茶作為祭品

滇紅茶，東方美人茶，小罐紅茶，小罐綠茶，西湖龍井、黃山毛峰、茉莉花茶、安溪鐵觀等都是小罐茶中的代表。2、小罐裝都是每罐4克，基本都是一罐一泡，有生茶和熟茶之分，不僅飲用簡(jiǎn)單、方便，更確保了每一泡茶的口感恰到好處。一罐一泡減少茶與空氣的接觸，能更高的保持茶性不變，盡顯檔次的同時(shí)，也更顯尊敬，用來招待或者送禮都極佳。3、小罐茶的品質(zhì)上乘，價(jià)格也相比普通的市場(chǎng)價(jià)要高?，F(xiàn)有兩種禮盒裝的有四種，分別是10罐裝、12罐裝、20罐裝、24罐裝、不同的禮盒罐裝，價(jià)格上也不同。小罐茶生茶適用95-100度水溫沖泡，茶水比例1：20，熟茶水溫一樣，茶水比例為1：40。

茶作為祭品圖片

茶葉能曬太陽，但不需要曬太長(zhǎng)時(shí)間。

茶葉只要放在開放的環(huán)境中半個(gè)月就可以飲用了。茶葉最好放在陰涼干燥的地方，不需要經(jīng)常拿來去曬太陽，曬太久會(huì)導(dǎo)致茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等

茶祭祀意義

擺放好祭品后,第二步便是要向神明敬茶和敬酒。嚴(yán)格的祭拜順序是先敬茶再敬酒。因而,在神案上,會(huì)排放兩行杯子,每行三個(gè)。第一行杯子敬的是茶,第二行杯子敬酒。這在祭祀上稱為“三茶三酒,先茶后酒”。

祭祀順序不能出現(xiàn)差錯(cuò),一般順序?yàn)?先修正墓地、奉請(qǐng)先祖神靈,再上祭品,如上肉菜、水果,然后敬香、敬茶、敬酒。

茶葉成為祭品

茶底，又叫葉底，指的是干茶葉充分沖泡開后的茶葉，通俗點(diǎn)說，就是泡完后剩下的茶渣，日常生活中，茶底的歸宿是垃圾桶，已經(jīng)是不能再喝了，對(duì)于身體是有一定的危害。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶作為祭品的由來

三元探春屬于綠茶。從質(zhì)地上區(qū)分，茶葉罐的一般有錫制、鐵制、陶瓷、玻璃、紙制等，其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長(zhǎng)頸錫瓶為佳，用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。

元春茶葉內(nèi)質(zhì)香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。形狀如同新柳葉，不僅翠綠秀氣，香氣更兼之高雅，湯色也是極為的清明，口感極為的醇厚鮮明，是非常難得的好茶

茶作為祭品的發(fā)展變革

不同的茶葉制作工序也不同，以綠茶為例——綠茶制作工序如下：

1、殺青——主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。

2、揉捻——通過揉捻形成其緊結(jié)彎曲的外形，并對(duì)內(nèi)質(zhì)改善也有所影響。揉捻可以卷緊茶條，縮小體積，為炒干成條打好基礎(chǔ)，適當(dāng)破壞葉組織、物質(zhì)轉(zhuǎn)變。

3、干燥——使物料便于加工、運(yùn)輸、貯藏和使用；食品干燥是食品貯藏加工中的主要技術(shù)之一，通過干燥技術(shù)將食品中的大部分水分除去，達(dá)到降低水分活度，抑制微生物的生長(zhǎng)與繁殖，延長(zhǎng)食品貯藏期的目的。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料。

普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲。

為什么要做茶祭祀

詩人出于心靈深處的真情呼喊與沖動(dòng)，到友人墓畔憑吊祭拜。想到友人生前的漂泊坎坷人生，情不自禁地想到了自己的寂寞困頓處境，不由悲從中來。

“長(zhǎng)夜漫漫”中“等待”的自己一直在向往光明，等待黎明，期盼與友人互訴衷腸?？伞澳恪眳s不再等待，去了另一個(gè)世界，“臥聽著海濤閑話”，以如此決絕的方式徹底擺脫“黑暗”的糾纏。

采摘一束鮮艷的紅山茶，這是戴望舒這樣一位情深意篤的詩人心目中對(duì)亡友最好的緬懷與祭奠，放置一束鮮艷的紅山茶，這是對(duì)蕭紅這樣一位生前愛花寫花的詩人最好的告慰與祭奠。

