北京茶葉老字號(hào)品牌大全

一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。茶莊往往古色古香，在時(shí)尚的環(huán)境氛圍中，流淌著遠(yuǎn)古的茶香。北京城——有著3000余年建城史、850余年建都史的歷史古城，歷經(jīng)風(fēng)雨，經(jīng)久不衰，誕生了不勝枚舉的老字號(hào)。其中，北京十大茶葉店老字號(hào)為：元長厚、慶林春、森泰、張一元、正興德、吳肇祥、京華、永安、啟元、吳裕泰

北京茶葉牌子排名

北京老字號(hào)茶莊

1、吳裕泰茶莊

吳裕泰茶莊原名吳裕泰茶棧，創(chuàng)建于清光緒十三年(1887年)，已有一百二十余年的歷史。

2、張一元茶莊

“張一元”是京城的老字號(hào)茶莊，創(chuàng)始人姓張，安徽人，清朝光緒年間來北京開辦茶莊，因茶好湯清、經(jīng)營有方，因而一舉揚(yáng)名。

3、元長厚茶莊

“一元復(fù)始，源遠(yuǎn)流長、莊底雄厚”老字號(hào)茶莊元長厚正是引喻這三句話衍生而來的。自1912年建店，伴著茶香元長厚越來越醇厚有韻。

4、吳肇祥茶莊

吳肇祥茶莊已經(jīng)快二百歲了，二百年前吳肇祥先生從安徽歙縣來到了北京鼓樓前，開辦了以自己名字命名的吳肇祥茶莊。把安徽歙縣黃山的茶葉帶到北京，而后創(chuàng)造了聞名北京的小葉茶、茉莉大方、茉莉毛尖、茉莉毛峰等。

5、慶林春茶莊

慶林春茶莊是福建人林子訓(xùn)于民國十六年(1927年)開設(shè)的。該店一直繼承貨真價(jià)實(shí)、熱情周到服務(wù)的經(jīng)營傳統(tǒng)。為了保證各個(gè)階層消費(fèi)者的需求，慶林春組織了200多種不同檔次的紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶和保健茶，并且質(zhì)優(yōu)廉價(jià)。

6、森泰茶莊

森泰茶莊是北京有名的一家老茶莊，是安徽欽縣杞里村人王森泰（字復(fù)齋）于清咸豐年間（1851-1861年）開辦的。森泰茶莊賣的茶葉條葉小、勻整、泡出的茶湯呈淡黃色，香味濃持久。一般第一遍水無味，第二遍水出香味，可喝至第四遍。

北京茶葉牌子大全

北京張園茶葉茉莉花茶最好，茶香，味香。

北京茶葉牌子有哪些

張一元北京老字號(hào)，張一元是中國茉莉花茶領(lǐng)導(dǎo)品牌，旗下茉莉花茶各類繁多，近年來，張一元相繼復(fù)原和研發(fā)了茉莉毛尖、茉莉金龍袍、茉莉金茗眉、茉莉玉芽等系列新款花茶，實(shí)現(xiàn)了上佳口感與多元口味的雙重提升，受到消費(fèi)者的一致好評(píng)。今年也代表中國茶葉去了米蘭博覽會(huì)。 ~~

北京出名的茶葉品牌

只說茉莉花茶，小時(shí)候每年去北京小姨家，返程回家?guī)Р枞~，小姨夫都是跑去很遠(yuǎn)的吳裕泰買。現(xiàn)在電商發(fā)展，兩家都有網(wǎng)店，自己買張一元，也很好。都是皇城根下的老字號(hào)，只要正規(guī)店都不錯(cuò)。

北京茶葉品牌店排行榜前10名

北京不出產(chǎn)茶，北京人比較喜歡的茶有烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等。，但由于北京是京城，有許多老字號(hào)茶行。其中，最為著名的有吳裕泰、元長厚、慶林春、森泰、張一元、正興德、吳肇祥、京華、永安、啟元。

吳裕泰。元長厚：始于1912年元長厚茶莊創(chuàng)史于1912年在河北察哈爾特別區(qū)，原名叫永陸元茶莊，1930年遷址北平，坐落在宣武門內(nèi)大街，實(shí)行前店后廠，自采、自制、自銷，經(jīng)營招數(shù)不斷創(chuàng)新，以品味正、外形好、清新甘醇、香氣鮮濃的小葉茶為茶莊特色，深受京城飲茶人的喜愛。

慶林春：始于1927年坐落在前門外大街路東的慶林春茶莊，是福建人林子訓(xùn)于民國十六年(1927年)開設(shè)的。

森泰：始于咸豐年間森泰茶莊位于前門大街118號(hào)，原占地面積440平方米，其中營業(yè)面積140平方米。該店是北京有名的一家老茶莊，是安徽欽縣杞里村人王森泰(字復(fù)齋)于清咸豐年間(1851-1861年)開辦的。

