無農(nóng)藥茶葉標(biāo)準(zhǔn)

歐盟新的食品農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)已正式執(zhí)行。在有關(guān)茶葉農(nóng)藥殘留最高限量標(biāo)準(zhǔn)方面，新標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)顯著特點(diǎn)：

一是二溴乙烷、二嗪磷、滴丁酸、氟胺氰菊酯和敵敵畏等5種農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格；

二是新增170種與茶葉生產(chǎn)密切相關(guān)的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。

而日本從明年5月起，也將實(shí)施新的《食品衛(wèi)生法》，其中對(duì)茶葉農(nóng)藥殘留限制也更加嚴(yán)格，設(shè)限農(nóng)藥殘留將由現(xiàn)在的83種增加到約144種，設(shè)限以外的農(nóng)藥殘留全部限量為0.01ppm。為了應(yīng)對(duì)這些變化，國家標(biāo)準(zhǔn)委出臺(tái)了《出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范》。

該標(biāo)準(zhǔn)共有10個(gè)部分，對(duì)茶葉從生產(chǎn)到出口全過程各個(gè)環(huán)節(jié)作了詳細(xì)規(guī)定；還特別根據(jù)當(dāng)前的出口形勢(shì)，新增了茶葉源頭管理內(nèi)容，即茶園管理和初加工部分以及產(chǎn)品出口的預(yù)警和召回制度等

茶葉專用肥料

茶葉可以作為肥料。

平時(shí)生活中，喝剩下的茶葉，其實(shí)是可以拿來澆花的，只要大家充分發(fā)酵，并且與土壤攪拌再使用，是比較安全的，一般不會(huì)有病蟲害出現(xiàn)。

有機(jī)茶葉標(biāo)準(zhǔn)

茶葉加工高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：

1．基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，即對(duì)的概念、名到、術(shù)語、適制茶類的茶樹品種、種苗、茶樹生長要求的生態(tài)環(huán)境條件、采摘時(shí)間、采摘要求、產(chǎn)量等作出的規(guī)定。目前適用的主要基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)有g(shù)b ll767-2003《茶樹種苗》，其規(guī)定以茶樹單株?duì)I養(yǎng)體為材料，采用尤性繁殖法繁殖的品種（品系），稱無性系品種（品系），簡稱無性系。

2．產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，包括對(duì)茶葉‘種類、品種、規(guī)格、質(zhì)量分級(jí)、加工工藝、技術(shù)指標(biāo)、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、貯藏和運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?guī)定。目前主要采用的是1 981年頒布的wmb 48--1981《茶葉包裝標(biāo)準(zhǔn)》，其內(nèi)容包括茶葉品質(zhì)規(guī)格、茶葉包裝和茶葉檢驗(yàn)方法。其中茶葉品質(zhì)規(guī)格把出口茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、白茶、壓制茶等六類共81個(gè)花色等級(jí)。

3．衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，主要采用衛(wèi)生部2005年頒布的gb 2762-2005《食品中污染物限量》、gb 2763-2005《食品中農(nóng)藥很大殘留限量》，同時(shí)考慮gb/rr 5009. 57-2003《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、gb/t5009. 12---2010《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定》、gb5009. 13-2003《食品中銅的測(cè)定》、gb 5q09. 19-2008《食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測(cè)定》等標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于無公害茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有ny 5244--2004《無公害食品茶葉》、ny 5020 --2001《無公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》、ny/t 5018-2001《無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、ny/t 5019-2001《無公害食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程》。

無農(nóng)藥茶葉標(biāo)準(zhǔn)是什么

大公司生產(chǎn)的茶葉農(nóng)藥殘留最低，農(nóng)藥殘留不等于對(duì)人有害。

舉例來說，對(duì)于狗有害的巧克力，對(duì)于貓有害的鹽（食用量相對(duì)人而言），對(duì)于蟲子，尤其是特定農(nóng)作物的特定害蟲，「劇毒」的概念都是不同的。