“紅山茶”之隱喻比德，表達(dá)了對(duì)蕭紅由衷的贊美、欣賞與緬懷，紅山茶之花性花品，所蘊(yùn)含的意義豈不正是蕭紅一生品性風(fēng)采的寫照——凌寒高潔、冷艷不群、堅(jiān)忍不屈、執(zhí)著奔放 。

漂泊了一生，終于有了安息之地，在面海的淺水彎，不再受驚擾，不再掙扎流浪漂泊，依偎在“你”喜歡的大海身旁，睡在這淺水彎的一隅，面朝大海，看綠蔭花影，聽潮起潮落。

這首傷逝之作，包含著對(duì)好友盛年而逝的惋惜和悲痛，對(duì)亡友真摯的情感與懷念，對(duì)生命之旅深沉的感慨與反思。平淡的文字、平靜的描述背后潛藏著長(zhǎng)久的辛酸與刻骨的悲痛。

茶祭是什么意思

有些特別的姓氏用字，有兩種讀音，表示兩支不同的姓氏。遇到這樣的情況，只有詢問本人：“您的姓該怎么念?”這里有個(gè)原則:姓從主人，就是說，應(yīng)該按照本家族世代相傳的讀音，萬不可自以為是，錯(cuò)讀錯(cuò)認(rèn)(在其它國別的語言中姓氏讀音也有類似的情況。)。如樂姓分兩支一一讀Yue(音樂的樂)，這一支主要分布于北一帶：讀Le(快樂的樂)，這一支主要分布于南方。覃姓分兩支一一讀Tan(音談)；讀Qin(音秦)，多為廣西壯族姓氏；鐔姓分兩支一一讀Tan(音談)；讀Chan(音蟬)，主要分布在四川一帶；蓋姓分兩支一一讀Gai(音概)；讀Ge(音葛)：召姓分兩支一一讀Shao(音紹)：讀Zhao(音兆)，是云南省傣族的姓氏；郇姓分兩支一一讀Xun(荀)；讀Huan(音環(huán))；隗姓分兩支一一讀Kui(音奎)；讀Wei(音偉)；賁姓分兩支一一讀Ben(音奔)；讀Fei(音肥)。準(zhǔn)確地用普通話拼寫出姓氏讀音，對(duì)于國際交往和人名檢索的機(jī)械化、自動(dòng)化，具有特別重要的意義。

在漢字姓的讀音上，通常還有以下幾種情況，特別需要留神：

一、特定讀音

有一部分姓字在讀音時(shí)，不能讀一般字音，要讀特定的音：

姓讀音不應(yīng)讀音

秘畢(bì)密(mi)

褚楚(chǔ)主(zhǔ)

弗費(fèi)(fèi)扶(fú)

藉及(jí)借(jiè)

適闊(kuò)食(Shì)

句鉤(gōu)具(jù)

闞坎(kàn)喊(hǎn)

繁婆(pó)煩(fán)

乜聶(niè)滅(miè)

仇求(qiú)籌(chóu)

樸瓢(piáo)普(pǔ)

單善(shàn)丹(dān)

任人(rén)認(rèn)(rèn)

旋玄(xuán)宣(xuān)

眭雖(suí)圭(guī)

洗顯(xiǎn)喜(xǐ)

燕煙(yān)雁(yàn)

員運(yùn)(yùn)圓(yuán)

祭債(zhài)既(jì)

厘錫(xī)黎(lí)

查扎(zhā)茶(chá)

宿速(sù)袖(xiù)和朽(xiǔ)

繆廟(miào)謀(móu)和謬(miù)

二、單姓與復(fù)姓讀音不同

在部分單字姓與復(fù)字姓的讀音上有很大區(qū)別。

1．“乘”，讀作“成”(chéng)“乘丘”和“乘馬”的“乘”

