茶葉科學(xué)論文

使得茶葉的文化得到推廣與了解

茶葉的論文

論黑茶文化的起源與發(fā)展

　　黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝后期的茶馬互市。唐德宗貞元年間，約785-804年。據(jù)《封氏聞見錄》載：“往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸”。

　　黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于十六世紀(jì)初，理由是這是中國歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶。。。官商對分，官茶易馬，商茶給買?！睋?jù)《明史·食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，即公元1585年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！笨梢?，當(dāng)時(shí)禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。因此16世紀(jì)末期，湖南黑茶興起。

茶葉生物化學(xué)論文

主要課程:植物生理與生物化學(xué)、應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)、遺傳學(xué)、土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、茶樹栽培與育種學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉機(jī)械、茶葉加工學(xué)、茶葉審評與檢驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)管理與營銷。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計(jì))、科研訓(xùn)練、生產(chǎn)勞動、社會實(shí)踐等，一般安排不少于30周。 大一肯定有相關(guān)方面的課程。

茶葉論文總結(jié)

黑茶是我國六大基本茶類之一，是一種后發(fā)酵茶，過去主銷邊疆，所以又稱“邊銷茶”。這是一個(gè)既古老而年輕的茶類，一個(gè)迅速崛起的茶類，一個(gè)前景輝煌的茶類。

黑茶歷史之久，自神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶后，人們便開始利用茶，最初為生煮羹飲，為了改進(jìn)茶的滋味，方便運(yùn)輸與儲藏，唐代創(chuàng)制了蒸青團(tuán)餅茶，將茶鮮葉蒸熟搗爛，拍壓成形，再烘干，因有后發(fā)酵工序，團(tuán)餅茶可視為黑茶的前身。

黑茶，是由綠茶演變而來的一大茶類。干茶色澤黑褐，故稱“黑茶”。

茶葉科學(xué)論文范文

1. 土壤條件 茶樹屬于喜肥的樹種,所以種植的土地一般要肥力充足。通常在種植茶樹前對田地翻耕兩次,第一次翻地深度達(dá)到10..

. 2. 幼苗管理 茶樹一般種植的幼苗會同時(shí)種植3~4種,按面積大小來選擇,50畝以下就3種,50畝以上就是4種..

. 3. 后期肥水管理 茶葉樹由于根系偏淺,所以隊(duì)醫(yī)干旱和濕澇抗性都不強(qiáng)。一般夏季一定要經(jīng)常施水,但是盡量不要從頂部噴灑..

. 4. 日常管理 除草一般是茶葉樹常需要做的,不過這里的除草一般是清理比較旺盛和長的比較大的草,畢竟幾十畝的草不能完全清理的過來...

