吃茶人茶業(yè)

茶人，原本有兩個解釋，一是精于茶道之人；二是采茶之人或者制茶之人。還應(yīng)該寬泛些，因為何為茶道，茶究竟有沒有必要上升到道的地步，歷來都有不同看法，只要是愛茶惜茶的人，即使不夠精于此道，都可以算作茶人。

　　茶人指的是鉆研茶道的人，一般是精神文化充實的人。也有一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　1 最早的“茶道”兩字因茶的意境而來．意境承載茶之精神效用

　　“茶道”兩字，在愛茶人心中是值得敬仰的一片天地。它先出自詩僧和茶僧美稱的皎然之詩作《飲茶歌誚崔石使君》。

　　蘊含深厚民族思想和精華的茶文化，由歷史沉積而來，也與茶的意境相伴隨，給人以潛移默化的積極作用和影響。具體地說，是人們在經(jīng)過茶事、茶文化思想內(nèi)涵的感受和體驗后，受那由茶所帶來的美妙意境等影響而對人產(chǎn)生作用。深入茶事之奇妙境界、體驗茶的精神(如“精行儉德”般的內(nèi)涵)。并把它與人的精神追求相結(jié)合，這是茶之道的精髓。

　　2 茶的意境是茶道的構(gòu)架，為不同時代茶事的共性

　　自皎然提出“茶道”以來，已歷經(jīng)—千多年。一般說來，茶道是人們受茶事感受并進入較深意境而生發(fā)，茶道與茶的意境密切相伴。

　　由于社會的發(fā)展，茶道的形式、手段、社會環(huán)境和對象等都會產(chǎn)生相應(yīng)的變化，皎然所“指定”的茶 道深意，現(xiàn)代人即使能“打造”，能體會到諸如”人與大自然之間，人與歷史之間的對話”的虛幻縹緲意境的，也不在多數(shù)。

　　3 在茶事體驗中尋求意境，感悟人生的真諦順應(yīng)時代的進步

　　在茶事體驗中尋求意境，代替具體的茶道程式，從中獲得感悟或精神的“純化”等，是人們把茶道局 限在深層次或程式化的認識所作的修正。

　　茶的意境，即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然；因此，茶才不同于一般口腹物欲。飲茶可以是一種習慣，給人以助思考、添情趣．如有人稱舉杯飲茶之“舉”，理解為一種期待， 頗為形象；又如某文人所說：“茶之為物，能引導我們進入一個默想的人生世界?！边@是由茶中的意境所引導，讓人們從茶的感覺中放松“心靈”，讓人更睿智地領(lǐng)會世界上的人與事，或感受“心原本是一壺茶，包 容百味，因吐納而常新?！边@似乎又把茶的意境與“即茶即道”相聯(lián)系了。

　　4 茶的意境的啟示，俗及日常生活、深通傳統(tǒng)文化精義，與茶道相通

　　茶的意境．能從平凡茶事中通及中國傳統(tǒng)文化的深層。茶的歷史實踐已表明：茶與儒、道、悱的境界相互滲透，儒家之禮、佛家之養(yǎng)、道家之閑，在茶的氛圍中體現(xiàn)得淋漓盡致。在儒釋道三者之中．給人感覺最為深切的是那種閑適的情感，所以許多隱士大多有嗜茶的習慣，過閘云野鶴的日子當然少不丁具有閑情雅志的茶了，手舉一杯茶，神情清爽，蕩滌心間污穢，這可非一般飲料所能比。

懂茶人茶葉

小罐茶有5罐裝的，還有10罐裝的，20罐裝的。這個根據(jù)你的不同需求買就行了。小罐茶一罐是4g茶葉的統(tǒng)一標準，個人覺得正常來說兩個人喝一罐茶就夠了，而且這個茶葉都是原產(chǎn)地茶，六七泡之后還有余香的。當然如果口味重，喜歡喝濃茶，就適當?shù)亩嗉狱c茶葉了。

這個小罐茶的設(shè)計很特別，每一小罐只有4g，正好是喝一次的量。每次要喝的時候自己就拿出來一罐，能沖泡好幾次，都還有茶香。茶友觀點每次只放半罐，一罐大約能泡2杯，每杯可以沖泡6-7次。

