茶葉沖泡水溫口訣

冬天經(jīng)常低氣溫，每次著車要熱身。

盯著轉(zhuǎn)速約一分，表針下降再動(dòng)身。

引擎預(yù)熱你認(rèn)真，省油減摩雙得分！

冬天玻璃常起霧，快速除霧要清楚。

自動(dòng)空調(diào)最好用，按下除霧全自動(dòng)。

手動(dòng)空調(diào)不好使，你若不會(huì)氣死你。

除霧要開外循環(huán)，還要按下AC鍵。

最大風(fēng)量吹前擋，前擋立馬亮堂堂！

冬天路面常結(jié)冰，橋面冰凍不易溶。

ESP鍵要開啟，能用四驅(qū)用四驅(qū)。

開車勻速不著急，保持前車安全距。

輕踩剎車必須滴，拐彎千萬不要急。

減速常用掛低檔，不踩剎車車速降。

茶葉沖泡水溫口訣是什么

泡茶前先準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗、一只公道杯、一壺開水、8g烏龍茶，用開水將蓋碗等茶具全部燙洗一次，接下來將8g烏龍茶投入到蓋碗中，之后開始注水，注水的方式為定點(diǎn)旋沖，水溫為100℃，注滿水后蓋上蓋子，浸泡20s左右，最后將茶湯濾入公道杯，分入茶杯品飲。

各種茶葉的沖泡方法和水的溫度

以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時(shí)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。

水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的溫度。

高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

沖泡白毫銀針，水溫不宜過高，90度左右即可

沖泡黑茶，水溫100度

沖泡黃茶，水溫在70度-90度

泡茶水溫怎么掌握

　　泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳！如水沸騰過久，即古人所稱之"水老"。此時(shí)，溶於水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。 　　泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。綠茶,一般不能用100℃的沸水沖泡，應(yīng)用80℃~90℃為宜(水要沸點(diǎn)后,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會(huì)，鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)也就是說把茶葉"燙熟"了。 　　同時(shí)沖泡不同類型的茶需要不同的水溫： 　　低溫(70℃~80℃)： 　　用以沖泡龍井、碧螺春、煎茶等帶嫩芽的綠茶類與霍山黃芽、君山銀針等黃茶類。 　　中溫(80℃~90℃)： 　　用以沖泡白毫烏龍等帶嫩芽的烏龍茶，瓜片等采開面葉的綠茶，以及雖帶嫩芽，但重萎凋的白茶(如白毫銀針白牡丹)與紅茶。 　　高溫(90℃~100℃)： 　　用以沖泡采開面葉為主的烏龍茶，如包種、凍頂、鐵觀音、水仙、武夷巖茶等，以及后發(fā)酵普洱茶。這兩類中，偏嫩采者，水溫要低，偏成熟者，水溫要高。上述烏龍茶之焙火高者，水溫要高，焙火輕者，水溫要低。 　　最后還要注意： 　　泡茶水溫與茶湯品質(zhì)有直接關(guān)系，這「關(guān)系」包括： 　　從口感上，茶性表現(xiàn)的差異： 　　如綠茶用太高溫的水沖泡，茶湯應(yīng)有的鮮活感覺會(huì)降低；白毫烏龍用太高溫的水沖泡，茶湯應(yīng)有的嬌艷陰柔感覺會(huì)消失；鐵觀音、水仙如用太低溫的水沖泡，香氣不揚(yáng)、應(yīng)有的陽剛風(fēng)格表現(xiàn)不出來。 　　可溶物釋出率與釋出速度的差異： 　　水溫高，釋出率與速度都會(huì)增高，反之則減少。這個(gè)因素影響了茶湯濃度的控制，也就是等量的茶水比例，水溫高，達(dá)到所需濃度的時(shí)間短，水溫低，所需時(shí)間長(zhǎng)。 　　苦澀味強(qiáng)弱的控制： 　　水溫高，苦澀味會(huì)加強(qiáng)，水溫低，苦澀味會(huì)減弱。所以苦味太強(qiáng)的茶，可降低水溫改善之，澀味太強(qiáng)的茶，除水溫外，浸泡的時(shí)間也要縮短；為達(dá)所需的濃度，前者就必須增加茶量，或延長(zhǎng)時(shí)間，后者就必須增加茶量。

