白牡丹茶外形特點

白牡丹屬于白茶熟茶，輕微發(fā)酵，主產(chǎn)于福建福鼎、政和等地，是采摘大白茶、水仙茶樹品種一芽一葉、一芽二葉為原料制成，成品白牡丹茶外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，其茶毫香鮮嫩持久，滋味清醇微甜，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整。

白牡丹茶外形特點描寫

1、色澤

　　白牡丹的毫色是銀白有光澤的，葉面灰綠或者是墨綠的，翠綠品質(zhì)好，如果是鐵板色的，品質(zhì)稍差，草綠黃，紅和黑色的品質(zhì)最差。

　　2、凈度

　　茶葉不可以含有雜質(zhì)，不要有老葉，老梗，臘葉，有雜質(zhì)的品質(zhì)差。

　　3、葉子的姿態(tài)

　　葉子是平伏展開，葉緣重卷的，葉面有隆起的波紋，芽葉和枝干合在一起，葉尖往上翹不容易碎品質(zhì)優(yōu)秀，葉片彎曲折貼，攤開的品質(zhì)稍差。

　　4、湯色

　　湯色是清澈明亮的，杏黃和杏子、綠色的是品質(zhì)好，暗渾和泛紅的品質(zhì)差。

　　5、葉底

　　品質(zhì)好的葉底是芽頭飽滿，芽葉連枝，芽長于葉。

　　6、外形

　　白牡丹茶的外形毫多肥壯，葉張嫩肥，芽葉連枝，葉緣背卷，潔凈，綠潤的品質(zhì)好，毫芽瘦小稀少，品質(zhì)稍差，如果葉張的老嫩度不均勻，還有老葉，臘葉的品質(zhì)是最差。

　　7、香氣

　　香氣是清鮮純正的品質(zhì)好，如果是不清鮮，淡薄，青臭的品質(zhì)差。

　　8、滋味

　　品質(zhì)好的茶味道是清甜，醇厚的，鮮爽的，如果是淡薄粗澀的，品質(zhì)差。

　　常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，

　　且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、防治流感、防御輻射等諸多功效，是當今公認最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。

白牡丹白茶的特點

一是干度不夠；

二是過度發(fā)酵。

白茶的制作，要求干茶的含水量要控制在7%以內(nèi)，如果含水量高于7%，就會存在因為干度不夠后期陳化后發(fā)酸的情況。

含水量不達標，這可是買白茶的大忌。

這些白茶，在剛喝的時候還不會有太大的毛病出現(xiàn)，隨著存放時間的延長，問題也會隨著而來，最明顯的就是茶葉發(fā)酸，緊結(jié)著很有可能就會出現(xiàn)茶葉發(fā)霉的情況。

白牡丹茶色澤

陳年白牡丹茶的形狀像葉片，和芽的大小差不多，而茶葉片的顏色是深綠色或者灰色的，如果你遇到黑色的那就不是陳年白牡丹了。它的芽頭很長且白毫非常濃密，芽頭很粗大，整體看起來顏色都個人很陳舊的感覺。

2、香味

第二步就是聞香味了，陳年白牡丹的有著高粱，青草香和野花香的味道，有著三種味道的陳年白牡丹難怪會這么有價值。也是非常難得的香味這么獨特又繁多的茶葉，有點像初戀的味道。

3、湯色、口感

陳年白牡丹沖泡以后的湯色是淡黃色或者青草色的，給人很透亮又清澈的感覺，仿佛像是清澈見底的天然湖水那樣。存放已久的陳年白牡丹沒什么雜質(zhì)喝起來更是口感極佳，它的湯色有點稠有著稻谷的香味，但也有人說有點像豆?jié){的味道。