讀作“圣”(shèng)。

2．“長(zhǎng)”讀作“腸”(chāng)，“長(zhǎng)孫”的“長(zhǎng)”讀作“掌”(zhǎng)。

3．“辟”讀作“敝”(bì)，“辟閭”的“辟”讀作“閥”(pì)。

4．“車”讀作“chē”，“車成”、“車門”的“車”讀作“居”(jù)。

5．“谷”讀作“古”(gǔ)，“谷蠡”的“谷”讀作“祿”(lù)，“谷渾”的“谷”讀作“玉”(yù)。

6．“千”讀作“艱”(jiān)，“千『官”的“氣十”讀作“千”(qiān)。

7。“可”讀作“苦”(kǔ)，“可汗”應(yīng)讀作“客寒”(kèhán)。

8．“會(huì)”讀作‘‘快”(kuài)，“會(huì)稽”的“會(huì)”讀作“惠”(huì)。

9．“鉛”讀作“千”(qiān)，“鉛陵”的“鉛”讀作“延”(yán)。

10?！扒选弊x作“伽”(qié)，“茄眾”的“茄”讀作“家”(jiā)。

11、“取”讀作“曲”(qǔ)，“取慮”的“取”讀作“鄒”(zōu)。

12．“鋮”讀作“前”(qián)，“鋮尹”和“鋮巫”的“鋮”讀作“真”(zhēn)。

13．“單”讀作“善”(shàn)，“單于”的“單”讀作“蟬”(chán)。

14?！笆场弊x作“四”(sì)，“食其”讀作“藝雞”(yìjī)。

15?！叭f”讀作“腕”(wàn)，“萬俟”讀作“默齊”(mòqí)。

16。“尉”讀作“衛(wèi)”(wèi)，“尉遲”的“尉”讀作“預(yù)”(yù)。

17?！拔帷弊x作“吳”(wú)，“吾丘”的“吾”讀作“預(yù)”(yu)。

18．“行”讀作“形”(xíng)，“中行”的“行”讀作“航"(háng)。

三、形近音不同

有些姓在字形上非常相似或相近，但在讀音上卻有很大差異

薄(bó勃)-——(bù部)

亳(bó勃)——毫háo(豪)

束(cì刺)--束(shù樹)

岑(cēn)--芩(qín芹)

汜(fán樊)——祀(sì四)

逢(féng馮)——逄(páng旁)

茶(chá察)——荼(tú屠)

管(guan館)——(jiān肩)

簡(jiǎn)(jiǎn減)——苘(jiān兼)

沁(qìn吣)——泌(mì覓)

江(jiāng姜)——江(gāng缸)——汪(wāng)

減(jiǎn檢)——緘(jiān肩)

庫(kù褲)——厙(shè射)

繳(jiǎo攪)——徼(jiāo教)

疆(jiāng江)——強(qiáng)(qiáng強(qiáng))

豐卜(piáo瓢)——撲(pū鋪)

茹(rú如)——茄(jiā家)

失(yì議)——矢(shǐ史)

鐘(zhōng忠)——種(zhǒng腫)

土(tǔ吐)——士(shì世)

孟(měng夢(mèng))——盂(yú余)

撒(sǎ灑)——撤(chè)

余(yú于)——佘(shé)

榮(róng戎)——滎(xíng形)

沒(méi眉)——設(shè)(shè)

乜(niè涅)——也(yě野)

弋(yì億)——戈(gē哥)

咎(jiù)——昝(zǎn攢)

析(x7昔)——折(shé蛇)

荀(xún尋)——茍(gǒu狗)

關(guān)(guàn貫)——毋(wú無)——母(mǔ畝)

侯(hóu猴)——候(hòu后)——俟(sì寺)

戊(wù勿)——戍(shù術(shù))——戌(xú徐)

栽(zāi哉)——載(zǎi宰)——戴(dài代)

膝(xī錫)——滕(téng藤)——滕(téng藤)

絡(luò)(láo勞)——繆(miào廟)——謬(miù)

伶(1íng玲)——泠(1íng鈴)——冷(1ǐng)

丌(jī基)——亓(qí齊)

井(jǐng景)——開(jiān肩)——開(kǎi揩)