正興德：始于1738年正興德茶莊創(chuàng)辦于1738年（清乾隆三年），至今已有260余年歷史。最早叫做“正興號(hào)”茶莊，清咸豐七年（1857年）改名為“正興德茶莊”。

吳肇祥：始于光緒年間吳肇祥茶莊已經(jīng)快二百歲了。二百年前吳肇祥先生從安徽歙縣來到了北京鼓樓前，開辦了以自己名字命名的吳肇祥茶莊。把安徽歙縣黃山的茶葉帶到北京，而后創(chuàng)造了聞名北京的小葉茶、茉莉大方、茉莉毛尖、茉莉毛峰等，使幾代北京人享受了中國茶葉的香、美、樂。

北京茶葉名店

馬連道是華北最大的茶葉市場(chǎng)集散地，2010年被中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予“中國茶葉第一街”榮譽(yù)稱號(hào)。除了日常銷售，馬連道也舉辦商業(yè)文化交流活動(dòng)。2005年轟動(dòng)全國的普洱茶營銷活動(dòng)——“馬幫進(jìn)京”正是將馬連道作為終點(diǎn)。彼時(shí)馬連道正處巔峰，2家大型普洱茶專營公司相繼入駐，但普洱茶價(jià)下跌后，兩公司被迫退市，目前已經(jīng)轉(zhuǎn)為經(jīng)營金融行業(yè)。馬連道的興衰是茶葉市場(chǎng)的晴雨表，雖然規(guī)模不比當(dāng)初，但始終保持著頑強(qiáng)的生命力，牢牢占據(jù)華北最大茶葉賣場(chǎng)的寶座。

馬連道路靠近地鐵灣子站，各類茶城遍布沿街，就連附近小區(qū)的底商也多為經(jīng)營茶葉業(yè)務(wù)，北京馬連道茶城、北京國際茶城、京閩茶城、茶園茶藝、綠源茶城、京華茶城是其中較大的商城。

北京 茶葉品牌

北京烤鴨哪里最正宗

1、全聚德烤鴨店

中華著名老字號(hào)–“全聚德”，創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長足發(fā)展。1999年1月，“全聚德”被國家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”，是我國第一例服務(wù)類中國馳名商標(biāo)。

“不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！”在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽(yù)為“中華第一吃”。敬愛的周恩來總理曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。

全聚德前門店是老字號(hào)“全聚德”的起源店。歷經(jīng)百余年發(fā)展，前門店以經(jīng)營聞名于世的北京傳統(tǒng)掛爐烤鴨、“全鴨席”特色風(fēng)味系及百余道創(chuàng)新菜肴而獨(dú)樹一幟，素有“天下第一樓”的美譽(yù)。同時(shí)，店內(nèi)保留完好的全聚德“老門面墻”等歷史文物更向世人展示了“全聚德”百年發(fā)展的崢嶸歲月。如今，前門店已成為世界各地旅游者領(lǐng)略中華飲食文化的最佳選擇。

2、利群烤鴨

在正義路附近的北翔鳳胡同里，有一家挺不起眼的四合院，外面沒有廣告牌，也沒有華麗醒目的裝飾。一塊小小的門臉兒，寫著一個(gè)小小的招牌“利群烤鴨店”?？删褪沁@樣的一個(gè)小地方，能讓世界上的許多人，包括一些國家的重要官員也來此嘗一嘗烤鴨。利群烤鴨店就這樣藏在胡同深處，卻總是能招來源源不斷的客人。

北京利群烤鴨店，是由原全聚德的廚師張利群于1992年在自家的房子里開辦的，別看店面小，黃秋生等明星經(jīng)常去吃！

北京當(dāng)下的烤鴨，可以分為老牌，新派和新新派三種。

全聚德、利群、便宜坊是老派。老派的鴨子，要有肉、也有油，皮要酥，肉也要甜。一個(gè)現(xiàn)象就是這些店的鴨子都是一只能片上兩盤，因?yàn)橛腥庥衅さ木壒省?/p>

利群和全聚德，同為老派，又有分別?？绝喒に噯聫?fù)雜，鴨坯要晾透，果木要陳化，一爐不能多烤……利群小小一家店，門前堆果木，鴨坯掛店前，明爐烘烤，一目了然……鴨皮固然酥透，鴨肉更有一種細(xì)膩粉嫩的甜美。

