愛的飲品，挑選上等鐵觀音茶可以從以下幾點來判斷：1、看茶葉。

　　好的鐵觀音為明亮的墨綠色，有新茶的光澤。一般的茶葉顏色比較淺比較暗，沒有光澤。好的鐵觀音，結(jié)球比較緊實，個頭比較小。一般的鐵觀音結(jié)球大小不一，會有硬梗。

2

聞茶葉。

　　品質(zhì)較好的茶葉，蘭花的清香味道更突出，一般的鐵觀音干茶蘭花的清香較淡。

3

茶葉的外觀和聲音。

　　大部分朋友都認為鐵觀音茶葉的外觀都差不多。其實，不同品質(zhì)的鐵觀音茶還是有區(qū)別的，有很多地方值得注意。這里，惟品茶葉教大家一種很簡單的辨別方法。比較優(yōu)良的鐵觀音茶通常都是卷曲的，也很壯實沉重，色澤也很鮮艷。同時，我們也可以把茶葉丟進茶壺里面聽它的聲音，如果能發(fā)出聲音的話，這無疑是上等的鐵觀音茶。因為，品質(zhì)好的茶葉質(zhì)量好，而且?guī)в兄亓扛小?/p>

4

茶葉的顏色和口感。

　　一般來說，品質(zhì)較好的鐵觀音茶沖泡以后顏色呈金黃色而且很明亮。品嘗起來也是非常香醇，在嘴里跟是韻味無窮。特別提醒大家，上等的鐵觀音茶就算是沖泡多次后，茶葉的香味也還是非常香濃的。

5

香味

　　鐵觀音沖泡以后，顏色是金黃且明亮的，味道也是非常香醇，芳香撲鼻。特別提醒的是，好的鐵觀音就算沖上十次，也還是茶味香濃誘人。而喝在嘴里的口感，更是韻味無窮！

鐵觀音茶一級,特級的區(qū)別

特級：高檔鐵觀音（觀音王）， ，條索肥壯、勻整重實，砂綠烏油潤、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳，有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等多種口味 。

一級：中高檔鐵觀音（觀音王）， 條索肥壯、勻整結(jié)實，砂綠烏油潤，湯色金黃清澈，香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。