四、形近音同

有些姓不僅在字形上非常相近或相似，而且讀音也相同。

班、斑——般bān包、苞——bāo

句、勾——鉤gōu鉤、鉤——溝gōu

茍、笱——狗gǒu稽、嵇——基jī

競(jìng)、竟——敬jìng藍(lán)、籃——蘭lán

厲、歷——利lì芰、笠——利lì

紐、鈕——扭nǐu姚、銚——搖yáo

閏、閻——炎yān楊、揚(yáng)——羊yáng

穎、潁——影yǐng郗、郄——希xī

冼、洗——險(xiǎn)xiǎn箴、葳——針zhē

辛、莘——欣xīn付、附——負(fù)fù

閣、塥——格gé庚、賡——耕gēng

藉、籍——級(jí)jí蕭、簫——消xiāo

園、圓——元yuán源、原——元yuán

盧、蘆、廬——爐lú

糜、縻、麇——迷mí

僚、寮、寥——僚liáo

宓、密、蜜——覓mì

模、摸、謨——摩mó

邢、形、刑——型xíng

苻、符、傅——伏fú

佗、陀、坨、駝——馱tuó

覃、譚、潭、鐔——談tán

曾、增、繒、罾——增zēng

祖、俎、組、阻——詛zǔ

作、‘柞、祚、胙——做zuò

枉、往、任、衽——網(wǎng)wǎng

搖、瑤、徭、徭、謠——遙yáo

幕、慕、募、墓、暮——暮mù

五、形同音不同

有些字本為兩姓，但寫法相同；有些字本為一姓，但由于地區(qū)不同而讀音各異：

能——nài(奈)néng

干——gàn(贛)、hàn(漢)

諶——shèn(慎)、chén(晨)

適——shì(視)，kuò(闊)

翟——zhái(宅)、dí(狄)

頡——jié（杰）、xié（斜）

參——cān(摻)、shēn(身)

徵——zhēng(征)、zhǐ(止)

璩——jù(據(jù))、qú(瞿)

六、古今讀音不同

有部分漢姓字的讀音古與今有很大差異：

苻——古讀為“pú(仆)”，現(xiàn)讀為“fú(扶)”

葉——古讀為“shé(舌)”，現(xiàn)讀為“yè(業(yè))”

蓋——古讀為“gè(各)”，現(xiàn)讀為“gài(丐)”

屯——古讀為“zhūn(諄)”，現(xiàn)讀為“tūn(豚)”

郗——古讀為“ché(蚩)”，現(xiàn)讀為“xī(息)”

讀音這東西哪里會(huì)有什么出處啊？！

祭茶是茶文化嗎

一、茶的飲食文化內(nèi)涵

唐代以前，烹茶一般會(huì)加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，茶膳也是由此而來。用茶來料理美食，取茶葉的清香，使茶與食物完美結(jié)合，為菜肴錦上添花，成為茶香滿溢的茶膳。茶膳包括茶菜、茶點(diǎn)、茶湯。要把"茶"與"膳"完美地結(jié)合，成為"茶膳"，就必須經(jīng)過有心人的烹調(diào)，妙手撮合，再加以雕琢。

用茶來料理美食，尊重所選用的茶葉的特性十分關(guān)鍵，蔥、姜、蒜等重味的作料很容易蓋過茶香，所以一般粵菜和淮揚(yáng)菜中才有傳統(tǒng)茶餐。中餐最經(jīng)典的茶饌莫過于淮揚(yáng)菜中的"龍井蝦仁"。龍井茶的清香中和了蝦的腥味，就更鮮美，更有"只可意會(huì)不可言傳"的"靈氣"了。

茶葉入饌不只限于中餐，日本料理中也有，那多數(shù)是以抹茶制作的各種糕點(diǎn)。微微的苦配上低調(diào)的甜，可謂典型東方審美，有節(jié)制的優(yōu)雅。歐洲人更加徹底，從茶葉進(jìn)入他們的生活開始就已經(jīng)將其單獨(dú)搭配黑胡椒和海鹽一起享用了。恬靜淡雅、溫馨醇和的玄米茶是一種日韓風(fēng)味的綠茶飲品，它以糙米為原料，經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與日式蒸清茶拼配而成，既保持了茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，鮮醇適口，不傷腸胃。

茶粥也是值得一提的，它兼有茶、米之香。古典吳越方言中"粥"和"茶"的讀音一樣，可見人們對(duì)茶粥的喜愛。江南炎夏濕熱，廚娘們?nèi)【G茶濃汁，加之粳米、白糖，以小火慢熬。粥成但聞佳茗清醇，粥香溢清，夏日炎暑便消一半。在上海浦江兩岸，每日清晨至深夜，都有茶粥供應(yīng)。有"豆粉茶粥""薄荷茶粥""藕汁茶粥""果奶茶粥""菜汁茶粥""雞汁茶粥""什錦茶粥""菊花茶粥"等。