一家有一家的絕活。利群的另一樣好菜是鹽水鴨肝。這里的鴨肝沒有“肝味”，一股淡淡的鹵水和花椒混合的清香，不多不少的抵消了腥膩的味道。

3、長安壹號(hào)烤鴨

“長安壹號(hào)”藏在東方君悅大酒店之中，向右看是繁華喧囂的長安街，向左看卻是清雅寧靜的豫王府舊址。

坐在世界上最流行的設(shè)計(jì)元素和中國傳統(tǒng)裝飾理念結(jié)合的空間里，可以透過晶瑩剔透的玻璃幕墻看到鴨子烤制的全過程。掛爐中碳火閃爍，烤鴨誘人的香味一點(diǎn)點(diǎn)在空氣中流淌，年輕英俊的廚師將通紅的烤鴨推到你面前，一邊精致準(zhǔn)確的片著那100片鴨子，一邊用極富韻味的“京片子”講述著這只鴨子的歷史，當(dāng)驚嘆于他似有說相聲的天賦時(shí)，才知道竟然真是家學(xué)淵源。胸部的鴨皮晶瑩圓潤，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉，三盤片好的鴨子端上桌時(shí)，蔥絲、蒜泥、白糖、甜面醬、黃瓜條、荷葉餅已經(jīng)講究地等候了。與眾不同的是盛在小蒸籠中的荷葉餅，比其它人家的要軟糯些，卷起來雖軟卻不爛，咀嚼時(shí)更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩。

北京保留鴨皮沾白糖的烤鴨店已經(jīng)不多了，在這里細(xì)細(xì)地品著大宅門里太太小姐們的吃法，放眼望去卻是豫王府的青瓦飛檐和枯藤老樹，恍惚間品出了不尋常的味道。一邊是現(xiàn)代，一邊是歷史；一邊是流動(dòng)，一邊是凝固。交錯(cuò)中又聽到了廚師長京腔十足的問候，真的是在古老的北京品著北京烤鴨。

在這里，還可以為自己點(diǎn)一杯用中國名酒調(diào)制的雞尾酒，無論是花雕話梅加青檸汁，還是調(diào)了雪碧的茅臺(tái)酒，自然的融合絲毫沒有牽強(qiáng)的痕跡，就像從時(shí)髦的君悅能夠看到古老的王府。

4、大董烤鴨

向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。

京城餐飲界都說大董是個(gè)奇才，不僅是因?yàn)樗目绝喌觊T庭若市，還因?yàn)樗谂腼冃袠I(yè)有著很高的聲譽(yù)與地位，更因?yàn)樗€是中國餐飲圈內(nèi)唯一一位獲得MBA學(xué)位的廚師兼餐飲管理者。

大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有了大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創(chuàng)新的基礎(chǔ)，這也是他的店生意紅火的原因。

大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的“酥不膩”，而不是傳統(tǒng)烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來感覺油脂要少一些，據(jù)說經(jīng)過測(cè)試，脂肪含量比傳統(tǒng)烤鴨要低得多。

對(duì)烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色，每桌上都有一份關(guān)于烤鴨吃法的指導(dǎo)小冊(cè)子，讓顧客感受到文化的關(guān)懷。

5、鴨王烤鴨

“鴨王”烤鴨的最大特點(diǎn)，是突破了百年烤鴨油膩和味濃的傳統(tǒng)做法，一變而為不肥不膩、外酥里娕、清淡營養(yǎng)的現(xiàn)代口味。外酥，是將鴨皮烤成膨化狀，不焦也不干。它能把鴨皮烤成三四毫米厚，一盤片好的鴨子，厚厚的鴨皮占了一半，但吃起來甘香酥脆，入口便化；里嫩，是鴨肉十分鮮嫩可口，瘦而不柴，絕無油膩的感覺。

鴨王以清淡的粵菜來“輔佐”本已油膩無多的烤鴨，自稱是“新君配舊臣”，把個(gè)家常菜料理得既豐富又有味道。

“鴨王”的菜譜有300多種菜，而且每月不但有新菜推出，還會(huì)定期把“點(diǎn)擊率”不高、不被客人看好的10種菜“拿下”，使食客對(duì)“鴨王”永遠(yuǎn)保持著“嘗鮮”的感覺。

6、九花山烤鴨

二十世紀(jì)九十年代，九花山起了一棟公寓，公寓下開了一家烤鴨店，取其吉利，就叫了“九花山”。雖地處偏僻，但由于烤鴨有特色好吃，食客絡(luò)繹不絕，素有“好吃不怕巷子深”的美稱。一九九八年“九花山烤鴨店”遷到海淀區(qū)增光路，名氣已成，也就行不改名，依然叫“九花山”。

