西湖龍井茶色澤

龍井茶屬于綠茶，外形修長顏色也主要呈現(xiàn)出嫩綠色。但龍井茶的制作工藝非常多，選料的老嫩狀況也有所不同，所以這些細(xì)微的差別就會導(dǎo)致龍井茶最后在顏色上有所不同。

雖然說顏色發(fā)黃和發(fā)綠是正常現(xiàn)象，但依然有不少人更喜歡嫩綠色的龍井茶。尤其是西湖龍井，顏色嫩綠就是它的一大特色，在一定程度上也代表著品質(zhì)的好壞和高低。而那些加工后顏色偏黃的龍井茶一般都會被認(rèn)為是原材料不佳，或者制作工藝不到位造成的。

但也有一些朋友更喜歡顏色偏黃的龍井。這類龍井在炒制的過程中往往溫度更高，所以也更容易在炒制中形成濃重的高火味，香氣上更加香醇濃厚。所以無論是黃顏色還是綠顏色的龍井茶都是不影響飲用的。

不同于其它綠茶或者其他龍井，以色澤翠綠為上佳，西湖龍井有所不同，其最正宗的干茶色澤為“糙米色”。

西湖龍井茶是什么樣子的

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井干茶色澤

西湖龍井是屬于炒青茶，

龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。龍井茶的炒制需要手工完成的，而且炒制手藝十分的復(fù)雜，不同的龍井炒法也是不一樣的。

西湖龍井的加工工藝主要是

1、鮮葉采摘

首先是鮮葉的采摘，采摘是有標(biāo)準(zhǔn)可言的，也是非常有講究的。西湖龍井采摘以細(xì)嫩的為主，以早為貴，根據(jù)國家收購標(biāo)準(zhǔn)樣分為特級和1~8級，采摘要用提手采，不帶黃、梗、老葉，要求“嫩、勻、鮮、凈”，清明前采制的龍井茶一般為極品。

2、萎凋

為了后面的炒制加工，采摘下來的鮮葉是還需要適當(dāng)攤放的，這樣才有助于減少部分水分，鮮葉就會失去一部分剛性，變得柔軟，一方面更適合后面的炒制加工；另一方面，可以減少炒制時茶汁的流出，避免粘鍋，使茶葉變黑。同時，攤放會引起緩慢的生化變化，讓其滋味和香味變得更豐富。

3、殺青

很多人都聽過殺青這個詞，而這個詞就是跟茶葉的制作工藝有關(guān)的。那么殺青也稱青鍋，即通過高溫讓鮮葉中的酶失去活性，使加工過程中的茶葉不會變紅變黃。

4、揉捻

為了茶葉更好的沖泡，揉捻這一步是需要做的，至于這個步驟所起的作用，就是破壞茶鮮葉的細(xì)胞組織，讓細(xì)胞中的內(nèi)含物質(zhì)溢出，利于沖泡。

5、炒二青

炒二青的這個過程是非常獨特的，其也稱輝鍋，即進一步喪失鮮葉中水分和整形的過程。在一定溫度下，以龍井傳統(tǒng)手工炒制十大手法（抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨），在水分逐步減少的過程中形成龍井的獨特形態(tài)。

6、烘干

最后就來到了烘干這一步了，它做法并不會太復(fù)雜，即將整形好的茶葉烘制足干就好，這樣才有利于更好的保存。

西湖龍井茶滋味

龍井茶的口感鮮爽、甘甜、清冽等，而且它的香氣濃郁沁人沁脾，飲用龍井茶之后口齒生香。西湖龍井口感是具有，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，茶湯清碧，悅目動人之感，品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。

西湖龍井茶品質(zhì)

1930年，《浙江通志·茶葉卷》第四章中記載：“西湖茶葉，以龍井聞名，而尤以獅峰為著，次則云棲虎跑，亦負(fù)盛名，故有獅龍云虎之號，具色香味之美。建國后新出梅字號，成了獅、龍、云、虎、梅五個號，現(xiàn)在統(tǒng)稱核心產(chǎn)區(qū)，也有叫貢茶區(qū)。白鶴峰當(dāng)屬“龍”字號，當(dāng)?shù)赜小笆菟纳健币徽f，涵蓋白鶴峰、滿覺隴、翁家山、楊梅嶺，這片連貫的區(qū)域。白鶴峰和獅峰直線2.3公里，其茶山土質(zhì)和獅峰相似，特有白砂石（白石英砂風(fēng)化巖）地質(zhì)，土質(zhì)疏松通透，不積水，吸收白砂石中礦物質(zhì)多，給茶增添了更多的風(fēng)味。后來就流傳“唯有白鶴峰能與之媲美”，白鶴峰的口碑也一直在線，認(rèn)可度很高。

西湖龍井茶的色澤

1、綠色：龍井茶在清明前采摘叫做明前茶，茶湯嫩綠清澈;龍井茶在清明前采摘叫做明前茶，只摘芽頭，它的品種屬于高檔茶，明前龍井葉片比較小，顏色呈草綠或者深綠，茶本身香氣比較清新，而且泡出來的茶很香，茶湯嫩綠清澈。萊垍頭條