不僅中國人愛茶粥，日本人也有他們喜愛的"奈良茶粥"。奈良茶粥源自奈良東大寺取水節(jié)。茶剛從中國傳入日本時(shí)，還屬于貴重的飲品兼藥品，只有級(jí)別高的寺廟得以品飲。當(dāng)時(shí)東大寺的和尚用煮好的第一道茶來泡飯，第二道茶來加鹽煮飯，施發(fā)善眾。后來茶葉普及，民眾也喜歡上了茶粥。奈良的茶粥色澤金黃，入口不膩，茶和米的清香合二為一。當(dāng)?shù)厝顺圆柚嘞矚g配上"奈良漬"咸菜，這一粥一菜也成為地道的奈良早餐。

此外，云南的基諾族還保留著吃涼拌茶葉的傳統(tǒng)習(xí)慣。其做法是把鮮茶葉揉碎了放到器皿中，加一點(diǎn)黃果葉、大蒜、辣椒、鹽等輔料，再加入山泉水拌好。其味極為特別，兼有生食之菜的爽脆、茶的清香以及辛辣之味。

二、帝王的飲茶史

中國歷史上，帝王飲茶的歷史相當(dāng)古老。從發(fā)現(xiàn)茶葉的炎帝，到癡愛品茗的康熙、乾隆，與茶結(jié)下不解之緣的皇帝，層出不窮。

南朝齊武帝蕭賾遺詔中下令，葬禮從簡(jiǎn)，靈位前不得按慣例"以牲為祭"，而是設(shè)一些餅、茶飲即可，并要求"天下貴賤，咸同此制"。隋《大業(yè)雜記》記載，有位和尚制造一種"扶芳夜飲"的茶飲給文帝楊堅(jiān)喝。此飲采用一種叫"扶芳"的樹葉，"夏日取其汁，微火炙使香，煮以飲，碧綠，色香甚美，令人不渴"。又據(jù)《隋史》記載，文帝夢(mèng)見有位神人把他的頭骨給換了，夢(mèng)醒以后便一直頭痛。后來遇一僧人，告訴他說"山中有茗草，煮而飲之當(dāng)愈"，文帝服之以后果然見效。宋徽宗趙佶酷愛飲茶，而且精于茶道。在北宋大觀年間，他著有《茶論》一書，后人稱之為《大觀茶論》。

到了明清之際，茶葉無論在品類還是制作工藝上，都趨于完美。清代康熙皇帝喜茶，更為江南名茶碧螺春命名而留下一段佳話。史載，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到西湖茶區(qū)。他在龍井獅子峰胡公廟前飲龍井茶時(shí)，贊賞茶葉清香醇厚，遂封廟前十八棵茶樹為"御茶"，并派專人看管，年年歲歲采制進(jìn)貢到宮中，"御茶"至今遺址尚存。

此外，值得一提的還有帝王飲茶史上最悲涼的一幕。晉武帝司馬炎去世后，歷史上屈指可數(shù)的愚笨太子司馬衷繼位，是為晉惠帝。他一登上王位，就發(fā)生了"八王之亂"。太安二年（303），東海王司馬越率大軍挾持惠帝，向鄴城的成都王司馬穎發(fā)起猛攻。不承想在湯陰一戰(zhàn)中，晉惠帝又被司馬穎掠去。成了司馬穎傀儡的惠帝，被挾持到了洛陽，然后又逃往長(zhǎng)安。光熙元年（306），東海王司馬越消滅各路反王，惠帝也回到了洛陽，被監(jiān)禁起來，飲食起居大不如前。一夜，身邊的臣子用瓦盂盛了一碗茶給惠帝喝，惠帝對(duì)此茶贊不絕口。其實(shí)，它不過是孤臣無以貢奉，不知從哪兒找來的一碗粗茶。殘亂年代，困苦帝王，這碗茶應(yīng)該是帝王飲茶史上最悲涼的一碗。

三、以茶代酒的故事

盡管茶文化在中國源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但是在隆重場(chǎng)合，茶的重要性還是無法與酒相比，最多在特殊情況下成為酒的暫時(shí)替代品。中國古代筵席有以禮待客的傳統(tǒng)，對(duì)那些沒什么酒量或滴酒不沾的賓客，主人一般會(huì)主動(dòng)用其他飲品代替，如茶。

三國時(shí)期吳國第四代君主孫皓，是一個(gè)不折不扣的暴君，卻出乎意料地有"以茶代酒"的文雅之事。嗜酒如命的孫皓每次設(shè)宴，都讓大臣們每人至少喝足七升酒。當(dāng)時(shí)孫皓最敬重的文臣韋曜，學(xué)富五車，但酒量?jī)H二升而已。孫皓便對(duì)他以禮相待，每次宴會(huì)暗中賜他好茶，讓他以茶代酒。孫皓也由此開創(chuàng)了以茶代酒的先例。后世好茶者考證，孫皓賜給韋曜"代酒"的茶，應(yīng)該是產(chǎn)于浙江的御茶。