二級：中檔鐵觀音（觀音王）， 條索緊結(jié)重實，色澤砂綠油潤，湯色金黃、口味獨特，香氣清雅、回甘生津。

三級：中低檔鐵觀音， 條索結(jié)實、色澤褐綠色、香氣清醇、湯色橙黃。

四級：低檔鐵觀音， 條索粗松卷曲，色澤暗綠帶褐、滋味清淡、清香宜人，湯色深黃橙紅。

鐵觀音茶分幾級

　　清香型和濃香型鐵觀音茶的不同之處！按GB19598——2004鐵觀音國家標準，鐵觀音分成兩大類，一類是清香型，一類是濃香型。標準里面明確定義了他們的區(qū)別，清香型是用輕火烘焙干燥的鐵觀音，保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感。也俗稱“青茶”。 　　在清香型的基礎(chǔ)上，用較高的溫度對茶葉（銘茶案坊）再進行烘焙的鐵觀音就叫做濃香型鐵觀音。濃香型鐵觀音顏色黑褐色，香氣口感較熟香。也俗稱“熟茶”。因為原來是用炭烘焙的，有炭香味，所以有的也稱“炭香型”，現(xiàn)在大都用電烘焙了，和炭焙一樣具有“炭香味”。也習(xí)慣上稱“炭焙型”鐵觀音。 　　這里有一個容易誤解的地方，一是認為濃香型是香氣較濃的鐵觀音，二是認為炭香型為另外一個類型。 　　按鐵觀音標準，所有的鐵觀音只有清香型和濃香型這兩種區(qū)分。并且把清香型分為“特級，一級，二級，三級”，把濃香型分為“特級，一級，二級，三級，四級”。 　　那么為何又有“韻香型”以及“酸香型”“鮮香型”的說法呢？他們是什么意思呢？ 　　原來，按國家標準的分法，太籠統(tǒng)了。在實際交易中，難以用“幾級”這個詞來描述鐵觀音，可以說非常少有人會問你，這個鐵觀音是幾級的。實際交易中往往按鐵觀音的香氣類型來描述的。所以才會滋生出這各種各樣的香型出來。比如“鮮香型，酸香型，正味韻香型”等。 　　根據(jù)制作工藝（主要是做青）的不同，清香型鐵觀音大體可以分為三類： 　　一類為傳統(tǒng)制法的，習(xí)慣上稱“正炒”或“擋青制法”鐵觀音。一般可用“傳統(tǒng)正味型”表述。這類鐵觀音的特征就是外形緊結(jié)沉重，色澤墨綠，湯色金黃，蘭花香觀音韻凸顯。有的也“韻香型”。 　　一類為“消青制法”鐵觀音。這類鐵觀音的特征為色澤鮮綠，湯色嫩黃帶綠，口感鮮銳，有鮮香香氣。一般可用“鮮香型”表述。 　　一類為拖青制法，也稱“拖補”制法，特征和消青制法類似，顏色更綠，香氣口感帶酸。一般可用“拖補酸型”表述。 　　三種制法制法上的不同體現(xiàn)在“殺青”時間的不同，一般“正炒”的早晨～上午殺青?！跋唷睘橄挛纭須⑶??！巴涎a”為晚上或第二天早上殺青。殺青時間只是表象，還要配合涼青的程度，搖青的輕重，溫濕度的控制等。三種制法的鐵觀音都有品質(zhì)高低的不同，都有喜歡的人群。不能簡單說是哪種好。 　　從葉子色澤上看，顏色從翠綠——墨綠——黑灰綠——烏紅；從湯色從嫩黃——金黃——橙黃——橙紅。之所以這樣轉(zhuǎn)變，最主要的是跟發(fā)酵程度的輕重有關(guān)。有些朋友會問，詹茶農(nóng)，鐵觀音不都是中度發(fā)酵嗎？怎么會有重發(fā)酵呢？相對與其它茶類，鐵觀音等烏龍茶是中度發(fā)酵，但是在整體中度發(fā)酵當中，又有較重或較輕之分。而且差別是很大的。以上4組圖的發(fā)酵程度依次是從輕到重。像年份久遠的鐵觀音陳茶，可以看成像普洱一樣的全發(fā)酵茶葉（銘茶案坊）。有些品質(zhì)遠遠勝過普洱的。 　　為了能讓大家有助于對這個問題的理解，我打個比方。這就像是人生當中的不同階段，鮮香型是青少年時期，精力旺盛，個性張揚；韻香型是中年時期，學(xué)識修養(yǎng)不斷加強，銳氣稍減而更富有理性；濃香型是中老年的時期，社會閱歷更豐富，社會地位更高，對問題的看法更是切合實際而游刃有余；陳年鐵觀音是老年人，歷經(jīng)人生的滄桑，終于體會出人生的真諦，而留給人們巨大的精神財富。 　　濃香型鐵觀音富有類似于蜜蘭香味一類的“火香味”，或說“炭香味”，湯色橙黃，口感比清香型醇厚。 　　陳茶鐵觀音類似于普洱一類的“陳香味”，湯色橙紅，口感最綿順。 　　四種香型當中，耐泡程度從上到下依次從輕到重。對腸胃的刺激性是從重到輕的。一個道理是發(fā)酵越深，就越耐泡，就越保胃。胃功能不好的人適宜選陳茶或濃香型。

鐵觀音茶葉的等級劃分標準圖

鐵觀音等級劃分按感官指標分為特級、一級、二級、三級。濃香型鐵觀音等級劃分按感官指標分為特級、一級、二級、三級、四級。