白牡丹茶品鑒

可以。白牡丹、白毫銀針、壽眉都屬于白茶可以共用一個紫砂壺。

紫砂壺有很好的透氣性和吸附性，所以只能泡一種茶或同一類茶，如果亂泡茶會選成香氣雜亂、茶味亂竄，沒有辦法認真品鑒一款茶。

所以使用紫砂壺泡白茶，就只能泡白茶，不能泡其他茶類。泡完茶也一定要清洗、開水沖燙，保證壺內(nèi)干凈，透氣。

白牡丹茶的外形特征

品質(zhì)好的白牡丹從第一沖到最后一沖，茶湯顏色是從淺到深再到淺，如此跌宕起伏。

燙壺溫杯，稱取5克白牡丹干茶投入蓋碗中，注入沸水合蓋快速倒出茶湯至公道杯中。

端起透明的公道杯，在自然光中，第一沖湯色瑩白如玉，潔凈如一彎新月，淡淡的淺黃綠色映襯其中。

第一沖的湯色總體來說尚未顯現(xiàn)，仿佛容顏未開的少女。

第二沖，湯水開始有了顏色，是一種略微的黃，盛在乳白色的品茗杯中，晶瑩剔透。

第三沖第四沖第五沖第六沖，湯色漸濃，是更深一號的黃色，杏黃色、鵝黃色和明黃色這一類的色系。

等到第七沖第八沖第九沖甚至在往后的幾沖里，湯水顏色又平淡下來，但整體的色彩飽和度仍然比第一沖和第二沖濃一些，就像小米那種顏色。

由此看來，在白牡丹從頭到尾的沖泡中，茶湯顏色起起伏伏就像一條拋物線，由淺入深，再由深入淺。

白牡丹茶的特征

白牡丹新茶，香氣爆炸；

白牡丹，一直是白茶中香氣極為豐厚的存在。

甚至于每年白牡丹的新茶下山，只需要將三層密封的箱子打開，白牡丹極具特征的鮮花香氣，就在整個空間當中爆炸開。

像是在被高射炮送至天空的禮花，香氣分子四散天涯，能夠?qū)⒚恳粋€角落的空隙用花香填滿。

二、陳化一年后的白牡丹，就兼具花香和湯感；

的白牡丹，尚且年輕。

香氣著實轟轟烈烈，然而在湯水上的表現(xiàn)卻略顯稚嫩些。比起醇厚，淳和感更多些。

巧在白茶能夠長期陳化，好的白茶在良好陳化一年之后，湯水的內(nèi)容大有增加。

陳化一年之后的白牡丹，不僅花香依舊，湯水內(nèi)容也緊追慢趕，逐漸和香氣比肩。

啜一口湯水，稠滑細膩的足夠令人心神蕩漾，香氣和湯感兼?zhèn)?，著實難得。

三、清熱解毒；

在福鼎民間，有用老白茶當做小兒麻疹的退燒藥的做法。

可見，福鼎白茶的清熱解毒效果，在很早之前便已經(jīng)被人們所認識到，并加以實踐運用

四、增加身體的免疫力；

在白牡丹的干茶上，大家可以看見有許多的白毫存在。

別看它細細小小，毫不起眼的樣子，實際卻是氨基酸類物質(zhì)的集合體。

像是白牡丹中，就有數(shù)量極為豐厚的白毫存在，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。

長期飲用對提高人體的免疫力，具有一定作用。

白牡丹茶的品質(zhì)特點

金駿眉好。

1：白牡丹茶產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣等地，是中國福建歷史名茶，屬于白茶類;白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈"抱心形"，葉背遍布潔白茸毛

白牡丹沖泡后綠葉襯嫩芽，宛如蓓蕾初綻花朵，絢麗秀美;滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有"紅裝素裹"之譽

2：金駿眉：一開湯空氣中就滿是淡淡的甜香，湯色并不是所熟悉的酒紅色，而是類似色拉油般的金黃色，啜一口入喉，有著水果般的甘甜，比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，果香更加醉人，仿佛是來到了果園中?？谇恢?、鼻腔中滿是清甜的氣息。

白牡丹茶湯特點

可以，因為白牡丹沖泡需要90～100℃的開水，飲水機能達到這個溫度。

白牡丹茶想要沖泡得好喝的話，是一定要掌握好沖泡水溫，既不能太高也不能太低，否則再好的茶葉也泡不出好的滋味來。那么白牡丹茶雖是白茶，但是茶湯的顏色更像黃茶，湯色杏黃清澈，香氣鮮爽，需要用90～100℃的開水沖泡，靜放5分鐘后才能飲用。

白牡丹茶的特點

說到白牡丹，多數(shù)人都覺得是鮮花。其實，還有一種茶葉的名字也叫白牡丹，這里要說的就是白牡丹茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

高山白牡丹中能喝出的花香類型：蘭花香、桂花香、梔子花香、玉蘭花香、夜來香、丁香、槐花香……香氣總體偏冷調(diào)，清新醉人。

往往白牡丹的花香味不是特定的，它是蘊含著幾種香氣，混雜其中，但是本味突出，層次感極強。尤其是高山牡丹，往往與毫香相伴，高遠濃郁，其香氣的復(fù)雜變化絕不是平地牡丹所能比的。

第一泡是玉蘭花香，下一步也有可能是梔子花香，白牡丹的魅力還體現(xiàn)在它未知的神秘色彩，永遠猜不到下一泡茶湯滋味