自家的陳茶葉怎么翻新

一方面，真正的新茶每年產(chǎn)量不多，如果當年氣溫、雨水等不理想，可以上市的新茶就少之又少；另一方面，許多商家并不能在當年就把所有茶葉賣出，就通過冷凍等方式保存，將陳茶當新茶賣。綠茶對保鮮技術(shù)的要求非常高，茶多酚的含量以及茶葉的色澤、口感等非常容易流失，因而很難將隔年的陳茶保存到與新茶無差別。

鑒別新茶、陳茶和翻新茶可以用“三看二聞一嘗”的辦法。

一看外觀 好茶色澤一致、光澤明亮，油潤鮮活。如果色澤不一，深淺不均，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。陳茶翻新后茶色仍深暗，新茶茶色則十分嫩綠、光潤。對那些綠得過于鮮艷的茶葉，可取少量放在手心，用手指蘸點水捏一下茶葉，如果手指上留下了綠色的痕跡，說明這種茶葉染過色。此外，如果茶水顏色碧綠，而且沖泡了幾次后仍是碧綠色，這種茶葉就很可能是翻新茶。因為真正的新茶中的天然綠色很容易在開水中褪去，只有化學(xué)的綠色素不易褪色。

新茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還帶較多毫毛，色澤鮮潤；陳茶則葉子松散，顏色暗。此外，新茶要比陳茶干，因為新茶要耐儲存，需要足夠干燥。取一兩片茶葉用大拇指和食指稍微用力捏一捏，能捏成粉末的是足夠干的茶葉，若捏不成粉末，說明茶葉已經(jīng)受潮，含水量較高，這種茶不僅色香味較差，且容易發(fā)霉變質(zhì)。

二看湯色 真正的新茶，湯色清碧、純凈、明亮；翻新茶泡后湯色渾濁；低級或變質(zhì)茶葉，湯色混濁而晦暗。

三看葉底 沖泡后的茶葉片稱為“葉底”。翻新茶的葉底發(fā)暗，新茶葉底明亮，呈黃綠色。

一聞干茶 取一撮茶葉放在手掌中，哈口氣后細聞氣味，無論哪種茶都不能有異味，有煙味、焦味、霉味、餿味等不良氣味都不合格。新茶干茶帶有自然的香氣，翻新茶干茶的香氣濃而不自然。

二聞茶湯 綠茶經(jīng)開水沖泡加蓋靜置5分鐘后聞氣味，真正的新茶茶湯清香，陳茶翻新后茶湯帶有高火味、焦味，有的翻新茶香味過于濃郁沖鼻。市面上還有一些“保鮮茶”，放在冰箱里冷藏，外觀上與新茶區(qū)別不大，但沖泡后茶湯香味明顯不及新茶。

銷售的茶葉均應(yīng)貼有“QS”標志，否則不得銷售，因此，在購買新茶時也可以查看包裝上QS標志和證號是否齊全。

一嘗茶湯 茶湯溫度降至45℃～50℃時，取1/3湯匙茶湯快速吮入口內(nèi)，入口后在舌頭上循環(huán)滾動3～4秒，同時宜將口腔中的茶葉香氣經(jīng)鼻孔呼出，再度評鑒茶葉香氣。翻新茶的茶湯明顯淡而無味，真正的新茶回味甘甜，劣質(zhì)茶更是口味苦澀、有異味。

新茶如果存放時間短，其所含的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類和醇類都比較多，這些物質(zhì)對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用。因此，胃腸功能較差，尤其是慢性胃炎患者，忌飲存放不足半月的新茶

陳茶翻新變新茶

還沒有過年，今年的新茶算不上陳茶啊！

綠茶放冰箱保存，可以放十幾個月沒問題的。

陳茶葉怎么翻新像新茶葉一樣

茶葉的品質(zhì)可從茶香中窺見一二。新茶茶香濃郁，清新純正，而陳茶則因存放時間長，霉味較重。陳茶如果按當季市場價售賣虧本無疑，這時！就用茶葉烘焙機為陳茶脫胎換骨。

綠茶陳茶葉怎么翻新

翻新鏟掉舊的粉刷層，干后用水泥砂漿粉一層，批一遍防潮膩子干再用108等封底，干后正常批一遍膩子，干后打磨，滾乳膠漆。

翻新鏟掉舊的粉刷層，干后用水泥砂漿粉一層，批一遍防潮膩子干再用108等封底，干后正常批一遍膩子，干后打磨，滾乳膠漆。

外墻可以采用外砌一層磚墻加固，屋面檁條可以用屋內(nèi)支撐或直接換掉，只要主支撐木骨架夠結(jié)實，泥墻夠支撐，其余都可以局部換掉的，但不能采用一般的混凝土樓房那種加固辦法的。

翻新鏟掉舊的粉刷層，干后用水泥砂漿粉一層，批一遍防潮膩子干再用108等封底，干后正常批一遍膩子，干后打磨，滾乳膠漆。

外墻可以采用外砌一層磚墻加固，屋面檁條可以用屋內(nèi)支撐或直接換掉，只要主支撐木骨架夠結(jié)實，泥墻夠支撐，其余都可以局部換掉的，但不能采用一般的混凝土樓房那種加固辦法的。

土坯房可能會不穩(wěn)固，會有裂縫，一般由于年久，經(jīng)過日曬雨打，會出現(xiàn)房子裂縫。門窗脫落，由于房子太老舊，很多房子的承重物達到極限出現(xiàn)扭曲，導(dǎo)致房屋的門窗脫落。所以可以進行穩(wěn)固

