小青柑茶太濃

第一種：整顆沖泡法

每一顆小青柑，都是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體。撕開包裝之后，將其放入蓋碗中，用95~100度左右的熱水進(jìn)行沖泡，是最常見的一種方式。由于普洱熟茶被小青柑包裹，所以，這種方式?jīng)_泡的茶湯，浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因?yàn)檫@樣，小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香，完美結(jié)合到一起，實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果，達(dá)到令人耳目一新的感受。

整顆沖泡法，每次出湯的時(shí)間，可以根據(jù)泡茶人的飲茶習(xí)慣，一般控制在15秒到20秒之間，可以反復(fù)沖泡多次，越往后沖泡的時(shí)間越長(zhǎng)。這種沖泡方法簡(jiǎn)單方便快捷，但是也容易造成一定的浪費(fèi)。因?yàn)橛行┎栌严矚g喝滋味稍淡一些的茶，整顆小青柑放進(jìn)去，投茶量較多，特別是一個(gè)人獨(dú)飲時(shí)，選擇容量較小的泡茶器具，整顆投放有些浪費(fèi)。針對(duì)這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。

第二種：碎皮沖泡法。

將一整顆小青柑，用手捏碎，讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合，按個(gè)人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶，應(yīng)選擇容量較大的蓋碗，一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨(dú)飲，一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡。

捏碎之后的小青柑，沖泡時(shí)間要比整顆的略短一些，因?yàn)檎w茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時(shí)間，5~10秒內(nèi)即可出湯，切記不可長(zhǎng)時(shí)間悶泡，否則茶湯過濃，滋味過重，部分茶友可能接受不了。

第三種：刺孔沖泡法。

這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間，出湯時(shí)間。比整顆沖泡時(shí)間略短，比捏碎沖泡時(shí)間略長(zhǎng)，大約在10~15秒之內(nèi)。具體做法是，用一根普洱茶針，給小青柑表面鉆孔。鉆孔的個(gè)數(shù)并沒有強(qiáng)制要求，看泡茶者的個(gè)人喜好。如果要講究一些，可以鉆9個(gè)孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。

每個(gè)孔的大小，以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜，不用太大，也不用太小。鉆孔時(shí)要輕拿輕放，注意不要將小青柑弄碎。每個(gè)孔應(yīng)該均勻分布，這樣泡茶時(shí)的茶湯更容易浸出，而且滋味更加飽滿豐富。當(dāng)沖泡到5泡以后，可以適當(dāng)延長(zhǎng)每次的出湯時(shí)間間隔，以10~15秒為準(zhǔn)。

第四種：煮飲法。

小青柑不僅可以用來沖泡，還可以用來煮飲。冬天天氣冷時(shí)，用一個(gè)陶泥小火爐煮茶，是最愜意不過的一件事情。采用這種泡茶方式，一般情況下是整顆小青柑投進(jìn)去，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燜煮，從而獲得與泡茶不一樣的體驗(yàn)。

當(dāng)然，先需要等水燒開，再放小青柑。這個(gè)泡茶順序不能搞錯(cuò)了，等到大火煮開之后要轉(zhuǎn)小火，或者直接關(guān)火。有些茶友會(huì)采用碎皮或九孔的方式，來加快小青柑茶湯浸出的速度。其實(shí)在煮飲過程中，完全沒有必要這么做。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的煮茶，會(huì)讓茶湯變得特別濃郁。必要時(shí)還可以適當(dāng)加一些開水，來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜。續(xù)水時(shí)一定要加熱水，且每次不能直接倒干，要留一部分。

小青柑茶太濃了能喝嗎

答：、小青柑好就好在，氨基酸含量比較高。

頭采的青柑果，油室密集，外表油潤(rùn)富有光澤，所散發(fā)出來的辛香，是一年當(dāng)中最高銳，最濃郁的香。與其他時(shí)期柑果相比，它就像一位熱情奔放的少年，意氣風(fēng)發(fā)，渾身上下散發(fā)著無限活力。用頭采的青柑果制作出來的茶，其果茶辛香高揚(yáng)，清芬濃郁。

頭采即“彩頭”，這和中國(guó)人做事喜歡圖個(gè)好兆頭不謀而合。頭采小青柑，是一年柑普茶最好的時(shí)刻，喝一杯頭采小青柑，意味著將開啟下半年的一個(gè)好彩頭，寓意吉祥和好運(yùn)連連，意頭更好。