茶葉科學(xué)論文模板

科技：天文學(xué)家僧一行在世界上首次測量了子午線的長度；藥王孫思邈的《千金方》是不可多得的醫(yī)書；868年，中國《金剛經(jīng)》的印制是世界上已知最早的雕版印刷。中國的造紙、紡織等技術(shù)通過阿拉伯地區(qū)遠(yuǎn)傳到西亞、歐洲。軍事　　在軍事上，唐朝是中國歷史上戰(zhàn)績很彪炳的朝代。軍力強(qiáng)大是唐代的一個(gè)鮮明的特點(diǎn)。唐朝統(tǒng)一了隋朝末群雄割據(jù)的中國。唐太宗、高宗、武后在位時(shí)又遠(yuǎn)征東西兩突厥，滅高昌、收其地為州縣，滅高句麗和百濟(jì)并在白村江戰(zhàn)役打敗日本援軍，又與靺鞨、鐵勒、室韋、契丹等民族征戰(zhàn)。當(dāng)時(shí)唐朝在亞洲軍事制度，經(jīng)濟(jì)和科技的優(yōu)勢都是這些戰(zhàn)績的基礎(chǔ)。唐玄宗時(shí)唐朝的勢力與來自現(xiàn)在阿拉伯、新興和信奉伊斯蘭教遜尼派的阿拔斯王朝（即黑衣大食）的勢力在包含昭武九姓國、大小勃律、吐火羅在內(nèi)的中亞諸國相遇，結(jié)果唐朝在怛羅斯戰(zhàn)役戰(zhàn)敗，中國的勢力從此退出中亞。接踵而至的安史之亂和藩鎮(zhèn)割據(jù)導(dǎo)致華北地區(qū)經(jīng)濟(jì)蕭條和胡化?！　√瞥谋姸嘀麑㈩I(lǐng)中，除了凌煙閣二十四功臣中的將領(lǐng)、郭子儀、李晟及其子李愬、高駢等漢族統(tǒng)帥外﹐異族將領(lǐng)也占據(jù)了重要地位：比較重要的有雜種胡安祿山、史思明、百濟(jì)人黑齒常之、高句麗人高仙芝、契丹人李光弼、靺鞨人李懷光、突厥突騎施部人哥舒翰、鐵勒部的仆固懷恩、渾瑊和阿跌光進(jìn)等。　　均田制和租庸調(diào)制的破壞導(dǎo)致府兵制改為征兵制和募兵制。安史之亂中，臨時(shí)代府兵制而起的擴(kuò)騎并不能抵御與節(jié)度使的兵力。自始唐朝在軍事上失勢：內(nèi)有藩鎮(zhèn)割據(jù)，外有回紇、吐蕃、南詔的入侵。例如唐朝需要借回紇兵來平定安史之亂，763年吐蕃軍曾經(jīng)占領(lǐng)長安達(dá)十五日，南詔軍一度攻打成都并占領(lǐng)安南直至十國的南漢才收回。唐朝防備南昭之士兵不滿又導(dǎo)致了龐勛之變。后來的黃巢的流寇叛亂導(dǎo)致朱全忠和沙陀人李克用的爭戰(zhàn)，直至唐朝滅亡后依然未平息。經(jīng)濟(jì)　　1.貨幣　　唐王朝建立后，迅速出臺了自己的鑄幣政策。武德四年（621年）七月，“廢五銖錢，行開元通寶錢，徑八分，重二銖四絫，積十文重一兩，一千文重六斤四兩”。確立了國家鑄幣的法幣地位。同時(shí)，又繼承魏晉南北朝時(shí)期以絹帛為貨幣的傳統(tǒng)，實(shí)行了“錢帛兼行”的貨幣制度——錢即銅錢，帛則是絲織物的總稱，包括錦、繡、綾、羅、絹、絁、綺、縑、紬等，實(shí)際上是一種以實(shí)物貨幣和金屬貨幣兼而行之的多元的貨幣制度。唐政府不斷出臺嚴(yán)厲打擊私鑄和濫鑄等的法令，并禁斷使用惡錢，但是由于銅錢供應(yīng)量嚴(yán)重短缺，幣值不斷上升堅(jiān)挺，私鑄和濫鑄有暴利可圖，所以成效并不理想。 兩稅法實(shí)行以后社會發(fā)展中長期存在的一大矛盾，突出表現(xiàn)為錢重物輕即所謂“錢荒”問題的不斷惡化。唐朝的GDP在當(dāng)時(shí)的世界為348億美元,占世界GDP比重：58%　　2.戶口　　戶口是封建王朝賦稅基礎(chǔ)。650年唐朝統(tǒng)計(jì)戶380萬。705年達(dá)到615萬戶，3714萬余口。到了開元盛世740年，戶841.2871萬，口4814.3609萬。安史之亂前一年的754年，戶達(dá)906.9254萬，口達(dá)5288.0488萬。安史之亂時(shí)期760年戶193.3174萬，其中不課戶117.4592萬，口1699.0386萬，其中不課口1461.9587萬。唐朝后期戶籍統(tǒng)計(jì)和管理混亂廢弛，數(shù)據(jù)難以信任。基本上在三、四百萬戶?！　?.賦稅收入　　唐朝中期780年實(shí)行兩稅法，當(dāng)年稅錢1089萬八千余緡，谷215萬七千余石。821-824年年均稅收3515.1228萬貫、石（一貫=一緡），唐后期853年稅收下降到925萬余緡，其中鹽利達(dá)278萬余。隨著唐朝對鹽商壓迫加劇，直接引發(fā)了黃巢起義?！　?.農(nóng)業(yè)　　唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具又有新的進(jìn)步。曲轅犁就出現(xiàn)在唐朝。還出現(xiàn)了新的灌溉工具水車和筒車。唐朝前期，僅見于記載的重要水利工程就高達(dá)一百六十多項(xiàng)。其中著名的如玉梁渠、絳巖湖、鏡湖等。天寶年間，唐朝耕地面積達(dá)到八百五十萬頃。糧食產(chǎn)量也有提高。天寶八年，官倉存糧達(dá)九千六百萬石。長安洛陽米價(jià)最低時(shí)每斗僅十三文，青州、齊州每斗僅五文。唐朝后期，由于人口南移加上土地開墾及大修水利，南方的糧食產(chǎn)量大幅增加?！　?.手工業(yè)　　唐朝手工業(yè)分官營和私營兩種。工部是主管官營手工業(yè)的最重要部門，直接管理的機(jī)構(gòu)有少府監(jiān)、將作監(jiān)、軍器監(jiān)。少府監(jiān)主管精致手工藝品；將作監(jiān)主管土木工程的興建；軍器監(jiān)負(fù)責(zé)兵器的建造。監(jiān)下設(shè)署、署下設(shè)作坊。此外還有鑄錢監(jiān)和冶監(jiān)等。官營手工業(yè)的產(chǎn)品一般不對外銷售，只供皇室和衙門消費(fèi)。工人則分為工匠、刑徒、官奴婢、官戶、雜戶等。私營手工業(yè)較官營手工業(yè)比不發(fā)達(dá)。唐朝前期主要手工業(yè)有紡織業(yè)、陶瓷業(yè)和礦冶業(yè)。唐后期，南方手工業(yè)大幅進(jìn)步，特別是絲織業(yè)、造船業(yè)、造紙業(yè)和制茶業(yè)。文化藝術(shù)和宗教　　唐朝由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，文化在當(dāng)時(shí)也處于世界領(lǐng)先的地位，與世界許多國家的文化交流非常頻繁。朝鮮、日本派來許多留學(xué)生到長安學(xué)習(xí)。唐朝同阿拉伯地區(qū)的友好往來，使綠寶石、胡椒、伊斯蘭教先后傳入中國。敦煌莫高窟中的壁畫和雕塑有40%是唐代的作品?！　√瞥盍钊瞬毮康奈膶W(xué)成就可算唐詩。自陳子昂和“初唐四杰”起，唐朝著名詩人層出不窮，盛唐時(shí)期的李白、杜甫、岑參、王維，中唐時(shí)期的李賀、韓愈、白居易，晚唐時(shí)期的李商隱、杜牧是其中的幾個(gè)代表。他們的詩作風(fēng)格各異，既有對神話世界的豐富想象，又有對現(xiàn)實(shí)生活的細(xì)致描寫，既有激昂雄渾的邊塞詩，亦有沉郁厚重的“詩史”，還有清新脫俗的田園詩。這些詩作共同構(gòu)成了中國文學(xué)成就的杰出代表。后世宋、明、清雖仍有杰出詩人出現(xiàn)，但律詩和古詩的總體水平都不如唐朝詩人，使得唐詩成為了中國古詩不可逾越的巔峰?！　√瞥捌诘淖诮陶弑容^寬容，中國傳統(tǒng)兩大宗教——佛教和道教都有較大發(fā)展。唐朝以道教為國教，王公貴族皆以道士為榮，并以《老子》《莊子》《文子》《列子》等道教經(jīng)典開科取士。唐朝初年，高僧玄奘遠(yuǎn)赴天竺（現(xiàn)在的印度）取經(jīng)657部，唐朝因此興建了大雁塔來保存這些佛經(jīng)。玄奘在翻譯佛教經(jīng)典時(shí)期為了符合當(dāng)時(shí)唐朝國情，大量吸收道教術(shù)語，佛教經(jīng)典的大量翻譯以及中國僧人自身思想體系的逐漸成熟使得中國佛教在此時(shí)期得到了穩(wěn)固的發(fā)展，中國佛教的各主要宗派大多在此時(shí)期形成或成熟。其他宗教如伊斯蘭教，景教（基督教聶斯脫利派）和祆教也隨著國際交流傳入中國。唐武宗時(shí)對佛教采取高壓政策，史稱會昌滅佛，使得除禪宗等少數(shù)宗派外，其他佛教派別從此一蹶不振。外交　　唐朝政府對外推行的是比較開放的外交政策。641年，唐太宗派人護(hù)送文成公主到吐蕃，與贊普松贊干布結(jié)婚。其后還有金城公主下嫁贊普赤德祖贊，并結(jié)成聯(lián)盟，和同為一家。將唐朝的先進(jìn)文化帶到了吐蕃。822年，唐蕃會盟，劃定了疆界，互不侵犯，唐蕃會盟碑現(xiàn)在還保存在拉薩的大昭寺。794年，唐朝與南詔在點(diǎn)蒼山會盟，雙方建立了良好的關(guān)系。