翻新鏟掉舊的粉刷層，干后用水泥砂漿粉一層，批一遍防潮膩子干再用108等封底，干后正常批一遍膩子，干后打磨，滾乳膠漆。

外墻可以采用外砌一層磚墻加固，屋面檁條可以用屋內(nèi)支撐或直接換掉，只要主支撐木骨架夠結(jié)實，泥墻夠支撐，其余都可以局部換掉的，但不能采用一般的混凝土樓房那種加固辦法的。

土坯房可能會不穩(wěn)固，會有裂縫，一般由于年久，經(jīng)過日曬雨打，會出現(xiàn)房子裂縫。門窗脫落，由于房子太老舊，很多房子的承重物達到極限出現(xiàn)扭曲，導(dǎo)致房屋的門窗脫落。所以可以進行穩(wěn)固。

土坯房一般比較潮濕，但是應(yīng)該有改善的空間，如門口的樹枝可否修剪，門口的流水溝至少要低于室內(nèi)地面，晴天多開窗戶等等。平時多在一些角落放石灰包，柜內(nèi)放干茶葉等，家具盡量不要接觸墻體

陳舊的茶葉能做什么

炮嘴紫砂壺適合泡普洱，龍井茶

炮嘴紫砂壺，因為形如筆挺的鐵炮管也叫炮管嘴，也叫炮口，文人雅士則成直流壺嘴，壺嘴則變?yōu)橹鶢钪绷髯?，嘴口卻圓潤平和，出水溫婉爽利，而斷水干脆。泡茶時，老茶被急促的熱流撞擊之下迅速舒展開來，茶葉陳舊味快速除去，茶水立馬變得甘甜可口。

陳舊茶葉如何處理

茶葉在陽光直射的情況下, 酚類物質(zhì),及葉綠素容易氧化,從而使茶葉變色,變質(zhì)，變味。所以是不能夠在太陽下曬的。茶葉最適貯存期屆滿時，應(yīng)取出再焙火。可洗凈電飯鍋至無味，拭干后倒茶葉于瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內(nèi)，開關(guān)切至[保溫]位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉(zhuǎn)清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻后，始可再行包裝貯藏。

茶葉的正確保存方法推薦：

1、冷藏貯存法：將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內(nèi)，長期冷藏，溫度保持在5℃，效果較好。

另外，茶葉要放在較高的通風處，陽光不要直射茶罐。買茶葉的量以一個月能喝完最好。

像黑茶類等緊壓茶貯存最好是干燥通風、無異味的地方去貯存，不要放入冰箱，茶打開后可適當放置在空氣中，或用陶瓷器皿裝置。

2、木炭貯存法：取木炭1公斤裝入小布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應(yīng)換裝一次。

3、生石灰貯存法：選用干燥、封閉的陶瓷壇，放置在干燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環(huán)排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1-2個月?lián)Q一次，這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)。

4、化學(xué)貯存法：用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然后封好茶葉袋，除氧劑在一二天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收掉，實現(xiàn)除氧封存，效果很好。

茶葉如何做舊

普洱生茶最好是讓它自然陳舊，這樣喝的人才會健康有益，有的不法商家會做舊做假，把茶葉放在濕倉，加快它的顏色變舊，但這種茶葉因為長期吸潮而茶葉變質(zhì)，喝這種茶葉對身體有害！

陳茶如何翻新

信陽毛尖由于是綠茶，在常溫下保存日期是比較短的3-6月。 時間過久就容易出現(xiàn)外觀出現(xiàn)“變色”俗稱“跑氣”，泡出來的茶湯是紅色或者黃色，就像放了好幾天的過夜茶一樣。

毛尖如果燙出來的是黃色或者紅色說明信陽毛尖已經(jīng)過期了， 就是陳茶，最近有很多的無良商家，拿著隔年的舊茶當新茶來販賣給一些不懂茶的顧客，極大的影響了信陽毛尖的名譽。在這里建議大家如果要買信陽毛尖茶的話，可以選擇一些有自己茶基地的大牌子來進行購買，如：文新、金福眉、龍?zhí)兜?，這些大品牌所賣的茶葉在質(zhì)量上有一定的保證，大家買的也放心，喝的也舒心。陳茶可用來做茶葉蛋，養(yǎng)花等都不錯！

自家的陳茶葉怎么翻新保存

可以的 但是茶葉泡過了 營養(yǎng)成份就沒那么好了 效果不佳

茶葉怎樣翻新

放微波爐里面烤一烤，然后用真空包裝袋進行真空包裝，密封好后，建議放在冰箱里進行冷藏儲存，當然也不一定要放冰箱才行，也可以放在干燥不潮濕的，而且還具有一定的透風的地方，這樣茶葉就不會潮濕了，同時還要注意一下防蟲效果，不能讓蟲子咬破包裝袋

老茶葉怎么保存

將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。

拓展資料：

影響茶劣變的因素：

1、光線。光線照射可以加速各種化學(xué)反應(yīng)，會對茶葉貯藏產(chǎn)生不利的影響，所以茶葉應(yīng)避光貯藏。

2、溫度。溫度越高、茶葉陳化的速度也就越快。實驗結(jié)果表明，溫度每升高10度，茶葉陳化的速度就加快3-5倍。如果茶葉貯藏于10度以下的冷庫，可較好地延緩褐變過程。

3、水分。水分是茶葉陳化過程中許多化學(xué)反應(yīng)的必須條件。研究結(jié)果認為，當茶葉中水分含量在3％左右時，可有效地延緩脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。而茶葉中的水分含量超過6％時，陳化速度急劇加快。

4、氧氣。氧氣能與茶葉中的很多化學(xué)成分相結(jié)合而使之氧化變質(zhì)。例如，茶葉中的兒茶素、維生素C、茶多酚、茶黃素、茶紅素、酯類物質(zhì)均會氧化變質(zhì)，所以茶葉最好能與氧氣隔絕開貯藏。