什么茶葉陳茶好(什么茶喝陳茶)
什么茶喝陳茶
白茶就是很好的例子:
1.壽眉,主要是老葉,內(nèi)含物質(zhì)豐富,經(jīng)陳年轉(zhuǎn)化,會把一些苦澀的刺激物質(zhì),慢慢鈍化,越陳越純。
2.白毫銀針,用嫩芽自然萎凋制成,喝就喝她的鮮爽味,陳年白毫銀針,味會薄,陳年無助茶品質(zhì)提升。
3.白牡丹,由一芽兩葉原料制成,介于壽眉與白毫銀針之間,新的和陳的各有風(fēng)格。
原則上,無發(fā)酵和全發(fā)酵的茶,新茶好喝;微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶,新茶陳茶各有千秋;后發(fā)酵的茶,陳茶好喝。原因在于微生物在轉(zhuǎn)化過程中起的作用。
1.無發(fā)酵茶,如綠茶,為保留新茶內(nèi)含的氨基酸、維生素、芳香類等物質(zhì),經(jīng)高溫快速殺生青,其副作用是把微生物基本殺滅。后期沒有微生物參與轉(zhuǎn)化,越陳,其氨基酸、維生素、芳香類等物質(zhì)越來越少,自然是新的好喝。
2.全發(fā)酵的茶,如紅茶,由于其采取全發(fā)酵工藝,將茶葉中含的活性物質(zhì)全氧化,微生物幾乎無物質(zhì)可轉(zhuǎn)化,陳年無益。如果算上退火氣的時間,建議紅茶一般半年到一年左右喝最好。
3.微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶,如鐵觀音,一般來說新茶香氣好,但也有些隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味更醇厚。因為其半發(fā)酵的原因,兼具了綠茶和紅茶的特質(zhì),微生物有一定的轉(zhuǎn)化空間,因此新茶陳茶各有特色。
4.后發(fā)酵的茶,如普洱,其轉(zhuǎn)化全靠微生物的后天努力,自然是越陳越好喝。但凡事也有個限度,是食品都有一定的保質(zhì)期,一般來說,熟普陳放20年左右以后,它的飲用價值就下降了。生普時間陳放時間會長些,但超過40年,其陳味上升,醇味下降,越來越寡淡,就只有歷史的味道了。
喝陳茶好不好
滇紅茶新式茶好。滇紅茶也歸屬于綠茶,在實質(zhì)上是互通的,綠茶放久香味淡了就不好喝了。要喝陳茶就喝普洱茶或黑荼。綠茶葉、綠茶和烏龍全是新式茶比較好,并且如果當初的新茶,春茶的味道較為甘,秋茶就相對性較澀了。
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也有,陳茶中常含的茶氨酸已在儲放中受到損壞,沒有新式茶好。綠茶新式茶喝過傷肝的,一般專賣店賣的全是一年或大半年以上的。沁心綠茶基本信息酒不醉人人自醉,沁心綠茶好進味。茶葉茶清醇在嘴中,詩意綿綿不絕難入睡。類型不一樣,普洱茶屬于再生產(chǎn)加工茶系,而綠茶歸屬于基本茶系。
什么茶喝陳茶對身體好
陳茶可以做普洱茶吧。
什么茶喝陳茶好
紫芽苞茶新的比陳茶好喝。這是因為紫芽苞新茶的時候內(nèi)在物質(zhì)容易被泡出,茶湯清澈明亮,入口甜潤感強,口感非常清新甜潤,舒適度很高,回甘慢,唯一不太好的就是寒性大。
陳化后的紫芽苞茶性溫和,茶湯為黃亮色,入口香醇,口感帶有生茶的特點,回甘生津快,舒適度也還可以。
什么茶喝陳茶什么茶喝新茶
綠茶當年的是新茶比隔年的好關(guān)于喝陳茶或者新茶的問題,其實要看你喜歡喝什么茶,如果是綠茶當然是新茶最好,如果是普洱當然是越陳越好,最少6年的普洱才香,如果幾十年的普洱茶比金都貴,所以說要取決你愛喝什么茶
什么茶陳的好
一、八角亭 2006年 黎明春喬 普洱老生茶 357克/餅
陳化時間長達15年的八角亭黎明春喬,陳香顯著,醇甜好喝,山野氣韻隱隱而發(fā),入手就可以立即品飲。如果您想要感受“越陳越香”的獨特魅力,這款高性價比老茶就是很不錯的選擇。
二、下關(guān) 2004年 下關(guān)甲級綠沱 普洱生茶 100克1沱
經(jīng)過16年轉(zhuǎn)化,目前市面上2004年甲級綠沱的存量已經(jīng)不多了。雖然整體品質(zhì)明顯提升,幾乎每一位喝過的茶友都說“很值”。很多茶友喝過之后馬上就覺得好喝,還有老客戶一次性找說茶網(wǎng)思思立刻反饋了信息。
三、今大福 2015年 早春青餅 普洱生茶 357克/餅
今大福2015年早春青餅,6年陳專業(yè)廣東干倉,蜜香馥郁純凈,湯中溢出班章茶標志性的“毫香”,喝起來醇甜溫潤,到手就可以直接喝,適口性非常好。綜合品質(zhì)越來越好,再加上時間和倉儲成本,不同年份的普洱中期茶和老茶的價值也比新茶時期更高。
四、中茶 2006年 8001 大紅印 山河一片紅 400克餅茶
作為印級茶開山之作——紅印圓茶系列,儼然成為眾多茶客收藏品標桿!一款2006年8001老生茶【山河一片紅】,經(jīng)由中茶用心選料,精心締造。在用心環(huán)保筍殼包裝下,歷經(jīng)15年陳期,滋味、口感陳化非常優(yōu)秀。
五、南嶠茶廠 2006年勐海喬木 宮廷圓茶 銀針貢餅 357克/餅
南嶠茶廠2006年勐海喬木宮廷圓茶銀針貢餅,卻是一款市面上非常少見的選用宮廷料制作、并存放了15年的鐵餅老生茶。南嶠茶廠2006年銀針貢餅,精選勐海喬木宮廷級細嫩芽料制作,專業(yè)廣東倉,15年陳優(yōu)質(zhì)口糧茶,蜜香馥郁,醇甜可口,一泡喝完暖潤舒適。