其次，這類問題是符合「拋開劑量談毒性都是耍流氓」這個(gè)「歪理」的。茶葉不是每日必需，而且不用直接進(jìn)到嘴里咀嚼或吞下，故茶葉中農(nóng)藥殘留量的影響，要小于直接食用的蔬菜水果。不知題主是在哪里看到普遍有殘留的消息，過去一段時(shí)間內(nèi)多次出現(xiàn)所謂「在茶葉中檢出農(nóng)藥」的新聞，可能是某些媒體和組織的嘩眾取寵行為。

檢出不代表過量，甚至不代表其有主動(dòng)添加行為。

我認(rèn)為通過符合規(guī)范的途徑生產(chǎn)的茶葉是沒問題的。但也不得不說，中國絕大多數(shù)的問題，都不是因?yàn)闆]有規(guī)則，而是不遵守規(guī)則，對(duì)于后者，我們誰都無法作出保證。

不過你所說的茶葉農(nóng)殘要靠數(shù)據(jù)說話，但是小農(nóng)戶或者小公司不愿意承擔(dān)高昂的檢測(cè)費(fèi)，希望通過茶園管理達(dá)到心目中的有機(jī)或者低農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)。大公司相應(yīng)來說為了保證品牌，會(huì)對(duì)茶葉農(nóng)殘和茶葉品質(zhì)這一塊投入更多，相應(yīng)來說會(huì)比較安全。

擴(kuò)展資料

中國茶葉歷史悠久、種類繁多，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分，所以中國的“十大名茶”在過去也有多種說法：

1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國十大名茶。

1959年中國“十大名茶”評(píng)比會(huì)將西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。

1999年《解放日?qǐng)?bào)》將江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、云南普洱茶、福建云茶、江西云霧茶列為中國十大名茶。

2001年美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》將黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山云霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花列為中國十大名茶。

2002年《香港文匯報(bào)》將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。

資料來源:

茶葉無執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

茶葉生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)t22111是GB/T 22111-2008 《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》國家推薦標(biāo)準(zhǔn)。

2008年12月21日起實(shí)施的《地理標(biāo)志產(chǎn)品—普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)》將普洱茶重新定義為：普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類。

新制定的國家標(biāo)準(zhǔn)，可以從中提取出五大要點(diǎn)：一是產(chǎn)地，二是原料，三是工藝，四是品類，五是倉儲(chǔ)。

1、產(chǎn)地

從廣義上講，普洱茶生長范圍為云南及其周邊，也就是說它的產(chǎn)地不僅僅包括瀾滄江中下游流域，還包括部分湄公河上游流域。

但是2008年12月頒布的地理標(biāo)識(shí)規(guī)定了普洱茶的原料必須是云南境內(nèi)，主要包括滇西和滇南。

2、原料

普洱茶是以云南大葉種及部分中小葉種為制作原料。云南大、中小葉種的原料是高茶多酚含量的茶葉，含量為25%~35%，比其他省小葉種茶葉的茶多酚高出一倍，這就是普洱茶滋味濃醇、苦澀但回甘強(qiáng)的根本原因。

茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定茶葉什么的含量不能超過0.2

GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法 GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測(cè)定 高效液相色譜法 GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測(cè)方法 GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)藥多殘留測(cè)定 氣相色譜/質(zhì)譜法 GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測(cè)定 高效液相色譜法 GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y(cè)定 GB/T 23776-2009 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)

樣無公害茶就成為我國茶葉生產(chǎn)的安全最低要求和市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)茶和綠色食品茶也在九十年代在我國出現(xiàn)，盡管上述幾種茶在技術(shù)要求上并不完全相同，但都屬生態(tài)安全型食品，這也使得我國的茶葉生產(chǎn)步入了一個(gè)新的階段。

中國茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)

　　茶葉中有大量農(nóng)藥殘留有點(diǎn)夸張了。從之前的數(shù)據(jù)來看，可能會(huì)有些殘留，但談不上大量，也談不上超標(biāo)。

　　茶葉中的農(nóng)殘有明確的限量，按道理只要有正規(guī)廠家來生產(chǎn)的茶葉，質(zhì)量都是有保證的。

　　再者，我們現(xiàn)在也有“洗茶”的習(xí)慣，會(huì)有比較好的效果。安心喝茶，平時(shí)也可以關(guān)系當(dāng)?shù)厥乘幉块T對(duì)市場抽檢結(jié)果的公告。