如今九花山烤鴨店被北京商評(píng)為“特級(jí)餐館”，營業(yè)面積二千多平方米，是原來的3倍。一樓大廳有180個(gè)餐位，二樓宴會(huì)廳近200個(gè)餐位，另有大小單間28個(gè)，可以同時(shí)接待賓客650人左右。為保證烤鴨質(zhì)量，每天限量200只，且不出售外賣烤鴨?！熬呕ㄉ健币鏉M京城，馳名海外，盛友如云，每天接待千人左右，名流要人、游客百姓皆以品嘗“九花山”烤鴨為一大樂事?！熬呕ㄉ健笨绝唫涫芨鹘缜嗖A，本著“不盲目設(shè)分店，制作精品九花山烤鴨”的總之，經(jīng)過千挑萬選，“九花山”僅在北京工人體育場(chǎng)東門開設(shè)了分店，以滿足京城東部食客的需要。

九花山的烤鴨每天限量供應(yīng)，想品嘗最好早去。吃烤鴨的各種配料都單收費(fèi)，但是隨吃隨上不限量。這兒的烤鴨鴨皮呈金黃色透明狀、焦脆噴香，鴨肉滑嫩可口，不油不膩，另外，這里面皮做的也很棒，又薄又韌。價(jià)格雖然貴了點(diǎn)，但是的確物有所值。

鴨肉韭菜餃子值得推薦品嘗，餃子皮是用胡蘿卜汁和面，鴨肉和韭菜的用量配比講究，口感鮮香可口。

7、白魁老號(hào)烤鴨

白魁老號(hào)飯莊是一家清真老字號(hào)飯莊，以經(jīng)營燒羊肉為特色，創(chuàng)辦人叫白魁。其前身為東長順清真飯館，清乾隆四十五年（1780）在隆福寺廟東側(cè)開業(yè)。光緒二十六年（1900）在老店對(duì)面開南號(hào)，稱白魁老號(hào)（清真）飯莊，成為南、北兩店。20世紀(jì)40年代時(shí)僅存南店。1957年公私合營，改名為“清真白魁老號(hào)飯莊”。

隆福寺街總店建筑面積887平方米，兩層樓面，可同時(shí)容納200位顧客就餐。在交道口、東四北大街、和平里、北新橋等處設(shè)有白魁老號(hào)分店?！鞍卓裏蛉狻边x用2-3歲西口羊，自配丁香、肉果、白芷等共24種調(diào)料，取肫寓、前腿部位，經(jīng)清洗、緊肉、碼肉、煮肉、煨肉、炸制6道工序烹制而成，外焦里嫩，酥香可口，曾在全國食品展評(píng)會(huì)中獲“第一類第一級(jí)風(fēng)味食品”稱號(hào)。1997年底，白魁飯莊制作的“椰蓉包”、“豆面糕”、“糖卷果”、“咸卷果”被中國烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”稱號(hào)。

白魁老號(hào)飯莊的“燒羊肉面”亦很有名氣，早年就受到“老北京人”的歡迎。食客把制好的一小碗帶湯的燒羊肉和一中碗手工抻面到在一起一品，羊肉鮮而不膻，面條滑潤筋斗。如果再放上幾粒用香油浸熗的花椒，滋味則更美。過去，每逢農(nóng)歷二月初“中和節(jié)”，北京人習(xí)慣吃面條。因此，到“白魁”吃燒羊肉抻面的人很多，熙熙攘攘，應(yīng)接不暇。有些顧客為購到燒羊肉，每天上午10點(diǎn)鐘就來這里排隊(duì)，來此店就餐者則更是立等也不厭煩。

白魁老號(hào)的酥皮烤鴨，色澤棗紅，鴨皮酥脆，入口即化，有三種吃法，怎一個(gè)“香”字了得！

8、大鴨梨烤鴨

北京大鴨梨餐飲集團(tuán)成立于1997年4月。大鴨梨餐飲主營北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國內(nèi)潮流經(jīng)典菜系，款款精品；致力于改革創(chuàng)新，不斷拓展菜品搭配，既符合時(shí)尚飲食，又符合質(zhì)、養(yǎng)之功效。

大鴨梨的飯菜好吃不貴。不論檔次高低，每一道菜都被烹制得有形有色更有味，雖是家常，卻不尋常。這里純正的京味烤鴨、地道的特色菜品，使每個(gè)品嘗過的人都贊不絕口。

為了保證質(zhì)量，大鴨梨烤鴨店的鴨坯全部選用肥瘦比為8:2或9:1的5斤8兩的填鴨，而醬料則是選用“六必居”面醬加香油、冰糖熬制而成的特制甜面醬，用它來就鴨肉，香甜又不澀口，味道絕佳。精制鴨湯是由廚師用文火慢慢煨制四至五小時(shí)，加入各類珍貴中藥材熬制而成的，色澤乳白，湯濃味鮮，有健腦補(bǔ)腎的溫補(bǔ)之效，堪稱酒后佐食佳飲