晉時(shí)，飲茶者開始增多。劉琨是晉朝有名的大將，青年時(shí)代和祖遜為友，讀書習(xí)武，上演了歷史上有名的"聞雞起舞"故事。晉惠帝時(shí)期的八王之亂，讓北方匈奴人有可乘之機(jī)，他們大肆侵犯北方的并州、冀州一帶。光熙元年（306），劉琨負(fù)責(zé)這幾地的軍事事宜，但抗擊匈奴的軍事行動(dòng)失敗。劉琨內(nèi)心憤懣不安。自古有喝酒解悶的說法，劉琨則與眾不同，他喜歡通過喝茶來發(fā)泄心中郁悶，而且一喝必是上等茶。

四、以茶祭神

我國以茶作祭，形式大致有三種：在盛茶器皿中注入茶水；供奉干茶葉；不用茶，僅用茶碗、茶壺等作象征。但也不僅限于此，明代的徐獻(xiàn)忠在展現(xiàn)湖州一帶風(fēng)土人情、人文地理的《吳興掌故集》中記載："我朝太祖皇帝喜顧渚茶，今定制，歲貢奉三十二斤，清明前二日，縣官親詣采造，進(jìn)南京奉先殿焚香而已。"當(dāng)時(shí)南方一些名茶區(qū)，要在清明前把貢茶送到京城，而這些茶是用于皇室焚燒祭祖用的。

在我國民間，一些善男信女常用"清茶四（種）果"或"三（杯）茶六（杯）酒"祭天謝地，期望得到神靈的保佑。在中國古剎禪院中，常備有"寺院茶"，且用最好的茶葉來供佛。據(jù)《蠻甌志》記載：覺林院的僧侶，"待客以驚雷莢（中等茶），自奉以萱帶草（下等茶），供佛以紫茸茶（上等茶）。蓋最上以供佛，而最下以自奉也。"一些虔誠的佛教徒常以茶為供品，向寺院佛祖獻(xiàn)茶。

在少數(shù)民族地區(qū)，以茶祭神更是習(xí)以為常。湘西苗族居住區(qū)，舊時(shí)流行祭茶神，祭祀分早、中、晚三次：早晨祭早茶神，中午祭日茶神，夜晚祭晚茶神。祭茶神儀式十分嚴(yán)肅，祭品以茶為主。云南景洪基諾山區(qū)的一些民族，每年夏歷正月間要祭茶樹，并口中念念有詞："茶樹茶樹快快長(zhǎng)，茶葉長(zhǎng)得青又亮。神靈多保佑，產(chǎn)茶千萬擔(dān)。"他們相信這樣做會(huì)得到神靈保佑，使茶葉有好收成。

五、茶的道家文化內(nèi)涵

道家是最看重茶的文化精神的。唐代喜飲、擅飲茶的著名道人就不少。唐開元年間，唐玄宗極為欣賞道士申元，甚至讓自己宮中的侍女趙云容為申元侍候茶藥。唐代《南部新書》中記載，唐肅宗曾賜給道士張志和奴、婢各一名。張志和為他們?nèi)∶麧O童、樵青，"使蘇蘭薪桂，竹里煎茶"。唐代最著名的道家茶人，應(yīng)是女道士李季蘭。李季蘭和陸羽是好友，曾在德宗年間和陸羽、皎然在茗溪組織詩會(huì)。有學(xué)者認(rèn)為，正是他們?nèi)斯餐_創(chuàng)了唐代茶道格局。

在文學(xué)作品中，茶和道士之間的密切關(guān)系也無處不在。歐陽修在《送龍茶與許道人》中，寫到他將當(dāng)時(shí)非常名貴的龍團(tuán)茶，送給了"來似浮云去無跡"的一位滎陽道士。元朝著名散曲家張養(yǎng)浩在泰山游玩，發(fā)現(xiàn)一道觀中香茶怡人，寫下了"鼎鐺百沸失膏火，風(fēng)水萬里忘萍逢"的佳句。明朝藩王朱權(quán)，晚年時(shí)兼修釋老，尤喜沉于茶道，以求達(dá)到"探虛玄而參造化，清心神而出塵表"的修身境界。晚清劉鶚，為寫《老殘游記》數(shù)次到泰山，對(duì)其風(fēng)俗民情極為熟悉，開篇第一回寫老殘和其他人一起游道觀，道人見客來，就"端出茶盒"，"大家吃了茶"。