　　對(duì)茉莉花茶國家質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，農(nóng)藥殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限值的占4 2 9%。我國產(chǎn)茶區(qū)域遼闊，品種繁多，多數(shù)茶園地處高山，水土純凈，污染小。但處于丘 陵地區(qū)的茶園，夏秋茶季病蟲害多，茶農(nóng)忽視農(nóng)藥正確使用，致使茶葉中農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

　　鑒別茶有感官和理化鑒定兩個(gè)方法。感官鑒定，也叫審評(píng)，第一形狀，屬外觀鑒定。感官鑒定又可分為四項(xiàng)：一是條索，條的種類不同，條索的要求與呈現(xiàn)各異，如松緊、曲直、粗細(xì)、扁圓、整碎、輕重等。要與該品種正常情況相符。二是色澤，是枯燥還是光潤，還應(yīng)與該品種要求相符，如紅茶是紅褐色，綠茶是嶄新綠色，花茶為褐綠色。三是凈度，應(yīng)潔凈無梗，塊、片、末不超過限度，不能含有非茶類夾雜物。四是嫩度，同一品種茶葉以芽尖白毫多者 為佳，條索雖稍粗壯，但嫩潤半透明。

　　鑒別茶的內(nèi)質(zhì)，可分香氣、滋味、湯色、葉底。一是香氣，鼻嗅新鮮，濃厚純正為好，淡薄 不純?yōu)榇?，悶焦粗澀者更次，有異味者為劣。各種花茶均應(yīng)有自己獨(dú)特的正常香氣，如茉莉花茶應(yīng)具茉莉香氣，玉蘭、珠蘭花茶應(yīng)具玉蘭、珠蘭香氣。二是滋味，用舌部味蕾感覺，甘 醇濃郁，鮮嫩純正為優(yōu)，澀、苦、粗、酵、淡為次，霉、辣、生草味為劣。三是湯色，在茶湯熱時(shí)，觀察明暗深淺。一般明淺為佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗 。四是葉底，品嘗沏過的濕茶葉，用手按，柔軟有彈性屬于細(xì)嫩，板硬無彈性為粗老。上述鑒別方法主要是區(qū)分優(yōu)、次、劣。一切事物都是由量變到質(zhì)變，偽劣茶葉也就往往是在這種 感官鑒別中發(fā)現(xiàn)。

茶葉符合國家標(biāo)準(zhǔn)

不同的茶葉等級(jí)分類辦法也是不同的,茶葉的等級(jí)是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評(píng)室基本條件》對(duì)茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來分類。下面就為大家介紹茶葉的等級(jí)劃分。茶葉的等級(jí)劃分，由高到低依次為：特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)....9級(jí)，特級(jí)：緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩；

1、一級(jí)：緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩；

2、二級(jí)：緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩；

3、三級(jí)：條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮；

4、四級(jí)：肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻；

5、五級(jí)：條索緊實(shí)勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻；

6、六級(jí)：壯實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；

7、七級(jí)：肥壯緊實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；

8、八級(jí)：粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級(jí)粗大尚緊實(shí)、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻；

9、九級(jí)：粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。

10、通常來講，嫩度越好、含芽量越高的茶葉定級(jí)越高。

茶葉農(nóng)殘國標(biāo)

新版農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了564種農(nóng)藥在376種（類）食品中10092項(xiàng)最大殘留限量，標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量首次突破1萬項(xiàng)，達(dá)到國際食品法典委員會(huì)（CAC）的近2倍。與2019版相比，新增農(nóng)藥品種81個(gè)、殘留限量2985項(xiàng)。其中，蔬菜、水果等居民日常消費(fèi)的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量增長明顯，分別增加了960項(xiàng)和615項(xiàng)，占新增限量總數(shù)的32.2％和20.6％，兩類限量總數(shù)分別占2021版GB2763食品限量總數(shù)的32.0％和24.5％。新版標(biāo)準(zhǔn)將基本覆蓋我國批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品，為加強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供了充分的技術(shù)支撐。