小青柑茶味很淡

這幾家都很正宗：

一、藝福堂

推薦產(chǎn)品：新會(huì)生曬小青柑普洱茶

推薦理由：藝福堂小青柑是一款良心茶，品質(zhì)很不錯(cuò)，柑普洱純香耐泡，清潤(rùn)不澀口，有茶香又有橘子的香甜味，茶湯清亮，消食化積又提神，小青柑味道較淡，熟普味較濃，很耐泡！這款小青柑打開盒蓋果香茶香撲鼻而來，泡上一壺，茶水的色香味超級(jí)棒！

二、暖莘茶

推薦產(chǎn)品：新會(huì)小青柑

推薦理由：普洱茶主清淡，加上新會(huì)的經(jīng)典柑橘包裹，茶色清純，口味給人清淡的感覺，長(zhǎng)喝不膩，小青柑還是得選大牌子，入口就是不一樣的，非常清香，甘甜，而且很耐泡，比其他品牌的小青柑味道更濃，泡出來的茶湯也是很清冽的，大益的茶口感一直都很不錯(cuò)！

三、小青柑

推薦產(chǎn)品：新會(huì)小青柑

推薦理由：青柑香氣撲鼻，口感很好，青柑的清香，普洱的醇厚，茶香滿口，陳皮香味與茶味很融洽的混合在一起，橘味淡雅，茶湯干凈亮麗，清澈不渾濁，入口柔滑，回甘有點(diǎn)甜！有淡淡的柑香，喝過以后，口感純正，顏色酒紅，多次沖泡，都清澈透明。

小青柑柑味太重怎么辦

從小青柑的湯色辨識(shí)小青柑好壞，并不能僅根據(jù)顏色濃淡。湯色可以從顏色、透明度兩方面來鑒賞。沖泡時(shí)以湯色紅濃為最佳，紅橙次之。若湯色過于厚重沉暗，可能是小青柑表面柑皮經(jīng)過染色，偽裝成陳化柑所致。

湯色過淡，意味著小青柑內(nèi)的填茶并非宮廷普洱，或陳化年份不足。湯色偏冷色調(diào)，還可能是小青柑陳化年份較輕所致。

從湯色透明度來講，越通透晶瑩，越是上品。假如湯色渾濁，有沉底現(xiàn)象，則可能為外地柑冒充小青柑，或小青柑品質(zhì)較劣質(zhì)，會(huì)影響到其口感。

不僅如此，根據(jù)沖泡反應(yīng)，我們還可以從香氣、茶底兩方面進(jìn)一步判斷小青柑品質(zhì)等級(jí)。

優(yōu)質(zhì)的小青柑在沖泡后，陳香馥郁，柑香清新，和茶香的融合度較高，茶引果香，高揚(yáng)持久。

品質(zhì)較差的小青柑在沖泡后，芬芳?xì)廨^弱，柑香暗淡粗淺，同茶香之間存在干擾，且刺激性氣味較重。甚至帶有雜味，且普洱倉味較重。

茶底以肥厚嫩芽普洱為最上品，肥厚大葉為其次，小青柑柑皮以不散形、韌性高、外表皮光澤油潤(rùn)為上品，色澤暗淡無光、形散或缺乏彈性觸感，都稱不上是上等小青柑。

小青柑太濃了

第一步，聞香；新會(huì)關(guān)鍵種植區(qū)的柑皮具備醇正的柑香，那股香味能給人舒適的覺得，其他地區(qū)的柑皮香味沒有那么醇正，并且區(qū)別比較突出。

第二步，看柑皮薄厚；正宗新會(huì)柑柑皮層厚、質(zhì)硬、色勻，油包粒密實(shí)度清楚可見。沖調(diào)之后柑皮柔韌度好，偽劣小青一般 柑油包細(xì)微，沖調(diào)后色偏墨綠色，皮層稀軟皮膚毛孔粗，沖調(diào)之后柔韌度差。

第三步，看得出湯速率；這款好的小青柑合好的宮廷是離不開的，一樣的沖調(diào)方法（包含溫度，出湯時(shí)間，灌水點(diǎn)），出湯的速率越來越快表明里邊的料越高，許多劃算的小青柑如何泡都沒辦法出湯。

第四步，看茶湯顏色；好的小青柑沖調(diào)出的茶湯顏色應(yīng)是紅濃明亮的。 第五步，品味道；一款好的小青柑，柑味和普洱熟茶的味兒極致的融合，溫涼和濕熱中合超過1個(gè)臨界點(diǎn)，湯感圓潤(rùn)絲滑。