擴展資料

中國有十大名煙、十大名酒、十大名茶，小罐茶在十大名茶的基礎(chǔ)上，最終篩選出普洱茶、大紅袍、西湖龍井、鐵觀音、黃山毛峰、茉莉花茶、白茶、滇紅八個茶品類。

小罐茶引起關(guān)注

2017年，一則小罐茶的廣告大片霸占了央視的屏幕，向來只分種類的茶行業(yè)從未如此用力打造一個品牌。伴隨小罐茶互聯(lián)網(wǎng)營銷一同而來的是懂茶人的質(zhì)疑。

小罐茶 聲稱特別邀請到了中國八大名茶中最具代表性的8位泰斗級制茶大師，包括西湖龍井制茶大師戚國偉、黃山毛峰傳統(tǒng)制作技藝第49代傳承人謝四十、中國普洱茶終身成就大師鄒炳良等。

小罐茶發(fā)展情況

2017年1月，小罐茶 在濟南恒隆廣場3層的全球首家Tea Store正式開業(yè)。

老茶人茶葉

“老班章”所產(chǎn)的茶葉，滋味厚重、濃烈、霸道，初飲如偉岸的漢子，風骨剛健，氣勢雄渾，回味則有剛中有柔、強中有媚的風情。有茶人稱贊老班章茶是普洱茶的王中之王，是最優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料。老章班正山古樹春茶餅，

老班章”所產(chǎn)的茶葉，滋味厚重、濃烈、霸道，初飲如偉岸的漢子，風骨剛健，氣勢雄渾，回味則有剛中有柔、強中有媚的風情。有茶人稱贊老班章茶是普洱茶的王中之王，是最優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料。老章班正山古樹春茶餅，白毫顯著，葉芽肥壯，是絕佳的收藏品，因產(chǎn)量少而一餅難求。

老班章沖泡

第一步：醒茶

短期內(nèi)要喝的茶，應(yīng)拆開放入茶罐中醒茶3個月至半年。醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二，如有可能應(yīng)定期將茶倒出翻動以利于醒茶。沒有茶罐也可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時要注意避光避異味。

第二步：出茶

熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。緊壓茶處理成指甲蓋大小，越薄越好；散茶則順其自然，盡量保持干茶外形。

第三步：潤茶

熟茶，一般潤茶兩遍，第一遍20至30秒出水，緊壓茶時間稍長，散茶可適當縮短時間，一般為5至10秒，第二遍快沖快出。生茶一般潤茶一遍，緊壓茶20至30秒出水，散茶時間稍短。十年以上生茶在潤茶前可進行適度水烘，即將干茶置入紫砂壺中，壺外用開水沖淋，以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味。

第四步：沖泡

前五泡一般隨沖隨出，第六泡開始可適當延長浸泡時間，盡量保持沸水沖泡。如果是陳期在七八年以內(nèi)的次新生茶，則可在前五泡用隨手泡燒沸后停頓5秒再行沖泡，第六泡起以沸水或者鐵壺沸水直接沖泡。需要注意的是，前五六泡沖泡時，每泡茶之間的間隔停頓時間不宜過長，一般不超過2分鐘，如有間隔停頓時間過長則可相應(yīng)縮短后一泡的浸泡時間。

茶人是什么

茶仁是諧音梗嘛，喜歡喝茶的是“茶人”

真正的茶人

烏牛早有一個最大的特點，從它的名字中我們就可以看出來，那就是“早”。烏牛早是一種早茶品種，具有特早發(fā)芽的優(yōu)勢，一般在2月中下旬和3月上旬即可開采。尤其是江南茶區(qū)的浙江和安徽黃山地區(qū)，基本上3月初就正式上市了。

即使在江北茶區(qū)的大別山地區(qū)，原本本地品種一般要到4月上旬才開采，但試種烏牛早后，基本上在3月20日以前，就有少量上市。也就是說，烏牛早品種，至少比本地茶要早半個月上市。

這就是它最大的優(yōu)點。當然，烏牛早上市時間早，給茶農(nóng)帶來的收益也不錯，豐富了很多茶區(qū)早茶的品種，能夠有效填補本地茶上市晚的缺憾。另外，烏牛早發(fā)芽密度較大、持嫩性較強、抗逆性較好、產(chǎn)量尚高，適制綠茶，尤其是扁形類名優(yōu)茶。所以，龍井茶早茶基本上都采用烏牛早，然后才是龍井43號。

