碧螺春泡出來的茶里面有絮狀物

喝的綠茶吧？而且不是新茶了，呵呵。不過不用擔(dān)心，照喝就是了。

許多綠茶炒制成形后，能夠形成自然的細毛，新茶細毛自然連接在葉片上，尚未脫落。 這樣的茶葉一般是芽尖，價錢比較貴，喝起來口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。像碧螺春什么的，放玻璃被子里一泡，毛毛看得清清楚楚，綠瑩瑩的，香氣四溢，多好。

但茶葉放置時間長了，會使細毛凝聚成不易察覺的小團（就是您說的絮狀物了），這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。

碧螺春泡出來的茶里面有絮狀物是什么

那是茶上的白毫，很多類型的茶葉都有。

1，白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，干燥后呈現(xiàn)白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現(xiàn)白色，為白茶，浸泡后，白毫仍然附著在茶葉上。綠茶經(jīng)過揉捻，白毫脫落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一樣，只有最嫩的葉尖上才有白毫。

2，有些人喜歡喝白毫多的茶因為看著就特別嫩：如狗腦貢、玲瓏茶、特級碧螺春都是白毫特別多。除了茶葉春天很還有多芽抽出來上面都會有那個嫩嫩的絨毛，這個很干凈的務(wù)虛擔(dān)心。現(xiàn)在很多茶廠還采用了提毫工藝就算是春茶也不一定有白毫。

3，白毫銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品。

碧螺春茶葉碎末很多

泡碧螺春上面總有一層油那是因為，1、茶葉中的茶皂素引起的

茶皂素又名茶皂甙、皂角苷、皂甙，具有苦辛辣味，難溶于冷水，可稍溶于溫水，易溶于熱水。茶皂素具有很強的起泡力，不受水質(zhì)硬度的影響，一般泡沫豐富的茶滋味相對濃郁。

2、茶葉外形的白毫所產(chǎn)生的

白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，干燥后呈現(xiàn)白色。沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果保存時間長或經(jīng)過長途運輸，白毫散失，便不會產(chǎn)生這種現(xiàn)象。

3、茶葉內(nèi)摻雜碎末或茶屑較多

一些茶葉在包裝和拆裝的過程中，很容易產(chǎn)生碎末，碎末比較多的茶葉，會使茶中的有效物質(zhì)很快浸出，沖泡時會形成泡沫。

因此，茶湯里飄著的“泡沫”對茶葉的色、香、味及品質(zhì)都不會產(chǎn)生任何影響，也不能用來辨別茶葉質(zhì)量的好壞。

碧螺春泡出來茶水渾濁

綠茶茶湯渾濁，有好的原因，也可能是不好的原因?qū)е碌摹?/p>

好的因素：毫渾

不論是西湖龍井、還是碧螺春、或者是毛峰、毛尖等采制標準較細嫩的綠茶，嫩芽上面或多或少都有自然生長的銀白色毫毛。

雖然因加工方式不同，茶毫附著茶葉的程度、形態(tài)會有區(qū)別，但經(jīng)沖泡后，都會有部分或自然脫落，散落于茶湯之中。

尤其用玻璃杯沖泡綠茶時，透光看去，就能看到茶湯中有明顯的、均勻分布的細小的毫毛。

初飲綠茶的朋友，可能會把這種湯中帶毫的現(xiàn)象稱之為“渾”。

茶湯渾濁，不好的因素，可能會涉及鮮葉原料，或加工、沖泡方面。

1、采制污染

茶葉在采摘和加工當(dāng)中，容易受到灰塵、雜梗、泥土、金屬等雜物的污染；另外，還有包裝材料的污染。在采摘和炒制過程中，作業(yè)工人很容易把污染物帶入茶葉中，導(dǎo)致茶湯產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。

2、工藝欠缺

① 鮮葉采摘后，堆放的時間過長或過多，直接導(dǎo)致了茶青的失鮮；

② 在殺青中，揚炒不足、殺青溫度低、殺青不透，很容易導(dǎo)致含水量過高，也會引起茶湯渾濁；

③ 揉捻中，如果手法過重導(dǎo)致茶葉細胞破碎率過高，部分不溶于水的細小物質(zhì)也會導(dǎo)致茶湯顯濁。

3、沖泡不當(dāng)