小青柑茶太濃怎么辦

小青柑的飲用方法：

1.九孔沖泡

小青柑上有蓋，下有空，為了出湯更快，滋味滲出得更多。將小青柑從包裝中取出，然后用茶針在小青柑表面扎九個(gè)小孔，接著投入茶碗中，加入沸水沖泡。

在沖泡過程中，小青柑茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度，所以算得上是原汁原味。

2.整顆沖泡

將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然后定點(diǎn)細(xì)流注水，讓小青柑充分被滲透。

注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。此方法不損壞小青柑的整體，品飲結(jié)束后還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閑暇時(shí)間較多的品飲時(shí)間。

3.碎皮沖泡

和柑普茶的泡法差不多，適合一至兩人，將小青柑拆開包裝取出后，從柑中撥出部分茶葉，然后將柑皮捏碎，混合入茶中，加沸水沖泡即可，這種方法出湯速度相對(duì)其他方法要更快，如果喜歡茶味濃點(diǎn)的話，可以使用這種方法。

小青柑茶太濃會(huì)怎么樣

小青柑第一泡還是需要洗一遍的，這樣的話可以洗去茶葉中的雜質(zhì)。把小青柑的外包裝拆開后，揭開蓋子，然后注入沸水，3秒左右時(shí)間，快速倒出茶水；接著第二泡再?zèng)_入沸水，悶泡給3-5秒左右的時(shí)間后，即可倒出茶湯了。當(dāng)然，也有的茶友是不喜歡第一泡洗茶的，而是直接注入沸水沖泡，然后幾秒時(shí)間后，即可倒出茶湯品飲了。小青柑洗不洗茶，完全取決于個(gè)人喜好的，不洗的話，第一泡茶湯相對(duì)來說會(huì)比較濃郁一些。

小青柑顏色太深

這種現(xiàn)象是正常的，俗稱“冷后渾”，茶友們還給它取了個(gè)好聽的名字——茶乳酪；其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。

這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的高低而變化，溫度高時(shí)溶解，溫度低時(shí)（40攝氏度以下）呈乳凝沉淀狀態(tài)。冷后渾的程度、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性。

是否產(chǎn)生冷后渾及冷后渾的顏色如何主要決定于茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生冷后渾。一般的紅茶茶湯中產(chǎn)生得較多。補(bǔ)充一點(diǎn)：是不是冷后渾，可以把有乳凝沉淀狀態(tài)的茶湯，稍加熱，茶湯應(yīng)該恢復(fù)清亮如初。

小青柑茶太濃刺激胃

小青柑是選用尚未成熟在樹枝柑果皮未著色，生理未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷立秋至秋分）采收果實(shí)所加工的皮與云南普洱茶為原料制作而成的一種茶。

比乒乓球還小的小青柑一般采摘于立秋至秋分期間，這時(shí)的果皮尚未成熟，外皮還是青的，油室點(diǎn)微凹且密集，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。而小青柑里的普洱茶一般采用的是存放幾年的普洱熟茶。

小青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味，沖泡后湯紅濃透亮，清爽誘人，入口甘醇、醇厚順滑，韻味悠長(zhǎng)，消滯清肺，止咳化痰，令人回味無窮。

小青柑茶太濃像中藥

單用秋梨膏釣鯽魚效果不好，在鯽魚餌料里加適量的秋梨膏效果是可以的。但一定要適量，是因?yàn)榍锢娓嘧鳛轲D料的一種添加劑，其味型在水里擴(kuò)散肯定不能太濃郁，太濃反而會(huì)造成魚停口。

我自制釣鯽魚餌料就用到了純奶、酸奶、蜂蜜、秋梨膏、蛋白粉、青柑茶、紅糖這些原料。

在開始之前呢，跟大家說一下需要加工的原料說明。

青柑茶，就是一種類似雞蛋大小的東西，它外表通俗點(diǎn)可以理解為，就是橘子皮。里面包裹的是紅茶，這個(gè)東西需要用粉碎機(jī)，打成粉末才能用。

準(zhǔn)備一個(gè)容器，倒入一袋240毫升的牛奶，接著倒入30g紅糖，5g的蜂蜜攪拌均勻。接著倒入青柑茶打碎粉，浸泡30分鐘。

30分鐘后，倒入20g的秋梨膏和10g蛋白粉繼續(xù)攪拌。

混合好之后，倒入50毫升的酸奶。