道家人飲茶不似佛家執(zhí)著于精神上的追求，也不似儒家飲茶需要一套數(shù)十種茶器且極為煩瑣的禮儀。相對(duì)來講，茶對(duì)于道家的養(yǎng)生意義更為重要。相傳活了八百多歲的彭祖之徒丹丘子、黃山君，就是因喝茶才羽化成仙。雖然是傳說，卻可以從中看出茶的養(yǎng)生保健功能，至少在黃山君那個(gè)時(shí)代已被發(fā)現(xiàn)并利用了。

茶對(duì)養(yǎng)生的重要影響，甚至使古人認(rèn)為，飲茶不僅能養(yǎng)生，還能讓人成仙。服用草木果實(shí)之類的安全養(yǎng)生品，是道家人最想研究的課題。而茶有升清降濁、疏通經(jīng)絡(luò)的作用，正好可為道家練功所用。因此，從葛洪的《抱樸子》到陶弘景的《本草經(jīng)》，道家人從藥理方面研究茶是最認(rèn)真的，而且成就斐然。

六、與茶有關(guān)的神話傳說

在中國傳統(tǒng)文化中，茶和酒最與眾不同，它們似乎比其他飲食品類更容易被用來參與人神、人鬼之間的溝通。因此，說茶有幾分仙氣、神氣、鬼氣，也不算夸張。

陸羽在《茶經(jīng)》中，就頻繁引用《搜神記》、《續(xù)搜神記》等野史筆記類文獻(xiàn)中的故事，展現(xiàn)茶與神鬼之間發(fā)生的故事。從這些傳說產(chǎn)生的心理根源探究，可能是因?yàn)椴杞o人類的生活帶來太多益處，所以古人特別是名茶區(qū)的古人，心甘情愿以茶為崇拜對(duì)象。

中國茶區(qū)幾乎都有和神仙有關(guān)的故事。比如武夷山崇安縣星村有五株與眾不同的茶樹，茶葉成雙出現(xiàn)，且形態(tài)一模一樣，制成茶葉皆為上品。相傳這五棵茶樹就是八仙之一的呂洞賓所栽，武夷人稱"呂仙茶"。又如云南西雙版納的南糯山原本無茶，三國時(shí)期諸葛亮帶兵至此，逢將士患眼疾，他便以杖擊地，地生茶樹，于是茶葉醫(yī)好了將士們的眼疾。后來南糯山便有了名聞天下的普洱茶。當(dāng)?shù)厝俗鹬T葛孔明為茶祖，每年孔明生日之際要飲茶放"孔明燈"。安徽的名茶太平猴魁茶，相傳是兩只得道的老猴贈(zèng)給當(dāng)?shù)厝说摹Ｈ绱藗髡f，數(shù)不勝數(shù)。

七、吟詠茶葉的作品

在古代，出現(xiàn)過不少歌頌茶葉的歌，如唐代皮日休的《茶中雜詠序》中有"昔晉杜育有《荈賦》，季疵有《茶歌》"。這里所說的茶歌是指陸羽所做的六羨茶歌："不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺(tái)，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。"

此外，唐代還有皎然的《飲茶歌誚崔石使君》、盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》、劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》等。當(dāng)然，茶歌來自生活，主要以民間創(chuàng)作為主。即便是文人參與，也只是由他們從民謠中整理再編曲，然后返回到人民中去。明清時(shí)期，杭州富陽一帶有一首廣為流傳的《貢茶鯽魚歌》。此歌便是正德九年（1514），由按察檢事韓邦奇據(jù)民間的《富陽謠》改編而成。這首歌以當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的口吻，通過痛徹心扉的質(zhì)問，表現(xiàn)出對(duì)采辦貢茶和貢魚所受到的侵?jǐn)_。韓邦奇也因?yàn)闉槊裾?qǐng)?jiān)阜磳?duì)進(jìn)貢茶葉而觸犯朝廷，被治以重罪。

另一類茶歌，是茶農(nóng)和茶工自己創(chuàng)作的民歌或山歌。如清代在江西流傳的茶山歌，其歌詞非常有民間生活氣息，如："茶葉下山出江西，吃碗青茶賽過雞。"