2、嫩黃色：為谷雨茶，即在谷雨之后采的茶，茶湯顏色為嫩黃色;為谷雨茶，即在谷雨之后采的茶，俗話說“谷雨茶，滿把抓”，意思就是谷雨后的鮮葉已屬粗老原料。葉片比明前茶大將近一倍，茶湯顏色為嫩黃色，茶葉香氣不很濃郁，茶的等級屬于低檔茶。萊垍頭條

3、黃色：就是秋茶，于立秋前10天左右開采，茶湯顏色黃亮，有清香但不明顯。就是秋茶，于立秋前10天左右開采，到白露時結(jié)束并封園。葉片大小都有，顏色墨綠或暗綠，茶湯顏色黃亮，有清香但不明顯，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差得多。萊垍頭條

西湖龍井茶葉顏色

原因：可能是出湯晚了，泡的時間太長?；蛘呤遣璧牡燃墕栴}。頭條萊垍

1：西湖龍井茶為黃綠色，其茶湯明亮透徹，帶有淡淡的豆花香，滋味鮮爽甘醇。龍井茶的采摘要遵循早、嫩、勤，茶葉通常在清明采制，只采初展的一芽一葉或一芽二葉，且全年采摘在30批左右。萊垍頭條

2：西湖龍井屬于鮮嫩綠茶，適合用80-85度的水溫沖泡，先準(zhǔn)備一個玻璃杯，用開水溫杯后將水倒出，接著投放龍井干茶，然后倒五分之一開水浸潤，搖香30秒左右后，再用懸壺高沖法注入熱水，35秒之后即可飲用。條萊垍頭

西湖龍井茶色澤怎么樣

龍井茶屬于綠茶，加工方法獨特，運用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓”等十大手法。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。西湖龍井茶不僅匯茶之色、香、味、形"四絕"于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，構(gòu)成了世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

西湖龍井茶色澤暗是什么原因?qū)е碌?/h2>

1.打開打印機驅(qū)動程序設(shè)置窗口，并在主要選項卡上的色彩/濃度中選擇手動。

2.單擊設(shè)置。

手動色彩調(diào)節(jié)對話框打開。

3.拖動滑塊以調(diào)節(jié)濃度。

向右移動滑塊加深(變暗)顏色。

向左移動滑塊減淡(變亮)顏色。

4.單擊確定。

西湖龍井茶色澤如何

龍井茶尖顏色嫩綠，春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗昧。

西湖龍井茶顏色

黃版龍井， 由于加工的時間，發(fā)去火過程，都是比較嚴(yán)格的，所以制作完成后的茶葉外形，顏色比較黃，有就發(fā)舊的感覺，不懂茶的人，以為這是老茶，其實不是。頭條萊垍

綠版龍井，是為了滿足電商，和一些特價茶葉需求，而生產(chǎn)出來的一款廉價龍井，因為加工簡單，標(biāo)準(zhǔn)不是那么高，所以網(wǎng)上很多電商的龍井，都是綠版龍井，這些茶，顏色很鮮綠，很符合北方一些愛喝花茶的顧客需求，因此銷量也不錯。萊垍頭條

黃版龍井，綠版龍井，都是龍井，因為加工標(biāo)準(zhǔn)不同，所以顏色也不一樣，說得更通俗些，就是黃版龍井， 是熟透了的龍井，可以喝，豆香味濃。綠版龍井，是剛下鍋炒一會，就撈起來的龍井，還沒熟透，因此顏色發(fā)綠，但是茶青的味道還 很濃，口感不是很好。垍頭條萊

黃版龍井，綠版龍井有什么區(qū)別？頭條萊垍

黃版龍井，和綠版龍井，最根本是區(qū)別就是加工工藝，茶葉品質(zhì)也是很不一樣的。萊垍頭條

黃版龍井，豆香味道更濃，由于炒茶的時間長，去火發(fā)酵程度高，因此黃版龍井的保存時間會更長，放冰箱冷藏一年以上，都可以品嘗。黃版龍井的加工標(biāo)準(zhǔn)高，因此茶湯的口感會更好喝，更綿柔細(xì)膩，甘甜，沖泡四五次，茶香依舊飽滿，豆香味濃郁，滿口飄香。萊垍頭條

綠版龍井，雖然顏色好看，但是剛采摘的茶，放到炒鍋，還沒炒熟，就撈起來，這樣的茶葉，耐泡程度就會低，沖泡個兩三次就沒味道。由于加工時間短，茶葉里的水分含量高，因此保存的長度就會降低，存放半年后，茶的香氣就會揮發(fā)殆盡，味道清淡，喝起來，淡而無味。條萊垍頭

垍頭條萊

黃版龍井，綠版龍井哪個更好喝？頭條萊垍

每當(dāng)有茶友到茶店買龍井，雖然有的人，一開始會選擇綠版龍井，但我還堅持花一兩個小時和顧客解釋，讓他試試黃版的龍井，除非遇到開飯店，或是要買福利茶的顧客，我才會賣綠版龍井。咱們老百姓，賺錢不容易，喝龍井，還是選黃版的好，質(zhì)量好，保質(zhì)期長，價格也不是很貴。垍頭條萊