烏牛早的缺點也有一些，雖然上市早，但是持續(xù)的時間比較短，特別是到3月中下旬以后，溫度快速升高，會導致烏牛早的產(chǎn)量直線下降，基本上只能開采非常便宜的大宗茶。而且，在很多地區(qū)，引進烏牛早以后，口感品質(zhì)跟本地茶相比，也要稍遜一籌，不被真正愛茶人所喜。

中國茶人之家

新中國成立后，我國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬T。茶物質(zhì)財富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體---“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。

國際茶文化研討會已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)，云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順和湖北英山及河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉，都以茶為載體，促進全面的經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展。

由此看來，現(xiàn)代茶文化的發(fā)展已經(jīng)開始形成了一種研究方式，而且以節(jié)日形式發(fā)展茶文化的形式也相應(yīng)在各省出現(xiàn)，茶文化在現(xiàn)代社會的發(fā)展可以說是繁榮昌盛的。

年輕人

最主要的區(qū)別在于絕對年齡和相對年齡?！澳昵唷敝柑幵谇嗌倌陼r期,強調(diào)年齡正是青年時代?！澳贻p”指年紀不大(多指十幾歲至二十幾歲),強調(diào)相對來說年齡處于較小的狀態(tài)。

在指二十歲左右至三十歲左右的人時,“年青”和“年輕”都可以用,在句子中是可以互換的。但在指四十歲或五十歲以上的人時,就只能用“年輕”,而不能用“年青”。

“年輕人”主要是要有比較,就是一個年紀小的和一個年紀大的人,年紀大的稱呼年紀小的為“年輕人”,意思就是如果按照年紀來說的話,“年輕人”的年紀沒有年紀大的人"重"。

吃茶人茶業(yè)有限公司

鮮爽

對于綠茶來說，“鮮爽”絕對是一種不能錯過的口感。

茶友們在喝到極好的綠茶時，最愛發(fā)出這樣的感嘆：“湯感稠厚鮮爽，如飲了海鮮湯……”。

貶義術(shù)語

生澀

指味道生青澀口，由于夏、秋季生產(chǎn)的綠茶殺青不均勻?qū)е碌摹?/p>

火味

指類似炒熟的黃豆味，由于干燥工序鍋溫或烘溫太高導致的。

貳

烏龍茶

褒義術(shù)語

巖韻

指武夷巖茶特有，如著名的大紅袍，具備“巖骨花香”韻味的特征，在沖泡七八次之后依然有濃重的茶香。

音韻

指鐵觀音茶特有，在不同的茶人，包括茶葉專家都有不同的表述。

通常來說，品質(zhì)高的鐵觀音其香型獨特且留香較長，入口回甘帶蜜味，這種獨特的韻味為“觀音韻”。

叁

紅茶

褒義術(shù)語

濃強鮮

指味濃而鮮爽，富有刺激性，常見于優(yōu)質(zhì)紅茶。

貶義術(shù)語

生味

指因鮮葉內(nèi)含物在制茶過程中轉(zhuǎn)化不夠而顯生澀味。

中性術(shù)語

收斂性

收斂性跟茶的苦、澀有關(guān)，它是苦、澀味轉(zhuǎn)成回甘之間的感知時間的強度。

收斂性越強的茶，苦、澀味在進入口腔后被感知至消退，轉(zhuǎn)成回甘的過程越短。

如果收斂性弱，苦澀味在口腔內(nèi)就會消退得慢或口腔一直都延續(xù)著苦澀味。

肆

白茶

褒義術(shù)語

清甜

指入口感覺清鮮爽快，有甜味。

貶義術(shù)語

青味

指茶味淡而青草味重。

伍

黃茶

褒義術(shù)語

甜爽

指爽口而感到有甜味。

陸

黑茶

褒義術(shù)語

陳醇

指有陳香味，醇和可口，且無霉味，常用于普洱茶滋味。

入口即化

茶湯入口，不用有意識的吞咽，自然入喉。特別是陳年好茶，人們說“入口即化，喝了沒喝”，是品普洱茶時人們對茶湯水性最高境界的贊嘆語。

檳榔味

類似咀嚼檳榔后產(chǎn)生的滋味，辛、澀后回甘，是六堡茶的特有滋味