古時(shí)詠茶的詩也不勝枚舉，但在唐朝之前，文人詩作中提到茶的只有四首：晉代孫楚的《出歌》；張載的《登成都白菟樓》；左思的《嬌女詩》；南朝宋王微的《雜詩》。其中，"洛陽紙貴"的左思，在其五言敘事長(zhǎng)詩中，描寫了兩個(gè)豆蔻年華的小女孩，她們天真爛漫，在花園中追打嬉戲。游戲得口渴了，便急著烹茶以飲。為了更快喝到茶，她們"心為荼荈劇，吹噓對(duì)鼎"。詩中的鼎是一種用來煮茶的三足兩耳食器，但并非專門煮茶的器具。因?yàn)樘拼郧安杵鞒３Ｊ桥c酒器、食器混用的。

另外，值得一提的是南朝女文學(xué)家鮑令暉的《香茗賦》。鮑令暉是著名文學(xué)家鮑照的妹妹。她出身貧寒，卻飽讀詩書，才華橫溢，文獻(xiàn)記載她有《香茗賦集》一書傳世，遺憾的是今已散佚。古代詩歌總集《玉臺(tái)新詠》也收錄了她的詩作。艱難生活的歷練，促成了鮑令暉對(duì)社會(huì)人生的深刻感悟，也讓她留下了不少詩文佳作。詩論家鐘嶸夸贊："令暉歌詩，往往嶄絕清巧。《擬古》尤勝，唯《百愿》淫矣。"可惜她的作品僅存詩七首，都與茶無關(guān)。她在《香茗賦》中究竟如何寫茶，后人無從知曉，實(shí)乃一大憾事。

茶在什么時(shí)期開始作為祭祀

茶的寓意主要是在日常使用中催生的。

1、 茶與社會(huì)

以茶會(huì)友。東晉初年，司徒長(zhǎng)史王濛遇有士大夫來訪，即煮茶相待，只是有部分北方南遷來的士族不懂茶滋味，覺得苦澀難咽，稱之“水厄”，成為笑談。之后，以茶和果品招待賓客以示節(jié)儉之風(fēng)。唐宋后，名人雅士更是以茶宴、茶會(huì)來請(qǐng)賓朋好友，還有互贈(zèng)名茶以示友誼。茶也有助于天倫敘樂，可得全家之福。

2、 茶與禮儀

茶早在周代就已成為祭祀的珍品。佛教禪院“特為茶湯，禮數(shù)殷重”（見《禪院清規(guī)》）。通觀《敕修百丈清規(guī)》，舉凡上法要禮儀，應(yīng)接管待之際，必有奠茶、點(diǎn)茶、吃茶、會(huì)茶、請(qǐng)茶等茶禮，直至今天。江南人沏茶待客忌滿杯，一般只斟到杯的六七分滿。在品飲中殷切為客人斟茶添水，其意為茶未盡，慢慢飲慢慢聊。

3、 茶與節(jié)慶

茶在節(jié)慶中的使用廣泛，雖然不一定有具體寓意，但也是一種代表美好祝愿的飲品，如：元旦向親友拜年，家里設(shè)果茶、蒸糕，以待客至，茶畢即留下客人飲酒，俗云“拜年三鐘”；“立夏”以芽谷餅祭祀灶神及土地神，飲燒酒，啜新茶，食櫻桃、青蠶豆；除夕，或于深夜，用茶酒、果餅祭祀床神，以祈兒女安枕（民國11年《杭州府志》）。

但古代這些節(jié)慶習(xí)俗很多已沒有被人們所沿用，而如今每年定期舉辦的茶文化節(jié)很多，還有各類形式的茶會(huì)，也是對(duì)茶的新應(yīng)用。

4、 茶與婚慶

明人郎瑛在《七修類稿》中有段說明：“種茶下子，不可移植，移植則不復(fù)生也，故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義。”茶并非不可移植，可能是當(dāng)時(shí)科學(xué)技術(shù)受限，也可能是如茶經(jīng)認(rèn)為茶樹“植而罕稀”，所以道學(xué)者們?yōu)榱税选皬囊弧彼枷胴灤?，就用茶代表或者象征整個(gè)婚姻。如今我國許多農(nóng)村仍把訂婚、結(jié)婚稱為“受茶”、“吃茶”，把訂婚的定金稱為“茶金”，把彩禮稱為“茶禮”等。