茶葉沖泡水溫口訣圖片

秋季：溫度逐漸降低，茉莉花的生長(zhǎng)開始減緩，需要適度控水，有利于枝葉的養(yǎng)分積累，才能度過寒冷的冬季，可以三至五天澆一次水。

在給茉莉花澆水的時(shí)候，要注意做到三不澆：一是不澆半截水，每次澆水要一次澆透，不澆欠水；二是不澆生水，即自來水和井水；三是不澆過量水。

澆弱酸性、富含有機(jī)質(zhì)的水最好，可以在下雨的時(shí)候多接一些雨水，用塑料瓶裝好，放在太陽底下曬著，隨時(shí)取用。如果是自來水，最好放在太陽底下曬2-3天后再澆。

茶葉的沖泡要領(lǐng)

茶葉的種類等級(jí)不同，泡水多少及水的溫度不同，茶葉沖泡后浸出的化學(xué)成分及茶的風(fēng)味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關(guān)系：

①泡茶的水溫高，茶汁容易浸出；泡茶的水溫低，茶汁浸出慢；“冷水泡茶慢慢濃”，說的就是這個(gè)意思。

②泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、松緊、大小均有關(guān)系。

細(xì)嫩的名茶，特別是高檔的名綠茶，一般只能用75～80℃的沸水沖泡，這樣泡出來的湯色清澈明亮，香氣純正而清新，滋味鮮爽而甘醇，葉底明亮而不暗，飲之可口；如果水溫過高，湯色會(huì)變黃，維生素遭到大量破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，咖啡堿、茶多酚很快浸出又使茶湯產(chǎn)生苦澀味，這就是茶人常說的把茶“燙熟”了。

反之，如果水溫過低，則滲透性較低，往往使茶葉浮在表面，茶中的有效成分難以浸出，茶味淡薄，同樣會(huì)降低飲茶的功效，對(duì)大宗紅、綠茶和花茶而言，由于茶葉加工原料要求適中，可用澆沸后不久，約90℃的沸水沖泡。如果沖泡的是烏龍茶、普洱茶等特種茶，茶的用量較大，必須用沸騰的水馬上沖泡，才能將茶葉汁浸泡出來。

沖泡細(xì)嫩茶之前需先將沸水倒出“涼水”

沖水后沸水淋壺，“內(nèi)外養(yǎng)身”

各種茶葉的泡法及水溫

98度水泡老普洱茶。這要看是新茶還是老茶來決定，新茶的話一般95度水溫沖泡即可，因?yàn)椴枞~太嫩水溫太高的話泡出來的茶反而會(huì)有股苦澀的味道，而老茶就得選用100度的高溫沖泡，因?yàn)闇囟仍礁卟璧南阄毒驮揭讻_泡出來。

六大茶葉沖泡水溫口訣

太陽當(dāng)空照，夏天溫度高，綠豆湯來包，帶上遮陽帽，夏季防感冒，赤日炎炎似火燒。

冷飲爽口少飲好，大中午時(shí)不要到處跑，勤換衣服勤洗澡，水果解暑不能少，不喝生水腸胃保。戶外游戲真有趣，安全事項(xiàng)心中記，蕩秋千時(shí)要小心，蹦蹦床上要防身，滑滑梯時(shí)要謙讓，爭(zhēng)當(dāng)安全小榜樣。

各種茶葉沖泡水溫

能，但是很少人會(huì)用五十度水溫來泡茶，即使是保溫杯泡茶！但實(shí)際是有人這樣泡的，要注意一下：

1.首選時(shí)紅茶，因?yàn)榧t茶在溫水泡一樣會(huì)出現(xiàn)茶香及茶味的。

2.用五十度水溫泡茶，茶葉量不能用太多，大概用2-3克就足夠了。

3.低水溫泡茶，其實(shí)也是一種喝茶方式?；静粫?huì)出現(xiàn)茶葉的澀味。

4.建議使用90度高溫一次洗茶，再回頭用五十度水溫泡在保溫杯，茶味茶香俱有，有興趣的朋友不妨試試看看。