茶葉科學(xué)論文格式

主干學(xué)科：食品科學(xué)、園藝學(xué)。 主要課程：植物生理與生物化學(xué)、應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)、遺傳學(xué)、土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、茶樹栽培與育種學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉機(jī)械、茶葉加工學(xué)、茶葉審評與檢驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)管理與營銷。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計(jì))、科研訓(xùn)練、生產(chǎn)勞動、社會實(shí)踐等，一般安排不少于30周。

茶葉與茶業(yè)論文

密封更有利于白茶的轉(zhuǎn)化

白茶的轉(zhuǎn)化是指在自然條件下，經(jīng)過時(shí)間的推移，茶葉的成分發(fā)生變化。

在周瓊瓊教授的論文中有提到，隨著白茶儲存年份增加，有些物質(zhì)會增加，有些物質(zhì)會減少。

例如茶多酚、咖啡堿含量呈下降趨勢，而黃酮類物質(zhì)一直在增加。

關(guān)于茶葉加工的論文

二十四節(jié)氣清明節(jié)和茶有關(guān)系，每年4月6月前后，大地回春小雨紛紛，小草也長出來了，春寒乍暖，清明前摘的茶葉都是嫩芽，是最好的茶葉，是最上等的茶，人們講究喝茶，也是送禮最好的選擇，長喝茶對身體也是非常有幫助的，有的人喜歡喝早茶，也是很養(yǎng)生的。