沖泡不當(dāng)也會導(dǎo)致茶湯易渾濁。主要有以下幾個：

茶湯濃度過高，容易形成“茶乳酪”沉淀，會導(dǎo)致茶湯渾濁；注水過猛、過快，且直接沖擊茶葉，也容易造成湯色變得渾濁。

另外，如果茶葉在水中久置，水中茶多酚與空氣接觸后氧化變色，也會導(dǎo)致湯色加重，清透度降低、變暗。

4、用水問題

沖泡出現(xiàn)白色沉淀，證明你用的水可能是硬水，即水中含鈣和鎂的化合物質(zhì)過多。

茶葉中有較高含量的草酸，可與水中的鈣離子結(jié)合形成難溶于水的草酸鈣，以至產(chǎn)生沉淀。這與茶葉的質(zhì)量是無關(guān)的。

碧螺春泡出來的茶里面有絮狀物能喝嗎

這是一個茶葉沖泡方式選擇的問題。不同種類的茶葉，會選擇不同的沖泡方式；同種類的茶葉，也會依據(jù)品質(zhì)級別的不同，采用不同的泡法。沖泡茶葉，僅器具選擇就有玻璃杯、蓋碗、紫砂壺等等。碧螺春屬名優(yōu)綠茶，外形條索緊結(jié)，芽葉幼嫩，白毫畢露，銀綠隱翠，宜選用玻璃杯進行沖泡，以欣賞其沖泡過程中的優(yōu)美身姿（對沖泡技巧不甚講究的，也可采用蓋碗進行沖泡）。

沖泡之時，先注水后放茶葉的有上投法和中投法兩種。上投法即指先注水入杯七八分滿，然后投茶；中投法即指先注入三分水，然后投茶，最后再注水至七八分滿。與這兩種方式不同的還有下投法，即投茶入杯后直接注水沖泡的。

一般來說，碧螺春沖泡宜采用玻璃杯上投法和中投法，這有利于涼水、降低水溫（名優(yōu)綠茶沖泡水溫在85℃左右），不致燙傷嫩芽葉；同時，上投法和中投法的沖泡方式，有利于欣賞其沖泡過程中的茶舞，美不勝收。而這兩種手法的選擇，則依據(jù)茶葉品質(zhì)而定：對于外形緊結(jié)重實的、級別較高的茶，可采用上投法，直接將沸水注入杯中，待水凉至85℃左右再投茶；對于條索松展的、級別低一些的茶，則可采用中投法，沸水沖入杯容量三分之一，待水凉至85-90℃左右投茶，然后輕輕搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤，同時散發(fā)茶香，最后再沿杯邊注水至七八分滿。

碧螺春茶湯為什么渾濁

是可以繼續(xù)喝的；碧螺春的色形特點是：條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。從句中的“白毫畢露”可見你看見的那些許白毛是正?，F(xiàn)象，至于茶色渾濁就不應(yīng)該了，不知是不是水質(zhì)的問題，建議你換種水試試，一般來說，因為該茶的外觀很有特色，如果看上去卷在一起結(jié)構(gòu)比較緊湊外形想螺螄一樣的就對了，不過碧螺春也有等級之分的，所以如果只是一絲渾濁我想還是可以接收的！

碧螺春茶葉一泡就很碎

一般碧螺春的茶湯顏色應(yīng)該是黃綠色，茶湯碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。不管用滾水或溫水沖泡，皆能迅速沉底，即使杯中先沖了水后再放茶葉，茶葉也照樣會全部下沉，展葉吐翠。炒制工藝要求高，需要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷”。

用玻璃杯泡的碧螺春

用蓋碗泡的碧螺春

特別提醒：

1、包碧螺春不能泡得太久；

2、茶切勿放得太多，只是一小撮就行了，用拇指食指中指撮一點就剛好了；

3、泡茶的水溫一般是八九十度的水溫，不能用剛剛燒沸騰的水來泡，不然茶就泡老了。

碧螺春茶葉泡出來是什么樣子的

是因為發(fā)酵過的茶葉

碧螺春是未經(jīng)發(fā)酵的茶,肯定不會湯。茶湯深色肯定是茶葉發(fā)酵了，碧螺春泡出來顏色,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分使葉色發(fā)深,茶湯發(fā)紅。

碧螺春沖泡后的茶湯會有“毫渾”，這是正?，F(xiàn)象，因為制作碧螺春時，采摘的是鮮嫩芽頭，在碧螺春進行高溫殺青、熱揉成形、搓團顯毫工序時，茶毫部分出現(xiàn)脫落因此沖泡后茶湯表面會有毫毛浮起，給人的感覺就是有一點混濁，但不影響茶湯的品質(zhì)和口感，反而毫毛會增加茶湯的鮮爽度。

碧螺春茶葉里面的毛絮可以喝嗎

龍井茶并沒有毛絮的，碧螺春才有毛絮。從以下龍井的品質(zhì)特點便可證實，龍井從特級到四級都沒有毛絮。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。